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    • 五險一金
    • 人性化管理
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    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 09:15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
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    • 五險一金
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 09:13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
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    • 五險一金
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 09:13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 09:13
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    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

  • 行政總廚
    1萬-1.5萬
    濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 技能培訓
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    • 員工生日禮物
    • 五險
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-26
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    （1）?根據市場情況和季節時令，研究制定季度、年度和宴會的特色菜譜（每月不少于三十個新菜，要求精，新）。 （2）?了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應情況，合理的組織進貨。 （3）?嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標準水平上。 （4）?定期組織廚師進行菜式的設計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調技術。 （5）?負責廚房設備、設施的管理，制定維修保養和更新添置計劃。 （6）?負責處理廚房日常行政事務，每天檢查倉庫的物資儲存情況。 （7）?嚴格按照食品質量標準，每天到場做好食品收貨工作。 （8）?嚴格按照食品衛生、檢疫制度，加強對食品衛生的檢查。 （9）?參加餐飲部、宴會部的工作會議，傳達酒店的有關指令和信息。 （10）?開展思想工作及培訓工作，建立合理化建議和意見溝通渠道，定期評估員工的表現。

  • 菜品研發
    3萬-5萬
    濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 人性化管理
    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    招聘方向：招聘魯菜、粵菜、川菜、江蘇菜、淮揚菜、西餐、烘培、甜品等研發專業人才，薪資open ； 工作地點：山東濰坊； 工作時間：月休6天，五險一金； 年齡：35-55歲
  • 濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責Goerlife旗下美食板塊國際餐（中高端非中餐菜系）廚務管理工作。 2、具備高端5星級酒店或米其林餐廳、黑珍珠餐廳等高端餐廳統籌管理經驗，熟悉高端西餐烹飪及研發技能（意餐、法餐等），具備多類型餐廳管理經驗。 3、具備3家及以上餐廳統籌管理經驗。 4、能夠應對多業態餐飲門店的復雜業態管理工作。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、確保出品質量與標準。 7、制定培訓計劃，確保培訓計劃按要求準時執行。 8、幫助員工不斷提高烹飪技能。 9、 完成總經理下達的任務。 10、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 11、年齡40歲以內，具備基本英文溝通能力，能力優秀者年齡可適當放寬。
  • 濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： （一）負責所在業務單元內中式面點日常業務管理及研發工作，指導下屬員工照單出品； （二）擅長傳統中式點心或面食，如：廣東點心、淮揚菜點心或膠東菜點心等某一樣或多樣點心的制作； （三）細化執行食品安全管理，關注食品和原料的質量、貯存、保質期等； （四）細化執行設備設施安全管理，檢查本組烤箱、蒸箱、冰箱、煤氣、操作臺等的運行使用情況，發現故障及時匯報，并聯系工程部維修； （五）收集顧客對菜肴的意見，作為完善菜肴制作標準的參考依據； （六）不斷落實產品創新、改進、優化，滿足公司定位客戶需求； （七）加強培訓，提高本組員工的業務技能； （九）完成上級領導交辦的其他任務。 崗位要求 （一）體貌要求：身體健康，形象良好； （二）工作經驗：8年以上面點工作經驗； （三）基本素質：學習能力強，積極主動，公平公正。
  • 濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    1. 負責公司旗下茶餐廳粵式點心部的管理及點心種類的研發及制作。 2. 全程跟進茶餐廳前期籌開全過程，涉及設備采購、動線涉及、人員規劃等事項； 3. 協助廚師長制定原料采購規格書，確保食品采購質量。 4. 每日根據營業狀況預測核定生產量，提請每日市場購貨數。 5. 根據菜單的變動及時更改采購計劃，減少原料損耗和浪費。 6. 按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足顧客需求。 7. 負責處理點心部突發性事件和飲食投訴。 【崗位要求】 1. 廣東當地人或多年廣東區域粵餐廳從業經驗； 2. 熟悉點心部的工作規范和要求，掌握廣式面點的各種操作技術的質量要求 3 . 能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級 4. 工作有責任心，做事認真負責

