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  • 上海-浦東新區 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責 1、直接向西廚行政總廚匯報，負責配合西廚房的日常工作 2、確保所有采購食品的質量 3、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 4、積極開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單 崗位要求 1、高中以上學歷，國際品牌酒店同崗位工作經驗2-3年以上 2、有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式烹調，并且對西餐有自己的經驗 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識 4、身體健康，精力充沛
  • 上海-長寧區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1、準備早午餐食品備料、烹飪及服務和儲存。 包括但不限于：開胃食品、小食，以及所需要的冷熱汁醬；蛋類、蔬菜類、水果類、飯類和谷物類；家禽、肉類、切肉臺；海鮮、帶殼海鮮類等。 2、提前對食品、原料和設備的需求做好準備工作。 3、清潔及重新布置工作區域。 4、根據酒店標準維護廚房的衛生。 5、對于任何廚房的幫手都能給予指導，包括主管、其他廚師、廚工和管事部人才。 6、及時向上級反映工作中所遇到問題，以及客人的意見和建議。 7、根據顧客需求，提供個性化服務。 8、其他上級領導合理安排的工作。 任職要求 1、大專以上學歷，2年以上高端酒店副廚相關工作經歷。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。
  • 上海-長寧區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理。 崗位要求 1、大專以上學歷，2年以上中餐中廚相關工作經歷。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能，掌握中餐相關英語口語交流技能 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。
  • 上海-長寧區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理。 崗位要求 1、大專以上學歷，2年以上西餐西廚相關工作經歷。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能，掌握西餐相關英語口語交流技能 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。
  • 上海-長寧區 | 1年以上 | 中專 | 食宿面議

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： ? 1. 食材準備： ? ???- 協助部門完成每日食材的準備工作，確保符合衛生標準和菜品要求。 ? ???- 負責廚房基礎原料的庫存管理，定期檢查食材新鮮度并匯報補貨需求。 ? 2. 菜品制作支持： ? ???- 在廚師指導下完成簡單菜品的烹飪、裝盤及擺盤工作。 ? ???- 協助維護菜品口味、份量和呈現的一致性。 ? 3. 廚房運營維護： ? ???- 保持工作區域清潔，嚴格執行食品安全及衛生規范（如5S管理）。 ? ???- 維護廚房設備工具，確保正確使用及日常保養。 ? 4. 團隊協作： ? ???- 配合廚師團隊高效完成出餐任務，適應高峰時段工作壓力。 ? ???- 參與新菜品研發的輔助工作，提出改進建議。 ? 任職要求： ? 1. 硬性條件： ? ???- 學歷：中專或以上學歷，烹飪、酒店管理相關專業優先。 ? ???- 經驗：1年以上廚房工作經驗（應屆生可接受培訓）。 ? ???- 技能：掌握基礎法甜、加工技法，了解食品安全知識。 ? 2. 軟性素質： ? ???- 吃苦耐勞，能適應早晚班、節假日排班及高溫環境。 ? ???- 學習意愿強，具備團隊合作意識和抗壓能力。 ? 3. 加分項： ? ???- 持有獲獎證書或其他相關專業技能證書。? ? 工作環境與福利： ? - 提供工作餐、員工制服及技能培訓。 ? - 晉升通道：助理廚師（助理廚師1 助理廚師2 助理廚師3）-廚師領班-廚師主管-初級副廚-副廚-主廚-行政副總廚-行政總廚。?? 提示：??該崗位適合熱愛餅房、愿意從基礎做起的人才。我們注重技能成長，歡迎踏實肯干的候選人加入。
  • 上海-普陀區 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1、向西廚副主廚負責, 帶領西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛生符合要求。 4、確保出品質量。 5、執行各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 崗位要求 1、職校以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。

  • 中廚廚師
    4千-7千
    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、身體健康，精力充沛。
  • 上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    ? Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在廚房的（當地的）食品概念和指示。 ? Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根據酒店的食譜和標準，協助準備和服務所有食品零點和/或自助。 ? Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天備餐時確保最高標準和始終如一的質量。 ? Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 確保所有工作區域、器具和設備的清潔和維護。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正確處理和正確的溫度。 ? Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 確保所有廚房設備的正確的安全的使用。 ? Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜單上的所有菜肴、招牌菜和季節性促銷活動。 ? Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循廚房政策、程序和服務標準。 ? Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 處理食品和飲料時，遵守所有安全衛生政策。 ? Perform the tasks requested in a timely manner. 按時完成所分配的工作。 ? Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通過有效的食品成本控制，為廚房收益做出貢獻。 ? Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全靈活，能夠在廚房的不同子部門/崗位內輪崗。 ? Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 參見每天班前例會了解入住率、準備事宜、服務和菜單。 ? Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例會中積極分享意見和建議。 ? Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副廚師長/廚房主管匯報需要維修的問題。 ? Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能夠在需要時完全靈活地在酒店各個部門的各個崗位上工作。 ? Complete other tasks that assigned by Management. 完成管理人員安排的其他工作。
  • 上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    ?? Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在廚房的（當地的）食品概念和指示。 ? Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根據酒店的食譜和標準，協助準備和服務所有食品零點和/或自助。 ? Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天備餐時確保最高標準和始終如一的質量。 ? Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 確保所有工作區域、器具和設備的清潔和維護。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正確處理和正確的溫度。 ? Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 確保所有廚房設備的正確的安全的使用。 ? Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜單上的所有菜肴、招牌菜和季節性促銷活動。 ? Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循廚房政策、程序和服務標準。 ? Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 處理食品和飲料時，遵守所有安全衛生政策。 ? Perform the tasks requested in a timely manner. 按時完成所分配的工作。 ? Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通過有效的食品成本控制，為廚房收益做出貢獻。 ? Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全靈活，能夠在廚房的不同子部門/崗位內輪崗。 ? Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 參見每天班前例會了解入住率、準備事宜、服務和菜單。 ? Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例會中積極分享意見和建議。 ? Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副廚師長/廚房主管匯報需要維修的問題。 ? Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能夠在需要時完全靈活地在酒店各個部門的各個崗位上工作。 ? Complete other tasks that assigned by Management. 完成管理人員安排的其他工作。

