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公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 有興趣者歡迎咨詢！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高底薪+績效提成+股份分紅+年終獎金+滿勤+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 性別：男 年齡：28-36歲 身體健康、愛專研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有十年以上廚房管理經驗，有五星級酒店、高端餐飲店廚房管理經驗者優先！ [崗位職責] 1.積極完成廚務總監安排的各項工作任務。 2.根據公司指示，負責公司廚政系統日常工作調節，部門溝通，做到"上傳下達"。 3.員工隊伍技術培訓規劃和指導，以及后備人才隊伍的培訓，以保障菜品出品品質、效率及顧客滿意率。 4.協助廚務總監進行菜品、原材料的研發工作。 5.進行廚政作業管理的巡察，合理安排人力及技術力量，統籌各個工作環節，不斷學習解決各種問題。 6.負責新員工崗前及在崗培訓指導。 7.加強與前廳的溝通，了解客人需求趨勢和銷售情況，以便及時改進。 8.檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定設備訂購計劃。 9.每日檢查廚房衛生，把好食品衛生關，貫徹執行好食品衛生法規和廚房衛生制度。 10.定期實施員工技術培訓，組織員工學習新技術和先進經驗。定期或不定期對員工技術進行考核，制定值班表，對員工情況進行評估， 對晉升調動提出意見經批實施。 11.了解廚房成本的各項構成因素，對廚房的各項成本進行有效控制，保持廚房毛利率的穩定。負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。審核廚房的申購單， 負責每月廚房盤點工作，經常檢查和控制庫存食品的質量和數量，防止變質、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經行政總廚審核才能使用，把好成本核算關。 12.經常與各部門聯系、協調、溝通，并聽取顧客意見，不斷改進工作。 13.負責廚房整體運行和八大部門對接工作。

三盛未來餐飲集團，是一家創業合伙人制的餐飲管理公司，公司旗下擁有西餐品牌：牛排家、US'PRIME牛排館，中餐品牌：玖五京菜、隱廚等。 公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高薪資+績效提成+年終獎金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 年齡：28-36歲 身體健康、愛專研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有十年以上廚房管理經驗，有五星級酒店、高端餐飲店廚房管理經驗者優先！ [崗位職責] 1.積極完成廚政總監安排的各項工作任務。 2.根據公司指示，負責公司廚政系統日常工作調節，部門溝通，做到"上傳下達"。 3.員工隊伍技術培訓規劃和指導，以及后備人才隊伍的培訓，以保障菜品出品品質、效率及顧客滿意率。 4.協助廚務總監進行菜品、原材料的研發工作。 5.進行廚政管理的巡察，合理安排人力及技術力量，統籌各個工作環節，不斷學習解決各種問題。 6.負責新員工崗前及在崗培訓指導。 7.加強與前廳的溝通，了解客人需求趨勢和銷售情況，以便及時改進。 8.檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定設備訂購計劃。 9.每日檢查廚房衛生，把好食品衛生關，貫徹執行好食品衛生法規和廚房衛生制度。 10.定期實施員工技術培訓，組織員工學習新技術和先進經驗。定期或不定期對員工技術進行考核，制定值班表，對員工情況進行評估， 對晉升調動提出意見經批實施。 11.了解廚房成本的各項構成因素，對廚房的各項成本進行有效控制，保持廚房毛利率的穩定。負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。審核廚房的申購單， 負責每月廚房盤點工作，經常檢查和控制庫存食品的質量和數量，防止變質、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經行政總廚審核才能使用，把好成本核算關。 12.經常與各部門聯系、協調、溝通，并聽取顧客意見，不斷改進工作。 13.負責廚房整體運行和八大部門對接工作。

