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涼菜廚師

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菏澤 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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山東巨野開元名都酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 05-29
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要求，涼菜創(chuàng)新研發(fā)能力，擅長融合冷菜，意境裝盤，刺身姿造，具有計(jì)劃與執(zhí)行力能力，誠懇踏實(shí)穩(wěn)重，學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)能力強(qiáng)，需試菜
中冷廚師

4千-5千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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青島國際會(huì)議中心

會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)冷菜廚房每日來貨質(zhì)量的檢查及分配。 2、負(fù)責(zé)冷廚的備餐安排及制作。 3、節(jié)約成本，減少浪費(fèi)。 4、崗位清潔衛(wèi)生的安排。 5、嚴(yán)格保證出品的品質(zhì)及衛(wèi)生達(dá)到一流水準(zhǔn)，確保食品安全。 6、負(fù)責(zé)肉類冷盤、汁醬、沙拉的制作及調(diào)味。 7、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)給予的各項(xiàng)工作。任職資格： 1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 2、擁有烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量； 3、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。
中廚冷菜廚師

5千-7.5千

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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濟(jì)南市章丘明水古城旅游發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 06-11
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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房冷菜出品。 2、熟練掌握冷菜制作手藝和制作技術(shù)。 3、每天檢查冷菜間所用的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱等運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。 4、檢查鹵水、冷菜、拼盤制作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。 5、每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量，當(dāng)天制作當(dāng)天出售。 6、每天對(duì)菜墩、刀具及其他工具消毒，貫徹食品衛(wèi)生制度。任職要求：有星級(jí)酒店或社會(huì)餐飲2年工作經(jīng)驗(yàn)
涼菜廚師

5千-6千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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青島海悅御華大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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1.負(fù)責(zé)涼菜的制作和出品,熟悉涼菜的配制方法，要求技術(shù)熟練。 2.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)、減少損耗、減低成本。 3、有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力,負(fù)責(zé)菜肴的創(chuàng)新和完善。 4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生。 5、參加店內(nèi)組織的有關(guān)培訓(xùn)，提高自身工作技能。 6、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。 7、完成上級(jí)交待的其他臨時(shí)性工作。
全日餐廳涼菜副廚師長

5千-8千

青島 | 3年以上 | 高中

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青島海天大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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1.根據(jù)餐飲指標(biāo)，負(fù)責(zé)餐廳的菜單籌劃、更換及產(chǎn)品規(guī)格的制定 2.組織、制定新菜品的開發(fā)，保證重要宴會(huì)的接待符合質(zhì)量要求并贏利嚴(yán)格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重視客人的意見，處理好客人對(duì)廚房菜點(diǎn)生產(chǎn)方面的投訴，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
Cold Dish Chef涼菜廚師

5千-7千

濟(jì)南 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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濟(jì)南溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,各套餐餐標(biāo)涼菜的成本控制，降低消耗成本。 3、掌握烹飪技法以及套餐菜品搭配，積極研發(fā)創(chuàng)新。 4、4D廚房管理。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。
西餐冷菜廚師

4千-9千

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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濟(jì)南市章丘明水古城旅游發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 06-11
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崗位職責(zé) 1、各類西餐冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中餐宴會(huì)廚房涼菜

3千-5千

青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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青島北岸瑞明福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
發(fā)布于 07-02
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【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備食品。 2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。對(duì)個(gè)別菜單菜品種基本成分、準(zhǔn)備方式和擺盤方式有一定的了解。 3、對(duì)酒店供應(yīng)的所有菜品都有最基本的了解。 4、當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 5、保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。【崗位要求] 1、烹調(diào)的知識(shí)、技能。 2、服務(wù)管理，有上進(jìn)心。 3、身體健康，無紋身。
中廚房涼菜

5千-6千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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青島鑫江溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
殺魚工

6千-8千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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青島名仁酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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負(fù)責(zé)酒店后廚，魚類處理。殺魚師傅1名： 5000-6000元做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼，有晉升空間。地址：西海岸金沙灘
涼菜廚師

