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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督菜品的烹制過(guò)程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。 2、檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次,督促下屬做好餐前原料的充分準(zhǔn)備工作。 3、檢查開(kāi)餐結(jié)束后原料消耗情況，及時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充,確保下餐的銷(xiāo)售需要。 4、組織下屬參加培訓(xùn)考核，總結(jié)各類(lèi)食品的操作經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新菜肴品種。 【崗位要求】 1、熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力及一定的管理能力。

  • 中餐副廚
    4.8千-5.8千
    石家莊 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 2024-11-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)所有自助早餐的食物。 2、監(jiān)督食品的來(lái)源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 9、協(xié)助廚師長(zhǎng)召開(kāi)所管轄部門(mén)例會(huì)。 10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費(fèi)。 14、將相關(guān)信息傳達(dá)給廚師長(zhǎng)。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 16、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 18、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負(fù)責(zé)做好所有促銷(xiāo)和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、有一年以上的炒灶經(jīng)驗(yàn)，掌握食品安全相關(guān)知識(shí)以及冰箱、庫(kù)房的擺放、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為人主動(dòng)熱情，有責(zé)任心，樂(lè)于助人。 2、對(duì)于成本以及餐品的創(chuàng)新有一定的見(jiàn)解。 3、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 4、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

  • 炒鍋廚師
    7千-9.5千
    張家口 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    要求：會(huì)烤魚(yú)，會(huì)做炒小龍蝦制作
  • 保定 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帶薪年假
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.管理并參與本部門(mén)的制作工作，為員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房，監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量，保證提供高效率的服務(wù)。 3.保證安全和正確的使用設(shè)備，工具和機(jī)器。 4.監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生，防疫，整潔。 6.參與制定食品需求和當(dāng)天市場(chǎng)采購(gòu)單。 7.以職業(yè)的，肯定的方式與部門(mén)和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，團(tuán)隊(duì)精神和確保有效的雙向溝通。

  • 廚師
    6千-8千
    邢臺(tái) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有一定經(jīng)驗(yàn)，炒海鮮，家常菜，江湖菜

  • 明檔廚師
    5千-6千
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 02-25
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好明檔的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān) 3、負(fù)責(zé)明檔衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 【崗位要求】 1、熟悉明檔飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)
  • 邢臺(tái) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)烹調(diào)制作，增加菜品種類(lèi)。 2.計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好工作。 4.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
  • 張家口 | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
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    • 包吃包住
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    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有大型婚宴和自助餐等經(jīng)驗(yàn)

  • 廚師
    5千-6千
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    • 五險(xiǎn)一金
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    物業(yè)管理 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開(kāi)餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。 5、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)5年及以上。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4、持有專(zhuān)業(yè)的上崗證書(shū)。

  • 韓餐廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    張家口 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    園區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)：? 1.負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)中，對(duì)廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定； 2.負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時(shí)令菜式等；? 3.負(fù)責(zé)定期親自收人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對(duì)客訴及市場(chǎng)行情的看法，不斷改進(jìn)菜式和提高出品要求；? 4.負(fù)責(zé)定期與采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。熟悉原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，實(shí)現(xiàn)毛利管控； 5.負(fù)責(zé)每日巡視廚房工作情況，了解預(yù)訂情況、備料情況，合理調(diào)派人力和安排工作；? 6.負(fù)責(zé)每日檢查各個(gè)廚房開(kāi)檔和收檔的清潔衛(wèi)生情況、物品歸位情況，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。? 7.負(fù)責(zé)每日檢查廚房原料使用和庫(kù)存情況，防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。制訂原料采購(gòu)劃，控制每日原料的進(jìn)貨量；? 8.負(fù)責(zé)定期組織開(kāi)展試味調(diào)研活動(dòng)、新品研發(fā)活動(dòng)、廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)活動(dòng)；? 9.完成餐飲總監(jiān)布置的其他工作。? 職位要求：? 1.有韓餐、精品中餐/高端私廚房的廚師長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)；? 2.熱愛(ài)餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對(duì)飲食文化有較深的認(rèn)識(shí)；? 3.精通精通韓餐料理等精品韓餐技術(shù)、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力；? 4.具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力；? 5.有一定的廚房團(tuán)隊(duì)資源，能有效管控廚房的人員流動(dòng)性；? 6.具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無(wú)不良嗜好；? 7.愿意和公司長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展，
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西餐工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)加工炒制菜品，管理炒鍋線。 2、服從廚師長(zhǎng)的工作安排，完成各項(xiàng)出品工作。 3、負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。 4、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域設(shè)備設(shè)施的安全檢查工作。 5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)餐飲工作； 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、從事五星級(jí)酒店或高端社餐相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)至少2年及以上。
  • 邢臺(tái) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-24
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    有經(jīng)驗(yàn)，炒海鮮，家常菜，江湖菜

