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行政總廚

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
發(fā)布于 05-14

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投遞簡歷
【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房各項規(guī)章制度及操作流程； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及創(chuàng)新性符合酒店定位； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，嚴(yán)格控制成本，避免浪費； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的人員管理，包括招聘、培訓(xùn)、考核及工作安排，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與協(xié)作效率； 5、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查并整改隱患； 6、與其他部門（如前廳、采購、財務(wù)等）保持高效溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升廚房整體運營效率及盈利能力。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及標(biāo)準(zhǔn)；熟悉東北飲食文化 2、精通食材特性、成本控制及廚房設(shè)備使用，具備較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力； 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，營造高效協(xié)作的工作氛圍； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力及應(yīng)變能力，能妥善處理突發(fā)情況； 5、對食品安全、衛(wèi)生及消防規(guī)范有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)； 6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門順暢合作，推動工作高效開展； 7、具備創(chuàng)新意識及市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略。

餐飲經(jīng)理

7千-9千

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
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投遞簡歷
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合酒店要求； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化經(jīng)營效益； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及客戶滿意度； 5、培訓(xùn)、督導(dǎo)餐飲團(tuán)隊，提升員工服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 7、與廚房、銷售等部門密切協(xié)作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運營目標(biāo)一致。【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵和管理員工； 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠優(yōu)化經(jīng)營效率； 4、對市場趨勢敏感，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷方案； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

餐飲主管

5千-6千

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
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投遞簡歷
【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控 2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保符合酒店服務(wù)品質(zhì)要求 3、督導(dǎo)員工完成餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作，及時處理現(xiàn)場突發(fā)情況 4、定期檢查餐廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)狀況，協(xié)調(diào)工程部進(jìn)行維修保養(yǎng) 5、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括餐具損耗管理、食材浪費管控及人力成本優(yōu)化 6、組織員工專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊服務(wù)意識與業(yè)務(wù)水平 7、收集并分析顧客反饋意見，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力與團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力，能有效調(diào)動員工積極性 2、熟悉餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握酒店餐飲運營管理基礎(chǔ)知識 3、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶投訴及突發(fā)事件 4、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的問題發(fā)現(xiàn)與解決能力 5、能適應(yīng)倒班工作制，節(jié)假日及高峰期需在崗值守 6、有星級酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

酒吧經(jīng)理

7千-9千

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒吧日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及營業(yè)目標(biāo)達(dá)成 2、制定并實施酒吧營銷策略，策劃特色主題活動，提升營業(yè)額及客戶滿意度 3、嚴(yán)格管控酒水成本，定期盤點庫存，優(yōu)化采購流程及供應(yīng)商管理 4、培訓(xùn)督導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊，確保酒水出品質(zhì)量與服務(wù)流程符合五星級酒店標(biāo)準(zhǔn) 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶關(guān)系 6、監(jiān)控市場動態(tài)，定期更新酒單及飲品創(chuàng)新方案【崗位要求】 1、熟悉酒吧運營全流程，具備酒水知識及調(diào)酒技能者優(yōu)先 2、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵10人以上服務(wù)團(tuán)隊 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用辦公軟件 4、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)倒班工作制及高強(qiáng)度工作環(huán)境 5、敏銳的市場洞察力，有成功策劃營銷活動的經(jīng)驗 6、良好的職業(yè)素養(yǎng)，無不良嗜好及行業(yè)違規(guī)記錄

宴會經(jīng)理

7千-9千

四平 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會部門的日常運營管理工作，包括宴會策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn) 2、根據(jù)客戶需求制定個性化宴會方案，協(xié)調(diào)餐飲、服務(wù)、設(shè)備等資源確保活動順利開展 3、監(jiān)督宴會現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量，處理突發(fā)事件及客戶投訴，維護(hù)酒店品牌形象 4、控制宴會成本預(yù)算，合理調(diào)配人力物力資源，提高部門經(jīng)營效益 5、建立并維護(hù)客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)潛在客戶資源，完成部門銷售指標(biāo) 6、定期培訓(xùn)宴會服務(wù)團(tuán)隊，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的活動策劃與執(zhí)行能力，能獨立完成大型宴會項目統(tǒng)籌 2、熟悉酒店宴會服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，了解餐飲行業(yè)相關(guān)法規(guī) 3、出色的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務(wù)意識，能妥善處理各類突發(fā)事件 4、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗，善于激發(fā)員工工作積極性 5、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時間及高強(qiáng)度工作節(jié)奏 6、有創(chuàng)新思維和市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢優(yōu)化服務(wù)方案

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