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  • 廚房主廚
    1萬-1.2萬
    西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    崗位概述 依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 任職要求 技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 持有當?shù)卣?guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 學歷要求 - 烹飪技能或相關專業(yè)的專科以上學歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。
  • 珠海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、協(xié)助廚師長對廚房工作進行管理 2.??負責廚房的日常工作，保證出品質量符合酒店標準； 3.?組織和督導各種熱廚食品加工達到高效率，保證食品質量； 4.?檢查廚房出品的加工制作方法、成品質量及裝飾符合廚師長要求； 5.?制作或指導制作一些零點菜單，對一些員工進行具體業(yè)務指導，保證員工的整體素質； 6.?檢查庫存及原料的使用情況，材料不足時，要及時采購； 7.?檢查設備情況，保證正常運作，防止事故發(fā)生； 8.??檢查廚房操作間的衛(wèi)生和員工的衛(wèi)生； 9.?保證廚房設備和用具正確操作； 10.?確保落實酒店的成本控制政策和程序； 11.?了解熱廚菜品的制作方法，并且能熟練的完成； 12.?嚴格遵循食品安全規(guī)定和要求； 13.??完成上級交代的其他事務。 任職要求： 1.?有能力進行人員管理； 2.?懂得成本控制；? 3.?良好的組織能力； 4.?中專學歷； 5.?3年星級酒店工作經(jīng)驗。

  • 副廚
    8千-1萬
    鄭州 | 5年以上 | 中技

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    【崗位職責】 1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生； 4、確保所有采購食品的質量； 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作； 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上； 2、接受過專業(yè)技術訓練； 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 5、身體健康，精力充沛。
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、中技學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 三亞 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、XXX學歷,同崗位工作經(jīng)驗XXX年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 煙臺 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    西廚房方向 崗位職責： 1、預計并滿足顧客的需求，向客人提供優(yōu)質的服務，使客人滿意。 2、按照國際飯店的標準準備所有的食品，控制成本。 3、教育廚師衛(wèi)生法規(guī)，保持衛(wèi)生管理和標準。 4、培訓，指導和評估廚房人員的表現(xiàn)，根據(jù)技能合理調動廚師的崗位。 5、監(jiān)督廚房員工有計劃的進行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標準的規(guī)定。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    1. Continuously inform F&B of new F&B master plan. 2. Ensure that all kitchens are in good working order. 3. Check chef's appearance and personal hygiene. 4. Ensure the quality of all food purchased. 5. Establish control systems (health). Cost, etc.) to function properly. 6. Create new dishes and make restaurant menus. Buffet menu and special menu. 1.不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生.成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單.自助單及特殊菜單。

  • 西餐廚師長
    1萬-1.2萬
    泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    工作職責 1、負責酒店自助早餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調料、烹飪方法以及成本控制。 2、檢查監(jiān)督協(xié)調各廚師工作，進行相應考核。 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃。 4、負責檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質量，確保菜品符合標準。 5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件，妥善處理客戶投訴。 6、負責后廚工作人員的培訓、選聘以及工作指導等，不斷提高后廚團隊整體業(yè)務水平。 7、與廳面保持密切溝通，共同做好賓客服務工作。 崗位要求 1、7年以上餐飲后廚管理工作經(jīng)驗。 2、擁有較高的烹飪技術、學習能力及培訓下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價，并對成本管理、食品衛(wèi)生、廚房設備知識擁有相當?shù)幕A管理能力。 3、具備較強的溝通協(xié)調能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之前的關系。 4、具有較強的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練，紀律性強，身體健康，精力充沛，有較強的服務觀念。
  • 玉溪 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 每周雙休
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    • 員工活動豐富
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    游樂園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專及以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上，國際品牌酒店工作經(jīng)驗，西廚房籌開經(jīng)驗。 2.接受過專業(yè)技術訓練，持證優(yōu)先。 3.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 廈門 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 希爾頓集團
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場所
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    • 希爾頓大學
    • 人才發(fā)展計劃
    • 蓬勃發(fā)展活動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.檢查廚房的所有產(chǎn)品； 2.開發(fā)新菜式； 3.對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進； 4.關注成本控制； 5.時常檢查設備運營狀態(tài)并對其進行良好的保養(yǎng)； 6.保證每日柜臺、自助餐和宴會所展出菜品的質量； 7.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識； 8.完成部門交代的其他任務。 崗位要求： 1.至少3年以上國際型酒店本職位的工作經(jīng)驗。 2.熟悉中西式熱菜炒鍋、冷菜工作。 3.良好的成本控制能力。 4.具有一定的管理經(jīng)驗。
  • 北京 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 采暖補貼
    • 包吃包住
    • 補充醫(yī)療
    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    1.熟知熱菜、冷菜、西點加工過程，并能實際操作。 2.掌握酒店對熱菜、冷菜、西點的質量標準。 3.能熟練使用加工設備。 4.熟悉食品烹飪專業(yè)知識。 5.熟悉食品衛(wèi)生法及相關法律、法規(guī)。 6.餐飲行業(yè)相關從業(yè)經(jīng)驗。 7.10年以上熱菜烹飪經(jīng)驗，并在同等星級酒店工作5年以上。 8.10年以上冷菜或西點烹飪經(jīng)驗，并在同等星級酒店工作5年以上。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 中技

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    民宿客棧 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    工作職責： 1、負責西餐廳意大利菜式的烹飪制作，確保菜品的色、香、味達到攜程度假農(nóng)莊（廣州意境莊園點）的品牌標準。 2、創(chuàng)新設計新派西餐菜單，結合農(nóng)莊自有農(nóng)田新鮮蔬果，打造獨特的菜品體系。 3、保證菜品質量和團隊協(xié)作。 任職要求 1、具備豐富的西廚經(jīng)驗，熟悉意大利菜系的烹飪技巧。 2、能夠獨立研發(fā)新菜，具備創(chuàng)意融合菜的能力。 3、熟悉季節(jié)菜單設計，能夠根據(jù)自有食材和市場需求進行菜品創(chuàng)新。 4、有意大利菜餐廳經(jīng)驗、會所經(jīng)驗、酒店經(jīng)驗優(yōu)先。 薪酬：10-13K，具體通過線下面試及試菜后面議。 單休，包吃包住。
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-13
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    - 確保廚務部的各項活動與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時充分落實酒店的指示。 - 確保廚務部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。 - 通過對菜譜的創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)額。 - 制定并嚴格執(zhí)行廚房的食品營養(yǎng)和衛(wèi)生標準。 - 給部門的員工安排適當?shù)募寄芘嘤枺岣呱a(chǎn)效率。 所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應聘方式：? 請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區(qū)珠江新城珠江西路12號 郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時間，可直接攜帶個人一寸彩照到酒店應聘。 請在簡歷中注明應征部門與職位，并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯(lián)系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫，恕不退還 同時您可以登陸凱悅招聘網(wǎng)站：http://www.explorehyatt.jobs
  • 武漢 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到中級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 烏魯木齊 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-19
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    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 無錫 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-02
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    負責西廚房的所有運營和管理
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