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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪要求 2、根據(jù)菜單標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配加工 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作，提高出餐效率 5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報變質(zhì)或不足的原料情況 6、正確使用和維護切配工具及設(shè)備 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及儲存方法 3、身體健康，持有有效健康證明 4、能適應(yīng)早晚班次輪換工作制度 5、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，具備團隊協(xié)作意識 6、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先；

【職位描述】 *利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標(biāo)準(zhǔn) *嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀?*在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴 【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 * 西安本地優(yōu)先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通

崗位職責(zé) - 負(fù)責(zé)宴會檔口砧板相關(guān)事宜 - 宴會菜系為粵菜方向，負(fù)責(zé)鹵汁準(zhǔn)備及制作 - 協(xié)調(diào)打荷，提前安排團隊成員做好相關(guān)準(zhǔn)備工作 - 宴會當(dāng)天協(xié)助炒鍋做好出品 任職資格 - 酒店砧板工作經(jīng)驗 - 同級別砧板主管或副廚師長經(jīng)驗

1.Adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard. 遵守公司的政策和麗思卡爾頓酒店黃金標(biāo)準(zhǔn)。 2.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 協(xié)助同事，提供團隊支持，以增強團隊合作精神，培養(yǎng)誠信，尊重，開放和信任的關(guān)系。 3.To report accidents and sickness immediately to the Chef de Partie, with clear and concise details as required. 出現(xiàn)事故立即報告。 4.To identify and request assistance prior to any breakdowns. 遇到任何故障之前要確定并請求協(xié)助。 5.To relay any breakdown related information immediately to the Chef de Cuisine,to enable root cause identification and eradicate re occurrences. 立即將故障相關(guān)信息傳遞給廚師長，以確定故障的根本原因并消除故障的再次發(fā)生。 6.To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 根據(jù)行業(yè)、公司或酒店的要求，積極響應(yīng)部門職能的變化。 7.To be an ambassador of Lateral service for the team. 提供部門間的相互協(xié)作。 8.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全程序和操作政策。 9.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面了解并遵守公司有關(guān)食品衛(wèi)生和安全食品處理的政策。 10.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 確保操作設(shè)備和廚房設(shè)備保持在良好的標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少破損。 11.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 確保任何運行設(shè)備的故障都立即通知廚師長，以便工程部門做出反應(yīng)。 12.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和關(guān)鍵的程序。 13.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料”按照F.I.F.O.的順序準(zhǔn)確訂購、接收和儲存。 14.To assist in the development of a safe and clean working environment. 協(xié)助發(fā)展安全及清潔的工作環(huán)境。 15.To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 對物料的質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保所有食品符合訂單、收貨記錄和采購規(guī)范。

招聘，中餐配菜， 工資4000-4500，休假兩天，農(nóng)村小店，一炒一配，二把刀就可以，有基礎(chǔ)的可以帶一下，地址：長安區(qū)航天收費站旁邊，電話微信同號：18064353960。

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崗位職責(zé) 1、進行開餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協(xié)助食品裝盤； 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 3、準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用； 4、為菜單上的項目安排準(zhǔn)備原料； 5、保持廚房衛(wèi)生。 工作 崗位要求 1、烹飪專業(yè)畢業(yè)，中技學(xué)歷,具有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2、吃苦耐勞，有責(zé)任心。 3、有團隊協(xié)作的意識。

1.了解營業(yè)情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進行，按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行。 2.檢查庫存情況，負(fù)責(zé)干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料，做到物盡其用，準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費。 4.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質(zhì)，根據(jù)存貨做出次日的采購計劃。 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作。 6.愛護并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時報告廚師長。

按要求切配清洗食材，保證規(guī)格、形狀達標(biāo)。檢查食材質(zhì)量，合理儲存，避免損耗和浪費。維護切配區(qū)域及工具衛(wèi)生，生熟分開防污染。預(yù)估用量，提前準(zhǔn)備，配合廚師完成菜品制作。妥善使用刀具、砧板等，定期保養(yǎng)、及時報修。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房各類食材的切配、加工及準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格和份量 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的其他相關(guān)工作 5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報異常情況 6、合理使用和維護廚房設(shè)備，確保操作安全 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，熟悉各類食材的切配方法 2、了解食品安全和衛(wèi)生知識，有健康證者優(yōu)先 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊合作精神 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受一定的工作壓力 5、服從工作安排，遵守酒店規(guī)章制度

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切肉配菜，輔助廚師長安排的工作，服從管理，技能嫻熟，人品正直，

