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【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定面點(diǎn)菜單，研發(fā)新品，定期更新品種以滿足客人需求； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，控制成本，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房員工的排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)技能； 5、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 6、與其他部門協(xié)調(diào)溝通，確保面點(diǎn)供應(yīng)及時(shí)、高效。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，熟悉各類中式、西式面點(diǎn)工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成工作任務(wù)； 3、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品衛(wèi)生與安全有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 4、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日和加班安排。

一：企業(yè)介紹： 攢勁拉條子椒麻雞店是一家專注于新疆特色快餐的連鎖餐飲企業(yè)，創(chuàng)立于2015年，現(xiàn)已在本地市場開設(shè)8家直營門店。作為中式快餐領(lǐng)域的新銳品牌，我們以"地道新疆味，快餐新體驗(yàn)"為核心定位，主打椒麻雞、大盤雞、拉條子等新疆經(jīng)典美食的標(biāo)準(zhǔn)化出品。 二、崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)新疆特色拉面的制作，包括和面、揉面、拉條等工序，確保面條口感勁道、粗細(xì)均勻2、掌握傳統(tǒng)新疆面醬的調(diào)配與熬制，保證醬料風(fēng)味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定3、根據(jù)營業(yè)需求合理準(zhǔn)備面團(tuán)和醬料，控制食材用量，避免浪費(fèi)4、保持操作臺面和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)5、協(xié)助后廚其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率6、定期維護(hù)保養(yǎng)拉面工具和設(shè)備，及時(shí)上報(bào)維修需求 三、崗位要求 1、有一年以上的經(jīng)驗(yàn)，性格堅(jiān)韌，能友好相處。 2、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 四、待遇：薪資6500+績效獎金（根據(jù)個(gè)人能力） 包吃住，晉升空間大

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類中式、西式面點(diǎn)的制作，包括但不限于糕點(diǎn)、面包、甜點(diǎn)等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀 2、根據(jù)酒店運(yùn)營需求，按時(shí)按量完成每日面點(diǎn)生產(chǎn)任務(wù)，保證出品及時(shí)性 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做好廚房設(shè)備維護(hù)及工作區(qū)域清潔消毒工作 4、參與新面點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新面點(diǎn)菜單 5、合理控制原材料使用，降低損耗，協(xié)助成本管控 6、配合廚師長完成其他相關(guān)工作安排 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作基本功，熟悉各類面點(diǎn)工藝流程 2、了解食品衛(wèi)生安全知識，持有健康證 3、能夠適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識 4、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品 5、有星級酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，服從管理

【崗位職責(zé)】 1、掌握粵菜點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

·???????尊從上級的督導(dǎo)，完成交付的各項(xiàng)工作任務(wù)。在點(diǎn)心主廚的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助負(fù)責(zé)點(diǎn)心間生產(chǎn)的組織管理。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)點(diǎn)心間的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工，按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并及時(shí)提供產(chǎn)品。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)點(diǎn)心間機(jī)械設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)與添置。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)點(diǎn)心間產(chǎn)品的成本控制。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工隨時(shí)保證設(shè)備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚做好勞動調(diào)配，每日不定時(shí)到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)果斷解決，不斷改進(jìn)出品質(zhì)量、衛(wèi)生； ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including DemiChef de Partie, CommisChef, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚房副廚師，廚工，廚什和管事員 ·???????Communicates to your superior anydifficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation? 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時(shí)，與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預(yù)定出席和參與日常簡報(bào)和其它會議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質(zhì)量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) Financial Responsibilities / 財(cái)務(wù)職責(zé) ·???????Works with superior in the preparation andmanagement of the department’s budget and is aware of financial targets 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算，并了解財(cái)務(wù)目標(biāo) ·???????Recycles where-ever possible and enforces costsaving measures to staff 在任何可能的情況下進(jìn)行資源循環(huán)利用，增強(qiáng)員工的成本控制意識 Occupational Health and Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責(zé) ·???????Demonstrate Awareness of OH&S policies andprocedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&Sguidelines and ensure your direct reports do the same 了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導(dǎo)下確保安全貫徹實(shí)施，確保直屬下屬的執(zhí)行 ·???????Be aware of duty of care and adhere tooccupational, health and safety legislation, policies and procedures 理解關(guān)懷職責(zé)，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·???????Be familiar with property safety, first aid andfire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly ?????? 熟悉財(cái)物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關(guān)設(shè)備 ·???????Initiate action to correct a hazardous situationand notify supervisors of potential dangers ?????? 更正危險(xiǎn)情境，并任命潛在危險(xiǎn)狀況下的負(fù)責(zé)人 ·???????Log security incidents and accidents in accordancewith hotel requirements ?????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故 ·???????To ensure hotel's fire,health, and safety procedures are implemented 確保酒店火災(zāi)、健康及安全流程得到實(shí)施

主要職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)蒸、煮、加工各種面食、面點(diǎn)及各種未制成品。 2、負(fù)責(zé)餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。 3、保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點(diǎn)。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。 5、餐前準(zhǔn)備工作按時(shí)完成，本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位，嚴(yán)格控制成品。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)、糕點(diǎn)等白案食品的輔助制作，包括和面、揉面、搟皮等基礎(chǔ)工序； 2、協(xié)助主廚完成各類面食、點(diǎn)心、包子的制作與加工，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、按要求完成食材的預(yù)處理工作，如餡料調(diào)制、面團(tuán)發(fā)酵等； 4、保持操作臺面及廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、按時(shí)完成每日備餐任務(wù)，配合團(tuán)隊(duì)高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡40-60歲，身體健康，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境； 2、具有2年以上白案幫廚或相關(guān)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉基礎(chǔ)面食加工流程； 3、掌握和面、發(fā)酵、成型等基本白案技能，能獨(dú)立完成簡單面點(diǎn)制作； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，具備食品安全與衛(wèi)生意識； 6、能適應(yīng)早班工作，吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、掌握面食、點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或大型餐飲店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

