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中餐廳主管/領班

4千-5千

商洛 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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陜西陽坡院子酒店管理運營有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。保持操作臺的干凈和整齊。和廚房保持有效的溝通。為團隊準備培訓課題。在培訓中借助餐廳經(jīng)理。良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。依據(jù)庫存的要求來采購物品。準備每周排班。在經(jīng)理缺席期間負責運營。接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。為客人服務酒水和食品。提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。實施培訓課程和時間表格。全面的食品和酒水知識。熟練運用客人維護技能。領導素能。崗位要求全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。至少XXX年的餐飲運營經(jīng)驗。至少XXX年以上的同崗位工作經(jīng)驗。良好的運營和管理技能。良好的儀容儀表。積極主動。團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。良好的英文書面和口語能力。
餐飲部經(jīng)理

4千-6.5千

商洛 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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陜西陽坡院子酒店管理運營有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-16
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工作內容 - 負責酒店餐廳的日常運營管理 - 提供優(yōu)質的客戶服務，確保顧客滿意度 - 監(jiān)督餐廳員工，保證服務質量任職要求 - 具備良好的服務意識和團隊合作精神 - 能夠有效管理餐廳運營，確保順暢服務 - 對工作認真負責，能夠承受工作壓力
餐飲部經(jīng)理

4千-6.5千

商洛 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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陜西陽坡院子酒店管理運營有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-16
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【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤目標。 2、優(yōu)化餐飲服務流程與標準，監(jiān)督菜品質量、服務水準及衛(wèi)生安全，提升客戶滿意度。 3、負責成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力配置，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案。 4、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、主題活動及會員營銷方案，提升品牌影響力與復購率。 5、管理并培訓餐飲團隊，包括前廳、后廚及后勤人員，建立高效協(xié)作機制與考核體系。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店聲譽，確保合規(guī)運營。【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先，3年以上餐飲管理經(jīng)驗，1年以上同崗位經(jīng)驗。 2、熟悉餐飲行業(yè)運營模式，精通成本控制、營銷策劃及團隊管理，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力。 3、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力及抗壓能力，能高效處理突發(fā)問題。 4、持有食品安全管理員證或相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 5、責任心強，注重細節(jié)，對服務品質有高標準要求。
餐飲總監(jiān)

1.6萬-2萬

商洛 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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商洛皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-10
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崗位要職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)各部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定各餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1、專科以上文化程度；3年以上五星級國際聯(lián)號同崗位經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、宴會服務的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；與員工和同事間建立良好的合作關系，形成良好的團隊精神和士氣，善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有籌備酒店經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
餅房廚師

3千-4千

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商洛皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-09
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崗位職責 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應。崗位要求 1.中學以上學歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及技能。
西餅房主管

4.5千-6千

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商洛皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-09
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【崗位職責】 1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量； 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓餅房員工。參與提高餅房出品質量，保證餅房工作運作的順利進行； 4.檢查本部門員工儀容儀表及個人衛(wèi)生； 5.良好的餅房、面包房技能和實際操作經(jīng)驗； 6.參與自助餐服務及出品； 7.確保甜點擺放整齊美觀。【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質量要求； 2.有過聯(lián)號酒店自助餐檔口出品或有多年餅房工作經(jīng)驗（了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作）的相關經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過FSMS的相關培訓； 4.有豐富的技術經(jīng)驗，相關烹飪證書； 5.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 6.身體健康，精力充沛； 7.工作有責任心，做事認真負責。