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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    崗位職責(zé)： 負責(zé)中廚及宴會點心、面食的相關(guān)工作； 監(jiān)督和協(xié)調(diào)廚房各部分工作，包括準備和烹調(diào)所有食物； 負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃； 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 崗位要求： 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書； 熟練面點制作工藝及高超技能； 3 年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
  • 煙臺 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    職位內(nèi)容： 根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 1.進行中式菜品的創(chuàng)新和烹飪 2.進行菜單的創(chuàng)新 3.根據(jù)廚師長的安排進行工作 任職要求: 要有相關(guān)經(jīng)驗
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    1.接受廚師長的指令，工作完成后及時向其匯報 2.嚴格按照菜品主料、配料調(diào)配和操作程序與標準烹調(diào)，保證菜品的質(zhì)量 3.執(zhí)行全日餐招牌餐食的烹飪監(jiān)督，以保證菜品制作的質(zhì)量
  • 日照 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-20
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及明檔的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    1.掌握面點的制作技術(shù)，負責(zé)制作特色面點，掌握各種點心的風(fēng)味 2.負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃 3.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，要求工具清潔，擺放整齊。 4.合理使用貨源，按季節(jié)定期更換品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 5.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 1.烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握面點的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)。

  • 面點師
    4千-5千
    青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 05-21
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    1.負責(zé)面點制作、出品； 2.定期更換面點品項，具備有創(chuàng)新面點的能力； 3.根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排和客人的需要制定面點菜單； 4.填寫每日面點原料申請； 負責(zé)工作區(qū)域衛(wèi)生清理，廚房設(shè)備的衛(wèi)生清理； 5.負責(zé)定期保養(yǎng)負責(zé)的廚具、設(shè)備，使其處于良好的運轉(zhuǎn)狀態(tài)； 6.不斷研發(fā)面點制作工藝，提高產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量，滿足賓客需求。 7.每天下班前檢查自己區(qū)域負責(zé)的水、電、氣、油等開關(guān)，注意安全生產(chǎn)。

  • 窯爐面包師
    6.5千-1萬
    青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-01
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    崗位職責(zé): 1.負責(zé)窯爐面包的烘焙工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感 2.根據(jù)客戶需求，定制和調(diào)整窯爐面包的配方和烘焙工藝 3.保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和生產(chǎn)效率 任職要求： 1.具備良好的烘焙技能和對窯爐面包制作的熱情 2.能夠獨立完成面包烘焙工作，有創(chuàng)新和改進工藝的能力 3.具備團隊合作精神，能夠與其他部門協(xié)作

  • 早餐面點
    4千-5千
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 04-28
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    【崗位職責(zé)】 負責(zé)制作各種早餐面食，如面條、包子、油條等；確保食材新鮮，按照標準流程操作；保持廚房清潔衛(wèi)生，及時清理垃圾；與同事協(xié)作，保證早餐供應(yīng)順暢。 【任職要求】 高中及以上學(xué)歷，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；了解早餐面食制作工藝，掌握基本烹飪技巧；身體健康；具有良好的團隊合作精神和服務(wù)意識；持有健康證。 【福利待遇】 月薪4500-5000元，具體根據(jù)個人能力和經(jīng)驗而定；提供免費的工作餐；享有帶薪年假；工作時間為早班，每天工作8小時，每周工作6天。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    1、各類面食的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
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    綜合性酒店 | 500-999人
    發(fā)布于 06-18
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    【膠東面點師~】 崗位職責(zé) 1、負責(zé)制作各類面食，包括但不限于面條、饅頭、水餃等； 2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，提供個性化的面食定制服務(wù)； 3、保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，確保食品安全； 任職要求 1、對面食制作具有濃厚興趣，愿意學(xué)習(xí)和掌握各類面食制作技術(shù)； 2、具備良好的團隊合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)； 3、具備較強的工作責(zé)任心，按時完成工作任務(wù)并保證工作質(zhì)量；
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 7、精通本地面食，濟南特色傳統(tǒng)面食，特色小吃 【崗位要求】 1、有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗2年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
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    綜合性酒店 | 500-999人
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    崗位職責(zé)： （一）負責(zé)所在業(yè)務(wù)單元內(nèi)中式面點日常業(yè)務(wù)管理及研發(fā)工作，指導(dǎo)下屬員工照單出品； （二）擅長傳統(tǒng)中式點心或面食，如：廣東點心、淮揚菜點心或膠東菜點心等某一樣或多樣點心的制作； （三）細化執(zhí)行食品安全管理，關(guān)注食品和原料的質(zhì)量、貯存、保質(zhì)期等； （四）細化執(zhí)行設(shè)備設(shè)施安全管理，檢查本組烤箱、蒸箱、冰箱、煤氣、操作臺等的運行使用情況，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報，并聯(lián)系工程部維修； （五）收集顧客對菜肴的意見，作為完善菜肴制作標準的參考依據(jù)； （六）不斷落實產(chǎn)品創(chuàng)新、改進、優(yōu)化，滿足公司定位客戶需求； （七）加強培訓(xùn)，提高本組員工的業(yè)務(wù)技能； （九）完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求 （一）體貌要求：身體健康，形象良好； （二）工作經(jīng)驗：8年以上面點工作經(jīng)驗； （三）基本素質(zhì)：學(xué)習(xí)能力強，積極主動，公平公正。