招聘崗位 宴會廚房-面點(diǎn)主管 崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級酒店或宴會從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中西式面點(diǎn)的制作，包括但不限于面包、蛋糕、點(diǎn)心、酥餅等各類面食產(chǎn)品，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)酒店菜單和客人需求，研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種，定期更新產(chǎn)品，提升客戶滿意度。 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作間環(huán)境整潔、工具消毒規(guī)范，符合酒店及行業(yè)衛(wèi)生要求。 4、合理控制原材料成本，做好庫存管理，避免浪費(fèi)，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備及大型宴會、活動的面點(diǎn)供應(yīng)任務(wù)。 6、維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類面點(diǎn)的工藝流程和配方，能獨(dú)立完成常見面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、熱愛面點(diǎn)制作，有創(chuàng)新意識，愿意學(xué)習(xí)新技術(shù)和新品種的開發(fā)。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、無嚴(yán)格學(xué)歷要求，但需具備相關(guān)培訓(xùn)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明。 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通，服從工作安排。

1. 掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。 2. 根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計(jì)劃。 3. 根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。 4. 根據(jù)營業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。 5. 根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。 6. 熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。 7. 做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。 8. 積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的 花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。

崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)中廚及宴會點(diǎn)心、面食的相關(guān)工作； 監(jiān)督和協(xié)調(diào)廚房各部分工作，包括準(zhǔn)備和烹調(diào)所有食物； 負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃； 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 崗位要求： 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書； 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能； 3 年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、掌握自助早餐的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或自助早餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、 熟悉餐飲廚房的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練中式面點(diǎn)制作工藝和技能。

【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 高中學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

崗位職責(zé) 1、掌握中式點(diǎn)心的制作。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革創(chuàng)新。 6、合理使用原材料，降低成本以便獲得最佳效益。 崗位要求 1、 中技學(xué)歷，有在星級酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 新店開張，主要營業(yè)餛飩面條等中式點(diǎn)心，需要招聘有2年以上工作經(jīng)驗(yàn)的面點(diǎn)師，有上升空間，掌握點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 店面裝修標(biāo)準(zhǔn)高，工作環(huán)境好，待遇高，員工餐標(biāo)高，雙休。 【崗位要求】 1、 有從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

負(fù)責(zé)菜品制作，對菜品做好質(zhì)量的把控; 具備團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握多種面點(diǎn)烹飪技巧; 有西點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；

1.?????? To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors. 認(rèn)真完成主管交辦的工作。 2.?????? Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 確保食品新鮮美味，可口誘人并且配料合理 3.?????? Wash hands before entering the kitchen or return to work place 進(jìn)入廚房及回到操作臺前先洗手 4.?????? Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干凈”的準(zhǔn)則，隨時(shí)保持工作區(qū)域干凈整潔. 5.?????? Buffet food is delivered on time 按時(shí)為客人準(zhǔn)備好自助餐食品。 6.?????? That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求調(diào)配、擺放食品，大小適中，新鮮可口 7.?????? Will learn and execute hygiene standards at all times 認(rèn)真學(xué)習(xí)并積極貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 8.?????? A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食譜規(guī)定時(shí)間及配方制作單點(diǎn)食品，包括按時(shí)送遞 9.?????? Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正確合理使用設(shè)備，及時(shí)維修保養(yǎng)，遇有損壞立即報(bào)告 10.?? Take temperature checks as required and keep record 按要求檢查溫度并做好相關(guān)記錄 11.?? All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labelled and initialled by person who made it or used it first 所有食品需用保鮮膜或合適的蓋子封好保存，并由制作者或最初使用者制作標(biāo)簽，注明日期 12.?? If sick, report immediately to your supervisor 一旦生病，立即告知主管 13.?? Make sure production charts are closely followed and adhered to. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品 14.?? Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品時(shí)須戴手套操作 15.?? Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按萬豪的標(biāo)準(zhǔn)正確使用砧板 16.?? Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡 17.?? No associate to be on the property after working hours without authorization 未經(jīng)許可，任何員工下班后不在酒店逗留 18.?? Attends the daily 15-minute training session. 按要求參加每天15分鐘培訓(xùn) 19.?? Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及時(shí)清理工作臺 20.?? Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 嚴(yán)格按照配方準(zhǔn)備食品 21.?? Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有問題或投訴，立即告知主管 22.?? Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求參加崗位交叉培訓(xùn)，需要時(shí)能調(diào)至其他部門協(xié)助工作 23.?? Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時(shí)更換盛器。 24.?? Reports to supervisor before leaving the working station. ?離開工作崗位前須向主管報(bào)告 25.?? After work switch off all unnecessary equipment. 下班前關(guān)閉所有不用的設(shè)備 26.?? Breaks and meal periods as per hotel standards. ?按酒店之標(biāo)準(zhǔn)安排休息及用餐時(shí)間 27.?? Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何預(yù)防工作事故，確保安全工作生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)零事故之目標(biāo) 28.?? Follow all hotel regulations as outlined and directed. 嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度