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崗位職責 1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1、有一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。 2、掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。 4、身體健康，儀表端莊。

崗位職責 ·???????? 在服務工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。 ·???????? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·???????? 負責在工作中指導管理管事部領班和團隊成員的工作執行力。 ·???????? 協助管事部經理和副經理負責工作中控制和分析以下：廚房區域的清潔標準，宴會廚房（后區）、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。 ·???????? 負責提供充足的衛生標準達標的設備給到廚房及餐廳。 ·???????? 負責確保在當班的時候有充足的清潔劑和設備提供部門運作。 ·???????? 負責確保團隊成員按照清潔時間表完成工作。 ·???????? 負責每天清潔用品的盤點及填充申請。 ·???????? 負責廚房所有設備的維護。 ·???????? 負責確保所有物品及相關設備的安全存儲。 ·???????? 負責確保充足的清潔物品和設備。 ·???????? 及時更新維護管事部操作手冊、化學物品圖表和清潔示范圖。 ·???????? 按要求準備和把控所有化學物品和設備的征用。 ·???????? 準備和執行每月的物品設備盤點。 ·???????? 報告和監督破損丟失。 ·???????? 保持儲物室的物品擺放整齊。 ·???????? 按規范清洗機器。 ·???????? 能熟練操作自動洗碗機。 ·???????? 提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 ·???????? 清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區。 ·???????? 檢查所有區域包括廚房，團隊成員餐廳，庫房等的衛生標準。 ·???????? 嚴格遵守技能標準提供服務。 ·???????? 查看當天預訂信息，確保團隊成員知曉運作繁忙區域。 ·???????? 在工作過程中按照安全操作準則做好本職工作， 確保自己及他人的安全。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 初中及以上或相等的學歷。 ·???????? 工作年限: 至少二年在五星級酒店的工作經驗。 ·???????? 管理經驗: (如有) 至少一年的國際品牌酒店管事部領班經驗。 ·???????? 資質證書: (如有) 持有效期內健康證。 ·???????? 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 ·???????? 熟悉團隊成員培訓和激勵程序。 ·???????? 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·???????? 在必要的時候協助餐飲及廚房的同事，并完成經理交與的任務。 ·???????? 具備清潔工作知識。 ·???????? 熟悉食品安全體系方面的知識。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

招聘中/西餐主管 工作地點：泉州鯉城 崗位職責： 1.負責參與重要賓客的接待服務； 2.負責督導員工按標準做好包廂及餐飲的面客服務； 3.負責主動與客人溝通，妥善處理客人投訴； 4.負責安排員工輪換班，確保餐廳對客服務的正常運轉； 5.負責員工的日常培訓工作； 6.負責新員工、外幫工入職崗位培訓； 7.負責每日、月、季度餐廳物資盤點管理工作； 8.負責檢查餐廳物品、設備和用具的領用和管理工作； 9.負責每日營業報表的審核管理； 10.負責檢查所轄區域的安全與防火工作； 11.完成上級領導交辦的工作任務。 任職要求： 1.學歷不限； 2.3年以上餐飲服務經驗； 3.掌握中餐廳各崗位操作技能、服務流程及待客禮儀； 4.基本工作文字處理能力，語言表達及溝通能力

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、協調和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程，對所有員工評估他們的表現。 3、發展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題，確認后實施并改進。 4、協調對下級的工作和維持現有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓中協助經理。 7、促進良好的工作氛圍,強調在指導下屬之間的關系。 8、在員工中實現個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題，無論何時需要促銷來完成收入。 10、點單時向客人推薦菜單項目。 11、和客人來維持良好的關系以及擴展的個人接觸。 12、安排每周排班表。 13、當餐廳經理需要時要接受其他工作。 14、自信的了解食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋它們來的客人。了解飲食需求并提供適當的建議。 【崗位要求】 1、至少2年餐飲運營經驗。 2、在一家飯店至少3年相似職位。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。

