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  • 上海-浦東新區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 月休八天
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 負責西廚房指定工作區域的日常運營管理，確保食品出品質量符合酒店標準 監督并指導廚房員工操作，嚴格執行食品安全與衛生規范 根據菜單要求準備高標準西式菜品，控制食材成本與損耗 維護廚房設備并確保工作區域整潔有序 參與廚房排班管理，合理調配人力資源 定期檢查庫存情況，協助完成食材采購計劃 【崗位要求】 具備西餐烹飪專業基礎，熟悉各類西式烹飪技法 能獨立承擔冷房、熱廚等任一廚房模塊工作 具備團隊管理意識，能有效協調廚房工作流程 適應倒班工作制，能在高強度工作環境下保持穩定出品 持有廚師職業資格證或相關專業培訓證書者優先 具備星級酒店廚房工作經驗者優先考慮
  • 上海-閔行區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 員工餐廳
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    • 生日禮遇
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責賣場的燒臘鹵水產品的加工制作，參與新品的研制工作； 2.負責作業區域的衛生清潔工作，確保加工間的整潔和衛生； 3.負責燒臘鹵水產品的原材料及成品的質量檢查； 4.保證燒臘鹵水產品的商品擺放美觀，標價簽對應準確； 5.負責燒臘鹵水產品的食材的損耗上報工作及來料收貨工作； 6.嚴格執行部門下達的工作計劃.工作標準，始終為每一位顧客提供良好的服務。 崗位要求: 1.熟悉打荷臺的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2.了解食品衛生法； 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 4.有一定的文字語言表達能力。
  • 上海-金山區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    1.根據時間和需求安排不同的廚師工作。按照萬豪的標準準備所有的食品。 2.教育廚師衛生法規，保持衛生管理和標準。 3.監督廚房員工有計劃的進行食品加工并符合健康、安全和衛生標準的規定。 4.保證廚房及服務區域順利、有效運作。負責廚房出品、準備及展示。為員工提供培訓及指導，保證食品安全，并控制成本。 5.擅長制作上海本幫菜，臺州菜 6.需要進行試菜 實際招聘崗位：中廚房臺州菜炒鍋
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 通勤零距離
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    職位簡介組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監管廚房團隊中的下級員工。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 您的日常工作 在廚師長缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 指導廚房廚師的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 與員工建立并保持良好的工作關系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓活動 。 愛護您的廚房——維護各種用品和設備，并盡量減少浪費? 先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區域。 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：? 酒店的規則和規定 健康和安全 儀表儀容 質量 衛生和清潔 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。 在需要全員出動時，能夠承擔其他臨時職責?? 我們對您的要求 身強體健——有時您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要彎腰和雙膝著地? 能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本數學知識? 彈性時間——這份工作需要在夜間、周末和假日翻班工作? 遵守規定——遵循當地有關食品處理和酒精售賣的法律，您應該達到最低年齡下限，并能流利使用當地語言? 善于表達——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力? ? 如何履行職責 我們發自內心地關懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團結一心的源動力。 每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關鍵是所有具體和核心的服務技能。 誠摯態度 (True Attitude)：關心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯系 充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達的觀點，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 積極響應 (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求
  • 上海-松江區 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    一、基本條件 1. 年齡25-45歲，身體健康，持有健康證； 2. 中專及以上學歷，餐飲管理、烹飪或相關專業優先； 3. 3年以上廚房切配工作經驗，1年以上切配管理經驗（星級酒店經驗者優先）。 二、專業技能 1. 精通各類食材（肉類、海鮮、蔬菜等）的切配標準及保鮮方法； 2. 熟悉廚房設備（如切片機、絞肉機等）的操作與維護； 3. 掌握成本控制方法，能合理規劃食材使用，減少浪費； 4. 了解食品安全法規及廚房5S管理標準。 三、管理能力 1. 能統籌切配組日常工作，合理分配任務，確保出餐效率； 2. 具備團隊培訓能力，提升員工刀工技能及衛生意識； 3. 擅長與廚師長、采購等部門溝通，協調食材需求。 四、職業素養 1. 責任心強，能適應高強度工作及早晚班安排； 2. 注重細節，對食材質量、切配規格有嚴格要求； 3. 無不良嗜好，遵守酒店規章制度。 五、加分項 - 持有廚師資格證或食品安全管理員證書； - 熟悉本地市場食材供應渠道； - 能根據菜單變化調整切配方案。
  • 上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責 1.??? Execute all assigned tasks as directed and delegated from Canteen Manager 執行員工餐廳經理指示委派的所有任務。 2.??? Supervises preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監督運營，確保執行所有相關的餐飲的政策，標準及程序。 3.??? Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重確保食品的質量、擺盤及風味達到優良的水準。 4.??? Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準。 5.??? To implement and follow a departmental daily Briefing / SHOW TIME 貫徹執行每天的例會。 6.??? Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 堅持執行采購，收貨及食品貯藏的標準。 7.??? Ensures compliance with all local, state (Health Department) regulations. 確保遵守當地政府及國家（衛生部門）的規定。 8.??? Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 協助對食品及飲料份量及浪費的控制。 9.??? Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度的原則。 10.? Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 11.? Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的調查，報告及跟進同事事故。 12.? To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負責所有部門的財產和設備的管理。 13.? Periodically plan outside Colleagues activity to promote teamwork. 定期舉行同事聯誼活動以促進團隊合作。 14.? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作 15.? Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 執行任何管理層委托的工作。

