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  • 天津-西青區(qū) | 3年以上 | 中專

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 技能培訓(xùn)
    • 世界五百?gòu)?qiáng)
    • 年終獎(jiǎng)
    養(yǎng)老服務(wù) | 1-49 人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè),遵照相關(guān)規(guī)章制度,完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作,改善烹調(diào)方法,做到菜品色香味俱佳及多樣化。 參與制定每周菜譜,開(kāi)發(fā)新菜品,依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn),兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 維護(hù)廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制,注意個(gè)人衛(wèi)生,保證飲食操作安全,杜絕食物中毒事件。 做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識(shí),消除安全隱患。 視供餐模式需要,在餐廳內(nèi)參與打餐服務(wù)。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求: 中專、技校、職高及以上 3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn) 有健康證 具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù); 堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
  • 行政總廚Executive Chef

    2萬(wàn)-3萬(wàn)
    天津 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 帶薪年假
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    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
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    • 包吃包住
    • 六險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門(mén)的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給總經(jīng)理。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上,自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄,書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧,不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng),應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 中餐行政總廚

    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-20
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康,精力充沛。
  • 天津 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 集團(tuán)化背景
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 以粵菜、融合菜為主。 最好自己能有團(tuán)隊(duì),包括:粵菜炒鍋、砧板、面點(diǎn)、涼菜、明檔廚師。 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷,2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、融合菜料理為主。 3.有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗(yàn),熟悉食品安全體系。
  • 宴會(huì)廚師長(zhǎng)

    1.3萬(wàn)-2萬(wàn)
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 01-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有宴會(huì)廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門(mén)的例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理和培養(yǎng),確保部門(mén)員工對(duì)于出品品質(zhì)、食品安全等各項(xiàng)操作流程符合酒店規(guī)范。 13、與其他各部門(mén)建立良好的溝通過(guò)關(guān)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄,制作菜單. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧,不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng),應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 天津 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 以粵菜、融合菜為主。 最好自己能有團(tuán)隊(duì),包括:粵菜炒鍋、砧板、面點(diǎn)、涼菜、明檔廚師。 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷,8年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、融合菜料理為主。 3.有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗(yàn),熟悉食品安全體系。
  • 炒鍋主管

    6千-9千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 04-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、崗位職責(zé) 1)按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開(kāi)展工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作; 2)對(duì)后廚出品進(jìn)行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性; 3)全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作; 4)收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式; 5)合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費(fèi); 6)負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。 7)上級(jí)交辦的其他工作; 任職資格: 1)有3年及以上酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2)具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力;具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新; 3)擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià); 4)具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)于服務(wù)流程、產(chǎn)品品質(zhì)、成本管控、員工管理等擁有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。
  • 后廚幫廚

    4千-5千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 04-17
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助主廚煎蛋、煎腸、煮面等備餐準(zhǔn)備; 協(xié)助早餐出品及商務(wù)餐出品 早餐明檔出品服務(wù) 做餐廳/廚房衛(wèi)生/收餐及協(xié)助主廚安排的其他事宜
  • 砧板廚師

    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 高中

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 05-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 原料準(zhǔn)備和質(zhì)量管理? 負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜肴的原料準(zhǔn)備工作,確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求,組織切配菜肴。包括對(duì)肉類、禽類、海鮮類等原料進(jìn)行加工,如化凍、切割、整理等,并確保刀工到位,切配符合標(biāo)準(zhǔn)?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長(zhǎng)和其他廚房工作人員保持良好的溝通,及時(shí)反饋食材使用情況,協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作,并在部門(mén)運(yùn)作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理,確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度,處理緊急情況,確保廚房的財(cái)產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲(chǔ)備與領(lǐng)用,合理處理原料的邊角余料,減少浪費(fèi),并協(xié)調(diào)采購(gòu)工作,確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動(dòng)準(zhǔn)備?:在高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)等特殊場(chǎng)合,砧板廚師需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的切配工作,確保宴會(huì)、酒會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行?。 ?任職要求: 1. 具備良好的刀工技能,能夠熟練地進(jìn)行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的安排?; 2. 具有良好的思想品質(zhì),作風(fēng)正派,有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,熱愛(ài)本職工作,工作認(rèn)真細(xì)致。
  • 頭砧

    6千-8千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-06
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房頭砧崗位的日常工作,包括食材的切配、加工及保鮮管理; 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成各類食材的切配及準(zhǔn)備工作,確保出餐效率; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本控制; 4、保持砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、配合其他崗位完成廚房日常運(yùn)營(yíng)工作,確保菜品質(zhì)量與出餐速度; 6、定期檢查刀具及設(shè)備的維護(hù)情況,確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備一定的刀工基礎(chǔ),熟悉常見(jiàn)食材的切配方法; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他崗位高效配合; 4、遵守廚房規(guī)章制度,服從工作安排; 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn); 6、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有健康證。
  • 中廚房砧板廚師