崗位職責 ? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以向客人做出詳細解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當的建議。 ? 熟悉自助餐臺上的食品。 ? 保持自助餐臺清潔。 ? 根據客人不同的國籍，推薦相應的食品。 ? 熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。 ? 檢查收銀設備的準備工作。 ? 與主管或經理檢查預定，并確認人數較多的預定。 ? 保證所有用具的清潔，并為客人進入餐廳做準備。 ? 在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交予的任務。 ? 對經過的客人問候并提供菜單和抱以微笑。 ? 微笑服務，協助客人就座，儲存外套或背包，并作自我介紹。 ? 為客人引位，并詢問客人希望就座于吸煙區或非吸煙區。 ? 提供報紙給所有用早餐的客人或獨自用餐的客人。 ? 確保所有服務都符合標準。 ? 滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。 ? 在對所有客人的服務中盡到職責。 ? 滿足客人的各項要求，如不能馬上答復客人，請與經理聯系。 ? 經過餐桌時需要確認客人是否有任何需要。 ? 在客人進入或離開餐廳是都抱以微笑與問候，無論其是否在自己的服務區內。 ? 嚴格執行服務程序，確保所有服務設施的清潔與完備。 ? 在客人用餐接近尾聲的時候，詢問客人對用餐是否滿意。 ? 感謝客人的光臨并祝愉快。 ? 在服務過程中確保嚴格遵守衛生及安全守則。 ? 向上一級主管或經理匯報發生的任何事故。 ? 餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。 ? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ? 一至二年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ? 良好的英語口譯及書寫能力。 ? 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ? 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ? 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ? 外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 至少大專以上畢業

【崗位職責】 1、協助西餐廳經理制定一份可行的部門年度指標。 2、正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 5、每季度與西廚廳經理制定和實行管理培訓計劃。 6、負責西餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 8、在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、中專以上學歷

工作職責 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時反饋賓客對出品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發生的問題和賓客的意見。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品。 崗位要求 1、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 2、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 3、身體健康、儀表端莊。

保持操作臺的干凈和整齊 和廚房保持有效的溝通 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系 在團隊中展現個人精神和嚴守時間 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 接受餐廳經理安排的其它工作 為客人服務酒水和食品 實施培訓課程和時間表格 全面的食品和酒水知識 熟練運用客人維護技能

崗位職責 作為餐廳主管，您將應以最高標準完成以下任務： ·???????? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·???????? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·???????? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·???????? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·???????? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·???????? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 ·???????? 了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 ·???????? 與經理商討，并做到如何提高對客服務意識，達成一致標準并采取相應的行動。 ·???????? 能夠達到產品知識的要求。 ·???????? 可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·???????? 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·???????? 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 ·???????? 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 ·???????? 在工作中隨時檢查員工的產品知識。 ·???????? 遵守服務程序，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 ·???????? 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 ·???????? 在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交代的任務。 ·???????? 確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 ·???????? 完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 ·???????? 微笑服務，協助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 ·???????? 保證客人都被引領入座并詢問他們喜歡吸煙區或非吸煙區。 ·???????? 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。 ·???????? 確保所有服務都符合標準。 ·???????? 確保所有區域與開始用餐時一樣整潔。 ·???????? 在生意變化的基礎上調整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務質量及預算。 ·???????? 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本。 ·???????? 協助餐廳經理進行就職培訓，及在職培訓。 ·???????? 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結他們的工作表現。 ·???????? 通過體現自身的專業素質，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 ·???????? 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 ·???????? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ·???????? 一至二年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·???????? 良好的英語口譯及書寫能力。 ·???????? 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·???????? 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·???????? 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·???????? 領導技能及培訓技巧。 ·???????? 外向性格、可以長時間的工作。

