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·???????Prepares kitchen equipment foruse ·???????準備廚房設備以便使用 ·???????Assembles and prepareingredients for menu items ·???????為菜單上的項目安排準備原料 ·???????Prepares simple food items ·???????準備簡單的食品 ·???????Prepares food for service ·???????準備食品為客人服務 ·???????Portions and plates food ·???????將食品切片并置于盤子上 ·???????Assists with checking andreceiving goods ·???????協助檢查和接收貨物 ·???????Store goods ·???????儲存貨物 ·???????Maintain storage areas ·???????管理儲存區 ·???????Clean and store equipment ·???????清潔和儲存設備 ·???????Clean premises ·???????清潔房屋 ·???????Handle waste and linen ·???????處理垃圾和布草 ·???????Maintain a hygienic kitchen ·???????保持廚房衛生 ·???????Cleans kitchen and equipment ·???????清潔廚房和設備 ·???????Maintain high standards ofpersonal hygiene ·???????保持高度的個人衛生 ·???????Attends to all briefings ·???????參加所有說明會 ·???????Participates in training ·???????參加培訓活動

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳牛肉面的制作，確保出品質量穩定、口味地道； 2、根據標準配方和流程操作，保證食品衛生與安全； 3、維護廚房設備及工具，確保工作區域整潔有序； 4、協助廚房其他崗位工作，配合團隊完成每日餐品供應； 5、根據客流量調整備餐計劃，避免食材浪費； 6、定期研發新口味或改良現有配方，提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、熟悉牛肉面制作工藝，能獨立完成和面、拉面、熬湯等流程； 2、具備基本的食品安全與衛生意識，持有健康證優先； 3、吃苦耐勞，適應早晚班及高強度工作節奏； 4、有團隊協作精神，服從廚房工作安排； 5、對菜品創新有熱情，愿意學習提升技能； 6、無經驗者可接受系統培訓，有相關工作經驗者優先。

·???????Cleaning, checking andmaintaining of dishwashing machines to a good condition and in continualworking order ·???????對洗碗機進行清潔和檢查，并保持其良好狀況和正常運轉。 ·???Have general knowledge of food technique. 據有常規的烹飪技能和知識。 ·???????Assist bakery chef in cakemaking and general kitchen work ·???????協助餅房廚師進行蛋糕面包制作工作和一般性的廚房工作。 ·???????Assist to make, plate, decorateand store the following desserts (bread) ·???????協助進行以下甜品（面包）的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： §?? 各種牛角面包 §?? Allkinds of croissant §?? 各種丹麥面包 §?? VariousDanish bread §?? 各種吐司面包 §?? Varioustoast §?? 日式軟面包 §?? Japanesesoft bread §?? 各種磅蛋糕 §?? Variouspound cakes §?? 各種馬芬蛋糕 §?? Variousmuffin cakes §?? 華夫餅 §?? waffle §?? 煎餅 §?? grilledsavory crepe §?? 法棍 §?? Baguette §?? 法式硬包 §?? Frenchhard package §?? 芝士蛋糕 §?? CheeseCake §?? 慕斯蛋糕 §?? MousseCake §?? 各種法式甜點 §?? VariousFrench desserts §?? 蘋果派 §?? ApplePie §?? 核桃派 §?? Walnutpie §?? 堅果派 §?? Nutpie §?? 拿破侖蛋 §?? NapoleonCake §?? 布朗尼蛋 §?? Browniecake §?? 提拉米蘇蛋 §?? Tiramisucak §?? 各種燉蛋 §?? Stewedeggs §?? 各種奶凍 §?? Allkinds of milk jelly §?? 歌劇蛋糕 §?? operacake ·???????Work in accordance with thedaily production schedule ·???????按照每日生產量計劃進行工作。 ·???????Ensure a constant andsufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times ·???????確保始終向所有營業場所提供足夠的設備和干凈的器皿。 ·???????Collection of all garbage andmaintain the cleanliness of bins and garbage room at all times ·???????收集垃圾并保持垃圾桶和廢物間的清潔。 ·???????Maintain the cleanliness andconduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy andreplenished ·???????保持清潔，并定期對員工就餐區域進行檢查，以確保其整潔和物品供應。 ·???????Meal preparation and open filemeal ·???????開餐準備和明檔看餐 ·???????Assist in setting up the dishes ·???????協助出餐擺盤工作。 ·???????Assist with the receival andstorage of goods ·???????協助接收和儲存貨物 。 ·???????Maintain hygienic standards andpractices ·???????堅持衛生標準和規定。 ·???????Actively pursuing cost savingmeasures ·???????積極采取節省成本的措施。 ·???????Recycle where-ever possible ·???????盡可能進行資源再利用。 ·???????Work in line with businessneeds ·???????按業務要求開展工作。 ·?????Ensuremise-en-place is completed prior to service. ·???確保所有的準備工作已經在開餐之前準備到位。 ·???Ensure that minimum brand standards have been implemented. 確保酒店所有的乃至最細小的品牌標準都要被貫徹執行。

