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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

1.?全面做好廚房的生產、人員的組織管理工作； 2.?根據要求制訂月度年度培訓，并實施； 3.?負責整個廚房人員調配和班次安排工作； 4.?根據廚師技能專長和工作表現、安排合適工作崗位，負責對下屬進行考核評估； 5.?負責指導各崗位工作，做好班組間協調工作，及時解決工作中出現的問題； 6.?負責制定各種菜單，對菜點質量進行現場指導；不斷研制新的菜點品種，做到出品的推陳出新，并保持風味特色； 7.?與餐廳經理保持溝通、聽取賓客及服務部門對出品質量和意見；必要時候主動征詢賓客對菜肴的意見； 8.?熟悉和掌握貨源、制定采購計劃，控制原料的進貨、領取。檢查原料的庫存情況，防止變質和短缺； 9.?合理安排使用食品原料、審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關； 10.?負責廚房的衛生工作，抓好食品衛生和個人衛生。貫徹執行食品衛生法和廚房衛生制度； 11.?負責對廚房所有設備正確使用進行培訓，并進行檢查指導； 12.?做好部門月度、年度的各項促銷等工作計劃并實施； 13.?制定本部門的接班人培訓計劃； 14.?參加部門的各項會議，并且及時傳達各項相關會議內容給廚房人員，并且跟蹤落實； 15.?定期參加市場調查，合理分析運營出品的成本； 16.?積極主動同財務溝通，及時關注運營成本問題； 17.?召開部門的每日例會； 18.?完成上級領導交代的其他任務。

全面負責廚房的組織、指揮和運轉管理工作，通過設計和生產富有特色的菜點吸引賓客，并進行成本控制，為酒店創造最佳經濟效益。負責計劃、拓展、生產、管理、協調和參加職員的活動，準備所有食物和部門分配的相關工作。負責出品最高質量的食品，以高效率的人事管理方式管轄屬下員工，并鼓舞員工的具有創新的思考能力。

崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise en place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行； 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualificationand Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals. 3.Ability to operate,maintain and properly clean work environment； 4.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.在廚房中協助整個部門的運營，嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標； 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔； 4.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

1、負責處理宴會廚房的運作及行政事務。 2、執行總廚下達的各項工作任務和工作指示。 3、負責制訂宴會廚房的各種工作計劃。 4、對宴會廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 5、保持對宴會廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、負責宴會廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之能力不斷提高。 任職資格。 1、年齡30-40歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，五星級酒店,社會餐飲3年以上廚師長工作經驗； 2、京津菜； 3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。 4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

Responsibilities  工作職責 1.Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. 不斷地通過創新食譜來尋求方式協助酒店管理部門最大化他們的收入和利潤。 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持積極的顧客與同事之間良好工作關系的互動。 3.Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept.  為了體現酒店的風格和概念，始終為客人供應定制和質量一致的新鮮食物。 4.Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change.  在換菜單期間協助部門經理進行知識培訓。 We Expect from You  我們對您的期望 1.A profound knowledge in Culinary and service rules. 對廚房及服務規則有足夠了解。 2.Minimum two years previous experience in the same position. 至少兩年在同等職位的工作經驗。 3.Requires a working knowledge of division operations.  需要部門運營的工作知識。 4.Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。

1、根據部門安排做好菜品的出品，保證菜品質量（以川菜、津、魯菜為主）； 2、熟悉飲食的操作規范和要求，能按照要求和標準獨立完成操作； 3、工作有責任心，做事認真負責； 4、具有組織協調能力及團隊合作意識。

1.?協助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營 2.做好備菜及履行正確的貯藏標準 3.確保遵守當地政府（衛生部門）的規定 4.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 5.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 6.了解并執行酒店衛生及安全標準 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障 8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔 9.執行酒店食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食 10.對客人的疑問24小時內做出回應，以確定認為適當的方式 11.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物 12.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作 13.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律 14.確保所有食品嚴格按照配方制作 15.遇有問題或投訴，立即告知主管 16.每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器 17.領導臨時交辦的任務等

