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日料中工

5千-7千

臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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臺州楊帆酒店管理有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-18
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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)
日料主管

6千-8千

上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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- 五險(xiǎn)一金
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上海外高橋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 02-24
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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 【崗位要求】 1、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
甜品師&烘培師

5千-6千

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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深圳市南方青年餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 05-29
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**日料學(xué)徒招聘啟事** **我們是誰** 我們是一家任爾Fine dining餐廳，專注于提供高品質(zhì)的西餐料理和精致的用餐體驗(yàn)。現(xiàn)誠邀熱愛日料烹飪、愿意從基礎(chǔ)學(xué)起的*日料學(xué)徒*加入我們的團(tuán)隊(duì)！ **崗位職責(zé)** 1. 協(xié)助主廚完成每日食材的預(yù)處理工作，包括魚類處理、壽司米蒸煮等基礎(chǔ)操作 2. 系統(tǒng)學(xué)習(xí)日料刀工技巧、刺身處理、壽司捏制等專業(yè)技能 3. 參與日式高湯熬制、醬料調(diào)配等基礎(chǔ)烹飪工作 4. 嚴(yán)格遵守日料廚房的5S管理制度，保持工作區(qū)域整潔 5. 逐步掌握日式擺盤藝術(shù)和季節(jié)菜單特色 **任職要求** 1. 能適應(yīng)早晚班，及高強(qiáng)度工作節(jié)奏 2. 對日料文化有濃厚興趣，愿意從最基礎(chǔ)的"洗米三年"開始學(xué)習(xí) 3. 具備極強(qiáng)的耐心和專注力，追求極致的工作態(tài)度 4. 有基本的食品安全意識，注重個(gè)人衛(wèi)生 5. 有餐飲相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)但態(tài)度端正者可培養(yǎng) **成長體系** ? 第一階段（1-3個(gè)月）：基礎(chǔ)刀工、食材認(rèn)知 ? 第二階段（3-6個(gè)月）：壽司捏制、刺身處理 ? 第三階段（6-12個(gè)月）：獨(dú)立完成基礎(chǔ)菜品制作 ? 完善的晉升通道（學(xué)徒→板前助理→板前師傅） --- **應(yīng)聘方式**：請攜帶個(gè)人簡歷至私信我們尋找的不是簡單的員工，而是日料文化的傳承者。期待與志同道合的你相遇！
日餐鐵板師傅

4.3千-6千

東莞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 定期晉級
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東莞市東城國際酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 07-02
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1、有日餐鐵板工作經(jīng)驗(yàn)，能夠完成本崗位的各項(xiàng)工作； 2、負(fù)責(zé)鐵板的衛(wèi)生清理、正常使用。 3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。 4、身體健康、品行端正，能吃苦耐勞。
日料廚師

6千-6.5千

上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 住宿環(huán)境良好
上海外灘浦華大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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崗位職責(zé) 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 5、有煮臺工作經(jīng)驗(yàn) 6、滬籍已婚者優(yōu)先考慮崗位要求 1、中專以上學(xué)歷 2、熟悉日料飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
Chef De Partie(Cold)西廚冷廚主管

4千-5千

昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中

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昆明南亞風(fēng)情園豪生大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 04-28
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Must be cost oriented 成本控制 Creative and service oriented具有創(chuàng)造性和服務(wù)意識 Ability to manage and supervise a big number of rank and file employees有能力協(xié)調(diào)大的團(tuán)體 Personable and neat舉止大方，儀表端莊
日料廚師