    7千-1.2萬(wàn)
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 月度獎(jiǎng)金
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-19
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    ?崗位職責(zé): 1. 原料準(zhǔn)備和質(zhì)量管理? 負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜肴的原料準(zhǔn)備工作,確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求,組織切配菜肴。包括對(duì)肉類、禽類、海鮮類等原料進(jìn)行加工,如化凍、切割、整理等,并確保刀工到位,切配符合標(biāo)準(zhǔn)?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長(zhǎng)和其他廚房工作人員保持良好的溝通,及時(shí)反饋食材使用情況,協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作,并在部門(mén)運(yùn)作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理,確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度,處理緊急情況,確保廚房的財(cái)產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲(chǔ)備與領(lǐng)用,合理處理原料的邊角余料,減少浪費(fèi),并協(xié)調(diào)采購(gòu)工作,確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動(dòng)準(zhǔn)備?:在高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)等特殊場(chǎng)合,砧板廚師需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的切配工作,確保宴會(huì)、酒會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行?。 ?任職要求: 1. 具備良好的刀工技能,能夠熟練地進(jìn)行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的安排?; 2. 具有良好的思想品質(zhì),作風(fēng)正派,有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,熱愛(ài)本職工作,工作認(rèn)真細(xì)致。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    1.中專及以上學(xué)歷,此崗位優(yōu)先招聘有砧板經(jīng)驗(yàn)的中廚房人員。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。 3.良好的團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作。與部門(mén)其他人員相互溝通配合。
  • 砧板廚師

    4.5千-6千
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    1、此崗位中、西廚房各招一位; 2、須具有砧板相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。確保展開(kāi)并推廣優(yōu)秀的、帶有特色的食品節(jié)、食品活動(dòng)。控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度和外觀。同時(shí)要確保所有的菜肴的分量都一致、外觀及尺寸都符合相應(yīng)的要求。 協(xié)助宴會(huì)廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)新的廚房計(jì)劃并提出改進(jìn)方案。同宴會(huì)廚師長(zhǎng)共同討論如何精選廚房設(shè)備。保證食品、機(jī)器不斷更新并指導(dǎo)員工如何正確使用。 崗位要求: 具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí),高效率,高質(zhì)量完成本職工作。 能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識(shí)培訓(xùn),并幫助員工達(dá) 到標(biāo)準(zhǔn)。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.中專及以上學(xué)歷,有同五星級(jí)中廚房操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。熟悉宴會(huì)廚房及中餐餐廳廚房的操作流程 3.良好的團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作。與部門(mén)其他人員相互溝通配合。
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    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.主要出西廚房的中式熱菜。熟練操作。 2.熟悉西廚房的基本流程。 3.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。
  • 炒鍋主管

    6千-8千
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    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 住宿條件好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪工作,包括炒、爆、熘、炸等技法; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定新菜品研發(fā)計(jì)劃,并參與試制與改進(jìn); 4、監(jiān)督炒鍋區(qū)域食材的合理使用,控制成本,減少浪費(fèi); 5、確保廚房設(shè)備、工具的清潔與維護(hù),遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度; 6、指導(dǎo)并培訓(xùn)初級(jí)廚師,提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平; 7、配合其他廚房崗位協(xié)調(diào)工作,保證出餐效率與流暢性。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,熟悉各類炒鍋技法及調(diào)味原理; 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,具備較強(qiáng)的抗壓能力; 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),善于溝通與協(xié)調(diào); 4、對(duì)食材特性、火候掌握有較深理解; 5、持有健康證,無(wú)不良從業(yè)記錄; 6、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
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    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 中夜班津貼
    • 采暖費(fèi)
    • 防暑降溫
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.??????星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn) ? ? ? ? ?Related working experience in star-rated hotel 2.??????業(yè)務(wù)知識(shí)熟練;工作認(rèn)真 ? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.??????熟悉各類中廚各類菜品的制作等,出品穩(wěn)定 ? ? ? ? ?Familiar with the production procedure of ?stir-frying 4.??????有責(zé)任心;組織管理能力強(qiáng) ? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 廚師

    5千-6千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及宴會(huì)廚房的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,合理控制食材成本,減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐工作,確保出餐效率 6、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,熟悉常見(jiàn)菜品的制作流程 2、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范,持有健康證 3、能夠適應(yīng)倒班工作制,具備團(tuán)隊(duì)合作精神 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能承受一定的工作壓力 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)
  • 炒鍋廚師

    6千-1萬(wàn)
    天津 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、根據(jù)部門(mén)安排做好菜品的出品,保證菜品質(zhì)量(以川菜、津、魯菜為主); 2、熟悉飲食的操作規(guī)范和要求,能按照要求和標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立完成操作; 3、工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 4、具有組織協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
  • 燒臘廚師

    6千-8千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)酒店燒臘菜品的制作,了解各類菜肴的特點(diǎn),并能夠按照要求完成制作; 2、有同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 3、為人正直、有責(zé)任心。
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