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切肉配菜，輔助廚師長(zhǎng)安排的工作，服從管理，技能嫻熟，人品正直，

協(xié)助主廚煎蛋、煎腸、煮面等備餐準(zhǔn)備； 協(xié)助早餐出品及商務(wù)餐出品 早餐明檔出品服務(wù) 做餐廳/廚房衛(wèi)生/收餐及協(xié)助主廚安排的其他事宜

1、接受砧板主管分派的工作，服從主管臨時(shí)安排的其他工作。 2、根據(jù)宴會(huì)和零點(diǎn)菜單要求，把食品原料進(jìn)行刀工處理。 3、負(fù)責(zé)冰箱內(nèi)原料的新鮮度，每天檢查，做到先進(jìn)后用。 4、保養(yǎng)所使用的冰箱、工具等，使之處于良好的工作狀態(tài)。 5、保養(yǎng)所使用的冰箱、工具等，使之處于良好的工作狀態(tài)。

1.具備國(guó)際酒店/團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.至少1年同等崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。

1.崗位要求 1.1負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收，分類，清晰，分檔和切割，確保原料符合食品安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 1.2根據(jù)菜單要求，完成食材的切配工作（如絲、片、丁、塊等），保證規(guī)格通一，美觀。 1.3對(duì)海鮮，肉類，蔬菜等不同食材進(jìn)行專業(yè)化處理，掌握解凍，腌制，去骨等技巧。 1.4嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持砧板，刀具，工作臺(tái)的清洗與消毒。 1.5完成上級(jí)分配的各項(xiàng)任務(wù)，確保菜品分量，形狀符合酒店出品要求。 2.任職要求： 2.1自然條件：身體健康，儀表端正，年齡20-45歲為佳，宜男性。 ? 2.2文化程度：中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 2.3工作經(jīng)驗(yàn)：兩年以上大、中型酒店砧板廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)。 2.4業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開(kāi)朗外向，有良好的 人際關(guān)系。 2.5專業(yè)能力及技能水平 （1）熟悉砧板工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。 （2）熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 （3）具有食品原料、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪要求； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類食材的切配工作，保證切配規(guī)格統(tǒng)一、美觀； 3、協(xié)助廚師完成菜品制作，確保出餐效率與質(zhì)量； 4、維護(hù)廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 5、定期檢查食材庫(kù)存，協(xié)助管理食材的儲(chǔ)存與使用，避免浪費(fèi)； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)安排的廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練完成切絲、切片、切塊等操作； 2、了解常見(jiàn)食材的特性及處理方法，熟悉廚房衛(wèi)生與安全規(guī)范； 3、工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排，能與同事高效配合； 5、無(wú)需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)且吃苦耐勞者優(yōu)先考慮。

1、負(fù)責(zé)班組人員工作安排 2、根據(jù)客情做好備餐切配準(zhǔn)備工作 3、具備三年及以上切配工作經(jīng)驗(yàn) 4、熟悉星級(jí)酒店中廚房工作流程 5、身體健康，無(wú)不良嗜好

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作，確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行加工處理 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成菜品準(zhǔn)備工作，確保出菜效率和質(zhì)量 3、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 4、個(gè)人居住地于江蘇省內(nèi)優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)菜品出品單， 準(zhǔn)確配齊所需食材及調(diào)料。 2.保持食材的新鮮和儲(chǔ)存環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 3.根據(jù)廚師要求， 及時(shí)調(diào)整食材數(shù)量和搭配。 4.負(fù)責(zé)炒菜、拌菜、淋汁等簡(jiǎn)單加工工作。 5.記錄每日配菜量， 并根據(jù)需要制定進(jìn)貨計(jì)劃。 任職要求： 1.具備一定的廚師專業(yè)知識(shí)， 能夠準(zhǔn)確分辨各類食材。 2.熟練使用各類廚房器具及烹飪技巧。 3.工作認(rèn)真細(xì)致， 有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神。 4.45歲以內(nèi)， 有相關(guān)酒席案子職位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

招聘潮汕火鍋黃牛肉 切肉店員 年齡：28到48 男女不限 要有健康證 要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經(jīng)驗(yàn) 或者 廚房做過(guò)砧板 做事認(rèn)真麻利 健康講衛(wèi)生 服從工作安排 工資待遇：20元/小時(shí) 工作班次選擇： 上午8:00到中午2:00（合計(jì)6小時(shí)）包餐 下午4:00到晚上8:00（合計(jì)4小時(shí)）包餐 你可以是勤奮好學(xué)的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長(zhǎng)期穩(wěn)定合作的優(yōu)質(zhì)員工 可以幫扶開(kāi)店 做新店合伙人 和順記期待您的加入

幫廚（切配）崗位說(shuō)明 工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)砧板的粗加工工作。 2、負(fù)責(zé)打荷的加工工作。 3、負(fù)責(zé)打荷的冰箱和工作儲(chǔ)存柜食品安全衛(wèi)生工作。 4、負(fù)責(zé)打荷區(qū)域的收檔衛(wèi)生工作。 任職資格： 1、2年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、能熟練操作打荷的所有工作流程。 3、有責(zé)任心、敬業(yè)、耐勞、服從工作安排。 4、要熟悉粵菜的操作。