·???????Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·???????進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o???開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Sauces o???調味汁 o???hot and cold o???熱的和冷的 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o???蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 ·???????Meat dishes ·???????葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???割肉 ·???????Fish and shell fish ·???????水產品 o???sauces for fish and shell fish o???水產品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o???對魚進行裝飾的技巧和方法 ·???????Pastry, cakes and yeast goods ·???????面點、蛋糕和發酵食品 o???petits fours o???法式小點心 o???desserts o???甜點 ·???????Hot and cold deserts ·???????冷、熱甜點 o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 ·???????Plates and Terrines ·???????肝醬和肉醬 ·???????Chinese Regional Dishes ·???????中國地方菜 ·???????Asian Desserts ·???????亞洲甜點 o???Produces a range of liquid andsolid deserts o???制作各種液體和固定甜點 o???Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o???制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o???Produces baked desserts o???制作烤制甜點 ·???????Dim Sum ·???????點心 o???Produces sweet and savoury dimsum o???制作甜咸點心 o???Produces deep fried dim sum o???制作油炸點心 o???Produces baked dumpling o???制作烤制的餃子 o???Produces a range of bakeddesserts o???制作各種烘烤甜點 ·???????Buffet Food ·???????自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Prepares and presents dessertsfor buffets o???制作和擺放自助餐甜品 o???Stores buffet items o???儲存自助餐食品 ·???????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·???????與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·???????Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? ·???????與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships ·???????與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·???????按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·???????按計劃參加培訓活動 。 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·???????事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area ·???????清潔并整理工作區域。 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于： ? o???House Rules and Regulation o???酒店的規則和規定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛生和清潔 ·???????Performs related duties andspecial projects as assigned 執行被分派的相關任務和特殊項目

·???????Cleaning, checking andmaintaining of dishwashing machines to a good condition and in continualworking order ·???????對洗碗機進行清潔和檢查，并保持其良好狀況和正常運轉。 ·???????Assist the chefs withpreparation and/or general kitchen duties ·???????協助廚師進行飯菜烹調工作和一般性的廚房工作。 ·???????Work in accordance with thedaily production schedule ·???????按照每日生產量計劃進行工作。 ·???????Ensure a constant andsufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times ·???????確保始終向所有營業場所提供足夠的設備和干凈的器皿。 ·???????Collection of all garbage andmaintain the cleanliness of bins and garbage room at all times ·???????收集垃圾并保持垃圾桶和廢物間的清潔。 ·???????Maintain the cleanliness andconduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy andreplenished ·???????保持清潔，并定期對員工就餐區域進行檢查，以確保其整潔和物品供應。 ·???????Mise en Place and foodpreparation ·???????開餐準備和飯菜烹調。 ·???????Assist with Food presentation ·???????協助食物裝盤工作。 ·???????Assist with the receival andstorage of goods ·???????協助接收和儲存貨物 。 ·???????Maintain hygienic standards andpractices ·???????堅持衛生標準和規定。 ·???????Actively pursuing cost savingmeasures ·???????積極采取節省成本的措施。 ·???????Recycle where-ever possible ·???????盡可能進行資源再利用。 ·???????Work in line with businessneeds ·???????按業務要求開展工作。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，高效完成食材準備、烹飪及擺盤工作； 3、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格遵守食品安全與衛生標準，保持廚房環境整潔有序； 5、合理控制食材成本，減少浪費，協助管理廚房庫存； 6、配合團隊完成大型宴會或活動的餐飲服務需求； 7、定期維護和保養廚房設備，確保其正常運轉。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪行業，對菜品制作有熱情和創意； 2、具備基礎的刀工、火候掌握及調味技能，能獨立完成常見菜式； 3、了解食品安全及衛生規范，持有健康證優先； 4、具備團隊協作精神，能適應快節奏工作環境； 5、學習能力強，愿意接受新菜品和烹飪技術的培訓； 6、能適應輪班制工作，包括周末及節假日； 7、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓。