一、企業(yè)介紹： ?"華人·順峰”，開創(chuàng)健康美味餐飲新局面。強強聯(lián)合，華人集團與順峰集團達成戰(zhàn)略合作，是華人集團與順峰集團在沈陽合作打造的首個餐飲項目，也是華人集團全力打造的沈城餐飲新標(biāo)桿。 ? 四方食事，不過一碗人間煙火。此次雙方的深度戰(zhàn)略合作，成立合資公司，是基于對彼此優(yōu)勢的充分認(rèn)識和對市場需求的深刻洞察。通過此次合作，人酒店將借助順峰餐飲在餐飲市場的強大渠道和品牌影響力，進一步擴大其在東北地區(qū)的覆蓋和知名度。 二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)粵菜食材的切配工作，按照標(biāo)準(zhǔn)要求進行食材的切割、分裝及預(yù)處理 2、協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作，包括原料準(zhǔn)備、調(diào)料調(diào)配及菜品擺盤 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范 4、定期檢查食材新鮮度及庫存情況，及時匯報異常情況 5、配合廚房團隊完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量 三、崗位要求 1、具備2年以上粵菜廚房切配或打荷相關(guān)工作經(jīng)驗 2、熟悉常見粵菜食材特性及切配標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本刀工技巧 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，具備較強的工作抗壓能力 4、年齡18-48周歲，身體健康，無傳染性疾病 5、具有團隊協(xié)作意識，服從工作安排，責(zé)任心強 四、薪資福利 ? ? ? ?包吃住，滿一年8天帶薪年假

1.具備國際酒店/團餐工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2.至少1年同等崗位的工作經(jīng)驗。

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)菜品出品單， 準(zhǔn)確配齊所需食材及調(diào)料。 2.保持食材的新鮮和儲存環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 3.根據(jù)廚師要求， 及時調(diào)整食材數(shù)量和搭配。 4.負(fù)責(zé)炒菜、拌菜、淋汁等簡單加工工作。 5.記錄每日配菜量， 并根據(jù)需要制定進貨計劃。 任職要求： 1.具備一定的廚師專業(yè)知識， 能夠準(zhǔn)確分辨各類食材。 2.熟練使用各類廚房器具及烹飪技巧。 3.工作認(rèn)真細(xì)致， 有較強的責(zé)任心和團隊合作精神。 4.45歲以內(nèi)， 有相關(guān)酒席案子職位經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

招聘潮汕火鍋黃牛肉 切肉店員 年齡：28到48 男女不限 要有健康證 要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經(jīng)驗 或者 廚房做過砧板 做事認(rèn)真麻利 健康講衛(wèi)生 服從工作安排 工資待遇：20元/小時 工作班次選擇： 上午8:00到中午2:00（合計6小時）包餐 下午4:00到晚上8:00（合計4小時）包餐 你可以是勤奮好學(xué)的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長期穩(wěn)定合作的優(yōu)質(zhì)員工 可以幫扶開店 做新店合伙人 和順記期待您的加入

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪要求； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類食材的切配工作，保證切配規(guī)格統(tǒng)一、美觀； 3、協(xié)助廚師完成菜品制作，確保出餐效率與質(zhì)量； 4、維護廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 5、定期檢查食材庫存，協(xié)助管理食材的儲存與使用，避免浪費； 6、配合團隊完成其他臨時安排的廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練完成切絲、切片、切塊等操作； 2、了解常見食材的特性及處理方法，熟悉廚房衛(wèi)生與安全規(guī)范； 3、工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、具備團隊合作精神，服從工作安排，能與同事高效配合； 5、無需相關(guān)工作經(jīng)驗，愿意學(xué)習(xí)且吃苦耐勞者優(yōu)先考慮。

職責(zé)描述： 1、負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、制定砧板崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專長，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 8、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。 9、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。 任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、5年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓(xùn)

【崗位職責(zé)】 1.?協(xié)助主廚做好食品原材料的收貨、驗貨工作； 2.?按照食譜及預(yù)計用餐人數(shù)，提前做好食材的備料，避免浪費； 3.?負(fù)責(zé)食材的粗加工、切配等工作；嚴(yán)格按照食品安全規(guī)定進行切配及存儲； 4.?負(fù)責(zé)食材的烹飪工作； 5.?按照操作流程正確使用廚房設(shè)備； 6.?負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常清潔、保修、保養(yǎng)等工作。 7.?負(fù)責(zé)清理廚房及加工區(qū)域的地面衛(wèi)生清理； 8.?做好廚房的調(diào)料及物料領(lǐng)用，避免浪費； 9.?協(xié)助主廚做好菜品的研發(fā)，保證菜品的多樣性及搭配； 10.?協(xié)助主廚做好物資盤點； 11.?把好食品衛(wèi)生關(guān)，防止食物變質(zhì)，防止食物中毒； 12.?按照規(guī)定做好菜品留樣； 13.?負(fù)責(zé)將廚房垃圾、廚余垃圾等倒在指定地點； 14.?完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。