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1.制定部門費用預算，執行費用預算，實現費用合理有效列支 2.進行市場預測，分析經營動向，定期與廚師長研究新菜點，保證菜點花色品種不斷更新及其質量 3.負責處理賓客關系，做好重要賓客的迎送工作、顧客意見收集、以及客人的投訴處理，不斷提高酒店的管理服務水平及美譽度 崗位要求 學歷：本科 專業：酒店管理相關專業優先 年齡：45歲以下 工作技能： 1.工作積極主動，適應性強、能吃苦耐勞 2.工作認真細致，較強的學習能力 3.具備良好的人際交往、協調、溝通能力，性格開朗 4.有5年以上相關工作經驗

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

職位概述： 主管各項餐飲業務，在為賓客提供獨特體驗的同時，確保高質量的服務和標準。確保所有工作遵守政府關于健康、安全及其它方面的規定。

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1.負責特色餐廳員工的管理與調度，完成餐飲經理布置的各項工作 2.負責組織、實施酒店和本部門的各項工作計劃 3.對重要的宴會，親自制定酒水物品貯備計劃并組織實施，在服務中進行檢查和督導,以滿足客人的需求 4.負責餐廳設施設備的報修、保養和維護等工作

1.做好餐廳的各項管理工作，并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作，做好餐廳的各項管理工作 3.處理好餐廳的各項事務工作，完成每月的營業指標

崗位職責： 1、在總經理的領導下，全面負責餐飲部的日常管理和運營工作； 2、制定餐飲部的年度、季度、月度經營計劃，完成各項經營目標； 3、監督和指導餐廳、廚房等部門的日常工作，確保食品安全、服務質量達到標準； 4、制定餐飲部員工的培訓計劃，提升員工的服務水平和工作能力； 5、定期進行市場調研，了解顧客需求和市場變化，調整餐飲產品和服務策略 6、與其他部門進行協調合作，確保餐飲部與酒店整體運營的順暢； 7、負責餐飲部團隊建設，提升員工凝聚力和歸屬感； 8、完成總經理交辦的其他任務。

崗位職責： 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品； 4.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業工作經歷或企業經營管理工作經歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業管理軟件進行數據分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協調能力，能夠在多任務環境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經歷、具有軍隊工作經歷者優先。 9.服從工作地點調配。

1.負責特色餐廳員工的管理與調度，完成餐飲經理布置的各項工作 2.負責組織、實施酒店和本部門的各項工作計劃 3.對重要的宴會，親自制定酒水物品貯備計劃并組織實施，在服務中進行檢查和督導,以滿足客人的需求 4.負責餐廳設施設備的報修、保養和維護等工作

1、性別不限，28-45歲，身體健康、五官端正。 2、文化程度：大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業或經濟管理專業。 3、工作經驗：2年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗。 4、業務素質： （1）普通話標準，具備英語表達和書寫能力。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （4）具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 （5）具有高端接待經驗以及餐飲部門管理、市場營銷、食品衛生、服務心理和餐飲業務知識。

1、崗位描述 1）工作時間：9-22點 上一休一 2）要求以身作則，負責茶室經營管理工作、營業接待及營業收檔工作。 3）盤點物資、設備情況并完成相應報表，及時的作好申領補充或報修工作確保達標。 4）熟悉了解各種茶葉知識，利用純熟的銷售技巧，做好顧客的點單顧問。 5）妥善處理客人投訴，屬于職權范圍內的投訴，獨立解決，無法解決的上交領導解決，并做好記錄。 6）做好每日工作總結，填寫工作交接日志，檢查節水、節電及安全工作到位情況 2、任職條件 1）具備良好的形象氣質，儀表端莊大氣，親和力強，有服務他人的精神。 2）具備茶館、茶樓等相關從業工作經歷，可獨立管理團隊。 3）具備一定的專業能力，較好的溝通能力、執行能力。 4）具備優秀的工作協調能力。 5）具備良好的表達力、溝通能力和學習力，具有誠實守信，敬業愛崗，持續穩定。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

1.負責餐廳員工的管理與調度，完成餐飲經理布置的各項工作 2.負責組織、實施酒店和本部門的各項工作計劃 3.對重要的宴會，親自制定酒水物品貯備計劃并組織實施，在服務中進行檢查和督導,以滿足客人的需求 4.負責餐廳設施設備的報修、保養和維護等工作

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、關注競爭對手的活動和行業創新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思 3、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 4、推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、確保酒店設置食品安全系統，積極參與并通過年度審計 7、通過輔導和提供反饋培養團隊并提高績效，為員工制定績效和發展目標，表彰表現優異的員工 8、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求： 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

