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副廚師長-粵菜 / 陜菜 / 江浙菜

5千-8千

西安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
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- 帶薪年假
- 管理規范
- 技能培訓
- 崗位晉升
西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
- 投遞簡歷
【職位描述】 * 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 * 保證菜單的精而清，勤換菜單為客人提供豐富的選擇。 * 參與菜單的編寫，剩余原材料的利用，估計就餐的人數，市場條件等等。 * 重溫菜單，分析菜譜，根據原材料，勞力和固定成本制定菜肴價格。 * 嚴格執行原材料分攤制度，控制成本。 * 監督原材料的準備，烹制，配置和菜肴的裝飾保證菜肴符合菜譜的標準。 * 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜
副廚師長-砧板

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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【職位描述】 * 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 * 保證菜單的精而清，勤換菜單為客人提供豐富的選擇。 * 參與菜單的編寫，剩余原材料的利用，估計就餐的人數，市場條件等等。 * 重溫菜單，分析菜譜，根據原材料，勞力和固定成本制定菜肴價格。 * 嚴格執行原材料分攤制度，控制成本。 * 監督原材料的準備，烹制，配置和菜肴的裝飾保證菜肴符合菜譜的標準。 * 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜
副廚師長-餅房 / 包房

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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【職位描述】 * 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 * 保證菜單的精而清，勤換菜單為客人提供豐富的選擇。 * 參與菜單的編寫，剩余原材料的利用，估計就餐的人數，市場條件等等。 * 重溫菜單，分析菜譜，根據原材料，勞力和固定成本制定菜肴價格。 * 嚴格執行原材料分攤制度，控制成本。 * 監督原材料的準備，烹制，配置和菜肴的裝飾保證菜肴符合菜譜的標準。 * 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜
副廚師長-涼菜/日料

5千-8千

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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【職位描述】 * 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 * 保證菜單的精而清，勤換菜單為客人提供豐富的選擇。 * 參與菜單的編寫，剩余原材料的利用，估計就餐的人數，市場條件等等。 * 重溫菜單，分析菜譜，根據原材料，勞力和固定成本制定菜肴價格。 * 嚴格執行原材料分攤制度，控制成本。 * 監督原材料的準備，烹制，配置和菜肴的裝飾保證菜肴符合菜譜的標準。 * 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜
副廚師長-西熱 / 中熱

5千-8千

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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【職位描述】 * 通過對菜譜的創新，提高餐廳的營業額。 * 保證菜單的精而清，勤換菜單為客人提供豐富的選擇。 * 參與菜單的編寫，剩余原材料的利用，估計就餐的人數，市場條件等等。 * 重溫菜單，分析菜譜，根據原材料，勞力和固定成本制定菜肴價格。 * 嚴格執行原材料分攤制度，控制成本。 * 監督原材料的準備，烹制，配置和菜肴的裝飾保證菜肴符合菜譜的標準。 * 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通 * 需試菜
備餐廚房副廚師長

7千-8千

西安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【職位描述】 1.審查菜單和分析菜譜，決定所需原材料，勞動力，成本和菜肴的價格。 2.引入并在市場上試出新產品，在價格和品質方面以市場為主導。 3.監督烹飪，以及其它廚房人員，協助他們以確保食材的經濟性和及時性。 4.預估食材的使用量，采購或預定食材和廚房用品。 5.監督食品的準備和烹飪方式，定量，并裝飾食品確保食材按規定好的狀況準備。【任職要求】 1. 奢華酒店工作經驗優先 2. 團隊合作能力強 3. 快速的適應力及學習能力 4. 嚴謹細致、思維靈活 5. 較強的溝通能力和管理能力
廚房領班/高級廚師-中式點心

3千-5千

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【職位描述】 *利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準 *嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通
廚房領班/高級廚師-烤鴨

3千-5千

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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【職位描述】 *利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準 *嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通
廚房領班/高級廚師-備餐

3千-5千

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國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【職位描述】 *利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準 *嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通
廚房領班/高級廚師-蘭州拉面

3千-5千

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西安浐灞凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【職位描述】 *利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴 *確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準 *嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本 *在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴 *確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴【任職要求】 * 國際五星級酒店工作經驗優先 * 西安本地優先 * 團隊合作能力強 * 擅于溝通
管事主管

4千-4.2千

榆林 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 年底雙薪
- 包吃包住
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榆林市永昌國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-27
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【崗位職責】 1、負責酒店餐飲區域及后廚的清潔衛生管理工作，確保所有餐具、廚具、設備及公共區域符合衛生標準 2、制定并優化管事部工作流程，合理安排員工班次，監督日常清潔消毒工作執行情況 3、管理餐具、玻璃器皿、布草等物品的領用、清洗、存放及盤點工作，控制損耗率 4、定期檢查清潔設備運行狀況，協調工程部進行維護保養，確保設備正常運轉 5、負責管事部員工的專業技能培訓，提升團隊工作效率和服務質量 6、處理賓客關于清潔衛生的投訴與建議，及時采取改進措施【崗位要求】 1、有酒店或餐飲行業相關工作經驗者優先，熟悉管事部運作流程 2、了解食品安全法規及衛生消毒標準，具備基礎的設備維護知識 3、具備較強的組織協調能力和團隊管理能力，能合理安排工作 4、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力 5、身體健康，無傳染性疾病，能適應倒班工作制
砧板

4.5千-5.5千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限

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陜西師大教育科技開發有限責任公司~陜西師范大學國際教育大廈

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 06-03
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崗位要求 1.具有砧板相關工作經驗。 2.案板刀工技術熟練。崗位職責 1.了解各種原材料的產地和品質，負責制作半成品，并做好貨源計劃。 2.根據廚房的工作安排，負責食品原料的切配和分發工作，熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術。 3.嚴格執行工作規程，確保質量要求，選料用料注意節約，做好整料整用，次料次用的切配，注意規格。 4.嚴格執行各項衛生制度，確保衛生安全，做好加工場地干凈清潔，各種工具整潔。 5.案板工作嫻熟的刀工技術。