4千-5千

武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 技能培訓(xùn)
- 年底雙薪
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武漢華美達(dá)光谷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-13
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- 工作安排與協(xié)調(diào)：根據(jù)營業(yè)情況和員工技能，合理安排廚師及其他廚房工作人員的工作任務(wù)，確保各崗位工作順暢銜接。 - 培訓(xùn)與指導(dǎo)：對新老員工進(jìn)行日料制作技術(shù)培訓(xùn)，分享新的烹飪技巧和經(jīng)驗(yàn)，幫助員工提升專業(yè)技能。 - 績效評估：建立合理的員工績效評估體系，定期對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估和反饋，激勵員工提高工作效率和質(zhì)量。菜品管理 - 品質(zhì)把控：嚴(yán)格監(jiān)督菜品的制作過程和出品質(zhì)量，確保每道日料都符合餐廳的口味標(biāo)準(zhǔn)、擺盤要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 創(chuàng)新研發(fā)：關(guān)注日料行業(yè)的發(fā)展趨勢和市場需求，結(jié)合餐廳特色和顧客反饋，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)新菜品，豐富菜單內(nèi)容。 - 成本控制：合理規(guī)劃食材采購量，避免浪費(fèi)；監(jiān)控食材的使用情況，嚴(yán)格控制食材成本和損耗。食材與設(shè)備管理 - 食材采購與驗(yàn)收：與供應(yīng)商保持良好溝通，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性；親自參與或監(jiān)督食材的驗(yàn)收工作，嚴(yán)格檢查食材的品質(zhì)和數(shù)量。 - 庫存管理：定期盤點(diǎn)食材庫存，掌握庫存數(shù)量和食材保質(zhì)期，合理安排食材的使用順序，確保食材的新鮮度和安全性。 - 設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常管理和維護(hù)，制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，定期安排人員對設(shè)備進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和維修。衛(wèi)生與安全管理 - 食品安全：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和餐廳的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房工作人員的個(gè)人衛(wèi)生和操作規(guī)范，確保食品加工過程的衛(wèi)生安全。 - 環(huán)境與設(shè)備安全：定期檢查廚房的環(huán)境衛(wèi)生和安全設(shè)施，確保廚房環(huán)境整潔、無安全隱患；組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。客戶與運(yùn)營管理 - 客戶反饋處理：關(guān)注顧客對菜品的評價(jià)和反饋，及時(shí)處理顧客的投訴和建議，不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)質(zhì)量。 - 與其他部門協(xié)作：與餐廳的前廳服務(wù)人員、采購部門、營銷部門等保持密切溝通和協(xié)作，共同完成餐廳的經(jīng)營目標(biāo)。 - 運(yùn)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：負(fù)責(zé)收集和分析廚房的運(yùn)營數(shù)據(jù)，如菜品銷售數(shù)據(jù)、食材消耗數(shù)據(jù)等，為餐廳的經(jīng)營決策提供參考依據(jù)。
日料廚師

7千-1萬

上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 崗位晉升
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- 技能培訓(xùn)
極樂湯百萬石溫泉街

溫泉 | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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崗位職責(zé)： 1、能夠熟悉或者熟練操作生魚壽司臺、煮臺、炸臺、烤臺其中一個(gè)或者多個(gè)臺位； 2、為所有顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品； 3、保持整潔有序的工作環(huán)境； 4、堅(jiān)持遵循所有產(chǎn)品的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全原則； 4、按時(shí)保質(zhì)保量完成出品； 5、工時(shí)短、晉升空間大、有社保待遇優(yōu)厚。崗位要求： 1、身體健康、干凈整潔 2、專業(yè)熱情，熱愛餐飲 3、保證工作正常、準(zhǔn)時(shí)出勤 4、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，可以試菜定工資
日料廚師主管

5千-6千

北京 | 5年以上 | 中技

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- 崗位晉升
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- 年底雙薪
- 領(lǐng)導(dǎo)好
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北京麗亭華苑酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-29
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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)。 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作。 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)。【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷。 2、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)和質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
日料+烤肉廚師

5.5千-6千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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- 午餐補(bǔ)貼
芷筑酒店集團(tuán)

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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職位描（接受門店輪換調(diào)配）招聘人數(shù)：2人【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)烤肉、炸臺、煮臺出品； 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷 2、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
日廚房廚師主管 Japanese Kitchen Chef De Partie

5.5千-7千

上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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上海艾迪遜酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助日料廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)日廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)
刺身廚師

7千-9千

上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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上海東郊賓館

