伊人网络_成人影院免费942cm_国产亚洲精品资源在线26u91_国产视频在线播放_h免费观看_国内自拍片

1.?每天檢查原料的質(zhì)量，當(dāng)天制作當(dāng)天銷售，確保食品新鮮、配料恰當(dāng)、安全食用； 2.?加工制作燒臘、鹵水類菜品，熟悉制作工藝并嚴(yán)格執(zhí)行，把好出品質(zhì)量關(guān)； 3.?每天對菜墩、刀具、爐具及其它工具進(jìn)行清理、消毒； 4.?每天檢查燒臘間所用的設(shè)備、冷藏柜、冰箱等運轉(zhuǎn)情況； 5.?不斷學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作時間嚴(yán)格遵守衛(wèi)生條例； 6.?確保單點食品完全按食譜規(guī)定的時間和配方制作； 7.?檢查出品溫度情況，并且做好記錄； 8.?隨時保持工作區(qū)域干凈整潔； 9.?完成主管交辦的工作。

【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)燒臘產(chǎn)品的日常制作，包括腌制、烤制、斬切等工序，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程操作，嚴(yán)格控制火候、時間及調(diào)味比例。3、維護(hù)燒臘區(qū)域的衛(wèi)生與安全，執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn)，確保工作環(huán)境符合食品安全要求。4、協(xié)助燒臘師傅研發(fā)新菜品，參與季節(jié)性產(chǎn)品調(diào)整與創(chuàng)新。5、定期檢查設(shè)備運行狀態(tài)，及時報修故障并做好基礎(chǔ)維護(hù)。6、完成每日原料盤點與耗材申領(lǐng)，避免浪費并控制成本?！緧徫灰蟆?、2年以上燒臘崗位實操經(jīng)驗，熟悉粵式燒臘制作工藝（如燒鴨、叉燒、燒肉等）。2、掌握肉類腌制、烤制火候控制及醬料調(diào)配技能，能獨立完成基礎(chǔ)燒臘出品。3、持有健康證，了解《食品安全法》及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。4、具備較強責(zé)任心，能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班制度。5、有團(tuán)隊協(xié)作意識，服從工作安排，無不良操作習(xí)慣。6、具備基礎(chǔ)廚房設(shè)備操作知識（如烤爐、冷藏柜等），會簡單維修者優(yōu)先。

1. Manages department controllable expenses including food cost, supplies, uniforms and equipment. 管理部門可控費用，包括食品成本，用品，制服和設(shè)備。 2. Led the team to decorate dishes, and led the team to conduct monthly research and innovation   帶領(lǐng)團(tuán)隊對菜品進(jìn)行裝飾，對帶領(lǐng)團(tuán)隊每月進(jìn)行研究創(chuàng)新。 3. Identify the quality of raw materials, and continue to learn and improve, and train the team.   分辨原材料的質(zhì)量，并且不斷學(xué)習(xí)提升，并對團(tuán)隊進(jìn)稈培訓(xùn)。 4. Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 確保食品處理符合標(biāo)準(zhǔn)和達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5. Ensures employees maintain required food handling and sanitation certifications. 確保員工持有所需的食品處理和衛(wèi)生認(rèn)證。 6. Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. 準(zhǔn)備和烹飪各種類型的美食，包括常規(guī)出品食品或針對特別客人和活動烹飪的美食。

崗位職責(zé) 1.能制作經(jīng)典風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 2.負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 3.制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計劃。 4.負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5.與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星椋龊妹刻焖枋称酚媱澓拓浽从媱潯?6.執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7.當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8.做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9.做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。

協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供? 菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 檢查團(tuán)隊成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 時刻理解、實踐和促進(jìn)團(tuán)隊合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

有籌開酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)烤鴨的腌制、烤制及出品工作，確?？绝喥焚|(zhì)穩(wěn)定、口感正宗； 2、根據(jù)每日營業(yè)需求，合理準(zhǔn)備烤鴨原料，控制食材損耗； 3、維護(hù)烤鴨爐具及廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng)，確保操作安全規(guī)范； 4、配合廚房團(tuán)隊完成其他菜品的輔助制作及備餐工作； 5、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備烤鴨制作基礎(chǔ)技能，熟悉傳統(tǒng)烤鴨工藝流程； 2、能夠適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊協(xié)作意識； 3、對食材新鮮度及火候把控有基本認(rèn)知； 4、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾??； 5、有烤鴨專崗經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可提供崗前培訓(xùn)。