1. 原料準(zhǔn)備和質(zhì)量管理? 負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜肴的原料準(zhǔn)備工作，確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對(duì)肉類、禽類、海鮮類等原料進(jìn)行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標(biāo)準(zhǔn)?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長(zhǎng)和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時(shí)反饋食材使用情況，協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作，并在部門(mén)運(yùn)作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財(cái)產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲(chǔ)備與領(lǐng)用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費(fèi)，并協(xié)調(diào)采購(gòu)工作，確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動(dòng)準(zhǔn)備?：在高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)等特殊場(chǎng)合，砧板廚師需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的切配工作，確保宴會(huì)、酒會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進(jìn)行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致。

1.根據(jù)中餐廚師長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食物。 2.在準(zhǔn)備前檢查所有食物的質(zhì)量。 3.處理高價(jià)食品質(zhì)素與存貨。 4.識(shí)別各種菜市配料及用具，指揮下屬工作。 5.按時(shí)指定存貨表。 6.嚴(yán)格控制食物的客重和耗損。 7.處理好易腐爛食物。 8.保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 9.保持對(duì)產(chǎn)品全面知識(shí)的了解包括配料，設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)并就廚房合適的調(diào)整給出建議。 10.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 11.負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。

崗位要求： 1.協(xié)助每日中廚房運(yùn)作合理有效地完成中廚切配、西廚日常凍房和自助餐食品的備貨、出品及裝盤(pán)等。 2.  服從廚師長(zhǎng)的工作安排。負(fù)責(zé)將切配中心提供的原料進(jìn)一步加工處理，使原料符合烹調(diào)要求。 3.  熟悉各種食品原料和切配制作技術(shù)，負(fù)責(zé)食品原料的保存和保潔、保鮮，根據(jù)廚師長(zhǎng)布置的任務(wù)和菜單要求，及時(shí)地做好原料準(zhǔn)備和加工切配工作。 4.  采取主輔料搭配和以低補(bǔ)高的辦法，合理使用和綜合利用原料，注意成本核算，控制用料標(biāo)準(zhǔn)和毛利率。 5.  嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度，確保食品安全，做到切配場(chǎng)地臺(tái)面干凈整潔，各種工具盛器清潔衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 6.  珍惜使用各種設(shè)備和用具，做好保養(yǎng)、保管工作。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其他工作。 任職資格： 1.  25-35歲，熱愛(ài)廚師行業(yè)； 2.  2年以上星級(jí)酒店或高級(jí)會(huì)所同等級(jí)別相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.  愛(ài)崗敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，能較好與領(lǐng)導(dǎo)及同事溝通，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)事項(xiàng)。

1.完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配。 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程。 3.有廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 4.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

崗位概述： 前提準(zhǔn)備，在指定區(qū)域烹飪食物按照標(biāo)準(zhǔn)為客人準(zhǔn)備，且與同事遵循指令，并遵循集團(tuán)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，始終保持安全，高效的方式 讓自己熟悉菜單而積累知識(shí)

Assist in the management of Kitchen Operationsin a single food & beverage outlet or a shift, or section of food andbeverage operations, including menu planning and costing, organizing specialevents, developing new dishes, maintaining food quality standards andcomprehensive product knowledge. 協(xié)助酒店中廚房的運(yùn)營(yíng)管理或餐飲運(yùn)營(yíng)的一部份，包括菜單計(jì)劃和成本核算， 組織特別活動(dòng)，開(kāi)發(fā)新菜，了解食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和關(guān)于產(chǎn)品的綜合性知識(shí) Compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.?? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Participatein the planning and costing of menus. 參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作 Develop and write standard recipes. 制訂并編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)菜譜 Develop new dishes and products. 開(kāi)發(fā)新菜和新產(chǎn)品 Ensure that outstanding culinary technicalskills are maintained. 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 Assist with organizing special events andspecial food promotions. 協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng) Maintain comprehensive product knowledgeincluding ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends andmake recommendations for appropriate adjustments to kitchen operationsaccordingly. 保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 Maintain a hygienic kitchen. 保持廚房的衛(wèi)生 Clean the kitchen and equipment. 清潔廚房和設(shè)備 Maintain personal hygiene. 保持個(gè)人衛(wèi)生 Supervise and train assigned employees. 管理和培訓(xùn)屬下員工 Work with Master Chef in the preparation andmanagement of the Department’s budget. 和廚師長(zhǎng)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算 Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書(shū) Demonstrated ability to interact withcustomers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, thebrand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Alcohol awareness certification and/or foodservice permit or valid health/food handler card as required by localgovernment agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證 Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities. 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 2 years experience as a chef including atleast 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of educationand experience. 2 年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景

【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時(shí)候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國(guó)際凱悅的標(biāo)準(zhǔn) *嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀?*在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂(lè)于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴 【任職要求】 * 國(guó)際五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團(tuán)隊(duì)合作能力強(qiáng) * 擅于溝通