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ?Manages all functions of theFood Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmentalprofit ?管理食品生產部和管事部所有工作，獲得最佳部門效益。 ?Manages all functions of theFood Production and Stewarding operations to achieve the optimum quality levelof food production and sanitation ?管理食品生產部和管事部所有工作 ，獲得最佳的食品質量水平和實現最高的衛生標準。 ?Oversees special events andspecial food promotions ?指導特別活動和特殊的食品銷售工作。 ?Makes recipes and maintainsup-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food andBeverage operation ?編制菜譜，并準確記錄餐飲部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。 ?Develops and writes standardrecipes ?開發和編寫標準菜譜。 ?Develops new dishes and products ?開發新的菜肴和產品。 ?Takes steps to ensure thatoutstanding culinary technical skills are maintained ?采取相應措施確保優秀餐飲技巧得以保持。 ?Maintains comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and currenttrends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ?擁有綜合性的產品知識，包括配料、設備、供應商、市場和最新趨勢，并對廚房運作進行適當調整。 ?Controls and analyzes, on anon-going basis ?對各項的水平進行持續性的控制和分析 ?Develops with the TrainingManager training plans, develops training material in accordance with IHGguidelines and implements training plans for the Food Production employees andother Food and Beverage employees ?與培訓經理一起按照洲際酒店集團的指導方針制訂培訓計劃并編寫培訓材料，為食品生產部的員工和餐飲部其它員工提供培訓。 ?Develops with the Director ofFood and Beverage popular menus offering guests value for money in accordancewith IHG guidelines ?依照洲際酒店集團指導方針，與餐飲總監一起開發受大眾歡迎的菜單，使客人獲得物有所值的產品。 ?Plans and organizes with theDirector of Food and Beverage successful Food and Beverage activities in thehotel and overseas ?與餐飲總監一起成功的計劃和組織國內外餐飲活動。 ?Attends and participates to othermeetings as required by the administrative calendar ?按照行政管理日歷的要求，參加并參與其它會議。 ?Keeps an up-dated Hotel Policiesand Procedures file ?更新酒店政策與工作程序檔案 ?Sets Food Production andStewarding goals and develops strategies, procedures and policies ?制定食品生產部和管事部的工作目標，以及戰略策略，工作程序和制度。 ?Determines with the FinanceDirector the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment ?與財務總監一起決定所有食品、材料和設備的最小和最大庫存量。 ?Sets standards of all food andequipment purchases in accordance with IHG guidelines ?按照洲際酒店集團指導方針制定所有食品和設備的采購標準。 ?Monitors local competitors andcompare their operation with the hotel Food and Beverage operation ?監督本地競爭對手的情況，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較。 ?Works with Human Resources onmanpower planning and management needs ?和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求。 ?Works with Director of Financein the preparation and management of the Department’sbudget ?和財務總監一起編制和管理部門預算。 ?Perform other duties as assignedby superior. ?履行上級分派的其他職責

崗位職責 1.協助行政總廚負責每天餅房的運作； 2.承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3.協助行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4.控制、監測并領導整個餅房的運作； 5.當行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6.負責餅房員工崗上培訓。 崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4、確保所有采購食品的質量。5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗三年以上。2、接受過專業技術訓練，持有認證機構頒發文憑或經過專門訓練者優先考慮。3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。

崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

負責每日餐廳和宴會的凍廚食品的準備，滿足客人需要，控制成本，擴大利潤。

要求會津魯菜或粵菜，熟悉各種菜肴的制作流程，保證菜品出品質量。

崗位概述: ·?如有需要,協助餐廳廚師長的各項工作。 ·?在指定工作范圍內，專業并有效地履行廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區域按照食品安全衛生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設施設備。 ·?確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 · 能夠適應酒店行業，公司等的變化并做出相應決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?根據不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。 ·?用正確的工作方法增長收益。 ·?協助培訓經理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃 ·?依據酒店及當地法規,約束及管理員工。 ·?根據需求分配員工的工作。 ·?確保員工有工作主動性,并根據工作表現有積極的反饋。 ·?依據工作政策及程序,準備相關工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。 ·?當涉及菜品的質量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。 ·?了解最新市場成品趨勢。 ·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關工作。 To be computer literate in basic computeroperations. 資質要求?： 1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）: ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經驗: · 擁有3年以上同崗位工作經驗。

