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    發(fā)布于 06-26
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    協(xié)助餅房廚師長管理餅房的正常運(yùn)作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 為客人和員工高效率的提供食物，并做到物美價(jià)廉。 保證餅房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并達(dá)到食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 在餅房運(yùn)作方面支持餅房廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 當(dāng)接到指示時(shí)，所有餅房區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 保證安全正確的使用餅房的設(shè)備,工具和機(jī)器。 保證制服干凈、整潔。 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 自助餐的裝飾項(xiàng)目。 從庫房定購餅房食品。 控制購買和收到食品的質(zhì)量。 推進(jìn)西點(diǎn)食品和配方。 參與西點(diǎn)菜單的設(shè)計(jì)。 協(xié)助接收和儲存餅房物品. 清潔并保養(yǎng)設(shè)備及餅房工作區(qū)域. 與不同部門員工和同事有效溝通. 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作. 協(xié)助餅房廚師長做好, 推出蛋糕.和發(fā)酵食品. 冷,熱甜品. 協(xié)助上級準(zhǔn)備, 儲存自助餐食品. [1對1] 指導(dǎo)新員工工作. 維持一個(gè)安全可靠的工作環(huán)境. 配合餅房廚師長制作不同國家風(fēng)味的食品.
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少2年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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    崗位職責(zé)： 1.配合經(jīng)理的工作，以確保整個(gè)部門的員工可以有效的完成工作。 2.根據(jù)集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)及員工需求，協(xié)助經(jīng)理培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工，確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)。 3.以專業(yè)積極的態(tài)度與酒店各部門和工作人員協(xié)調(diào)工作，以促進(jìn)這種良好關(guān)系，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 4.負(fù)責(zé)與員工開簡短的餐前、餐后總結(jié)小會。 5.做好上下級溝通及交接工作，確保信息得以及時(shí)傳達(dá)和落實(shí)，保證員工為賓客提供規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化服。 6.檢查餐廳的擺設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及清潔衛(wèi)生，若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。? 7.定期檢查餐廳的各項(xiàng)維修工作和消防設(shè)施。 8.與所有內(nèi)部客戶和賓客們建立并保持良好的關(guān)系，以超越其所需。 9.在每一次與內(nèi)部及外部客戶交流時(shí)，需創(chuàng)造一個(gè)良好的酒店形象。 10.保持高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)的知識，以便給客人滿意的解釋和服務(wù)。 11.保持酒店的最新信息，以能提供資料給客人。 12.執(zhí)行程序，以提升客戶體驗(yàn)。 13.站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。? 14.與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。? 15.維護(hù)本酒店特別項(xiàng)目和事件的相關(guān)知識，以便意識到和回應(yīng)客人的需要。
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。>2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、精通英語和中文 4、至少XXX畢業(yè)
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