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崗位職責(zé)：? 1.嚴(yán)格按照規(guī)定制作各類菜品，保證出品質(zhì)量? 2.做好準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生? 3.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量? 應(yīng)聘要求： 1.外貌整潔，身體健康，性格開(kāi)朗 2.1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)

職位要求： -　At least 1 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels? -　Has pro-active working attitude and pay attention to details? -　Good team spirit? -　Good communications and interpersonal skills? -? ? Night shift Manager -　至少1年以上在國(guó)際品牌四星或五星酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)? -　工作認(rèn)真自信，積極主動(dòng)? -　擁有團(tuán)隊(duì)合作精神? -　擁有良好的溝通和人際協(xié)調(diào)能力

協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，根據(jù)員工提出的建議和意見(jiàn)，積極做好改進(jìn)工作。 ?根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 根據(jù)不同的要求，確定配料的量。 ?在規(guī)定地點(diǎn)存放食物。 ?打掃工作間，儀器和餐具，隔離并及時(shí)轉(zhuǎn)移垃圾。 ?根據(jù)菜單烹制食品。 從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取原料并保存好記錄。 ?組織干貨及蔬菜的儲(chǔ)存。 嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭钥刂瞥杀尽?嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預(yù)先設(shè)計(jì)而制作的。 保持廚房的干凈整潔及嚴(yán)格遵守酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 始終保持廚房里所有設(shè)備干凈整潔。

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職條件 1. 中專及以上學(xué)歷。 2. 至少1年星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 該職位勞動(dòng)合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項(xiàng)目招聘，工作地點(diǎn)在上海-青浦區(qū)。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。

1、3年以上大鍋菜團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn) 2、擅長(zhǎng)上海本幫菜、家常菜加工工藝及烹飪方法 3、身體健康(需持飲食類從業(yè)人員健康證)

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) 1.??? Execute all assigned tasks as directed and delegated from Canteen Manager 執(zhí)行員工餐廳經(jīng)理指示委派的所有任務(wù)。 2.??? Supervises preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監(jiān)督運(yùn)營(yíng)，確保執(zhí)行所有相關(guān)的餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.??? Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重確保食品的質(zhì)量、擺盤及風(fēng)味達(dá)到優(yōu)良的水準(zhǔn)。 4.??? Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.??? To implement and follow a departmental daily Briefing / SHOW TIME 貫徹執(zhí)行每天的例會(huì)。 6.??? Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 堅(jiān)持執(zhí)行采購(gòu)，收貨及食品貯藏的標(biāo)準(zhǔn)。 7.??? Ensures compliance with all local, state (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣皣?guó)家（衛(wèi)生部門）的規(guī)定。 8.??? Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 協(xié)助對(duì)食品及飲料份量及浪費(fèi)的控制。 9.??? Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度的原則。 10.? Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 11.? Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)同事事故。 12.? To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 13.? Periodically plan outside Colleagues activity to promote teamwork. 定期舉行同事聯(lián)誼活動(dòng)以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 14.? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過(guò)坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作 15.? Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。

崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店中午和晚上兩餐員工餐，確保為員工提供健康，美味，營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食。滿足員工日常餐食需求，提升員工的餐飲滿意度。 崗位要求—— 菜品制作：根據(jù)酒店提供的菜單或自行設(shè)計(jì)的菜譜，準(zhǔn)備并烹飪員工餐，確保菜品口味符合大眾喜好，營(yíng)養(yǎng)均衡。定期更新菜品，增加菜品多樣性，滿足員工的口味變化。

工作地點(diǎn)：閔行區(qū)金豐路555號(hào) 崗位職責(zé): 1.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品； 2.烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的； 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備； 6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求: 1.一年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn)； 2.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力； 3.能夠承受工作壓力、有較強(qiáng)的溝通技巧。

根據(jù)要求和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐廳里菜單上的食品進(jìn)行編排,準(zhǔn)備及擺設(shè)工作, 并起到一定的指引作用.目標(biāo),對(duì)部門中下屬員工進(jìn)行培訓(xùn)并成為他 們的榜樣.維護(hù)部門里的秩序,衛(wèi)生情況及設(shè)備.

