Staff Canteen Specialist Cook?will report directly to the?Chef de Partie.?Staff Canteen Specialist Cook?is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.
員工餐廳技能廚師直接向廚師主管匯報。員工餐廳技能廚師的工作職責(zé)是高效運營指定廚房檔口,他/她必須時刻確保本檔口產(chǎn)品質(zhì)量,衛(wèi)生狀況及其他工作標(biāo)準達到或超過酒店標(biāo)準規(guī)定。
工作職責(zé)/職位描述:
1. 及時匯報并跟進設(shè)備用具的維護狀況,及時報損及跟進維護和維修。
2. 與其他廚師主管和部門主管及時溝通與聯(lián)系以保持檔口間工作協(xié)調(diào)一致。
3. 及時參加與本職位相關(guān)的培訓(xùn)。
4. 必須直接參與菜品的備料,加工和裝盤
5. 協(xié)助廚師主管在其各自責(zé)檔口內(nèi)完成所有食物準備工作及食物出品質(zhì)量控制。
6. 協(xié)助廚師長落實執(zhí)行菜單。
7. 根據(jù)上級要求及工作需要調(diào)整工作職責(zé)范圍。
8. 虛心接受改進建議.
?
崗位要求:
1. 積極主動,有團隊精神。
2. 有較強的有效溝通能力。
3. 思維開放并樂于接受新事物。
4. 基本的烹飪知識及扎實的基本功
5. 國家承認的大專以上烹飪專業(yè)學(xué)歷。
6. 一年以上五星級酒店或高級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。