1. 任職要求： 1）自然條件：年齡：35-45之間，性別：男女不限、身高：男165cm以上，女160cm以 2）文化程度：高中以上 3）相關經歷：六年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗。 4）業務素質：具有一定的承受壓力的能力，經營思路開闊，勇于創新。有很強的組織、 協調、表達等能力；帶領及調動團隊積極性和凝聚力。 5）專業能力及技能水平：熟練使用office系列辦公軟件；能夠分析本部門運作存在的優、劣勢，并能制定相應對策，破損及成本的良好控制能力。 6）熟練使用office系列辦公軟件

1、男：28-40歲，身高1.6米以上，五官端正 2、文化程度：具有大專畢業以上或同等學歷 3、工作經驗：具有高星級酒店同等職位兩年及以上工作經驗 4、業務素質 （1）普通話標準，表達和書寫能力強。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）具有宴會管理、大型會議接待、主題茶歇、婚宴等不同類型活動的接待經驗和能力。 （2）善于激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 （3）抗壓能力強，善于處理各種突發事件。

【崗位職責】 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執行統一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 向活動主辦方負責人介紹自己。 及時向員工介紹相關活動細節、特殊要求以及服務和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 對員工進行季度評估和進行相關獎懲。 在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 負責宴會廳房及周邊區域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 協助餐飲部經理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關注。 運用關鍵信息及財務目標評估部門發展和制定相關發展計劃。 通過財務Micros系統所提供的信息做出相關決定。 按餐飲部總監要求完成正常的財務及工作報告。 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 分析和解釋財務差異并制定相關預案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩重，平易近人，形象良好。 自信心強。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當的工作壓力。 可以獨立完成工作。 最少7年酒店管理工作經驗。 在酒店擔任相同職務至少3年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業經驗優先。

1、男女不限、女士優先，年齡：25-35歲性別：身高：男170cm以上，女160cm以上 2、文化程度：大專以上，酒店管理專業優先 3、工作經驗：六年以上聯號酒店或相關行業同等職位工作經驗。 4、業務素質： （1）普通話標準，表達和書寫能力強。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）通曉中餐烹飪知識包括食品準備及不同價位桌餐的開具能力等。 （4）具有高端商務接待經驗，能獨立完成整個接待的籌劃、過程及復盤。 （5）具有較好的營銷能力，拓客能力及VIP客戶的維護能力。 （6）高情商，有處理各種突發事件的能力。

崗位職責： 1.直接負責宴會和會議室區域,確保在現有的酒店條件下,活動順利運行。 2.為保證讓客人的要求得到實現，積極與銷售部門溝通，盡可能超出客人的期望，增加宴會滿意度。 3.管理宴會廳員工，以便保證客人滿意和生產效率最大化。 4.召開有效和及時的員工會議，以確保正確的信息能夠傳達給所有的服務員，確保服務標準執行。 5.完成部門預算目標并保障利潤,增加銷售收入和保持有效的成本支出。 6.根據每個月的銷售利潤和損耗報表監控宴會廳的財務狀況。 7.根據運營需求，提前安排第三方小時工的數量及配置，并隨時監管小時工的工作效果。 8.確保集團標準和酒店程序完全按要求執行。 9.建立部門標準并執行，在必要時調整和修改。 任職資格： 1.3年以上同崗位工作經驗。 2.具備宴會廳數據分析能力，根據每月的收入和費用情況，合理調控。 3.優秀的溝通表達能力，將同事協作的效果實現最大化。

崗位職責： 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，提高全員業務素質，確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發展良好的客戶關系，滿足客戶特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 任職要求： 1.大專以上學歷，酒店管理或旅游管理類專業優先； 2.有5年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各崗位職責和工作程序； 3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德； 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅； 5.能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。

崗位職責： 1.全面負責中餐廳運營管理工作； 2.全面負責中餐廳品質管理工作； 3.全面負責中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責中餐廳員工培訓及發展工作； 5.全面負責中餐廳安全生產管理工作。 6.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業餐廳經理相關工作經驗； 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的業務及管理技能； 3.熟悉中餐服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展； 4.具有較強的溝通協調能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責： 1.全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執行餐廳年度、季度、月度經營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監督餐廳食品質量、衛生標準和服務流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業技能; 5.處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳良好形象和客戶關系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創新和服務改進建議; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業管理相關工作經驗， 3.精通餐飲部業務知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展； 5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調配。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

負責酒店自助餐、中餐包房及宴會會議的日常經營。