  • 面檔主管
    4千-5千
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
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    1. 負責(zé)公司旗下茶餐廳粵式點心部的管理及點心種類的研發(fā)及制作。 2. 全程跟進茶餐廳前期籌開全過程，涉及設(shè)備采購、動線涉及、人員規(guī)劃等事項； 3. 協(xié)助廚師長制定原料采購規(guī)格書，確保食品采購質(zhì)量。 4. 每日根據(jù)營業(yè)狀況預(yù)測核定生產(chǎn)量，提請每日市場購貨數(shù)。 5. 根據(jù)菜單的變動及時更改采購計劃，減少原料損耗和浪費。 6. 按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足顧客需求。 7. 負責(zé)處理點心部突發(fā)性事件和飲食投訴。 【崗位要求】 1. 廣東當?shù)厝嘶蚨嗄陱V東區(qū)域粵餐廳從業(yè)經(jīng)驗； 2. 熟悉點心部的工作規(guī)范和要求，掌握廣式面點的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3 . 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級 4. 工作有責(zé)任心，做事認真負責(zé)
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    1.按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量標準，制作各式面點，保證及時出品。 2.?根據(jù)工作安排，適時、適量制作面食，保證出品質(zhì)量。 3.?根據(jù)安排，提前制作大型宴會各類面點，并保質(zhì)按時出品。 4.?負責(zé)開餐前各項、盛器的準備工作，保證出品及時準確，負責(zé)餐后面點食品收藏、用具整理、原料保管、設(shè)備清潔等收尾工作。 5.?負責(zé)分責(zé)的廚具設(shè)備、用具的維護保養(yǎng)工作。如遇故障即時報修。 6.?保持個人、工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔。 7.?完成上級交辦的其他工作。 8.?完成負責(zé)場次的食品留樣工作。

  • 面檔廚師
    3千-4千
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
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    崗位職責(zé): 1. 負責(zé)中廚房面食的全面工作 2. 監(jiān)督并確保面食部的食品安全與衛(wèi)生標準 3. 指導(dǎo)并提升團隊成員的面食制作技能 任職要求： 1. 具備管理能力和團隊協(xié)作精神 2. 對工作充滿熱情，能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù) 3. 能夠不斷創(chuàng)新，優(yōu)化面食制作流程
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握鍋貼、油條、包子等面點的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。

  • 面點主管
    7千-8千
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    綜合性酒店 | 100-499人
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    崗位職責(zé)： 1、掌握各類面食、點心的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定面點部供應(yīng)的面點以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，把控成本。 任職要求： 1.3-5年中西面點經(jīng)驗 2.有星級酒店管理工作經(jīng)驗 3.年齡27-45歲，男女不限 4.有宴會經(jīng)驗優(yōu)先 福利待遇： 1.底薪+績效，法定假，帶薪年假 ，春節(jié)超長假期 2.公司為員工提供社保 3.包食宿，宿舍條件好（高配WIFI、洗衣機、淋浴間等） 4.伙食一日三餐，營養(yǎng)搭配 5.公司員工相處和諧，氛圍好 6.舒適工作環(huán)境，健康良好團隊氛圍，年輕的管理團隊 7.晉升公開透明化，晉升空間大

  • 面點廚師
    5.9千-6千
    青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 高中學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
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