1.?負(fù)責(zé)酒店所有燒臘、鹵水類出品的質(zhì)量監(jiān)督把控，保證出品質(zhì)量； 2.?熟悉腌、烤、鹵等制作工藝，幫助所轄員工提高業(yè)務(wù)水平； 3.?根據(jù)每天的使用量填寫采購單，領(lǐng)用所需食品和原料，做好保管，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋廚師長。 4.?每天檢查燒臘間所用的設(shè)備、冷藏柜、冰箱等運轉(zhuǎn)情況； 5.?不斷學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作時間嚴(yán)格遵守衛(wèi)生條例； 6.?確保單點食品完全按食譜規(guī)定的時間和配方制作； 7.?檢查菜品溫度情況，并且做好記錄； 8.?隨時保持工作區(qū)域干凈整潔； 9.?完成廚師長交辦的工作。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助中廚廚師長制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達(dá)到酒店要求。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。 3. 協(xié)助中廚廚師長監(jiān)管食材成本核算，成本管控達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。 4. 協(xié)助中廚廚師長制定培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。 5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達(dá)到酒店要求。 6. 協(xié)助中廚廚師長負(fù)責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 7. 協(xié)助中廚廚師長制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 8. 協(xié)助中廚廚師長定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 9. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2.???? 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計算機基本的軟件知識。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系； 2.???? 熟練及出色的技能； 3.???? 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。 該職位勞動合同與外企德科簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

【崗位要求】 1、熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 4、一定的文字語言表達(dá)能力及一定的管理能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店燒臘、鹵味等頭燒菜品的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)每日菜單需求準(zhǔn)備食材，合理控制原材料成本 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范 4、研發(fā)新式燒味菜品，定期更新菜單品種 5、協(xié)助廚師長進(jìn)行廚房日常運營管理 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作功底，熟悉各類燒味烹飪工藝 2、能夠獨立完成燒鴨、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒味制作 3、具有食品安全意識，持有健康證 4、能適應(yīng)早晚班工作制，具備團(tuán)隊協(xié)作精神 5、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先

·???????尊從上級的督導(dǎo)，完成交付的各項工作任務(wù),在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)燒味部生產(chǎn)的組織管理。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部員工的班次安排，考勤考核及其表現(xiàn)的評估。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度。 ·???????根據(jù)客情，負(fù)責(zé)簽發(fā)當(dāng)日和隔天原料的計劃，定購領(lǐng)用單。 ·???????督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工，按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部機械設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)與添置。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部產(chǎn)品的成本控制。 ·???????負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工隨時保證設(shè)備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)計劃的制定與設(shè)施。 ·???????做好勞動調(diào)配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進(jìn)出品質(zhì)量、衛(wèi)生； ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚工，廚什和管事員 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質(zhì)量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) ·???????Maintain hygienic standards and practices 維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ·???????Maintain a hygienic kitchen維持廚房的清潔衛(wèi)生 ·???????Clean the kitchen and equipment 清潔廚房及設(shè)備 ·???????Maintain personal hygiene保持良好的個人衛(wèi)生 FinancialResponsibilities / 財務(wù)職責(zé) ·???????Works with superior inpreparing and managing departmental budget and financial goal. 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算及財務(wù)目標(biāo)。 ·???????Educate employee torecycle where-ever possible and enforce cost saving measures. 教育同事進(jìn)行資源循環(huán)利用，增強同事成本控制意識。 Occupational Healthand Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責(zé) ·???????Understand OH&Spolicies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實施。 ·???????Understand propertysafety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. ????? 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 ·???????Correct a hazardoussituation. Report potential dangerous to related department immediately. ????? 更正危險狀況。實時向相關(guān)報門報告危險狀況。 ·???????Log security incidentsand accidents in accordance with hotel requirements. ????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 ·???????Ensure to implement allfire, health, and safety procedures per required by hotel. ????? 確保實施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房烤鴨檔口的日常運營管理，確保出品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)團(tuán)隊成員完成烤鴨的腌制、烤制、片切等工序，保證出品一致性和高效性。 3、根據(jù)菜單需求，合理規(guī)劃烤鴨備貨量，避免食材浪費并控制成本。 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保烤爐等工具的正常使用及維護(hù)。 5、協(xié)助行政總廚研發(fā)新菜品，優(yōu)化烤鴨制作工藝及呈現(xiàn)方式。 6、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，確保工作區(qū)域符合食品衛(wèi)生要求。 【崗位要求】 1、具備扎實的烤鴨制作專業(yè)技能，熟悉傳統(tǒng)掛爐/燜爐工藝及創(chuàng)新技法。 2、能適應(yīng)廚房高強度工作節(jié)奏，具備烤鴨出品的經(jīng)驗。 3、掌握廚房基礎(chǔ)管理知識，有1年以上帶班經(jīng)驗或廚房領(lǐng)班任職經(jīng)歷者優(yōu)先。 4、持有有效的健康證明，熟知ISO22000食品安全管理體系操作規(guī)范。 5、具備團(tuán)隊協(xié)作意識，能有效調(diào)動員工積極性并處理突發(fā)運營問題。 6、對食材成本敏感，能通過流程優(yōu)化實現(xiàn)降本增效。