JOB OVERVIEW 職位概述 Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 協助在堅持衛生標準和遵守規章的基礎上管理所有食品和廚房事務的運營，協助員工培訓，監督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? ? 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作職責 Assumes the duties and responsibilities of the Executive Chef in his absence? 在行政總廚缺席時承擔其任務和職責。 Assists the Chef in the management of the day to day operation of the Food Production and Stewarding sections and informs the Executive Chef of major decisions taken in his/her absence? 協助廚師管理食品生產和管事部的日常工作，并向行政總廚通報在其不缺席期間的重大決定。 Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees? 按照洲際酒店集團的指導方針，協助行政總廚制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 Assists the Executive Chef in developing and maintaining up-dated operations manuals for all Food Production and Stewarding sections 協助行政總廚為所有食品制作和管事部門人員制作并保持最新的運營手冊。 Assists the Executive Chef in developing popular menus offering guests value for money in accordance with IHG guidelines 依照洲際酒店集團指導方針，協助行政總廚一起制作熱門菜單，使客人花的錢物有所值。 Assists the Executive Chef in planning and organizing successful Food and Beverage activities? 協助行政總廚計劃和組織成功的餐飲活動。 Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results 按需要召開簡報會及其它會議，以取得最佳效果。 Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar 按照管理日歷的要求，參加并參與其它會議。 Assists the Executive Chef in making recipes and maintaining up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation 協助行政總廚制定菜譜，并對餐飲部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的準確記錄。 Assists the Executive Chef in setting Food Production and Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? 協助行政總廚制定食品制作和管事運作目標，以及戰略、工作程序和政策。 Assists the Executive Chef in determining the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment 與行政總廚一起決定所有食品、材料和設備的最小和最大庫存。 Assists the Executive Chef in setting standards of all food and equipment purchases in accordance with IHG guidelines 協助行政總廚按照洲際酒店集團指導方針制定所有食品和設備采購的標準 Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs?? 參與酒店收益計劃和市場項目的準備工作 Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation 監視當地競爭對手的情況，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較 Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits 通過行業書籍、酒店表演和現場訪問來了解餐飲業的趨勢、體系、慣例和設備? Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任職要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience 3年廚師工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 Tel招聘電話: + 86 (898) 8865 8888-7512 （working period is 9AM-6PM in working days工作時間為工作日上午9點至下午6點） Email招聘郵箱:?Cherry.Chen@ichaitangbay.com

1.?? 組織制定咖啡廳菜牌：廚房食品及食品價格。 2.?? 給屬下廚師布置工作，并對員工的工作給予指導和監督。 3.?? 合理配備廚師力量，確保上菜質量和上菜速度。 4.?? 監督:檢查員工的個人衛生和勞動紀律。 5.?? 檢驗食品質量，制定原料采購計劃，減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 6.?? 監督屬下嚴格按照程序操作，不使用不衛生的工具和用具。 7.?? 加強對廚房內各種設備的管理，督導下級合理使用廚房設備，經常進行情清潔和保養。 8.?? 嚴格執行廚房衛生制度。 9.?? 對員工進行培訓。 10.? 關心并幫助員工，做好上下級溝通。 11.? 檢查每日訂貨表，與其他部門保持溝通。 12.? 在午餐及晚餐前或餐中進行出品檢查或食品試味。 13.? 研究新菜式，定期或不定期推出新菜單。 14.? 完成食品成本控制，采取措施防止偷竊和偷吃現象。 15.? 做好西廚各廚房安全生產工作。 完成上級交代的其他工作。

公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 有興趣者歡迎咨詢！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高底薪+績效提成+年終獎金+滿勤+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 性別：男 年齡：22-35歲 身體健康、愛專研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有五年以上廚房管理經驗，有五星級酒店、高端餐飲店廚房管理經驗者優先！歡迎咨詢！

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查所有員工的考勤，監督員工的儀容儀表，制定清潔計劃及制度，確保員工在安全的工作環境下工作。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中學歷,同崗位工作經驗7-8年以上。 2、冷、熱菜烹飪知識；溝通能力；組織能力強

