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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    1. Responsible for the operational and administrative management of the Food & Beverage department and kitchen, developing and implementing all F&B operational plans. 負責餐飲部和廚房行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2. Responsible for achieving the department's revenue and profit targets. 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3. Collaborate with the head Chef to plan and design menus, developing food and beverage products that meet local market demands. 與廚師長一起籌劃和設計菜單，開放當地需求的餐飲產品。 4.Coordinate with other departments to ensure guests receive satisfactory F&B products and excellent service. 協調與其他部門工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 5.Minimum 5 years' experience in similar capacity with international chain hotels. 具有至少五年在國際連鎖酒店的相關經驗。
  • 成都 | 10年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    基本崗位職責 - 負責餐飲部各廚房組織及管事部的日常管理，隨時完善廚房設備設施的布局及整個服務流程； - 督導廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產品出品質量； - 按照六善酒店管理集團指導方針制定所有食品和設備采購的標準； - 參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準備工作； - 了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當地時令需求的餐飲產品； - 負責整個部門的培訓工作；與人力資源部合作做好人力資源規劃及管理； - 負責整個部門的編制及預算管理。 基本任職要求 - 同等星級酒店相同崗位5年以上工作經驗； - 具備優秀的專業技術及領導力； - 熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 - 中英文讀寫聽說流利。
  • 成都 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    生產管理：嚴格執行餅房廚師長下達的生產計劃，負責包、餅等各類糕點的制作與出品把控，確保產品造型精美、口味穩定，符合酒店品質標準。 每日檢查生產設備運行狀況，保障生產安全、高效。 團隊管理：監督、指導下級餅房廚師日常工作，組織開展包、餅制作技能培訓，提升團隊專業水平；協調團隊內部關系，營造良好工作氛圍。 物料與成本控制：合理規劃物料采購需求，定期盤點庫存，避免原料積壓或短缺；監督生產過程中的物料使用，減少浪費，控制制作成本，及時向餅房廚師長匯報異常情況。 質量與衛生管理：落實食品安全與衛生制度，檢查工作區域清潔及個人衛生，確保符合酒店衛生標準；定期進行產品質量抽檢，及時處理不合格產品并分析改進。 溝通協調：及時向餅房廚師長匯報生產進度、質量問題及員工動態；與其他部門保持良好溝通，配合完成酒店各類活動、宴會的糕點供應需求。
  • 阿壩州 | 經驗不限 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    崗位職責： 1.廚房設備使用前的準備工作 2.協助檢查和接收物品 3.存放物品 4.維護倉庫區 5.清潔和存放設備 6.清理廚房 7.處理廢品和布巾 8.保持廚房的衛生 9.清潔廚房和設備 任職資格： 男女不限，有高星級酒店廚師和同崗位工作經歷者優先 想來一次在九寨溝邊旅游邊工作的間隔年生活嗎？ 想來一場獨特的藏區風土人情深度體驗與探索之旅嗎？ 想找一群工作用心、學習用力、生活有情調、思想有趣、行事風格超酷、前程無限美好的靈魂之友一路前行嗎？ 想加入一支小哥哥帥氣、小姐姐美麗、且富有創意和激情滿滿、注重全員物質與精神雙優厚回報的卓越團隊嗎？ 那么，快來加入九寨英迪格酒店團隊吧，大大的世界可以讓我們探索小驚喜！ 超優厚的薪酬福利待遇、無限可能的創收空間、被尊重被認可被賦能的組織氛圍、多元化的職業發展渠道，讓您的人生更加有格調有品質、可鹽可甜有趣又有愛、快樂滿足豐盈又豐收！ 公司福利：月休八天/五險一金/免費食宿/年終獎金/帶薪年假/職業發展/年節福利/多彩團建 招聘熱線：13508565978（微信同號）@lnljh.com 招聘地址： 四川省阿壩州九寨溝縣漳扎鎮魯能美麗匯九寨英迪格酒店