有炒鍋基礎經驗就可以

一、菜品制作與質量把控 1.?嚴格遵循酒店菜品的烹飪標準與操作流程，負責熱菜、涼菜、主食等各類菜品的烹制工作，確保每一道菜品的色、香、味、形達到規定要求，保證出品質量穩定。 2.?根據每日訂餐和客流量情況，合理安排烹飪節奏，高效完成菜品制作任務，確保出餐及時，滿足顧客用餐需求。 3.?對于特殊客人的飲食需求（如忌口、過敏等）或個性化訂單，認真對待，嚴格按照要求制作菜品，避免差錯。 二、食材處理與管理 1.?協助完成食材的驗收工作，對不符合質量標準的食材及時上報，拒絕使用變質、過期或劣質食材。 2.?負責食材的清洗、切割、腌制等預處理工作，嚴格按照規格和要求操作，保證食材處理的準確性和統一性，同時合理利用食材，減少浪費。 3.?了解各類食材的儲存條件和保質期，按照“先進先出”原則合理存放食材，定期檢查庫存食材狀態，發現問題及時處理，防止食材變質和損耗。 三、廚房設備使用與維護 1.?正確操作和使用廚房內的爐灶、烤箱、蒸箱、攪拌機等各類設備，嚴格遵守操作規程，確保設備安全運行和使用壽命。 2.?每日對所使用的設備進行清潔和基本保養，及時清理設備表面的油污、殘渣等，發現設備異常或故障時，立即停止使用并上報維修，做好設備使用和維護記錄。 四、衛生與安全管理 1.?嚴格遵守食品衛生安全法規和酒店衛生管理制度，保持個人衛生，工作時穿戴整潔的工作服、帽、口罩和手套，不留長指甲、不佩戴首飾。 2.?負責工作區域的衛生清潔，包括操作臺、灶臺、地面、儲物架等，每日工作結束后進行徹底清掃和消毒，保持工作環境干凈整潔，防止細菌滋生和交叉污染。 3.?正確使用和管理廚房內的燃氣、刀具、電器等危險物品，下班前檢查水、電、氣閥門是否關閉，消除安全隱患，確保廚房安全。 五、團隊協作與學習提升 1.?與廚房其他崗位人員（如切配、打荷、爐灶廚師等）密切配合，相互協作，及時溝通菜品制作進度和需求，共同保障廚房工作的順利進行。 2.?積極參加酒店或部門組織的技能培訓、菜品研發交流等活動，不斷學習新的烹飪技術和菜品制作方法，提升自身業務水平和創新能力，為酒店菜品更新和品質提升貢獻力量。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生管理制度； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的餐飲制作任務； 6、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，及時上報維修需求； 7、遵守酒店規章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作流程； 2、對食品安全與衛生有較強的意識，能嚴格執行相關規范； 3、具備團隊合作精神，能與同事高效協作； 4、能適應快節奏工作環境，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓； 6、身體健康，無傳染性疾病。

家常菜

誠聘牛肉湯廚師一名，要求會制作牛肉湯湯底，炒飯炒面。在工作中有自驅力，認真負責。完成工作內容。

極 簡 主 義 科 幻 主 題 的沉浸式交互體餐廳賓客服務管家、迎賓接待 專業及技能: 1、學習掌握餐廳系統 2、良好讀寫和會話能力 3、擁有良好的人際關系及溝通技巧、團隊協作能力 4、能夠熟練操作電腦office軟件 教育: 1、大?；虮究茖W歷，旅游管理/酒店管理專業優先 2、至少6個月實習期 其它技能要求: 1、健康狀況:身心健康，有一定抗壓能力; 2、禮貌:禮貌問候，以及面帶微笑，友善的目光接觸，樂于與人交談; 3、儀態:行為舉止優雅得體自信; 4、口齒清楚:說話流利大方，無明顯口音，普通話標準， 5、表達:完整表達或回答問題，思路靈活敏捷; 6、態度:積極向上，樂于進取，善于接受新鮮事物，處事穩重。性格外向、有創造力。工作態度積極而端正，適應性強。自信，沉著，善于交流。

【崗位職責】 1、配合行政總廚，完善內部管理，配合各部門提供一流的飯菜，做好設備物料的保養，具有高度的生產安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產地、性質、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產工藝，并且有技術創新能力。 3、對廚房設備設施的安全性，正確操作方法全面了解，發生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作 知識技能： (1)獲得國家勞動部門核發的廚師等級證； (2)熟悉食品衛生法及其相關法律法規； (3)熟知本崗位的工作職責、程序、標準。

崗位職責 1.主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2.根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質量。 3.負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有1年廚房燒烤工作經驗。 3.身體健康，吃苦耐勞。

崗位職責：要求會做川味小吃，熟悉包龍抄手、烹飪夫妻肺片、烹飪擔擔面、烹飪缽缽雞、烹飪老媽蹄花； 任職要求方： 年齡在30歲以上，身體健康，無重大傳染性疾病和突發性疾病。 具有良好的廚師素養和對廚師崗位的熱愛。 擁有做菜基本功，了解原料知識和調味品知識，以及各種烹調方法。 有大型酒店餐飲部、大型川菜餐飲企業中餐宴席制作工作經驗者優先。

沙拉打荷及后廚幫廚。

負責餐廳日常烹飪工作，確保菜品質量與口味；制定每日菜單并保證食材新鮮；監督廚房衛生及安全操作流程；培訓新員工，提升整體烹飪水平。具有5-10年的廚師工作經驗；具備良好的團隊協作精神和溝通能力；能夠適應輪班制工作。

有后廚經驗的都可以哦

主職配菜最好以后能培養成炒菜師傅