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客服

中廚房-上什

4.5千-6.5千

西安 | 2年以上 | 中專 | 食宿面議

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西安西咸諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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1. 負責蒸制餐廳所需的各類蒸菜，包括米飯、海鮮、蔬菜等，掌握不同食品的蒸制要求，確保菜肴達到原汁原味、色香味形俱佳的效果。 2. 根據菜品要求，正確調制各種菜品的味汁，使菜品口味濃淡各異，形成獨特風味。 3.熬制廚房所用的各種湯汁，如老火湯、燉品等，確保湯汁鮮美可口，滿足菜品烹飪負責魚翅、海參、燕窩等高級干貨的發制工作，確保干貨漲發充分，質量上乘。 4. 從水臺等崗位領取烹飪所需的原材料，進行初步的加工和處理，確保原料新鮮、衛生。 5. 負責加工醬汁、領取海鮮原料、加工半成品原料，保證有一定的庫存及保鮮程度。
熱廚主管

5千-6千

西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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西安浐灞國際會展中心希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、負責熱廚部門的日常運作和全面管理，確保食品安全與衛生標準得到嚴格執行； 2、制定并調整菜單，監控食材成本及食品質量，以提供優質的餐飲出品并保持合理的成本控制； 3、協調與其他部門的工作流程，保證廚房高效運轉并與前廳服務順暢對接； 4、培訓和管理廚師團隊，提升團隊成員的專業技能和服務意識； 5、定期評估食材供應商，確保原材料供應的穩定性和高品質。【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理或烹飪相關專業優先考慮； 2、擁有至少三年以上五星級酒店工作經驗，熟悉高端餐飲服務流程和標準； 3、熱愛廚藝事業，對菜品創新和美食文化有濃厚興趣； 4、具備良好的團隊合作精神和領導能力，能夠有效激勵和培訓下屬員工； 5、優秀的溝通能力和應變能力，能夠在高壓環境下保持冷靜并解決突發問題。
上什廚師

4.8千-5千

西安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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西安思創凱萊酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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1. 食材處理：負責準備并處理各類食材，包括對肉類、海鮮、蔬菜等進行清洗、切配等工作。例如，將大塊的肉切成合適大小，把蔬菜切絲、切段等。 2. 爐灶操作：熟練掌握爐灶火候，根據不同菜品的要求進行烹飪。比如通過控制火焰大小和溫度，炒、煎、炸等不同的烹飪方式。 3. 蒸制工作：操作蒸籠等設備，蒸制各種食物，如蒸制米飯、饅頭、包子、各類蒸菜等。需注意蒸制的時間和火候，保證食物熟透且質量良好。 4. 調味與配料：根據菜品的特點和口味要求，調配各種調料和配料。例如，在烹飪過程中添加適量的鹽、糖、醬油、料酒等調料，使菜品味道更豐富。 5. 菜品制作：按照菜譜和烹飪標準，完成各類菜品的制作。包括制作一些特色菜肴、湯品等。 6. 設備維護：定期對爐灶、蒸箱等設備進行清潔和保養，確保設備正常運行。例如清理爐灶表面的油污、檢查蒸箱的密封性等。 7. 安全管理：遵守廚房的安全規定，正確使用各類設備，防止發生安全事故。例如避免燙傷、觸電等情況。 8. 衛生管理：保持廚房環境的清潔衛生，對餐具、廚具等進行消毒處理。同時確保食材存放和操作過程符合衛生標準。
CDP 西廚房領班

3千-5千

西安 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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西安伊敦諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6.熟悉自助餐的烹飪。 7.完成上級交辦的其它工作。
員餐面點廚師

4千-4.5千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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西安思創凱萊酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、掌握基本員餐面點的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助員餐廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。【崗位要求】 1、有在酒店從事面點制作工作經驗1年以上 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、熟練面點制作工藝及高超技能。
餅房廚師

3千-4千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限

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西安伊敦諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。
廚師

3千-4千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限

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西安高新區福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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招募：涼菜廚師、二砧。崗位職責：負責涼菜的制作與出品，確保菜品質量、口味符合標準，在工作中需嚴格遵循衛生規范與安全操作流程。負責協助頭砧完成食材的切配工作。
廚師領班 / 廚師 Demi Chef / Commis

3千-3.8千

西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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西安高新區福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-02
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招募廚師領班、一級廚師、餅房廚師崗位職責：廚師領班：確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。一級廚師：協助廚師領班，確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。餅房廚師：協助餅房主管，確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。
Outlet Kitchen Commis Chef 各廚房廚師

3.2千-3.5千

西安 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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西安浐灞悅苑酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責 1.根據不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 2.根據菜單和客人的數量來烹制食品。 3.從倉庫領取原料并保存好記錄。 4.組織干貨及蔬菜的儲存。 5.一貫向客人提供高品質并展現餐廳理念的食物。 6.嚴格執行食品分攤政策以控制成本。 7.嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是8.按預先設計而制作的。 9.保持廚房的干凈整潔及嚴格遵守酒店的衛生標準。 10.始終保持廚房里所有設備干凈整潔。 11.及時報告任何食品加工設備的故障。
關愛崗位-基礎崗位員工

