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客服

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 07-02
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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
廚師（炒鍋）

6千-8.5千

成都 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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成都托尼洛·蘭博基尼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求獨立完成各類中式熱菜的烹制，掌握火候與調味技巧； 3、參與新菜品的研發與創新，定期更新菜單以提升顧客體驗； 4、嚴格執行食品安全與衛生標準，保持工作區域整潔有序； 5、負責廚房的食材驗收、成本控制及庫存管理； 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有健康證及相關廚師資格證書； 2、5年以上星級酒店或高端餐飲企業炒鍋工作經驗； 3、精通川菜、粵菜等主流菜系，能獨立完成30道以上標準菜品； 4、熟悉廚房設備操作及維護，了解食材特性與儲存規范； 5、年齡25-48歲，身體健康，能適應早晚班及高強度工作節奏； 6、具備團隊協作意識，工作責任心強，有星級酒店工作經驗者優先。
Sous Chef 副廚師長

5千-7千

廣安 | 經驗不限 | 學歷不限

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廣安希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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中廚房涼菜副廚師長
亞檔主管

4千-5.5千

成都 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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成都海灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責 1、各類亞洲菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房亞菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
廚師

4.5千-5千

成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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成都北站智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
發布于 07-02
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洲際智選假日品牌，提供每日客用自助早餐，會熱菜、涼菜能適應上早班，三餐員工餐，有洲際品牌酒店工作經驗優先。
中餐廚房副廚

8千-1萬

成都 | 3年以上 | 學歷不限

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四川基旺餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-27
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崗位職責 ? 協助廚房管理：在主廚不在時主持廚房日常工作，確保菜品制作流程順暢，監督廚房衛生與安全規范執行。 ? 菜品制作與把控：按菜單要求制作各類中餐菜品，嚴格把控食材配比、烹飪火候等，保證菜品口味和質量穩定；參與新品研發，提供創意和技術支持。 ? 食材與成本管理：協助主廚進行食材采購計劃制定，檢查食材品質，合理控制食材損耗，降低廚房成本。 ? 團隊協作與指導：指導幫廚、學徒等廚房人員的工作，傳授烹飪技巧，協調各崗位人員高效配合。 ? 設備維護：監督廚房設備的正確使用與日常維護，發現故障及時上報維修。任職要求 ? 專業技能：具備扎實的中餐烹飪功底，精通熱菜、涼菜、主食等至少一類菜品的制作，有豐富的炒鍋、砧板等崗位經驗。 ? 管理能力：有一定的廚房團隊管理或協調經驗，能合理安排人員分工。 ? 職業素養：工作責任心強，能承受高強度工作壓力，具備良好的溝通能力和團隊合作精神。
炒鍋師傅

6千-8千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限

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成都大陸希望集團有限公司

其他 | 2000人以上
發布于 06-27
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主要負責酒店菜品的炒制工作，以確保菜品質量和出菜速度。以下是其主要崗位職責： 1、菜品制作 1.1根據菜單和客人要求，熟練運用各種烹飪技巧，快速、準確地炒制各類菜品，保證菜品的口味、色澤和質感符合酒店標準。 1.2嚴格按照菜品的配料標準和烹飪流程進行操作，確保每道菜品的一致性和穩定性。 2、食材處理 2.1對領取的食材進行初步處理，如切配、腌制等，確保食材符合炒制要求。 2.2檢查食材的質量和新鮮度，對有問題的食材及時報告并更換，避免影響菜品質量。 3、火候與調味控制 3.1熟練掌握火候的大小和時間的長短，根據不同菜品的特點進行精準的火候控制，使菜品達到最佳的口感和風味。 3.2準確把握調味料的用量，合理調味，使菜品味道鮮美、咸淡適中。 4、衛生與安全 4.1保持工作區域的清潔衛生，包括爐灶、炒鍋、調料臺等，及時清理雜物和污漬，定期進行消毒。 4.2遵守廚房的安全操作規程，正確使用爐灶、燃氣等設備，確保工作安全，防止發生火災、燙傷等事故。 5、團隊協作 5.1與配菜師傅、打荷師傅等密切配合，確保菜品制作的各個環節銜接順暢，提高出菜效率。 5.2積極配合其他崗位的工作，共同完成酒店餐飲部的各項任務。 6、成本控制 6.1合理使用食材和調料，避免浪費，降低成本。 6.2協助廚師長進行食材庫存管理，及時反饋食材的使用情況和需求，以便合理采購。 7、學習與創新 7.1不斷學習新的菜品制作方法和烹飪技巧，提升自身的廚藝水平。 7.2參與酒店新菜品的研發工作，提出自己的建議和想法，為酒店菜品的創新做出貢獻。 8、完成上級領導安排的其他工作
熱菜廚師

