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客服

西餐熱菜主管

5千-6千

天津-河西區 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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天津梅江中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味和擺盤符合酒店標準 2、制定并執行西餐熱菜菜單，根據季節和市場趨勢調整菜品結構 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能和工作效率 5、嚴格執行食品安全和衛生標準，確保廚房操作符合HACCP要求 6、協調與其他廚房部門的工作配合，保證出餐速度和整體運營順暢 7、處理廚房突發情況，及時解決運營中出現的問題【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強的廚房管理能力和團隊領導經驗 3、了解西餐食材特性及搭配原則，具備創新菜品開發能力 4、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 5、具備良好的溝通協調能力和團隊合作精神 6、有成本控制意識和食品安全管理知識 7、能適應倒班工作制
中/西廚房廚師

3千-4千

天津-河東區 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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天津香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責 1.各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年中/西廚房工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
西餐熱菜領班

4千-5千

天津-河西區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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天津梅江中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、監督并指導廚師團隊完成每日備餐、烹飪及裝盤工作 3、根據菜單要求制定標準化操作流程，控制食品成本與損耗 4、檢查廚房設備運行狀況，確保工作區域符合衛生安全規范 5、協助行政總廚研發季節性新菜品并參與菜單更新 6、負責廚房員工排班、培訓及績效考核管理 7、及時處理客人對菜品的特殊需求及投訴反饋【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業背景，熟悉法式/意式等主流西餐烹飪技法 2、3年以上西餐廚房工作經驗，其中至少1年團隊管理經驗 3、精通食品安全規范（HACCP）及廚房5S管理標準 4、能熟練操作各類西餐廚房設備及烹飪工具 5、具備較強的成本控制意識和食材管理能力 6、工作細致嚴謹，能適應早晚班輪換制度 7、良好的團隊協作精神和應急問題處理能力
西餐冷菜主管

5千-6千

天津-河西區 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-29
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【崗位職責】 1、負責西餐冷菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗； 3、監督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規劃庫存，減少浪費； 4、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊專業技能及工作效率； 5、檢查廚房設備運行狀況，確保設備正常使用，及時報修維護； 6、配合餐飲部完成各類宴會、活動的冷菜備餐及出品工作； 7、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房環境符合衛生標準。【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜工作經驗，1年以上同崗位管理經驗； 2、熟悉西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧，具備菜品創新能力； 3、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范，持有健康證； 4、具備較強的團隊管理能力，能夠有效協調及激勵團隊成員； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作節奏； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門高效協作。
西餅房主管

5千-6千

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-19
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【崗位職責】 1、負責西餅房日常運營管理，包括生產計劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質量和效率； 2、監督西點、面包等產品的制作流程，嚴格把控原料選用、工藝標準及衛生規范； 3、定期研發新品，結合市場趨勢和客戶需求優化產品結構，提升競爭力； 4、負責西餅房成本控制，包括原料采購、庫存管理及損耗分析，達成預算目標； 5、培訓并指導下屬員工，提升團隊專業技能及服務意識，確保操作符合酒店標準； 6、協調與其他部門（如餐飲部、宴會部）的協作，保障大型活動或宴會的西點供應需求； 7、定期檢查設備維護狀況，確保生產工具安全、合規使用。【崗位要求】 1、具備西點制作相關專業背景或3年以上西餅房工作經驗，1年以上管理經驗優先； 2、精通各類西點、面包、巧克力等產品的制作工藝及裝飾技巧，熟悉行業流行趨勢； 3、具備較強的成本意識和數據分析能力，能獨立完成原料核算及生產計劃制定； 4、良好的團隊管理能力，擅長溝通協調，能有效調動員工積極性； 5、注重細節，對食品安全、衛生及操作規范有高標準要求； 6、能適應彈性工作時間，包括節假日及高峰時段加班。
Western/Chinese Kitchen Commis Chef 中/西廚房廚師

3千-3.5千

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-13
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Airi熱愛旅行。她上班的時候不會帶著她的地圖冊，但她卻會將同樣的活力和熱情帶到工作中來。天津梅江中心皇冠假日酒店尋找像Airi這樣的人才，能夠在其崗位上表現出色，言行得體，隨機應變，為客人建立信任。天津梅江中心皇冠假日酒店是由天津濱海友誼投資有限公司投資、由最具全球性的英國洲際酒店集團管理的一家高端商務酒店。酒店是天津市唯一360度全湖景酒店，酒店周邊2公里范圍內擁有20萬平米國展中心，80萬平米的森林公園，3000萬平米的富人住宅區，15萬平米的商業公建配套，盡攬100萬平米的湖景，座靠地鐵6號線出口，距離機場僅25分鐘車程。酒店于2014年9月盛大開業，我們歡迎才華橫溢的您一起加入我們的致勝團隊，和我們一起創建“客人的摯愛的杰出酒店”。我們正在尋找熱情友善、形象專業的員工加入我們的團隊。