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  • 冷菜廚師
    7千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-09-02
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    1、簡單冷菜處理，可招收后廚學(xué)徒要求勤奮好學(xué)。 2、協(xié)助廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等。 3、負(fù)責(zé)灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用。 4、具有責(zé)任心，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。 5、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職條件 1、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗； 2、為人正直，有責(zé)任心； 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 上海 | 1年以上 | 中專

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    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職條件 1、中專及以上學(xué)歷，有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗； 2、為人正直，有責(zé)任心； 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區(qū)。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-04
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
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    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    此崗位是【常州會所】項目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿！！！ 冷菜廚師 ：月薪9-11K，全年13薪以上 崗位職責(zé)： 1.熟練掌握各種涼菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2.嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，.熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧 3.對涼菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本； 4.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求。 5.加工制作各類點心，做到出口準(zhǔn)確及時，并合理有效控制點心成本。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關(guān)背景，接受過專業(yè)冷菜技能培訓(xùn)； 3.3年以上星級酒店/會所/高檔社會餐飲冷菜經(jīng)驗

  • 涼菜師傅
    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、年齡50歲以內(nèi)
  • 上海-崇明區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 05-12
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    學(xué)歷要求： 本科及以上學(xué)歷，有海外留學(xué)背景更佳專業(yè)要求： 酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先教學(xué)經(jīng)驗： 具有3年及以上高校或職業(yè)院校酒店餐飲實訓(xùn)的教學(xué)經(jīng)驗行業(yè)經(jīng)驗： 高級實訓(xùn)師擁有 10 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過餐飲總監(jiān)等重要職位，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能夠制定實訓(xùn)教學(xué)計劃和課程體系，中級實訓(xùn)師有 5-10 年酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過各類中西餐廳經(jīng)理等管理崗位，具備豐富的實踐經(jīng)驗和一定的教學(xué)能力，初級實訓(xùn)師有 2-5 年酒店餐飲工作經(jīng)驗，對餐飲服務(wù)和管理有一定基礎(chǔ)認(rèn)識專業(yè)知識： 精通高等院校相關(guān)餐飲類課程的教學(xué)與組織，有課程開發(fā)能力軟件應(yīng)用： 熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學(xué)課件、處理教學(xué)文檔和進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。語言能力： 具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，一定的英語溝通能力教師資格證： 具有高校教師資格證者優(yōu)先職業(yè)證書： 具有行業(yè)相關(guān)等級證書優(yōu)先 工作職責(zé)： "1、協(xié)助餐飲服務(wù)課程教師完成餐飲服務(wù)類（中西餐服務(wù)）實訓(xùn)課程。2、進(jìn)行實訓(xùn)中心餐廳的實際運營指導(dǎo)。3、進(jìn)行餐飲服務(wù)類課程開發(fā)和對外培訓(xùn)。4、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)類各項學(xué)生賽事的指導(dǎo)。5、協(xié)助學(xué)院做好酒店行業(yè)實習(xí)就業(yè)工作。6、完成相關(guān)行業(yè)項目支持及學(xué)術(shù)研究。7、學(xué)院交辦的其他相關(guān)工作"
  • 上海-嘉定區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 純高爾夫景觀
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    中廚房冷菜 【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有5年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 04-30
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    • 投遞簡歷
    確保遵守食譜,烹飪程序和使用記錄,以確保食物的鮮美,新鮮,安全。 確保酒店為客人提供“簡單精美的食物”。 具備中廚房冷菜相關(guān)知識。 具備操作規(guī)章和安全標(biāo)準(zhǔn)的知識。