6千-8千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限

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泰康之家-蜀園

養老服務 | 2000人以上
發布于 06-24
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【崗位職責】 1、負責養老社區日常熱菜烹飪工作，根據營養搭配要求制作適合老年人的健康菜品 2、熟練掌握川菜烹飪技法，能根據季節變化調整菜單，確保菜品多樣性和適口性 3、嚴格執行食品安全標準，做好廚房衛生管理和食材儲存工作 4、合理控制食材成本，避免浪費，定期盤點廚房物料 5、配合營養師制定適合老年群體的膳食方案，關注特殊飲食需求【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，擅長川菜制作，有養老機構或團膳經驗者優先 2、了解老年人飲食特點，能制作低鹽、低糖、易消化的健康菜肴 3、持有健康證及相關職業資格證書（廚師證等） 4、工作細致耐心，具有良好的衛生習慣和團隊協作意識 5、能適應養老機構工作節奏，有責任心和服務意識
爐灶主管/廚師

5千-6千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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雙流區山里材土雞館

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-15
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崗位職責： 1、上班前應做好開餐前的各項準備工作?； 2、主營湯鍋，兼炒菜和鹵菜； 3、重點特色菜嚴格根據標準操作，保證色香味形不走樣；任職資格： 1、著裝整潔，干凈衛生，有健康證； 2、精力充沛，溝通能力強，有服務意識和團隊合作能力； 3、執行力強，有責任心。 4、后廚安全，設備、衛生、損耗管理；
爐灶主管/廚師

3千-4千

成都 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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冒大仙冒菜

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 05-14
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外賣撿菜煮菜打包
廚師

5.5千-6.5千

成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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成都立盛泰文化傳播有限公司

西式餐飲 | 50-99人
發布于 05-08
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燒員工餐中餐師傅，做六休一，年假7天。上班時間 17:00-02:00
爐灶主管/廚師

6千-8千

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成都鵬業餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 04-30
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好的看到你的你
頭灶

6千-7千

成都 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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成都秦皇永安酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 04-20
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崗位職責 1、負責所有爐灶員工工作安排及監督，嚴格要求制作各類菜肴、要求質量穩定，控制出菜速度。 2、認真檢查與制作餐前銷售菜品原料的加工是否符合標準，準備工作是否充分，檢查各爐頭調料是否齊全。 3、認真制作各類高檔菜品，特色菜品、特殊底料及醬料。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、熟練掌握各種烹飪方法和技能，熟悉各種原料的性能。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有相關工作經驗三年以上。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
三灶

4千-5千

成都 | 2年以上 | 中專

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成都秦皇永安酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 04-20
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崗位職責： 1、嚴格要求制作各類菜肴、要求質量穩定，控制出菜速度。 2、認真檢查與制作餐前銷售菜品原料的加工是否符合標準，準備工作是否充分，檢查各爐頭調料是否齊全。 3、認真制作各類高檔菜品，特色菜品、特殊底料及醬料。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、熟練掌握各種烹飪方法和技能，熟悉各種原料的性能。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有相關工作經驗三年以上。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中餐爐灶廚師

6千-9千

成都 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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成都錦城廊橋餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發布于 02-21
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1、主要負責熱菜工作，有較強的創新能力及扎實廚房烹飪基本功 2、熟悉川菜烹飪 3、同等崗位至少8年工作經驗 4、具有較好的組織協調和溝通能力職位福利：全勤獎、績效獎金、帶薪年假、五險、包吃、房補