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西廚房廚師長

8千-1萬

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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青島優潮酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 07-02
- 收藏
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1、保證所有的廚房正常工作。 2、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有采購食品的質量。 4、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
廚師

5千-7千

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青島優潮酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 07-02
- 收藏
- 投遞簡歷
1. 各類菜品的備餐及烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品質量。 2. 嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時保持廚房設備等清潔衛生。 4. 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購及補充。 5. 完成廚師長分配的各項任務。
炒鍋廚師/廚師長

8千-1萬

煙臺 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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蓬萊龍亭葡萄酒莊有限公司

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-13
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責: 1.運用多種烹調技法，包括但不限于煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮，根據菜品要求進行食材的加工和烹飪。 2.確保菜品的品質和口味符合標準，對菜品的創新和改進保持熱情。 3.維持廚房環境的清潔與衛生，確保食品安全。 4.與團隊成員緊密合作，確保高效的廚房運作。任職要求： 1.具備良好的團隊合作精神，能夠與同事有效溝通。 2.對烹飪有深厚的興趣，愿意接受新技能的學習和應用。 3.有責任心，能夠在快節奏環境中保持高效率。 4.對菜品制作有一定的了解和經驗，能夠根據季節變化調整菜品。
爐灶主管/廚師

4千-5千

青島 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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青島庭風悅溫泉度假酒店

精品酒店 | 1-49 人
發布于 05-13
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- 投遞簡歷
【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量、速度及標準化流程的執行。 2、根據酒店經營需求，設計并優化爐灶菜品的菜單，定期推出創新菜品以提升競爭力。 3、監督食材的驗收、儲存及使用，確保原材料新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、指導并培訓爐灶廚師團隊，提升團隊專業技能及工作效率，確保廚房操作規范。 5、協調與其他廚房部門（如冷菜、面點等）的工作配合，保障整體出餐流程順暢。 6、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房環境符合國家衛生標準。 7、定期檢查廚房設備運行狀態，及時報修或維護，確保設備安全高效運轉。【崗位要求】 1、年齡25-45歲，中專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先。 2、5年以上爐灶廚師工作經驗，其中至少2年主管或同等管理崗位經驗，熟悉酒店廚房運作流程。 3、精通魯菜、川菜或粵菜等主流菜系，具備扎實的烹飪技術及創新能力。 4、熟悉食材特性及成本控制方法，能獨立完成菜單設計與成本核算。 5、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并解決突發問題。 6、持有健康證及廚師職業資格證（如中式烹調師證），熟悉食品安全法規。 7、責任心強，能適應高強度工作及彈性排班（含節假日）。

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