  • 廚師領班
    6千-7千
    上海-長寧區 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、掌握廚房設備的正確使用方法。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3、協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4、監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5、根據部門標準，清理工作臺并完成收尾工作。 6、維持并嚴格遵守現有的衛生/健康規定和酒店要求。 任職要求： 1、在5星級酒店或相似等級的飯店有作為領班或廚師的1年工作經驗。 2、有一定的溝通交流能力，能進行簡單英語交流。 3、能夠進行基礎的數學計算。 4、高中文憑或同等級的職業培訓證書。 5、有食品安全證書者優先。
  • 上海-奉賢區 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 管理規范
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 雙人間宿舍
    • 10分鐘通勤
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中式點心的制作，包括蒸、炸、煎、烤等各類點心品種的加工與出品 2、按照標準配方和工藝流程操作，確保點心品質穩定、造型美觀 3、負責點心原料的驗收、儲存及使用管理，控制成本避免浪費 4、維護工作區域衛生，嚴格執行食品安全標準及操作規范 5、協助研發新式點心品種，定期更新點心菜單 ? 【崗位要求】 1、具備中式點心制作基礎技能，熟悉各類點心制作工藝 2、能夠適應早晚班工作安排，具備團隊協作精神 3、工作細致認真，對食品衛生安全有高度責任心 4、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先
  • 上海-長寧區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 管理規范
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    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2.?協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 3.?計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 4.?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 5.?繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 6.?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7.?正確操作所有的設備、器具和機器。 8.?及時的按要求準備菜單。 9.?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。 10.?對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 11.?時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行 ????為舉止，確保部門的良好運營。 12.?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 13.?監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 14.?檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 15.?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 16.?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 17.?如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。 18.?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

  • 熱房主管
    6千-8千
    上海-閔行區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責：? 1、負責西廚熱房的日常經營工作，保證出品質量符合規定標準。 ２.組織和督導各種熱廚食品的準備和制作工作。 ３.根據訂單分配工作，親自操作或指導制作。 ４.督導檢查熱廚制品的制作方法、操作規程、制作質量、擺放形式、方式等。 ５.根據廚師長的要求，制作訂單的菜肴。 ６.檢查原料的使用情況：力爭降低成本。 ７.檢查設備情況，保證正常運轉，防止事故發生。 ８.保證熱廚操作部的環境衛生及員工的個人衛生符合標準。 ? 崗位要求： 1、身體健康，五官端正 2、2年以上品牌酒店西廚熱房Demi Chef工作經驗或擁有CDP同崗位工作經驗，具備嫻熟的西廚熱房菜肴烹飪能力 3、良好的服務意識、團隊意識和創新意識 4、良好的溝通協調能力
  • 上海-浦東新區 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位描述 工作中你將負責提供始終如一高標準的、卓越的客戶服務。中餐廚房主管需要負責提供一致的，高質量的產品并需要保障食品質量化和專業化，以及提供快捷、靈活的服務，堅持酒店的五星服務標準。你需要完成廚師長、副廚師長、行政總廚所部署的工作。 資質要求 至少擁有3年的廚房主管或更長期的廚房領班、廚房廚師的工作經驗. 擁有良好的溝通和交流技巧 良好的實用，操作和足夠的行政管理能力，創新意識是必須的。

  • 西廚主管-熱房
    5.5千-6.5千
    上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 技能培訓
    • 管理規范
    • 帶薪病假
    • 免費房福利
    • 節日&生日禮
    • 福利年假
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 班次津貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    主要職責： - 通過對西廚房運作的有效管理，提供最高標準的食物 - 準備排班表并安排休假 - 監督食物準備和出品的一致性以確保它們符合標準 - 確保所有食物在儲存，準備是都是衛生的，安全的 - 確保所有食物在準備和烹調過程中都遵照菜譜并把浪費減至最小 - 協助保持廚房和相關區域的衛生和清潔 ?職位要求： - 3年以上國際四星/五星級酒店相關職位從業經驗 - 具有中專或相應的職業技術證書 - 簡單使用辦公室軟件 - 富有團隊合作及奉獻精神 - 耐壓力強
  • 上海-靜安區 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 專業技能培訓
    • 提供宿舍
    • 提供員工餐
    • 提供制服
    • 定期員工活動
    • 市中心宿舍
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長的分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭龋蛳嚓P專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同崗位的工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級 5.工作有責任心，做事認真負責，具備良好的溝通能力

  • 中式點心師
    4.5千-6.5千
    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    職位：Dim sum chef 中式點心師傅 職位性質：全職 提供食宿：提供食宿 職位描述 職位要求： -　At least 1 years experience at similar position in International 4-star or 5-star hotels? -　Has pro-active working attitude and pay attention to details? -　Good team spirit? -　Good communications and interpersonal skills? -? ? Night shift Manager -　至少1年以上在國際品牌四星或五星酒店的相關工作經驗? -　工作認真自信，積極主動? -　擁有團隊合作精神? -　擁有良好的溝通和人際協調能力