3千-4千

西安 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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西安伊敦諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-18
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職位詳情: 1.有基本工作能力,愿意從事酒店工作; 2.有殘疾證; 3.團結同事,服從領導安排; 4.歡迎殘障人士申請.
中式面點廚師

6千-8千

西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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西安思創凱萊酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-13
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1、制作面食：負責制作各種面食，如拉面、刀削面、饸烙面等，確保面食的口感和質量。 2、衛生管理：嚴格遵守食品衛生規定，確保工作區域的清潔衛生，個人衛生方面在操作前需洗手，保持工作服的清潔。 3、食材管理：負責內部日常所用原材料的領用，協助制定采購計劃，合理使用原材料，降低成本。 4、食品安全：嚴格執行質量管理，把好質量關，確保食品安全。 5、培訓與指導：教授及培訓新員工，提高團隊的技術水平。 6、團隊合作：與其他廚房工作人員密切配合，確保廚房運營的高效與協調。
Commis廚師

3.8千-4.5千

西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 帥哥多
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西安鐘樓希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 06-11
- 收藏
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一、崗位要求 1.西廚基層廚師，負責面檔或基本廚師崗位工作 2.踏實負責、可接受早早班次（6:00am之前） 3.有同崗位經驗者優先
洗碗工

3.2千-3.5千

西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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西安浐灞國際會展中心希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 06-02
- 收藏
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【崗位職責】 1、負責清洗酒店餐廳和廚房使用的碗盤餐具，保持清潔度和衛生標準； 2、按照規定的流程和方法進行清洗消毒操作，確保洗滌質量和效率； 3、及時清理工作區域和設備設施，維持整潔的工作環境； 4、協助其他同事完成相關工作任務。【崗位要求】 1、身體健康，能夠適應洗碗工作的環境和強度要求，勤奮踏實，吃苦耐勞； 2、無需相關工作經驗或技能要求，但有相關工作經驗者優先考慮； 3、具備良好的團隊合作精神和服務意識，能夠積極溝通配合并認真執行工作任務； 4、遵守酒店的規章制度和操作流程，注意個人安全和食品衛生安全。
幫廚

4千-5千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險
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西安高新丈八北路希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 05-15
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1、負責餐飲出品前準備、清洗、切配。 2、負責員工餐(早中晚)出品。
洗碗工

2.8千-3千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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西安思創凱萊酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 05-08
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【崗位職責】 1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境； 2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作； 3、準時參加班前會，熟知領班宣布的每日客人預訂情況，重要團體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關精神； 4、上班時要集中精力，保持規范的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛護設備物品，做好保養維護工作，尤其是每月的計劃衛生保養工作天； 6、保證開餐結束后的整潔衛生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領班檢查完畢后并征得領班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質； 9、自學遵守酒店及部門規定的各項制度； 10、完成領班交辦的其他工作。【崗位要求】基本素質：對工作有責任心。自然條件：身體健康。文化程度：初中以上文化程序。工作經驗：1年以上酒店工作經驗。特殊要求：工作細心、耐心。
炒鍋廚師

6千-8千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限

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西安高新假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 04-25
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【崗位職責】 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。【崗位要求】 1、年齡30-45歲以內，中專以上學歷，身體健康、精力充沛，3年以上大型酒店炒鍋工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
員工餐炒菜廚師

4千-5千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限

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西安高新假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 04-25
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崗位職責 1.?菜品制作：按照食譜和口味要求，負責員工餐各類菜品的炒制，確保菜品的色、香、味、形符合標準。 2.?食材準備：協助切配人員進行食材的初步處理，如清洗、切配等，并檢查食材的質量和新鮮度，對變質或不符合要求的食材及時報告。 3.?調料管理：合理使用和管理調料，按照規定的用量和方法添加調料，保證菜品味道穩定，同時避免調料浪費。 4.?衛生維護：遵守食品衛生安全制度，保持工作區域的清潔衛生，包括爐灶、鍋具、臺面等的清潔，及時清理垃圾和廢棄物，防止食品污染。 5.?設備維護：正確使用和維護炒鍋、爐灶等廚房設備，定期進行檢查和保養，發現故障及時報告，確保設備正常運行。 6.?出餐管理：根據員工就餐時間，合理安排菜品的炒制時間，保證按時出餐，且菜品溫度適宜。 7.?溝通協作：與其他廚房工作人員密切配合，協調工作，共同完成員工餐的制作和供應任務，同時收集員工對菜品的反饋，及時改進工作。任職要求 - 技能要求：具備扎實的烹飪技能，熟練掌握各類菜品的炒制方法和技巧，有一定的創新能力，能開發新菜品。 - 經驗要求：有2年以上員工餐或大型食堂炒鍋廚師工作經驗者優先。 - 知識要求：了解食品營養與衛生知識，熟悉各類食材的特性和搭配原則。 - 素質要求：工作認真負責，有較強的團隊合作精神和服務意識，能吃苦耐勞，適應快節奏的工作環境。 - 健康要求：持有有效健康證，身體健康，無傳染性疾病。