崗位概述: ·?如有需要,協助餐廳廚師長的各項工作。 ·?在指定工作范圍內，專業并有效地履行廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區域按照食品安全衛生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設施設備。 ·?確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 · 能夠適應酒店行業，公司等的變化并做出相應決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務。 ·?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 ·?根據不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。 ·?用正確的工作方法增長收益。 ·?協助培訓經理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃 ·?依據酒店及當地法規,約束及管理員工。 ·?根據需求分配員工的工作。 ·?確保員工有工作主動性,并根據工作表現有積極的反饋。 ·?依據工作政策及程序,準備相關工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。 ·?當涉及菜品的質量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。 ·?了解最新市場成品趨勢。 ·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關工作。 To be computer literate in basic computeroperations. 資質要求?： 1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）: ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經驗: · 擁有8年以上廚房工作經驗。

崗位概述: 1、負責本崗位廚師的工作分配和班次安排。每月 向廚師長提交本崗員工的考勤、考核意見。 2、負責本崗廚師技術培訓，并根據季節變化增添新品種。 3、帶領本崗廚師進行面點制作，要做到保質、保量，并且做到甜咸搭配合理，造型美觀逼真，口感新鮮。 4、嚴格執行企業成本控制要求，及時對新品種進行成本核算。 5、正確使用各種機械設備，保證設備的衛生要求和生產安全。 6、嚴格執行《食品衛生法》，杜絕食品添加劑直接食用。 7、?在培訓及發展方面，在主管的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方式。 8、按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 9、履行并完成指定的職責及工作任務。 資質要求? 1.基本要求（年齡，性別，外貌等）: ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.工作經驗: ·擁有5年以上廚房工作經驗。

有大酒店工作經驗者優先，工資面議。

以下是副廚師長的崗位職責： 協助管理廚房運作 ? 配合廚師長制定廚房工作計劃、菜單及食譜，確保菜品質量和供應穩定。 ? 在廚師長不在時，全面負責廚房的日常管理工作，保證廚房工作正常運轉。 參與菜品研發與創新 ? 與廚師長及其他廚師共同研發新菜品，滿足顧客不斷變化的口味需求。 ? 關注行業動態和流行趨勢，為餐廳引入新穎的烹飪理念和菜品。 食材管理與成本控制 ? 協助廚師長進行食材采購計劃的制定，確保食材新鮮、優質且符合成本預算。 ? 監督食材的驗收、儲存和使用，避免浪費，控制食材成本。 廚房人員管理與培訓 ? 協助廚師長對廚房員工進行工作安排和調度，確保各項任務高效完成。 ? 對新員工進行入職培訓和技能指導，幫助提升廚房團隊整體業務水平。 確保食品安全與衛生 ? 嚴格執行食品安全和衛生標準，監督廚房員工遵守相關規定。 ? 定期檢查廚房設備和設施的衛生狀況，確保符合衛生要求。 參與餐廳運營協調 ? 與餐廳其他部門保持良好溝通，及時了解顧客反饋，以便改進菜品和服務。 ? 根據餐廳經營情況，協助調整廚房工作重點和方向。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保食品安全與衛生符合酒店及行業規范； 3、監督廚房員工的工作表現，合理安排班次，組織技能培訓，提升團隊整體水平； 4、根據市場需求及客戶反饋，定期優化菜單，創新菜品，提升西餐出品質量； 5、負責廚房設備維護及食材采購計劃，控制成本，減少浪費； 6、與其他部門協調合作，確保宴會、會議及日常餐飲服務的順利開展。 【崗位要求】 1、3年以上西餐廚房工作經驗，其中至少1年以上廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通西餐烹飪技術，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實的菜品研發能力； 3、具備優秀的廚房管理能力，包括人員調配、成本核算及食品安全管控； 4、工作嚴謹細致，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、具備良好的溝通協調能力及團隊合作精神； 6、持有相關職業資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優先。

Responsibilities? 工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met； 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties； 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點； 2. 確保廚房的衛生標準達到； 3. 幫助培訓員工，以確保他們擁有可以執行自己責任所必須的技能； 4. 隨時保證禮貌和專業的服務。 Preferred Qualification and Skills? 優先考慮的資格與技能 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Two to three years previous experience in culinary or related work experience； 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment； 4.Proficient knife skills and ability to multi-task； 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.2到3年相關工作經驗； 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔； 4.專業的刀工，能夠同時進行多項任務； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。