  • 西餅房主管
    4.5千-5千
    成都 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    1.在日常操作中協助副廚師長操作產出高水準的產品。培養下屬制作食品必須符合萬豪國際標準和43條衛生法規,遵守酒店的政策和程序。 2.?確保食物是美味的,新鮮的、并做好食物正確的儲存。 3.自助餐的食物必須在開餐前15分鐘準備完畢。 4.?確保要用的東西都是新鮮的,食材大小形狀符合標準。 5.把控好食品品質。做到型好味美。 6.出色的糕點技能，能獨立制作糕點。

  • 包房領班
    3千-4.5千
    成都 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責/職位描述 1.根據標準工作流程、備料單、照片及上級指示準備食物。 2.協助餅房廚師長培訓西點廚師，參與西點出品和質量的管控。 3.保證西餅房工作運作的順利進行。在指導下進行所有食品的準備工作。 4.管理和監督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 5.支持餅房廚師長對于整體餅房正常運行的管理，從而確保高效服務的時刻提供。 6.培訓廚師，廚工及實習生，以提高其工作標準。 8.完成廚師長交派的其他工作
  • 成都 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    民宿客棧 | 100-499人
    發布于 06-27
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    工作地點：甘孜州白玉縣 崗位職責： 1、結合輕食理念，研發低負擔，高審美的四季菜品。 2、深挖傳統素食工藝，融合現代健康飲食趨勢，打造兼具療愈感與記憶點的原創素食菜品。 要求： 1、熱愛素食，愿意傳播素食 2、具有豐富的中西餐烹飪功底， 廚房管理經驗。
  • 成都 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-23
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    財務回報 ·協助協調部門年預算的準備工作。 ·監督和控制部門在運做中的花費并確保根據預算做一切開支。 員工團隊 ·同事、主管、團隊及部門間互相合作及信任。 ·部門及酒店員工間應以專業和積極的方式交往以培養良好的關系，促進團隊精神的發展和確保有效的互動交流。 賓客體驗 ·與客人建立保持良好的關系以便滿足客人的需要。 ·采取行動滿足這些需要以達到他們的期望。 ·負責制作出品西餐廳菜肴。 企業責任 ·確保所有的餐飲設備和儲藏室運行情況良好，定期清潔。 ·遵守政府法規，品牌標準及酒店或公司的政策與操作流程 任職要求 具有烹飪學歷或證書，1年廚師經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗。與他人交互時需要具備良好的溝通技能，具備與賓客、員工和第三方高水平地交互，及展現酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。需持有本地有效的健康證明。可能需要在夜間、周末和假日期間上班。
  • 宜賓 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 06-20
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    （一）崗位職責 1. 全面負責酒店中西餐廚房的日常運營工作，包括人員調度、物資管理、成本控制等，確保廚房高效、有序運轉； 2. 結合市場趨勢與賓客需求，定期研發新穎、特色的中西餐菜品，持續優化菜單，提升菜品品質與競爭力； 3. 制定并嚴格執行廚房各項操作標準與衛生規范，對食材采購、加工、烹飪到出品的全過程進行質量監督，確保每一道菜品都符合酒店的高品質要求； 4. 負責中西餐廚房團隊的組建、培訓與考核，提升團隊成員的專業技能與服務意識，營造積極向上的工作氛圍，打造一支高水準的餐飲團隊； 5. 與酒店其他部門（如餐飲部、采購部等）保持密切溝通協作，及時處理運營過程中出現的問題，保障餐飲服務的順利進行；同時積極收集賓客反饋，針對性地改進菜品與服務 （二）任職要求 1.具有烹飪相關專業中專及以上學歷，持有中西餐高級廚師證，擁有豐富的中西餐烹飪經驗。 2. 5年以上中西餐廚房工作經驗，3年以上同等崗位管理經驗，熟悉星級酒店中西餐廚房的運營模式與管理流程。 3. 精通各類中西餐烹飪技法，對不同菜系有深入了解，具備出色的菜品研發與創新能力；熟悉廚房成本核算與控制，具備良好的物資管理能力。 4. 具備優秀的團隊管理、組織協調與溝通能力，能夠有效帶領團隊完成各項工作任務，處理廚房突發情況。 5. 具有強烈的責任心、敬業精神與服務意識，注重食品安全與衛生，嚴格遵守行業規范與酒店規章制度；能夠承受較大工作壓力，適應靈活的工作時間安排。 6.具有國企背景、籌開型酒店、度假型酒店等工作經驗或具有相關資質證書者優先考慮。 （三）福利待遇 1.薪資：面議； 2.福利保障：五險、免費食宿、節日福利、晉升通道； 3.工作環境：舒適團隊氛圍，職業發展平臺。
  • 成都 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳熱菜的制作，確保菜品質量、口味和擺盤符合酒店標準； 2、根據菜單要求，按時完成熱菜烹飪任務，保證出餐速度和效率； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛生及儲存條件，確保食品安全； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、維護廚房設備及工具，確保其正常運轉，保持工作區域整潔； 6、遵守酒店衛生及安全規范，執行廚房標準化操作流程； 7、配合團隊完成其他臨時安排的廚房工作任務。 【崗位要求】 1、具備熱菜烹飪基礎技能，熟悉川菜或其他菜系制作優先； 2、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作精神； 3、對食品安全及衛生有高度意識，遵守操作規范； 4、身體健康，無不良嗜好，能適應倒班工作制； 5、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可接受培訓； 6、工作態度端正，責任心強，具備良好的抗壓能力。
  • 成都 | 1年以上 | 中專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 協助西廚房廚師長進行廚房的日常管理； 2. 能夠合理消耗所有產品和配料； 3. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務； 4. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 5. 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 崗位要求： 1. 至少一年同等職位五星級國際酒店或餐廳工作經驗； 2. 積極的工作態度,關注細節； 3. 團隊精神,有強烈的責任感； 4. 良好的人際交往技能； 5. 熟知國際酒店HACCP和食品安全管理體系優先。