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-25
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崗位要求 1. 熟練掌握料理類型的制作工藝，能夠制作各類經(jīng)典菜品，并保證菜品的色香味形俱佳。要求 2. 熟悉常用食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)性和儲存方法，能挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，了解食材的營養(yǎng)成分和搭配原則，確保菜品的品質(zhì)和口感。 3. 具備一定的美學(xué)素養(yǎng)，注重菜品的擺盤和呈現(xiàn)，能通過色彩搭配、食材造型等，將菜品擺放得精致美觀，符合相應(yīng)料理的審美標(biāo)準(zhǔn)。 4. 熟練掌握廚房設(shè)備和工具的使用方法，能夠進(jìn)行日常的設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。 5. 對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量，能承擔(dān)工作壓力。 6. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，與廚房其他成員、服務(wù)員等密切協(xié)作，共同完成餐廳的工作任務(wù)。 7.有良好的溝通能力和服務(wù)意識，能與顧客進(jìn)行良好的互動，根據(jù)顧客需求調(diào)整菜品制作方式，提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 8.關(guān)注料理行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和流行趨勢，能夠根據(jù)市場需求，積極參與菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，推出新的菜品。
日料廚師

5千-6千

金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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- 年底雙薪
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- 每周雙休
- 免費(fèi)制服
- 管理規(guī)范
義烏萬達(dá)嘉華酒店Wanda Realm Yiwu

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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有日料相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
韓式餐廳后廚

5千-6千

成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武侯區(qū)三禾酉善餐飲店

日韓料理 | 1-49 人
發(fā)布于 06-17
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日料網(wǎng)紅店明檔后廚，餐品簡單，只有釜飯一類，7個(gè)產(chǎn)品，沒有重油煙。
日廚1廚/2廚Japanese Kitchen Commis1/2

4千-5千

廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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- 免費(fèi)住宿
- 免費(fèi)工作餐
- 社會保險(xiǎn)
- 住房公積金
- 每月活動
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- 崗位晉升
- 節(jié)日禮物
- 美味工作餐
廈門源昌凱賓斯基大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-26
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1、協(xié)助餐廳廚師長準(zhǔn)備高質(zhì)量、可口、營養(yǎng)又衛(wèi)生安全的食品，以隨時(shí)都達(dá)到客人最高滿意度 2、至少2年五星級酒店的工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年相似崗位的工作經(jīng)驗(yàn) 3、完全理解與該崗位相關(guān)的工作技能及烹飪技巧
日料廚師/領(lǐng)班

3千-4千

廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 工會福利
廈門喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-15
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- 投遞簡歷
1.有日料相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)有限； 2.有國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3.能吃苦耐勞
鐵板廚師

6千-7千

上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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- 包吃包住
- 技能培訓(xùn)
極樂湯百萬石溫泉街

溫泉 | 100-499人
發(fā)布于 06-26
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崗位要求：? 1、站在鐵板前直接為客人料理食材 2、出餐前的備料及補(bǔ)盤 3、協(xié)助后廚備料，及收檔的前臺整理任職要求： 1、有鐵板廚師經(jīng)驗(yàn)，擅長溝通。 2、儀表端正、品行優(yōu)良 3、配合度高工作時(shí)間 10-14 16-21 中午兩小時(shí)休息 2頭班
日廚房主管

5千-6千

蘇州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
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常熟昆承日航酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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- 投遞簡歷
崗位描述： 1.在主管領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2. 負(fù)責(zé)檢查把握配合口味,嚴(yán)格控制成品質(zhì)量。 3.維護(hù)保養(yǎng)好設(shè)備設(shè)施，負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持廚具、設(shè)備清潔光亮。崗位要求： 1. 2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 國際品牌優(yōu)先考慮。
廚師主管 - 亞洲餐廳廚房

5千-6千

廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 每周雙休
- 集團(tuán)免費(fèi)住房
- 年終獎
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廣州新世界酒店（瑰麗集團(tuán)）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards.? Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 全面負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)營和廚房員工的管理，確保準(zhǔn)備的所有菜單的質(zhì)量以及所有食品的處理或儲藏都符合標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)調(diào)采購所有的食品以及開發(fā)菜單，控制經(jīng)審批的食品及人工成本。
全日制餐廳廚房主管 Service Leader - ADD Chef de Partie

5.8千-6.5千

上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海前灘香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 07-02
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崗位指責(zé) 1、對一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤、儲存和上餐。 2、進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。 3、與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 4、與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 5、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。崗位要求 1、3年以上同星級酒店廚房（日料）相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、有良好的食品衛(wèi)生知識。 3、有成本控制意識。 4、具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及協(xié)作能力。