5千-6千

濰坊 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人
發(fā)布于 06-18
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崗位職責(zé)： 1.涼菜的制作和出品：負(fù)責(zé)涼菜的制作，包括但不限于涼拌、小吃類的制作，保證菜品的新鮮度、口味、裝盤分量等符合標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把菜品的質(zhì)量關(guān)。 2.衛(wèi)生管理：負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)砧板、道具定期消毒，保持工作場所的整潔、衛(wèi)生、安全，并隨時(shí)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 3.設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，做到每天檢查冰柜、水、電源等運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。 4.安全管理：按規(guī)定做好本崗位的安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防各種事故發(fā)生。 5.原料管理和創(chuàng)新：負(fù)責(zé)涼菜的儲(chǔ)藏和保管工作，有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力，負(fù)責(zé)菜肴的創(chuàng)新以及原有菜品色、香、味的完善工作。
Cold Dish Chef 涼菜廚師

3千-4千

濟(jì)南 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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濟(jì)南潤華皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責(zé)：準(zhǔn)備、提供和保存開胃菜、沙拉、三明治、拌醬及調(diào)味料；準(zhǔn)備冷熱調(diào)味料，確保質(zhì)量和連貫性；準(zhǔn)備和儲(chǔ)存菜貧，包括：雞蛋、蔬菜、水果、米飯和谷類食物；與客人和內(nèi)部顧客交流時(shí)應(yīng)有禮貌。崗位要求：餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書; 1年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
冷菜廚師

5千-8千

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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濟(jì)南市章丘明水古城旅游發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
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崗位職責(zé) 1.根據(jù)菜單和客人所點(diǎn)菜品制作相應(yīng)的涼菜菜品； 2.餐前做好原料.用具等的準(zhǔn)備工作，按照菜品選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序加工菜品； 3.涼菜制作外形精美，口感好，能不斷對(duì)菜品進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新； 4.綜合利用食品原料，減少損耗，降低成本。任職資格 1.3年以上涼菜制作經(jīng)驗(yàn)，涼菜制作經(jīng)驗(yàn)豐富，在星級(jí)酒店或中高端餐飲門店做過優(yōu)先； 2.身體健康，有團(tuán)隊(duì)精神，有創(chuàng)新意識(shí)。
涼菜廚師

3千-4千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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青島新希望諾富特酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-25
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜領(lǐng)班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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連云港蘇寧索菲特酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責(zé)：協(xié)助冷菜廚師長做好冷菜日常業(yè)務(wù)管理；確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴；根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品；嚴(yán)格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備；崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。
【漢茗唐·高奢私宴】涼菜廚師

6千-1萬

太原 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 02-27
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚冷菜領(lǐng)班

3千-4千

重慶 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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重慶維景酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜（廚房指導(dǎo)師）

8千-1.3萬

上海-崇明區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 領(lǐng)導(dǎo)好
上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
發(fā)布于 05-12
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學(xué)歷要求：本科及以上學(xué)歷，有海外留學(xué)背景更佳專業(yè)要求：酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先教學(xué)經(jīng)驗(yàn)：具有3年及以上高校或職業(yè)院校酒店餐飲實(shí)訓(xùn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：高級(jí)實(shí)訓(xùn)師擁有 10 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任過餐飲總監(jiān)等重要職位，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠制定實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃和課程體系，中級(jí)實(shí)訓(xùn)師有 5-10 年酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任過各類中西餐廳經(jīng)理等管理崗位，具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一定的教學(xué)能力，初級(jí)實(shí)訓(xùn)師有 2-5 年酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐飲服務(wù)和管理有一定基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)專業(yè)知識(shí)：精通高等院校相關(guān)餐飲類課程的教學(xué)與組織，有課程開發(fā)能力軟件應(yīng)用：熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學(xué)課件、處理教學(xué)文檔和進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。語言能力：具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，一定的英語溝通能力教師資格證：具有高校教師資格證者優(yōu)先職業(yè)證書：具有行業(yè)相關(guān)等級(jí)證書優(yōu)先工作職責(zé)： "1、協(xié)助餐飲服務(wù)課程教師完成餐飲服務(wù)類（中西餐服務(wù)）實(shí)訓(xùn)課程。2、進(jìn)行實(shí)訓(xùn)中心餐廳的實(shí)際運(yùn)營指導(dǎo)。3、進(jìn)行餐飲服務(wù)類課程開發(fā)和對(duì)外培訓(xùn)。4、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)類各項(xiàng)學(xué)生賽事的指導(dǎo)。5、協(xié)助學(xué)院做好酒店行業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)工作。6、完成相關(guān)行業(yè)項(xiàng)目支持及學(xué)術(shù)研究。7、學(xué)院交辦的其他相關(guān)工作"
涼菜師傅

6千-8千

烏海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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小紅廚東北菜

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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涼菜師傅
Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。