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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:30
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    1、專業廚師，負責董事長家庭用餐，擅長中餐各菜系，保證餐食品質與健康； 2、餐食加工前原材料的采買準備，按照規定時間準備餐食，合理安排菜品數量與種類搭配； 3、工作地點美國，有駕照，會開車； 4、專業素質高，身體健康，干凈整潔，善于溝通。
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 20:40
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    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 20:40
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    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 09:13
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    崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
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    發布于 20:40
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    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
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    發布于 14:21
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    職責義務： 設計菜單和成本控制。 發展并完成標準菜單。 發展新菜肴及產品。 保證出色的菜肴烹調技術。 保證員工餐廳達到當地衛生局標準。 參與準備及計劃部門目標。建立食品質量和展示標準，并保證嚴格執行。 保證員工餐廳服務區域干凈、整齊、舒適。 安排員工排班。 促進員工多技能培訓 對下屬員工給予建議和支持。 指導員工工作表現。 采取適當管理方式給予員工激勵，進行溝通。執行健康及安全法規、政策及程序。
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    發布于 07-01
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    西廚房方向 崗位職責： 1、預計并滿足顧客的需求，向客人提供優質的服務，使客人滿意。 2、按照國際飯店的標準準備所有的食品，控制成本。 3、教育廚師衛生法規，保持衛生管理和標準。 4、培訓，指導和評估廚房人員的表現，根據技能合理調動廚師的崗位。 5、監督廚房員工有計劃的進行食品加工并符合健康和安全和衛生標準的規定。
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    發布于 14:21
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    【崗位職責】 1.負責監督所有廚房食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度和外觀；同時要確保所有的菜肴的分量都一致、外觀及尺寸都符合相應的要求； 2.?非常重要的是，任何食物不同程度的腐爛和變質都不能使用。同時不要讓生病的、有疾病感染傾向的員工直接接觸食物、或者準備做食物配制工作； 3.協助廚師長制定菜單； 4.發展新菜肴和產品； 5.確保展開并推廣優秀的、帶有特色的食品節、食品活動； 6.控制食品出產的標準； 7.監測收貨的食品質量和數量； 8.?控制廚師要按照配料卡標準及程序準備食品，將浪費程度減至最低； 9.同管事部協調員按照衛生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱和食物準備處等相關的工作區域； 10.監督所有員工的個人衛生和儀表儀容達到標準； 11.?確保你和你的員工關心、愛護、酒店的財產，尤其在發生物品遺失、打碎的事情時要特別銘記；你和你的員工及總管事要齊心協力將這些相關的損失減少到最低的程度； 12.同行政總廚共同研究如何發展食品質量控制程序； 13.保證按照成本和食品質量控制程序進行； 14.?協助成本制定菜單價錢，其他食品及服務也要考慮到酒店預算的盈利差。

  • 炒鍋頭鍋
    5.3千-6.3千
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:30
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    【崗位職責】 1、負責酒店廚房炒菜崗位的日常工作，確保菜品出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹飪工作，保證色、香、味、形俱佳； 3、協助廚師長研發新菜品，優化現有菜品，提升顧客滿意度； 4、嚴格把控食材的新鮮度及使用標準，避免浪費，控制成本； 5、保持工作區域的清潔衛生，遵守食品安全及操作規范； 6、配合團隊完成廚房其他相關工作，確保高效運轉。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜的制作工藝； 2、能夠適應高強度工作，具備良好的抗壓能力及團隊協作精神； 3、對食材特性有較深了解，能夠合理搭配并創新菜品； 4、工作細致認真，責任心強，注重食品安全與衛生； 5、有酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先；
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:21
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    職位內容： 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 1.進行中式菜品的創新和烹飪 2.進行菜單的創新 3.根據廚師長的安排進行工作 任職要求: 要有相關經驗
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:21
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    要求周末能上班 要有菜品創新能力 熟悉粵菜、魯菜、融合菜系 具備良好的中餐、宴會菜品烹飪知識。 具備非常好的傳授廚房專業技能的能力。 具有發展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:30
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    【崗位職責】 1、全面負責涼菜廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、制作、出品質量控制及成本管控 2、根據季節變化和市場需求，定期更新涼菜菜單，創新菜品搭配與呈現方式 3、嚴格把控食材驗收標準，確保原材料新鮮度及食品安全衛生 4、合理排班并督導涼菜廚師團隊，規范操作流程，提高工作效率 5、負責涼菜區域設備維護保養及5S管理，保持工作區域整潔有序 6、配合宴會及大型活動接待，統籌涼菜出品節奏與質量標準 【崗位要求】 1、精通各類中式涼菜制作工藝，熟悉川、魯、粵等菜系涼菜特點 2、具備扎實的刀工技術和食品雕刻能力，擅長創意擺盤設計 3、了解食品安全法規及HACCP管理體系，持有健康證 4、能適應高強度工作壓力，具備處理突發客情的能力 5、有團隊管理經驗者優先，具備良好的成本控制意識 6、對食材時令性有敏銳判斷力，能根據季節調整菜品結構
  • 煙臺 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 14:21
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    工作職責： 1.進行西餐冷菜和熱菜的制作 2.制定菜單 3.完成廚師長布置的相關任務 4.保持好廚房的衛生 任職要求： 具有相關經驗
  • 煙臺 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 17:20
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    • 投遞簡歷
    餅房主管：西餅、蛋糕 崗位職責 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1、不限學歷。 2、具有西餅房相關工作經驗1-3年。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。
  • 煙臺 | 2年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 09:30
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    1.確保為客人提供優質的產品 2.確保所有食品制作發揮最大的創造性 3.確保菜品的安全性 4.確保菜品的優質出品 5.關注食品安全、衛生
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    中廚房砧板、二鍋方向 1、預計并滿足顧客的需求，向客人提供優質的服務，使客人滿意。 2、按照國際飯店的標準準備所有的食品，控制成本。 3、教育廚師衛生法規，保持衛生管理和標準。 4、培訓，指導和評估廚房人員的表現，根據技能合理調動廚師的崗位。 5、監督廚房員工有計劃的進行食品加工并符合健康和安全和衛生標準的規定。

