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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    Responsibilities  工作職責(zé) 1.Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. 不斷地通過(guò)創(chuàng)新食譜來(lái)尋求方式協(xié)助酒店管理部門最大化他們的收入和利潤(rùn)。 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持積極的顧客與同事之間良好工作關(guān)系的互動(dòng)。 3.Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept.  為了體現(xiàn)酒店的風(fēng)格和概念，始終為客人供應(yīng)定制和質(zhì)量一致的新鮮食物。 4.Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change.  在換菜單期間協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)。 We Expect from You  我們對(duì)您的期望 1.A profound knowledge in Culinary and service rules. 對(duì)廚房及服務(wù)規(guī)則有足夠了解。 2.Minimum two years previous experience in the same position. 至少兩年在同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.Requires a working knowledge of division operations.  需要部門運(yùn)營(yíng)的工作知識(shí)。 4.Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

  • 行政總廚Executive Chef
    2萬(wàn)-3萬(wàn)
    天津 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 六險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給總經(jīng)理。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

  • 中餐行政總廚
    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-20
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。

  • 宴會(huì)廚師長(zhǎng)
    1.3萬(wàn)-2萬(wàn)
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 01-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有宴會(huì)廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理和培養(yǎng)，確保部門員工對(duì)于出品品質(zhì)、食品安全等各項(xiàng)操作流程符合酒店規(guī)范。 13、與其他各部門建立良好的溝通過(guò)關(guān)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，制作菜單. 崗位要求 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
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    • 集團(tuán)化背景
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 以粵菜、融合菜為主。 最好自己能有團(tuán)隊(duì)，包括：粵菜炒鍋、砧板、面點(diǎn)、涼菜、明檔廚師。 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷,2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、融合菜料理為主。 3.有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全體系。
  • 天津 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 技能培訓(xùn)
    • 集團(tuán)化背景
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 以粵菜、融合菜為主。 最好自己能有團(tuán)隊(duì)，包括：粵菜炒鍋、砧板、面點(diǎn)、涼菜、明檔廚師。 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ? 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷,8年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、融合菜料理為主。 3.有豐富的技術(shù)及行政管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全體系。

  • 炒鍋主管
    6千-9千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 04-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、崗位職責(zé) 1）按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開展工作，確保廚房工作的正常運(yùn)作； 2）對(duì)后廚出品進(jìn)行全面管理，嚴(yán)格把關(guān)原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、出品制作環(huán)節(jié)，保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性； 3）全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和零點(diǎn)菜系的烹調(diào)工作； 4）收集客戶對(duì)食品質(zhì)量的意見，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費(fèi)； 6）負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，保證后廚整體環(huán)境的清潔。 7）上級(jí)交辦的其他工作； 任職資格： 1）有3年及以上酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2）具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力；具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、勇于開拓和創(chuàng)新； 3）擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4）具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于服務(wù)流程、產(chǎn)品品質(zhì)、成本管控、員工管理等擁有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。

  • 砧板廚師
    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 高中

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 05-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 原料準(zhǔn)備和質(zhì)量管理? 負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜肴的原料準(zhǔn)備工作，確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對(duì)肉類、禽類、海鮮類等原料進(jìn)行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標(biāo)準(zhǔn)?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長(zhǎng)和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時(shí)反饋食材使用情況，協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作，并在部門運(yùn)作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財(cái)產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲(chǔ)備與領(lǐng)用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費(fèi)，并協(xié)調(diào)采購(gòu)工作，確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動(dòng)準(zhǔn)備?：在高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)等特殊場(chǎng)合，砧板廚師需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的切配工作，確保宴會(huì)、酒會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進(jìn)行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，熱愛本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致。

  • 后廚幫廚
    4千-5千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
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    • 節(jié)日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 04-17
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助主廚煎蛋、煎腸、煮面等備餐準(zhǔn)備； 協(xié)助早餐出品及商務(wù)餐出品 早餐明檔出品服務(wù) 做餐廳/廚房衛(wèi)生/收餐及協(xié)助主廚安排的其他事宜

  • 頭砧
    6千-8千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
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    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 住宿條件好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-06
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房頭砧崗位的日常工作，包括食材的切配、加工及保鮮管理； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類食材的切配及準(zhǔn)備工作，確保出餐效率； 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本控制； 4、保持砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、配合其他崗位完成廚房日常運(yùn)營(yíng)工作，確保菜品質(zhì)量與出餐速度； 6、定期檢查刀具及設(shè)備的維護(hù)情況，確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備一定的刀工基礎(chǔ)，熟悉常見食材的切配方法； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他崗位高效配合； 4、遵守廚房規(guī)章制度，服從工作安排； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有健康證。