崗位職責 1、協助餐廳經理對本餐廳的運營流程、操作標準程序、管理規范進行大膽管理，以身作則、起模范帶頭作用。 2、做好開餐前的各項準備工作，主持班前會議，檢查員工儀容儀表，區域衛生、照明、空調、背景音樂、設施設備運行狀況等，分享相關信息，分配具體工作任務，跟進落實交班本上的每一項細節工作。 3、熟悉餐廳產品（食品、酒水、菜牌）知識，了解各項推廣、優惠活動，主動介紹、積極推銷，帶領團隊提高餐廳收益。 4、了解客人、特別是VIP及常客的喜好與反饋意見，保持與客人的溝通，分享對客服務經驗，提高客人的回頭率與忠誠度。 崗位要求 1、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 2、五官端正，處事靈活，形象好，氣質佳。 3、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。

1-負責中餐廳客人會議，包廂，宴會預訂接待和營銷推廣； 2-負責客人包廂用餐菜品推薦介紹 3-跟蹤餐飲部客戶用餐體驗和意見收集

【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、和廚房保持及時有效溝通。 4、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 5、嚴格執行員工儀容儀表規范。 6、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 7、保持并不斷拓展與客人的良好關系，做好客史檔案。 8、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 9、制定部門工作排班，合理安排人員。 10、能相應的對食品促銷等活動提出合理化建議。 【崗位要求】 1、全面的餐飲部運營知識。 2、五年相關的工作經驗，兩年同崗工作經驗。 3、良好的管理技能。 4、積極主動和精力充沛。 5、領導才干，和團隊有良好的溝通。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部總監制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.大專以上文化程度； 2.2年以上同崗位工作經驗 3.良好的管理技能。 4.熟悉中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部總監制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位或銷售經理崗位工作經驗；? 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.熟悉中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

崗位描述： 1、制定酒店餐廳經營目標，負責年度、季度及月度銷售目標的達成落實； 2、制定酒店餐廳經營策略及各類營銷推廣方案，提升營收業績； 3、負責市場調研、客戶研究、客戶資源拓展及關系維護； 4、與各部門建立良好的協作關系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴等； 任職要求： 1、3年以上餐飲銷售經驗，熟悉閩南餐飲市場； 2、具備良好的人際關系及溝通表達能力，形象氣質佳，星級酒店或高端社餐相關經驗者優先。

崗位職責 ?餐飲總監或餐飲經理的督導下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執行相應的餐飲銷售活動。 ? 確保對能對商品價格進行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務做到最好。 ? 同時盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。 ? 通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業績，促進酒店經營發展。 ? 保持與酒店老客戶、現有及潛在客戶之間的聯系，尤其是商業合作上的聯系。 ? 根據預定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關系。 ? 在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內的接待工作。 ? 提供完善的售后服務，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關部門進行商討溝通。 ? 始終了解各餐廳的運營信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。 ? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ? 負責記錄部門所有銷售及其他相關活動，為制定下月暫行月度安排表做好準備。 ? 制定每日接待店內客戶數量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關系。 ? 及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進。 ? 利用競爭對手分析工具了解并熟悉競爭對手相關產品信息，特別是重點客戶及相應產量，密切監控競爭對手動態，并定期及時向餐飲總監/餐飲經理匯報。 ? 通過直接銷售拜訪、聯合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準的位置。 ? 記錄日常銷售拜訪記錄。 ? 將個人績效報告記錄在月度財務報告單上. ? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ? 大專及以上學歷。 ? 至少一年相關領域工作經驗。 ? 基本英語閱讀能力 。 ? 餐飲銷售經理必須熟悉酒店電腦、數據處理系統的操作與應用。

1.與上級制定餐飲的年度和月度銷售目標及獎勵機制 2.預測市場需求和行業動態變化，制定銷售計劃 3.負責制定每周和月度的工作計劃并做每周工作總結 4.與各部門建立良好的協調溝通和聯系 5.跟進宴會和餐飲活動，包括前期查看及預定場地、簽訂協議等 6.完成業務善后工作，處理投訴等