  • 廚師主管
    5千-8千
    樂山 | 5年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-20
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    • 投遞簡歷
    崗位描述： 財務回報： l?為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產報告。 l?參與準備酒店年度預算，并設定部門目標。 l?對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新 員工團隊： ·?協助總廚計劃和組織成功的餐飲活動。 ·?協助部門主管一起制作熱門菜單，使客人花的錢物有所值。 賓客體驗： l?獲取賓客反饋，不斷提高食品品質及成品質量。 l?制定食品制作和管事運作目標，以及戰略、工作程序和政策。 l?與部門主管一起決定所有食品、材料和設備的最小和最大庫存。 企業責任： l?確保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相應標準。 l?庫存及設備的安全和正確儲存。及時訂購補充物資，避免浪 費，防止偷盜。 l?確保所有的餐飲設施和儲藏室運行情況良好、定期清潔。 l?監視當地競爭對手的情況，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較 任職要求： 1.具有烹飪學歷或證書，5 年廚師經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 2.具有烹飪學歷或證書或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。具有良好的寫作技能。 3.具有良好的職業操守，有強烈的事業心和責任心以及大局意識，有高度的工作積極性，踏實穩重。廉潔自律，忠誠敬業；具有良好的執業素養和團隊合作精神；服從工作指示。

  • 頭灶
    6千-7千
    成都 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 每周雙休
    • 工齡工資
    • 康樂活動
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 04-20
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    崗位職責 1、負責所有爐灶員工工作安排及監督，嚴格要求制作各類菜肴、要求質量穩定，控制出菜速度。 2、認真檢查與制作餐前銷售菜品原料的加工是否符合標準，準備工作是否充分，檢查各爐頭調料是否齊全。 3、認真制作各類高檔菜品，特色菜品、特殊底料及醬料。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、熟練掌握各種烹飪方法和技能，熟悉各種原料的性能。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有相關工作經驗三年以上。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 三灶
    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 中專

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 04-20
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    崗位職責： 1、嚴格要求制作各類菜肴、要求質量穩定，控制出菜速度。 2、認真檢查與制作餐前銷售菜品原料的加工是否符合標準，準備工作是否充分，檢查各爐頭調料是否齊全。 3、認真制作各類高檔菜品，特色菜品、特殊底料及醬料。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、熟練掌握各種烹飪方法和技能，熟悉各種原料的性能。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有相關工作經驗三年以上。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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