  • 西廚主管-冷房
    5.5千-6.5千
    上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 節日&生日禮
    • 福利年假
    • 包吃包住
    • 五險一金
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    • 班次津貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    主要職責： - 通過對西廚房運作的有效管理，提供最高標準的食物 - 準備排班表并安排休假 - 監督食物準備和出品的一致性以確保它們符合標準 - 確保所有食物在儲存，準備是都是衛生的，安全的 - 確保所有食物在準備和烹調過程中都遵照菜譜并把浪費減至最小 - 協助保持廚房和相關區域的衛生和清潔 ? 職位要求： - 3年以上國際四星/五星級酒店相關職位從業經驗 - 具有中?；蛳鄳穆殬I技術證書 - 簡單使用辦公室軟件 - 富有團隊合作及奉獻精神 - 耐壓力強
  • 上海-浦東新區 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 管理規范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 職業成長快
    • 工作環境優秀
    • 團隊和諧
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位指責 1、對一系列菜肴進行制作、裝盤、儲存和上餐。 2、進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 3、與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 4、與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 5、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 崗位要求 1、3年以上同星級酒店廚房（日料）相關工作經驗。 2、有良好的食品衛生知識。 3、有成本控制意識。 4、具備團隊領導及協作能力。
  • 上海-閔行區 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 晉升機制
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.協助員餐廚師長，為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品； 2.烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準； 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 4.負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的； 5.協助清洗廚房用具及其它設備； 6.確保工作場地的清潔、衛生。 崗位要求: 1.一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗； 2.較強的團隊合作意識，強烈的責任感及自我激勵能力； 3.能夠承受工作壓力、有較強的溝通技巧。

  • 西餅房領班
    5.5千-6.5千
    上海-閔行區 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 節日禮物
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 福利
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 做五休二
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、高中學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

  • 爐灶廚師
    7千-7.5千
    上海-靜安區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發布于 07-02
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    工作職責： 1.準備出餐產品的原料并進行制作； 2.依據每日菜單、任務單以及預訂，決定要準備的產品； 3.確保廚房設備的正常運做，清潔以及維護。 任職要求： 1.身體健康，吃苦耐勞 2.具有創新意識，能獨立開發新菜品 3.相關專業學歷或餐飲業工作經歷，工作經驗3年以上 4如能做上海崇明地方菜廚師優先考慮
  • 上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 作為廚房主管，您將應以最高標準完成以下任務： ·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????及時的按要求準備菜單。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·????????監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ·????????教育: 高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。 ·????????工作年限: 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 ·????????管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 【崗位要求】 ·????????資質證書: (如有) 有效期內健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·????????中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點，甜湯，酥皮類點心的工作技能，熟練掌握熟悉開酥皮技術。 ·????????主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 ·????????餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。 ·????????很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。 ·????????具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。
  • 上海 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿

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    發布于 07-01
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    有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。 協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 給員工做適當的培訓，提高工作效率。 必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。 保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。 了解廚房各區域，靈活安排員工工作。 維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
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    發布于 07-01
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    1.您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。? You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.?? 2.有2-3年甜品相關工作經驗 Have 2-3 years of relevant working experience in?Pastry.

  • 爐灶主管
    6千-6.5千
    上海-浦東新區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 07-01
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    崗位職責 1.負責熱菜成品的烹制，根據標準進行烹制，保證菜肴的質量。 2.負責各種湯料、醬汁的熬制。 3.檢查調味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。 4.組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通，確保在工作中能相互密切配合。 5.熟悉食品安全政策，積極配合廚房出品。 崗位要求 1.高中以上學歷。 2.有3年廚房同崗位或相似崗位工作經驗。 3.能吃苦耐勞，團隊配合良好。 4.熟悉本地口味，有燒大型宴會出品經驗。
  • 上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責： 1.在廚師長的協助下為員工準備并進行相關培訓以維持廚房及酒店水準。 2.履行職責并根據每日營運要求為點餐服務以及特殊促銷活動設計所有廚房烹飪之菜品及擺盤。 3.協助廚師長監督所有菜品及擺盤的質量與持續性（質量控制）。 4.能夠在相關區域操作指定的廚房設備。 5.保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干貨庫干凈、整潔并做到衛生標準。 崗位要求： 1.高中以上學歷，烹飪相關專業； 2.具有酒店或知名餐飲企業2年以上相關工作經驗； 3.廚師主管方面工作經驗； 4.身體健康，熱愛餐飲烹飪工作，有較強責任心和事業心。
  • 上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    崗位職責： 1、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。 2、參與提供食品發展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 3、協助管理員工，為員工發展提供幫助。 4、參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 專業知識 / 技能： 1、必須具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作 2、能夠指導和管理小組工作。 3、能夠領導自己的員工。 4、能夠培訓和激勵員工。 5、能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。
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