該崗位招聘職位為：西廚房廚師長 【崗位職責】 1.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。 6.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 7.新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。 8.調節廚房內部的崗位。 9.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。 10.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 【崗位要求】 1.八至十年廚房經驗在四/五星級酒店的西餐廳或很高級別的個體餐廳。 2.高中畢業，最好是專業烹飪學校畢業。 3.英語基礎口語 4.更新的衛生課程。 5.在食品安全體系方面的知識。 6.參與過額外的廚房課程或研討會。 7.具有在國際連鎖酒店的相關經驗。

This position is concerned with the day to day running of the Western Kitchen and achieving the establishment of highest food quality and productivity of all kitchen staff in their respective outlets. 負責西廚房的日常運作，并制定廚房食品的質量標準和員工的工作效率。

崗位職責： 1負責后廚西餐部分運作正常，協調好人、材調配 管理，及時解決日常工作中出現的問題，匯報有關 食品情況及客人的投訴和要求； 2.負責食材、原料的選擇，對采購的食材、配料 用具進行質量評定。負責所管轄范圍內工具、設 備、設施的正常使用、清潔和維護保養； 3.制定后廚年度工作目標、預算和工作計劃，各項 工作程序及管理制度;建立衛生控制體系，督促員工 檢查并執行，杜絕衛生安全事故； 4.對西餐菜品市場競品講行調研、分析；制定菜品 開發方案，開發西餐類菜品或優化升級，持續制定 新的餐飲工作計劃； 5.負責菜品成品標準制定，做好品控，檢查食品味 道、成色、溫度及份額； 6.做好后廚成本控制，合理安排食材原料用量，核 查庫存食品質量、數量等，審查各項采購單、出入 單； 7.負責廚師評估及考核，做好后廚各崗位業務操作檢查及理論知識學習，烹飪西餐菜品、對廚師烹飪、擺盤等技能培訓及考核； 8.配合店長完成餐廳年度經營目標，負責參與餐廳 經營顧客體驗分析等工作； 9.上級安排的其他工作。 任職要求： 1.中專及以上學歷，5年以上西餐主廚工作經驗， 懂高端西餐呈現技巧； 2.接受過西餐專業技術訓練，有高端餐飲、宴會接 待經驗； 3.熟悉餐飲行業的法律法規、標準、規范；重紀 律，重衛生，重食安； 4.熟悉西餐用各種原料的特性、產地、儲存方法、 采購渠道； 5.學習能力強、工作踏實認真、有責任心、溝通能 力強。

崗位職責： 對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新。 與主管共同負責部門預算的準備和管理工作，并嚴格控制部門食品成本。 協助協調部門年預算的準備工作。 協助酒店的戰略計劃、目標及餐飲部預算的準備工作。 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效和職業發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規。確保員工獲得關于質量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。 協助計劃未來所需要的員工。 協助根據公司要求的招聘工作。 為新員工準備詳細的入職介紹計劃 任職要求： 具有烹飪學歷或證書，5年廚師經驗，至少1年主管崗位經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗。能熟練的用英語和客人溝通。需?持有本地法規規定的餐飲服務許可或有效的健康證明

崗位職責： 1.?負責酒店自助餐廳、大堂吧、員工餐廳的各廚房組織及管事部的日常管理，隨時完善廚房設備設施的布局及整個服務流程； 2.?督導廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產品出品質量； 3.?按照酒店管理集團指導方針制定所有食品和設備采購的標準； 4.?參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準備工作； 5.?了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當地時令需求的餐飲產品； 6.?負責整個部門的培訓工作；與人力資源部合作做好人力資源規劃及管理； 7.?負責整個部門的編制及預算管理。 任職資格: 1.?同等星級酒店相同崗位5年以上工作經驗； 2.?具備優秀的專業技術及領導力； 3.?熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法； 4.?國際豪華酒店品牌工作經驗優先，五星級酒店優先，籌備經驗優先； 5.?能接受休息不在周末和法定節假日

