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Chef de Partie-Lobby Lounge Kitchen 大堂酒廊廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 管理規范
- 提供食宿
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- 員工活動豐富
- 凱悅免費房
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上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-21
- 收藏
- 投遞簡歷
有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。了解廚房各區域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
Chef de Partie-Events Kitchen 會議宴會廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-21
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有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。了解廚房各區域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
廚工

3千-4千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 五險一金
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- 午餐補貼
上海甸園賓館有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 05-09
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1、協助所有食品的準備工作，并做好本職工作 2、確保食品的清潔、新鮮； 3、完成上級安排的其他任務
園區食堂負責人

1.5萬-2萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海金海園洲際逸衡酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-10
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【崗位職責】 1、全面負責園區食堂的日常運營管理，包括食材采購、菜品研發、成本控制、衛生安全等環節的監督與執行； 2、制定并優化食堂管理制度與流程，確保服務質量和效率符合酒店標準； 3、協調與供應商的合作關系，嚴格把控食材質量與成本，定期評估供應商績效； 4、監督食堂衛生與食品安全，確保符合國家相關法規及酒店內部標準； 5、負責食堂員工的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊服務意識與專業技能； 6、收集員工及客戶反饋，持續改進菜品質量與服務體驗； 7、定期提交運營報告，分析食堂經營數據并提出優化建議。【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉食堂或團餐運營模式者優先； 2、了解食品安全法規及衛生管理要求，持有相關證書者更佳； 3、具備較強的成本控制能力，能有效管理預算并優化采購流程； 4、優秀的溝通協調能力，能夠高效處理內外部合作關系； 5、責任心強，注重細節，具備解決突發問題的能力； 6、能適應靈活的工作時間，必要時參與早、晚班或節假日值班。
員工餐廳洗碗工

4千-4.2千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海張江科學城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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員工餐廳洗碗，有機器
Steward 管事

4千-5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海凱賓斯基大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 09:03
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卓越雇主
卓越雇主

1、確保工作場所及周邊區域保持干凈整潔。 2、清潔和洗鍋,鍋和其它廚房設備根據已建立的性能標準。有清潔流程，洗碗機使用和藥劑使用的知識。 3、執行和需求團隊服務和設置標準的最高水平。 4、直接報告設備的損毀和失靈，負責所有運營的設備和機器。 5、理解并嚴格遵守規則和酒店的員工手冊和酒店的政策,衛生,健康和安全條例。 6、確保所有垃圾規定。例如，物品分類以及垃圾分配。
Demi Chef 廚房領班

4千-5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海大寧福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:29
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崗位職責： 1.為客人高效率的提供食品，并做到物美價廉。 2.保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛生標準。 3.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4.保證安全、正確的使用設備、工具和機器。專業知識技能：具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作
Disabled Talent 殘障人士關愛崗位

4.2千-5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海張江科學城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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此崗位招聘： 1.前廳PSB專員 2.總機員工 3.廚房員工 4.洗衣房員工根據實際情況分配崗位，面試定薪【崗位要求】 1、持有效殘疾人證件 2、有良好的行動能力及自理能力，有酒店相關工作經驗更佳 3、能吃苦耐勞，服從工作安排
Chef de Partie-Bar/Entertainment Center Kitchen 酒吧廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-21
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有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。了解廚房各區域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
Chef de Partie-Commissary 備餐廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-21
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有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。了解廚房各區域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
西廚房熱房/冷房廚師

4.5千-5.5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海國際旅游度假區萬怡酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 05-12
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主要職責 ?1）為廚房的整體運營做出貢獻，在同事需要時，及時給予幫助。 ?2）在為客服務時，保持專業友好態度。 ?3）熟練掌握廚房電器設備的使用，操作時要注意安全防范。 ?4）按照酒店的衛生程序進行食品操作。 ?5）確保設備正常使用和清潔，以延長設備使用壽命，防止損害。 ?6）為宴會和餐廳提供食品時，保證其質量和標準。 ?7）遵守管理制度的各項條例。技能要求 1）根據標準的菜譜制作高質量的食品菜單。 ?2）酒店廚房專業知識及領導能力。? ? ? 需要到店面試
2nd Cold Dish Chef 二涼菜

5千-6千

上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海西岸美高梅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-23
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協助涼菜廚師長，提供中餐的涼菜出品任職資格: 1年以上相關工作經驗，有同等質量酒店相似崗位工作經驗者優先考慮。
餅房副廚師長 Pastry Sous Chef

6千-8千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海虹橋新華聯索菲特大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-12
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Responsible for ensuring availability of fresh food supplies and other operating supplies to operate his/ her section in the kitchen. ? 負責確保在廚房他/她部門操作中新鮮食品的可用性和其他操作需求。 ? Responsible for the proper handling, maintenance and working condition of all equipment in the section. ? 在部門里，負責對設備進行妥善處理，維護和了解設備工作條件。 ? Performs other related duties & special assignments as required by immediate superior. ? 執行頂頭上司要求的其他相關職責和特殊分配。 ? Inspects all perishable & other food items received daily and ensure proper storage of these items. ? 檢查所有易腐食品&每日接收的其他食品，并確保合理地存儲他們。 ? Check plate & buffet presentations to ensure quality standards, recipes and presentation are achieved. ? 檢查碟&自助餐擺盤確保達到質量，食譜和擺盤的標準。 ? Supervises the preparation, production & presentation of all food items in his section to monitor and maintain the quality at all times. ? 監督在他部門的準備工作，出品和所有食品的擺盤，監管和保持質量。 ? Controls spoilage and food waste and keep it to minimum levels. ? 控制腐壞和食物浪費，保持到最低的水平浪費。 ? Inspect all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all items are in working order and that all items are stored safely. ? 定期檢查在他部門的所有冰箱、存儲區域和工作區域，確保所有設備有秩序地工作，所有物品都安全地存儲。 ? Co-ordinate mise-en-place production required from other sections to ensure availability. ? 協調其他部門確認物品的可用性做好出品的準備工作。 ? Create new and innovative products, dishes, plate and buffet presentation. ? 創建新的有創意的食品，菜品，盤子和自助餐擺盤。 ? Knowledgeable of all menus and recipes in his section including the ingredients, method of cooking or preparation, and the presentation of the dishes. ? 詳細了解他部門的所有菜單和食譜包括配料、烹飪或制備方法,和菜肴擺盤。 ? Check all mis-en-place is sufficient in quantity and completed at the prescribed hours. ? 檢查所有準備工作需要的物品有足夠數量并在規定的時間完成。
面檔廚工