  • 西餐廚師長
    1.2萬-1.6萬
    濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 人性化管理
    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、后廚運營：負責公司旗下風味西餐廳的廚房的日常運營及管理工作，包括菜品研發、食品質量控制、展示和衛生管理，以確保各方面的生產力、一致性、產品和質量保證達到標準。根據客人的評價(正面的或負面的)，采取相應措施。2、團隊管理：調動員工的積極性，激勵員工并以身作則帶領員工遵守公司規章制度，配合各部門的工作。給予員工專業技術知識和技能培訓,包括現有材料的合理利用，做好團隊員工的管理，確保他們能夠獨立完成餐期任務。3、食品成本控制：對廚房出品的質量、食品成本負責，合理控制食材成本，監督廚房各方面的配置及工作，維護廚房設備。4、廚房制度與流程執行。制定并執行廚房制度和流程，規范管理食品安全檢查，關注客人要求，維護良好的員工關系。5、菜品研發：配合行政總廚研發和試制新菜品，保證菜品質量和口味，改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書。 【任職資格】 1. 具備高端西餐從業經驗，米其林、黑珍珠經驗優先考慮； 2. 擅長菜品開發及鉆研； 3. 形象氣質佳，38歲以內
  • 濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    職位描述 崗位職責 1.主要負責東南亞餐的備餐工作和烹飪，擅長越南菜、泰國菜等菜系，配合店長和廚師長的工作安排； 2.保障出品質量、現場制作安全以及菜品口味把控，提高客戶用餐滿意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹飪，嚴控食材和出品質量，節約成本； 5.負責廚房所在區域的衛生規范，及自身儀容儀表規范。每餐需留樣，下班前進行存貨整理、標簽規范和做好衛生清潔； 6.遵守崗位的操作規范，安全使用各類廚房設備，和設備的保養維修上報； 7.對管轄區域內食品安全、消防安全負責； 8.中西廚房的人手互相幫助，工作任務上絕對配合執行。 任職要求 1.有3年以上東南亞餐的烹飪工作經驗； 2.熟悉東南亞菜系的菜品配料和搭配調味料等烹調； 3.熟悉食品安全管理體系，能發現食品安全風險，妥善處理食品安全問題； 4.有服務意識，有團隊意識，與其他部門同事能緊密溝通，合作； 5.有成本意識，及菜品創新精神。
  • 濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    【膠東面點師~】 崗位職責 1、負責制作各類面食，包括但不限于面條、饅頭、水餃等； 2、根據領導要求，提供個性化的面食定制服務； 3、保持工作區域的清潔與衛生，確保食品安全； 任職要求 1、對面食制作具有濃厚興趣，愿意學習和掌握各類面食制作技術； 2、具備良好的團隊合作精神，能夠與同事協作完成工作任務； 3、具備較強的工作責任心，按時完成工作任務并保證工作質量；
  • 濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    【崗位工作地址北京，介意慎投~】 【創意融合菜、魯菜】 工作內容： 1.根據預訂情況及主管安排，準備好當日所用調料和佐料，做好開餐一切準備； 2.嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回； 3.嚴格區分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調方法，保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味； 4.負責工作區域的清潔衛生，對剩余的油、料酒、醬油、醋等調料進行過濾等凈化處理，盛器定期清洗； 5.對每天的用料消耗情況，做到心中有數，節約能源，降低成本，杜絕浪費； 6.負責工作區域設備及廚具的維護保養； 7.完成領導交派的其他工作； 任職要求： 1、3-5年工作經驗，有高端會所經驗優先； 2、熟悉廚房配置，對食材把握能力強； 3、有團隊配合意識，溝通能力好；

  • 炒鍋廚師
    6千-8千
    濰坊 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    工作職責：? 1.遵守各項規章制度，協調配合相關工種關系，完成本崗位承擔的工作任務; ?2.熟悉和掌握各種菜品的制作技術，要求色.香.味.形符合質量標準;? 3.每天根據餐廳經營需要，按照菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證菜品質量及出菜時間;? 4.在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規程，同時要針對不同客人的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要;? 5.要努力學習，不斷提高業務水平，不斷提升烹飪技術? ?任職資格： 1.協助廚師長做好每道菜品；? 2.做好每日開餐前的各項準備工作；? 3.合理控制原材料利用杜絕浪費；? 4.做好餐前的花草，調味料的準備；? 5.服從廚師長的管理；? 6.身體健康，無病史