崗位職責： 1.確保廚房食品的質量。 2.協助廚師長做好員工的培訓和指導工作。 3.做好成本控制。 4.遵守酒店規章制度。 ? 崗位要求： 1.具有星級酒店同等職位1年以上工作經驗。 2.具有良好的溝通能力和服務意識。 3.具有法餐廳廚房任職的優先考慮。 4.英文熟練。

崗位職責： 1、負責所有意大利特色餐廳廚房的運作。 2、嘗試和開發餐廳新菜式。 3、提供培訓，領導團隊，建立良好的合作關系。 4、做好產品的質量和數量的控制和成本控制。 5、時常檢查設備運營狀態并對其進行良好的保養。 6、確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識。 7、具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發展員工，鼓勵創新思維。

崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有西餐的出品。 2、制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3、制定和監控每日采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出， 5、嚴格遵守消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量，對廚房的出品負第一責任。 7、定期檢查廚房設備，做好維護工作，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設備。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 10、與各部門建立良好的聯系。 11、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，監督消防，衛生檢疫以及健康安全的執行情況 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄。 13、為餐廳運營的發展獻計獻策。 崗位要求 1. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 3. 靈活機動，應變能力強。 4. 3年以上西廚廚師長工作經歷，包括2年的管理經驗。 5. 至少1家國際品牌酒店籌開工作經驗。

職責概述 全面負責西廚房和餅房的正常運轉和日常管理，督導各廚房優質高效地完成工作任務，確保菜品質量并達到成本控制目標，為廚房員工創造良好的工作氛圍。 具體職責與工作 1、根據餐飲部營業計劃與目標，制定西廚房各項工作計劃，要求合理可行。 2、 制定西廚房規章制度和工作標準。 3、所有計劃、制度、標準經上級審核批準后嚴格執行，落實到各崗位，并在工作中不斷檢?? 查改進。 4、參加餐飲部每日例會，匯報廚房工作狀況和員工意見，接受上級指令。 5、按照每日出品任務與相關部門協商，加強協作配合。 6、召開本部門例會，做好上傳下達和任務分配工作，統籌安排廚房各業務環節。 7、合理安排廚房編制，科學定崗定編。 8、協助人力資源部選聘主廚及各崗廚師。 9、定期或不定期組織廚師進行技能培訓與知識學習。 10、定期對廚師進行考核和績效評估，對廚師的晉升調動作出意見，并按酒店規定執行獎罰。 11、做好員工思想溝通，建設和穩定廚師隊伍，創造良好的工作氛圍。 12、協助采購部制定原料采購規格書，確保采購質量。 13、核定每日各餐廳上報生產量預測，簽批每日市場購貨單，控制每日生產過剩。 14、組織和采購部人員一起確定各菜品毛利率，核算標準菜式成本。 15、制定標準菜譜，制定原料訂購計劃，減少原料損耗與浪費。 16、 嚴格廚房紀律，避免假公濟私和偷盜現象發生。 17、組織建立標準菜譜和原料規格書，要求科學、標準、詳實、嚴格照此執行。 18、每日巡檢廚房安全與衛生情況，貫徹《食品衛生法》與《安全、衛生管理制度》。 19、聽取餐廳服務人員和賓客意見，檢查督促廚師保證工作效率，提高烹飪水平。 20、加強與采購、餐廳的溝通、協調，確保菜品質量與工作效率。 21、會同部門經理、副經理、宴會部經理及餐廳經理定期研討分析市場動態和賓客需求特點。 22、定期組織西廚房廚師修訂菜單與餐牌。 23、定期安排外出觀摩及互相交流、設計和改進餐品。 24、積累并整理各類食品的資料檔案。 25、督促各西廚房嚴格執行廚房設施設備維護與使用標準。 26、檢查并及時提出設施設備購置、更新計劃，報部門審批。 27、要求西廚房設施設備保持良好使用狀態，能被有效利用。 28、根據部門任務與要求、組織設計菜單，選派廚師。 29、主持西廚房準備工作會，落實并協調相關各崗工作。 30、親自制定進貨計劃，適時進貨，確保原料齊備新鮮。 31、現場指揮烹調及出菜順序，確保菜品質量與工作效率。 32、沉著、冷靜、迅速采取應急措施，控制突發性事件事態發展。 33、重要飲食投訴按酒店有關規定靈活處理，兼顧酒店賓客與員工的利益。 34、在無力處理情況下轉請上級處理。 35、事件或投訴發生均應向上級匯報并在處理后記錄存檔。 36、 堅持學習，增強管理能力與烹飪技能。 37、完成上級交派的其他任務。

崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作. 6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中技以上學歷,同崗位工作經驗1年以上。 2.接受過專業技術訓練。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4.身體健康，精力充沛。

崗位概述 依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及酒店規范和當地的規章制度。 任職要求 技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 持有當地政府規定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 學歷要求 - 烹飪技能或相關專業的專科以上學歷或職業證書。 職業經驗要求 - 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

【崗位職責】 協助組織特別活動和食品促銷。 參與起草所有特別活動有關等相關菜單，鼓勵所有員工提出創意并在可能的情況下充分加以利用。 對員工進行培訓，確保員工的工作表現。 根據餐飲相關標準，參與監控食物出品等相關工作。 具有廣泛的產品知識，包括材料、設備、供應商、市場和當前趨勢等，并根據運營狀況提出相關建議。 保持廚房及個人衛生標準。 確保了解部門人員的培訓需求并保證相關培訓項目的實施。 根據公司政策，完成員工試用及績效考核等相關工作。 不斷對員工進行教練、顧問，提高其組織紀律性，提供建設性的反饋，確保員工的工作表現。 了解并遵守職業、健康、安全等相關法規及政策。 熟悉財產安全、急救及緊急程序預案，安全合理地操作所有設施設備。 主動采取行動糾正各類危險狀況，并通知相關主管注意各種潛在危險。 完成HACCP相關規程及要求。

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作?。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

1、保證所有的廚房正常工作。 2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有采購食品的質量。 4、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

責任概要 : 通過堅持和執行各種萬豪標準各項政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。 崗位職責： 1. 建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有西廚和餅房的出品。 2.?協助餐飲部負責人維持廚房的運營。 3. 制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 4. 制定和監控每日采購單。關注食品成本控制。 5. 開展新菜肴的試菜和開發工作。并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出， 6. 嚴格遵守消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7. 監督所有供應食品的質量與數量，對廚房的出品負第一責任。 8. 定期檢查廚房設備，做好維護工作，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設備。 9. 確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 10.?了解并執行萬豪相關食品衛生及安全標準。 11.?確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，監督消防，衛生檢疫以及健康安全的執行情況。 12. 制定嚴格的客人服務標準。 13. 與各部門建立良好的聯系。 14. 為餐廳運營的發展獻計獻策。 崗位要求: 1.?有同崗位工作經驗1年及以上。 2.有豐富的西廚冷熱菜廚房的技術及行政管理經驗。 3.?全面的食品加工及衛生標準知識 4. 具有良好的溝通表達能力、組織管理能力、應變能力。

崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責餐廳廚房所有出品質量及其標準實施情況。 2、保證廚房的高效和成功的營運，嚴控制成本，采購訂單檢查，運營原材料品質，客評及財務目標。 3、注重營運的健康和安全規范和食品衛生規則。負責監督廚房的清潔衛生和安全生產，做好食品衛生和員工個人衛生的管理工作，保障食品衛生符合標準。 4、負責餐廳菜品研發、出品標準及推廣實施工作。極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、5年或以上西廚房管理工作經驗，有國際品牌酒店廚房管理經驗優先。 2、2年或以上員工餐廳管理經驗。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。