  • 火鍋廚師
    8千-1萬(wàn)
    邢臺(tái) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 年度旅游
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)火鍋餐廳菜品出品，保障出品質(zhì)量

  • 廚師
    6千-8千
    威海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-19
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    家常菜
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-29
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    誠(chéng)聘牛肉湯廚師一名，要求會(huì)制作牛肉湯湯底，炒飯炒面。在工作中有自驅(qū)力，認(rèn)真負(fù)責(zé)。完成工作內(nèi)容。
  • 上海-徐匯區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān) | 食宿面議

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-23
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    極 簡(jiǎn) 主 義 科 幻 主 題 的沉浸式交互體餐廳賓客服務(wù)管家、迎賓接待 專(zhuān)業(yè)及技能: 1、學(xué)習(xí)掌握餐廳系統(tǒng) 2、良好讀寫(xiě)和會(huì)話能力 3、擁有良好的人際關(guān)系及溝通技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力 4、能夠熟練操作電腦office軟件 教育: 1、大專(zhuān)或本科學(xué)歷，旅游管理/酒店管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2、至少6個(gè)月實(shí)習(xí)期 其它技能要求: 1、健康狀況:身心健康，有一定抗壓能力; 2、禮貌:禮貌問(wèn)候，以及面帶微笑，友善的目光接觸，樂(lè)于與人交談; 3、儀態(tài):行為舉止優(yōu)雅得體自信; 4、口齒清楚:說(shuō)話流利大方，無(wú)明顯口音，普通話標(biāo)準(zhǔn)， 5、表達(dá):完整表達(dá)或回答問(wèn)題，思路靈活敏捷; 6、態(tài)度:積極向上，樂(lè)于進(jìn)取，善于接受新鮮事物，處事穩(wěn)重。性格外向、有創(chuàng)造力。工作態(tài)度積極而端正，適應(yīng)性強(qiáng)。自信，沉著，善于交流。

  • 蒸灶
    4千-5千
    金華 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、配合行政總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門(mén)提供一流的飯菜，做好設(shè)備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識(shí)，防范意識(shí)。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時(shí)無(wú)誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求：身體健康、無(wú)傳染性疾病，適合二班工作 知識(shí)技能： (1)獲得國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)核發(fā)的廚師等級(jí)證； (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī)； (3)熟知本崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。

  • 全日餐廳廚師
    3.6千-4.5千
    伊犁 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專(zhuān)

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 03-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·???????Prepares kitchen equipment foruse ·???????準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用 ·???????Assembles and prepareingredients for menu items ·???????為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料 ·???????Prepares simple food items ·???????準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品 ·???????Prepares food for service ·???????準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) ·???????Portions and plates food ·???????將食品切片并置于盤(pán)子上 ·???????Assists with checking andreceiving goods ·???????協(xié)助檢查和接收貨物 ·???????Store goods ·???????儲(chǔ)存貨物 ·???????Maintain storage areas ·???????管理儲(chǔ)存區(qū) ·???????Clean and store equipment ·???????清潔和儲(chǔ)存設(shè)備 ·???????Clean premises ·???????清潔房屋 ·???????Handle waste and linen ·???????處理垃圾和布草 ·???????Maintain a hygienic kitchen ·???????保持廚房衛(wèi)生 ·???????Cleans kitchen and equipment ·???????清潔廚房和設(shè)備 ·???????Maintain high standards ofpersonal hygiene ·???????保持高度的個(gè)人衛(wèi)生 ·???????Attends to all briefings ·???????參加所有說(shuō)明會(huì) ·???????Participates in training ·???????參加培訓(xùn)活動(dòng)

  • 燒烤廚師
    4千-5千
    惠州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時(shí)承擔(dān)鹵水和各類(lèi)醬汁的熬制。 2.根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作，遵守操作過(guò)程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。 3.負(fù)責(zé)各類(lèi)肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有1年廚房燒烤工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，吃苦耐勞。
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0086
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