  • 西廚主管
    4千-5千
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1.為客人高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 2.監督廚房的正常運作。 3.協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協助自助餐的裝飾和裝飾品。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 17:20
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    西廚房冷菜主管，西廚房熱菜廚師? /? 領班 1、根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合客人口味要求符合食品衛生標準。 2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜品制作技術。 3、協助廚師長設計制定各類西餐菜單，制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導:? 5、每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的需要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。 6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備。 7、嚴格按《食品衛生法》操作。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    招聘西廚房熱菜/冷房廚師/領班 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 3.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 6.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 7.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 8.工作有責任心，做事認真負責。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    1.為客人高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 2.監督廚房的正常運作。 3.協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協助自助餐的裝飾和裝飾品。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責管理西廚房的日常運營工作，確保出品質量符合酒店標準及客人的期望。 2、負責制定并執行西餐菜品制作流程和規范，監督并確保員工按照既定標準進行烹飪操作。 3、與采購部門密切合作，負責食材的選購和庫存管理，保證原材料的質量和供應穩定性。 4、定期組織員工培訓，提升團隊整體的烹飪技能和服務水平。 5、根據市場需求和客戶反饋調整菜單，不斷創新和優化產品以滿足客戶需求。 6、與其他部門協同工作，保障餐廳順暢運營并提供優質的餐飲服務體驗。 7、負責日常的成本控制和預算管理，降低浪費并提高經營效率。 8、完成領導交辦的其他相關工作任務。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，具備相關餐飲管理經驗者優先考慮。 2、五年以上星級酒店或高端西餐廳工作經驗，其中至少兩年以上同等職位管理經驗。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術要求。 4、具備優秀的團隊協作能力和組織協調能力，能夠有效管理團隊并確保高效運作。 5、對食品安全衛生有深入了解并能嚴格執行相關規定和標準操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務意識，能夠處理突發情況和解決客戶投訴問題 。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-27
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    有西餐主管崗位經驗

  • 餅房廚師
    4千-5千
    煙臺 | 經驗不限 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 2000人以上
    發布于 06-25
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    【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的甜品供應。 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事甜品制作工作經驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟練甜品制作工藝及高超技能。

  • 餐廳廚師
    4千-6千
    煙臺 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，避免浪費； 3、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全及衛生管理制度； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合餐廳運營需求，按時完成備餐及出餐任務； 6、維護廚房設備，正確使用并定期檢查，確保安全操作。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪行業，對菜品制作有熱情，愿意學習提升廚藝； 2、具備基本的中餐或西餐烹飪技能，能獨立完成常見菜品的制作； 3、工作認真負責，具備團隊合作精神，能適應快節奏工作環境； 4、遵守酒店規章制度，服從工作安排，具備良好的職業素養； 5、無重大疾病或傳染病，持有健康證者優先； 6、有相關餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓。

  • 廚師
    5千-6千
    煙臺 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    有限服務中檔酒店 | 1-49 人
    發布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    負責與副廚師長輪值參與早餐西餐自助，同時，也可參與員工餐和晚上燒烤，能夠參與班次輪值。
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