  • 披薩師
    6千-8千
    濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    崗位職責： 1.可獨立完成披薩制作； 2.熟悉披薩制作各類配料及使用技巧（專人指導）； 3.負責后廚設備.器具等的衛生清潔工作； 4.完成負責人交待其它臨時工作等。 任職要求： 1.為人誠實.正直，責任心強.執行能力強，有團隊協作精神； 2.身體健康，擁有健康證，愿意成餐飲技術類人才。

  • 切配廚師
    5千-6千
    濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    【創意融合菜、魯菜】 工作內容： 1.根據預訂情況及主管安排，準備好當日所用調料和佐料，做好開餐一切準備； 2.嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回； 3.嚴格區分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調方法，保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味； 4.負責工作區域的清潔衛生，對剩余的油、料酒、醬油、醋等調料進行過濾等凈化處理，盛器定期清洗； 5.對每天的用料消耗情況，做到心中有數，節約能源，降低成本，杜絕浪費； 6.負責工作區域設備及廚具的維護保養； 7.完成領導交派的其他工作； 任職要求： 1、3-5年工作經驗，有高端會所經驗優先； 2、熟悉廚房配置，對食材把握能力強； 3、有團隊配合意識，溝通能力好；

  • 西餐廚師
    4千-6千
    濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    任職要求: 1、3年以上獨立制作西點、面包、糕點等工作經驗; 2、能夠獨立創新制作各類花式小甜點,各類甜品, 3、熟悉烘焙生產的工藝工序、工作流程 4、工作積極主動,具備良好的溝通能力、良好的團隊協作精神, 5、確保糕點穩定品質,高效率出品的同時,做好成本控制。

  • 涼菜廚師
    5千-6千
    濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    崗位職責： 1.涼菜的制作和出品：負責涼菜的制作，包括但不限于涼拌、小吃類的制作，保證菜品的新鮮度、口味、裝盤分量等符合標準，嚴把菜品的質量關。 2.衛生管理：負責本工作區域內的環境衛生，對砧板、道具定期消毒，保持工作場所的整潔、衛生、安全，并隨時保持良好的個人衛生。 3.設備維護：負責本工作區域內設備、設施的維護保養工作，做到每天檢查冰柜、水、電源等運轉情況，發現問題，及時上報。 4.安全管理：按規定做好本崗位的安全工作，嚴格執行消防操作規程，預防各種事故發生。 5.原料管理和創新：負責涼菜的儲藏和保管工作，有較強的獨立工作能力，負責菜肴的創新以及原有菜品色、香、味的完善工作。
  • 濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 500-999人
    發布于 06-18
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    崗位職責 1、分類分檔存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盤，做到一刮、二沖、三洗、四消毒； 3、發現破損餐具要立即撿出并申報，查找原因； 4、領導安排的其他工作； 任職要求： 1、身體健康，溝通順暢，反應靈敏； 2、吃苦耐勞，踏實肯干，做事認真負責； 3、服從領導管理；
  • 濰坊 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節日禮物
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    • 人性化管理
    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 06-04
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4、確保所有采購食品的質量。5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。2、接受過專業技術訓練。3、有豐富的技術及行政經驗4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。5、身體健康，精力充沛。
  • 濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 06-04
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    職位描述： 1、根據預定情況及營業大數據預測預制烤鴨 2、獨立完成烤鴨及配套面點工作 3、檢查冰箱食材是否新鮮

  • 涼菜主管
    5千-8千
    濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限

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    綜合性酒店 | 100-499人
    發布于 06-04
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    崗位要求 1熟練掌握各種涼菜，熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創新能力 2精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧，刀工技巧 3對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準確核算制作成本 4協助廚師長做好本部門各項工作 工作職責 1負責原材料的申購申領，加工和烹調 督促員工按照規格加工制作冷菜，保證出品合乎規格 2每天檢查冰箱內原材料的成品質量，控制好成品剩余量，把好質量關 3合理搭配宴會冷菜品種 4負責本班組考勤 5檢查好員工儀容儀表，確保食品安全
  • 濰坊 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五險
    • 帥哥美女
    • 住房補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-06
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    崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、大專學歷,同崗位工作經驗8年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉多國西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于6年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發布于 02-27
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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