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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    Staff Canteen Specialist Cook?will report directly to the?Chef de Partie.?Staff Canteen Specialist Cook?is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 員工餐廳技能廚師直接向廚師主管匯報。員工餐廳技能廚師的工作職責(zé)是高效運營指定廚房檔口,他/她必須時刻確保本檔口產(chǎn)品質(zhì)量,衛(wèi)生狀況及其他工作標(biāo)準達到或超過酒店標(biāo)準規(guī)定。 工作職責(zé)/職位描述: 1. 及時匯報并跟進設(shè)備用具的維護狀況,及時報損及跟進維護和維修。 2. 與其他廚師主管和部門主管及時溝通與聯(lián)系以保持檔口間工作協(xié)調(diào)一致。 3. 及時參加與本職位相關(guān)的培訓(xùn)。 4. 必須直接參與菜品的備料,加工和裝盤 5. 協(xié)助廚師主管在其各自責(zé)檔口內(nèi)完成所有食物準備工作及食物出品質(zhì)量控制。 6. 協(xié)助廚師長落實執(zhí)行菜單。 7. 根據(jù)上級要求及工作需要調(diào)整工作職責(zé)范圍。 8. 虛心接受改進建議. ? 崗位要求: 1. 積極主動,有團隊精神。 2. 有較強的有效溝通能力。 3. 思維開放并樂于接受新事物。 4. 基本的烹飪知識及扎實的基本功 5. 國家承認的大專以上烹飪專業(yè)學(xué)歷。 6. 一年以上五星級酒店或高級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?2、嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求,確保食物按照規(guī)定標(biāo)準準備。 3、從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 4、協(xié)助提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品。 5、從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄等。 6、根據(jù)員工提出的意見和建議,協(xié)助改進工作,充分發(fā)揮員工積極性。 【崗位要求】 1、1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強,具備良好的團隊素質(zhì)。 3、有較強的責(zé)任心。
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    發(fā)布于 07-02
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    1. 在指定食品加工區(qū)域按照衛(wèi)生安全標(biāo)準準備食品 2. 明確工作目標(biāo)并有一個高的工作標(biāo)準 3. 按照標(biāo)準的食品配方準備食品,份量標(biāo)準降低浪費 4.保證所有廚房設(shè)備安全正確的使用,并定期維護 5. 確保所有相關(guān)的餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎酒店員工餐廳標(biāo)準
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    有員工餐廳工廚房工作經(jīng)驗,無經(jīng)驗愿意學(xué)習(xí)面點制作技能或有經(jīng)驗會獨立制作家常面點如包子,餡餅,酥皮,火燒都可。
  • 上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.協(xié)助主管負責(zé)員工廚房和員工餐廳的所有事務(wù),保證員工廚房和員工餐廳的有序工作環(huán)境。做好每周菜單和材料供應(yīng)的準備工作,并與主管一起協(xié)助部門員工的工作。上班時,保持風(fēng)房的整潔衛(wèi)生。 2.嚴格檢查飯,湯和水果的質(zhì)量。,當(dāng)天所有原料的進貨情況及質(zhì)量檢查,檢查冰箱內(nèi)及冷庫內(nèi)食品的保質(zhì)期及備貨情況,檢查食品原料的質(zhì)量,協(xié)助主管做好成本控制。杜絕浪費。 3.在嚴格遵守衛(wèi)生條例以及清潔事項的基礎(chǔ)上,確保食品的外觀及品質(zhì)。 4.熟悉員工餐的制作??梢宰鞒龇暇频陠T工口味的菜肴,并有一定的刀功。 5.清楚了解餐廳其他員工的工作職能,必要時,可以代替他們進行工作。 6.如果需要時,負起員工餐廳廚師長的工作職責(zé)。 【崗位要求】 1.至少一年的一級廚工或相關(guān)工作經(jīng)驗。 2.熟悉電腦基本操作,更新菜單,每日訂單申請 3.能夠獨立完成所分配的工作。
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