1、具有食堂大鍋菜的工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉本幫及江浙菜系的烹飪知識(shí)及技能； 3、此崗位需要試菜。

通過(guò)堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)政策和酒店的各項(xiàng)政策; 培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。

崗位職責(zé) 1、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度，負(fù)責(zé)員工食堂日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時(shí)開(kāi)餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績(jī)效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽(tīng)取酒店員工建議，組織下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)兄弟酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高飯菜質(zhì)量。 6、關(guān)心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 崗位要求 1、高中以上學(xué)歷，或相關(guān)技校畢業(yè)。 2、具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。 4、身體健康，作風(fēng)正派。 5、持有專業(yè)的上崗證書。

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開(kāi)餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。 5、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計(jì)，無(wú)就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4、持有專業(yè)的上崗證書。

【崗位職責(zé)】 1.協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工廚房和員工餐廳的所有事務(wù)，保證員工廚房和員工餐廳的有序工作環(huán)境。做好每周菜單和材料供應(yīng)的準(zhǔn)備工作，并與主管一起協(xié)助部門員工的工作。上班時(shí)，保持風(fēng)房的整潔衛(wèi)生。 2.嚴(yán)格檢查飯，湯和水果的質(zhì)量。，當(dāng)天所有原料的進(jìn)貨情況及質(zhì)量檢查，檢查冰箱內(nèi)及冷庫(kù)內(nèi)食品的保質(zhì)期及備貨情況，檢查食品原料的質(zhì)量，協(xié)助主管做好成本控制。杜絕浪費(fèi)。 3.在嚴(yán)格遵守衛(wèi)生條例以及清潔事項(xiàng)的基礎(chǔ)上，確保食品的外觀及品質(zhì)。 4.熟悉員工餐的制作。可以作出符合酒店員工口味的菜肴，并有一定的刀功。 5.清楚了解餐廳其他員工的工作職能，必要時(shí)，可以代替他們進(jìn)行工作。 6.如果需要時(shí)，負(fù)起員工餐廳廚師長(zhǎng)的工作職責(zé)。 【崗位要求】 1.至少一年的一級(jí)廚工或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉電腦基本操作，更新菜單，每日訂單申請(qǐng) 3.能夠獨(dú)立完成所分配的工作。

崗位職責(zé): 1.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品； 2.烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的； 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備； 6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求: 1.一年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn)； 2.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力； 3.能夠承受工作壓力、有較強(qiáng)的溝通技巧。

主要負(fù)責(zé)員工餐廳廚房早班的工作。 提供與標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)規(guī)范一致的高質(zhì)量菜品，注意工作區(qū)域和設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

1、3年以上大鍋菜團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn) 2、擅長(zhǎng)上海本幫菜、家常菜加工工藝及烹飪方法 3、身體健康(需持飲食類從業(yè)人員健康證)

崗位職責(zé) 1.完成每日員工餐的制作，合理安排工作流程，確保按時(shí)、高質(zhì)量地供應(yīng)餐食。 2.監(jiān)督食品加工過(guò)程，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，保證食品安全與衛(wèi)生。 3.協(xié)調(diào)廚師團(tuán)隊(duì)的工作，合理分配任務(wù)，激發(fā)員工工作積極性，提高工作效率。 4.對(duì)新入職廚師進(jìn)行崗位培訓(xùn)，傳授烹飪技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，幫助其盡快適應(yīng)工作環(huán)境和崗位要求。 5.負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收工作，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)退貨或換貨。 6.管理食材庫(kù)存，定期盤點(diǎn)，確保食材存放安全、有序，遵循先進(jìn)先出原則，防止食材過(guò)期或變質(zhì)。 7.監(jiān)督食材的使用情況，減少浪費(fèi)，降低成本。 8.與酒店其他部門保持良好的溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)了解員工對(duì)餐食的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)質(zhì)量。 9.向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)員工餐廳的工作情況，及時(shí)反饋問(wèn)題并提出解決方案。 崗位要求 1.高中或中專以上學(xué)歷，中餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.具有 3 年以上五星級(jí)酒店員工餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)。 3.精通各類菜肴的制作工藝，具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，能熟練制作各種中式菜品。 4.熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，掌握食材的儲(chǔ)存、加工和處理方法，確保食品安全。 5.熟練使用廚房各種設(shè)備和工具，具備設(shè)備日常維護(hù)和簡(jiǎn)單故障排除的能力。 6.具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效地組織、協(xié)調(diào)和激勵(lì)廚師團(tuán)隊(duì)，提高工作效率和團(tuán)隊(duì)凝聚力。 7.有一定的成本控制意識(shí)和能力，能夠合理安排食材采購(gòu)和使用，控制餐廳成本。 8.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)解決工作中的問(wèn)題。 9.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有高度的敬業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境。 10.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和食品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程。