  • 冷菜廚師
    8千-1萬
    上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-05
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)冷菜間的日常菜品制作，包括冷盤、涼菜、刺身等各類冷食的加工與擺盤； 2、根據(jù)菜單要求，確保冷菜出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及公司要求； 3、負(fù)責(zé)冷菜原料的驗收、儲存及管理，確保食材新鮮、安全； 4、定期研發(fā)新菜品，豐富冷菜種類，提升顧客用餐體驗； 5、保持冷菜間工作區(qū)域整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度； 6、配合廚房團(tuán)隊完成其他相關(guān)工作，確保出餐效率。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作經(jīng)驗，熟悉各類冷菜加工工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證； 3、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜品； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備團(tuán)隊合作精神，服從廚房管理安排； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    ?環(huán)境衛(wèi)生管理?：負(fù)責(zé)涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生，確保工作區(qū)域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進(jìn)行涼菜的原料加工、烹調(diào)制作、裝盤美化等工作。 ?設(shè)備管理?：管理并保養(yǎng)本崗位的廚具、用具和設(shè)備，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 ?原料管理和質(zhì)量控制?：檢查涼菜原料的質(zhì)量和數(shù)量，確保食品的質(zhì)量和安全。 ?成本控制?：協(xié)助控制成本，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行工作，防止浪費。 ?衛(wèi)生管理?：個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、用具衛(wèi)生等，確保食品安全。 ?設(shè)備清潔和保養(yǎng)?：做好設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備的長期使用。 任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經(jīng)驗； 2、踏實肯干，有責(zé)任心； 3、持健康證上崗。
  • 上海-楊浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    上海-長寧區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)冷菜間衛(wèi)生安全，對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保酒店食品的絕對安全。 6、具有良好的團(tuán)隊合作精神。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 上海-靜安區(qū) | 5年以上 | 初中

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    1.根據(jù)營業(yè)狀況，負(fù)責(zé)安排當(dāng)日冷菜品種及重點時令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料的質(zhì)量，按照原料先進(jìn)先出的原則，力求當(dāng)天制作的冷菜當(dāng)天用完。 3.嚴(yán)格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質(zhì)。 4.制訂計劃購買原料，嚴(yán)格控制冷菜的成本費用。 5.愛護(hù)并正確使用各種實施及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時上報。 任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經(jīng)驗兩年以上者優(yōu)先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時性，口味符合要求，裝盤及造型符合規(guī)定要求，確保冷菜食品的衛(wèi)生安全。 5.持健康證上崗。 本崗位需試菜，具體薪資根據(jù)試菜結(jié)果定。
  • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中技

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    崗位要求 要求 1、熟悉各類冷菜食材的特性，掌握正確的處理方法和保存技巧，確保食材的新鮮度和品質(zhì)。 2、熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保冷菜的制作過程符合衛(wèi)生要求，防止食品污染和變質(zhì)。了解食品添加劑的使用范圍和限量，知道如何正確清潔和消毒冷菜制作設(shè)備及餐具。 3、了解各種冷菜食材的產(chǎn)地、季節(jié)、特點、營養(yǎng)成分等知識，以便根據(jù)不同的需求選擇合適的食材，并能合理搭配食材，發(fā)揮出食材的最佳風(fēng)味和營養(yǎng)價值。 4、有冷菜廚師工作經(jīng)驗，熟悉高檔餐廳的冷菜制作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。具有在快節(jié)奏環(huán)境下同時處理多個訂單的能力，能夠保證冷菜的出品速度和質(zhì)量。 5、具備良好的團(tuán)隊合作精神，能夠與其他崗位人員密切配合，共同完成餐廳的服務(wù)任務(wù)。能夠照顧顧客的特殊需求，并根據(jù)需要調(diào)整冷菜的制作。 6、能學(xué)習(xí)借鑒其他餐廳的特色冷菜，結(jié)合本餐廳的實際情況進(jìn)行改良和創(chuàng)新。
  • 連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 宿舍近
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 協(xié)助冷菜廚師長做好冷菜日常業(yè)務(wù)管理； 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴； 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品； 嚴(yán)格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備； 崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。
  • 太原 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 02-27
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    菏澤 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    要求，涼菜創(chuàng)新研發(fā)能力，擅長融合冷菜，意境裝盤，刺身姿造，具有計劃與執(zhí)行力能力，誠懇踏實穩(wěn)重，學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)能力強，需試菜

  • 涼菜師傅
    6千-8千
    烏海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-30
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    涼菜師傅
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