  • 爐灶主管
    8千-9千
    上海-松江區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 06-25
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    --根據廚師長、要求按標準完成早餐、中餐及宴會熱菜菜品制作。 ?--協助廚師長對熱菜食品成本進行控制。 ?--崗位靈活，協作性強，必要時廚房進行補位。 ?--指導并培訓爐灶及蒸箱廚師。
  • 上海-靜安區 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 管理規范
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    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 年度體檢
    • 免費工作餐
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.協助主管負責員工廚房和員工餐廳的所有事務，保證員工廚房和員工餐廳的有序工作環境。做好每周菜單和材料供應的準備工作，并與主管一起協助部門員工的工作。上班時，保持風房的整潔衛生。 2.嚴格檢查飯，湯和水果的質量。，當天所有原料的進貨情況及質量檢查，檢查冰箱內及冷庫內食品的保質期及備貨情況，檢查食品原料的質量，協助主管做好成本控制。杜絕浪費。 3.在嚴格遵守衛生條例以及清潔事項的基礎上，確保食品的外觀及品質。 4.熟悉員工餐的制作。可以作出符合酒店員工口味的菜肴，并有一定的刀功。 5.清楚了解餐廳其他員工的工作職能，必要時，可以代替他們進行工作。 6.如果需要時，負起員工餐廳廚師長的工作職責。 【崗位要求】 1.至少一年的一級廚工或相關工作經驗。 2.熟悉電腦基本操作，更新菜單，每日訂單申請 3.能夠獨立完成所分配的工作。

  • 中餐廚師長
    1萬-1.5萬
    上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 盡炫自我
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    1、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準備情況、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 5、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    ·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負責廚房日常運營和指定區域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領導員工和管理所有與食品相關的職能的同時，親自執行任務，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監督所有廚房區域，確保生產出一致、高質量的產品。負責指導和發展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達到衛生和食品標準。
  • 上海-黃浦區 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    ·?Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·?與客人和內部客戶禮貌、友好的交流?。 ·?Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·?指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·?Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ? ·?與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息?。 ·?Establishes and maintains effective employee working relationships ·?與員工建立并保持良好的工作關系?。 ·?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·?按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·?Attends and participates in training sessions as scheduled ·?按計劃參加培訓活動?。 ·?Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·?事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·?Cleans and re-sets his/her working area ·?清潔并整理工作區域。 Required Skills – 技能要求? ·?Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·?食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 ·?Problem solving and training abilities. ·?解決問題和培訓的能力。 ? Qualifications – 學歷 ·?Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. ·?餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 ? Experience – 經驗 ·?1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景

  • 西廚廚師
    4千-4.7千
    上海-黃浦區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 節日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    Job overview 職位概述 ·?Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. ·?依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 ·?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. ?? ·?遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任職要求 Required Skills –技能要求? ·?Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·?Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·?食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 ·?Ability to read and write English ·?具有英語讀寫能力。 ? Qualifications –學歷 ·?Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. ·?餐飲技能或相關專業的職業證書。 ? Experience –經驗 ·?1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. ·?1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
  • 上海-浦東新區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 氧吧里的酒店
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、做好廚房的組織領導與業務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

  • 廚師長
    8千-1萬
    上海 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 06-08
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監督廚房員工的整體工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 崗位要求 1、同崗位工作經驗10年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 上海-普陀區 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 02-11
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    我們熱情，不僅對客人 我們規范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢想 即刻起，點贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發展空間，我們的成長邀請你一同參與!
  • 上海-楊浦區 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 02-08
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    • 投遞簡歷
    擁有在廚房生產和管理的資格證書? 擁有廚房管理，菜單規劃和操作技能? 良好的客戶關系技巧? 熟練運用辦公軟件，具有基本的電腦技能? 全面了解廚房衛生規范和健康安全標準? 至少3年的相關爐灶經驗
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