4千-4.5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海大寧福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:29
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1.根據工作標準，負責面檔下面條等工作。 2.當接到指示時立即進入工作狀態。 3.保證有效安全的工作并發揚勤儉節約的風格。 4.熟知菜單及配料成分。 5.使用正確的服務標準為客人和員工服務。此崗位招勞務工
餐飲部打荷

3千-4千

上海-黃浦區 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海天誠大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、協助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾，保證出品美觀、符合標準； 2、及時清理工作區域，保持廚房環境整潔，符合衛生安全規范； 3、協助管理廚房用具、設備的清潔與維護，確保正常使用； 4、根據廚師指令，高效完成備菜、傳菜等輔助工作，保障出餐效率； 5、遵守食品安全及操作規范，嚴格執行酒店衛生管理制度。【崗位要求】 1、對餐飲行業有基本了解，愿意從基礎崗位學習并成長； 2、具備一定的動手能力和學習能力，能適應快節奏工作環境； 3、注重細節，有責任心，能配合團隊完成工作任務； 4、身體健康，無傳染性疾病； 5、有相關餐飲后廚經驗者優先。
早午餐副廚

7千-8千

上海-長寧區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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上影CHAO

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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崗位職責 1、準備早午餐食品備料、烹飪及服務和儲存。包括但不限于：開胃食品、小食，以及所需要的冷熱汁醬；蛋類、蔬菜類、水果類、飯類和谷物類；家禽、肉類、切肉臺；海鮮、帶殼海鮮類等。 2、提前對食品、原料和設備的需求做好準備工作。 3、清潔及重新布置工作區域。 4、根據酒店標準維護廚房的衛生。 5、對于任何廚房的幫手都能給予指導，包括主管、其他廚師、廚工和管事部人才。 6、及時向上級反映工作中所遇到問題，以及客人的意見和建議。 7、根據顧客需求，提供個性化服務。 8、其他上級領導合理安排的工作。任職要求 1、大專以上學歷，2年以上高端酒店副廚相關工作經歷。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。
管事部副經理

8千-1萬

上海-閔行區 | 5年以上 | 學歷不限

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天安（上海）投資有限公司

旅游/養生地產 | 100-499人
發布于 06-27
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崗位職責： 1. 在餐飲總監的領導下負責管事部的日常工作，保證向會所的客人提供干凈整潔的環境； 2. 監督管事部所有員工的日常工作，組織例會，有任何問題及時向餐飲總監匯報； 3. 負責建立健全的管事部規章制度，如物品儲存，物品盤點等制度，并負責監督； 4. 及時與餐飲部其他各部門溝通，協助并配合其他部門的工作； 5. 管理易耗品，控制損耗率，做好社保保養記錄，管理好管事部各類設備任職需求： 1. 有3-5年管事部經理的工作經驗 2. 有管理能力和團隊合作經驗 3. 有高端餐飲和星際酒店的工作經驗優先
廚房實習生

2.8千-3.2千

上海-徐匯區 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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上海華夏假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、根據工作標準完成自助早餐廳煎蛋、下面條等工作； 2、掌握點心的制作技術； 3、負責廚房區域的衛生清潔及設備維護，確保符合食品安全標準； 4、協助廚師完成面點制作過程中的輔助工作； 5、遵守廚房操作規范，確保工作安全及效率； 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務。【崗位要求】 1、對餐飲行業有熱情，愿意從基礎崗位學習成長； 2、具備良好的團隊合作意識，能夠適應快節奏工作環境； 3、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應站立工作及體力勞動； 4、學習能力強，能夠快速掌握廚房基礎操作技能； 5、遵守紀律，責任心強，注重細節及衛生標準； 6、烹飪專業或有相關實習或兼職經驗者優先。
行政副總廚 Executive Sous Chef

2萬-3萬

上海-靜安區 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 年終獎金
上海波特曼麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-20
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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助衛生經理 / 副經理監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
西廚房實習生(J199319)

3千-4千

上海-閔行區 | 經驗不限 | 大專

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上海閔行寶龍艾美酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-01
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工作職責：廚師的職責是根據指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品。? 根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。? 工作中服從管理。? 遵守本部門的標準及程序。? 保持高標準的個人衛生及形象。? 確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。? 高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔。? 保證準確收貨和充足的庫存。? 保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告。? 參與培訓員工。? 餐加所有相應級別的培訓。? 保持安全可靠的工作環境。? 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患。? 堅持和保證遵守所有的政策程序，和艾美員工手冊。? 隨時使用艾美客人滿意標準為客人和員工服務。? 在團對內有效工作。任職資格：大專及以上相關烹飪專業身體健康，儀表端正