【崗位職責】
1、監(jiān)督并協(xié)調(diào)采購員工的工作;
2、更新采購訂單的程序并向團隊說明,以使所有團隊成員知道限制,批準和購買流程;
3、嚴格執(zhí)行酒管公司的采購流程制度;
4、確保根據(jù)政策獲得的有競爭力的報價、審查經(jīng)下屬提交的所有采購請求和采購訂單、與成本經(jīng)理和行政總廚定期協(xié)作進行市場價格調(diào)查、確保定期與其他酒店進行價格對比、確保以最大努力獲得最佳報價、與所有酒店部門和供應商保持良好關系、確保所有不匹配的/未收貨的采購定單被審查并定期采取合理行動;
5、擁有對Excel、Word和酒店庫存/采購軟件有的豐富知識、協(xié)助準備月末報告和其他采購報表、確保熟悉并遵循當?shù)氐牟少弲f(xié)議、確保所有月末關賬程序的嚴格遵循且按時完成、協(xié)助行政總廚確認食品成本保持最優(yōu)化;
6、熟悉所有采購緊急程序,確保所有文件(采購訂單,發(fā)票,送貨單等)及時轉(zhuǎn)送給應付賬、
靈活的工作時間,特別是在月末;
7、執(zhí)行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作、嚴格遵守道德準則.
【崗位要求】
1、45周歲以下,有五星級同崗位5年及以上工作經(jīng)驗;
2、廉潔自律,認真負責。