  • 中廚房砧板廚師
    7千-1.2萬(wàn)
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 月度獎(jiǎng)金
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-19
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    ?崗位職責(zé)： 1. 原料準(zhǔn)備和質(zhì)量管理? 負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜肴的原料準(zhǔn)備工作，確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對(duì)肉類、禽類、海鮮類等原料進(jìn)行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標(biāo)準(zhǔn)?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長(zhǎng)和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時(shí)反饋食材使用情況，協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作，并在部門運(yùn)作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財(cái)產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲(chǔ)備與領(lǐng)用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費(fèi)，并協(xié)調(diào)采購(gòu)工作，確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動(dòng)準(zhǔn)備?：在高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)等特殊場(chǎng)合，砧板廚師需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的切配工作，確保宴會(huì)、酒會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進(jìn)行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，熱愛本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    1.中專及以上學(xué)歷，此崗位優(yōu)先招聘有砧板經(jīng)驗(yàn)的中廚房人員。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。 3.良好的團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。

  • 砧板廚師
    4.5千-6千
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    1、此崗位中、西廚房各招一位； 2、須具有砧板相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。確保展開并推廣優(yōu)秀的、帶有特色的食品節(jié)、食品活動(dòng)。控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度和外觀。同時(shí)要確保所有的菜肴的分量都一致、外觀及尺寸都符合相應(yīng)的要求。 協(xié)助宴會(huì)廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)新的廚房計(jì)劃并提出改進(jìn)方案。同宴會(huì)廚師長(zhǎng)共同討論如何精選廚房設(shè)備。保證食品、機(jī)器不斷更新并指導(dǎo)員工如何正確使用。 崗位要求： 具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá) 到標(biāo)準(zhǔn)。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.中專及以上學(xué)歷，有同五星級(jí)中廚房操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。熟悉宴會(huì)廚房及中餐餐廳廚房的操作流程 3.良好的團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。

  • 炒鍋主管
    6千-8千
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定新菜品研發(fā)計(jì)劃，并參與試制與改進(jìn)； 4、監(jiān)督炒鍋區(qū)域食材的合理使用，控制成本，減少浪費(fèi)； 5、確保廚房設(shè)備、工具的清潔與維護(hù)，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 6、指導(dǎo)并培訓(xùn)初級(jí)廚師，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平； 7、配合其他廚房崗位協(xié)調(diào)工作，保證出餐效率與流暢性。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法及調(diào)味原理； 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，善于溝通與協(xié)調(diào)； 4、對(duì)食材特性、火候掌握有較深理解； 5、持有健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄； 6、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.主要出西廚房的中式熱菜。熟練操作。 2.熟悉西廚房的基本流程。 3.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。
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    • 每周雙休
    • 中夜班津貼
    • 采暖費(fèi)
    • 防暑降溫
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.??????星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn) ? ? ? ? ?Related working experience in star-rated hotel 2.??????業(yè)務(wù)知識(shí)熟練；工作認(rèn)真 ? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.??????熟悉各類中廚各類菜品的制作等，出品穩(wěn)定 ? ? ? ? ?Familiar with the production procedure of ?stir-frying 4.??????有責(zé)任心；組織管理能力強(qiáng) ? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

  • 炒鍋廚師
    6千-1萬(wàn)
    天津 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、根據(jù)部門安排做好菜品的出品，保證菜品質(zhì)量（以川菜、津、魯菜為主）； 2、熟悉飲食的操作規(guī)范和要求，能按照要求和標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立完成操作； 3、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4、具有組織協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

  • 廚師
    5千-6千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 帶薪年假
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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及宴會(huì)廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐工作，確保出餐效率 6、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜品的制作流程 2、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范，持有健康證 3、能夠適應(yīng)倒班工作制，具備團(tuán)隊(duì)合作精神 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受一定的工作壓力 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)

  • 燒臘廚師
    6千-8千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)酒店燒臘菜品的制作，了解各類菜肴的特點(diǎn)，并能夠按照要求完成制作； 2、有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3、為人正直、有責(zé)任心。
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