1.協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)每天廚房的運作 2.承擔(dān)起行政總廚賦予的某一個廚房的工作職責(zé)，同時也要負(fù)責(zé)員工崗上培。 3.協(xié)助行政總廚完成所有與廚房相關(guān)的工作。 4.控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個廚房的運作。

1.負(fù)責(zé)監(jiān)督和準(zhǔn)備廚房各部部分工作，并對特色餐廳直接負(fù)責(zé)。為所管轄的廚房的運行提供?職上的協(xié)助和指導(dǎo)； 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 3.保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整； 4.保持廚房的衛(wèi)生； 5.清潔廚房和設(shè)備； 6.協(xié)助廚師長組織例會，落實政策； 7.開發(fā)新菜和新產(chǎn)品； 8.菜單計劃，成本核算，成本管理。

中、西廚房實習(xí)生，輔助廚師主管、領(lǐng)班的日常工作； 從事廚房崗位基礎(chǔ)工作； 服從領(lǐng)班、主管工作安排； 具有一定的廚師基本功； 適應(yīng)早班、兩頭班等靈活工時； 符合酒店儀容儀表要求。

【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)營風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計劃。 4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星?，做好每天所需食品計劃和貨源計劃?6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有10年廚房燒臘工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1.?負(fù)責(zé)酒店所有燒臘、鹵水類出品的質(zhì)量監(jiān)督把控，保證出品質(zhì)量； 2.?熟悉腌、烤、鹵等制作工藝，幫助所轄員工提高業(yè)務(wù)水平； 3.?根據(jù)每天的使用量填寫采購單，領(lǐng)用所需食品和原料，做好保管，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋廚師長。 4.?每天檢查燒臘間所用的設(shè)備、冷藏柜、冰箱等運轉(zhuǎn)情況； 5.?不斷學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作時間嚴(yán)格遵守衛(wèi)生條例； 6.?確保單點食品完全按食譜規(guī)定的時間和配方制作； 7.?檢查菜品溫度情況，并且做好記錄； 8.?隨時保持工作區(qū)域干凈整潔； 9.?完成廚師長交辦的工作。 【崗位要求】 1.具備三年以上燒臘主管相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.精通粵式燒臘制作工藝（如燒鴨、叉燒、乳豬等），熟悉各類燒臘設(shè)備的使用及維護(hù)。 3.具備較強的成本控制意識及食品安全管理能力，熟悉廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)。 4.良好的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，具備解決突發(fā)問題的應(yīng)變能力。 5.身體健康，持有健康證，能適應(yīng)高強度工作及早晚班安排。 6.有星級酒店或連鎖餐飲燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 2、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 6、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 7、負(fù)責(zé)涼菜烹制及水果出品。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房燒臘工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。