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施柏閣品牌總經(jīng)理崗位職責(zé)：? 1.全面負(fù)責(zé)酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理，制定酒店發(fā)展戰(zhàn)略；? 2.負(fù)責(zé)酒店的全面運(yùn)營管理，其中包括使酒店收益化、增加客房入住率、完成酒店的銷售等工作計(jì)劃；? 3.制定年度經(jīng)營目標(biāo)，組織制定、修改、實(shí)施所轄各門店年度經(jīng)營計(jì)劃；? 4.對酒店內(nèi)各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行實(shí)施，并對酒店內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)及相關(guān)酒店的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)與實(shí)施；? 5.定期向事業(yè)部提供所轄區(qū)域的酒店市場經(jīng)營狀況信息，編制較準(zhǔn)確的供需計(jì)劃，為事業(yè)部的總體經(jīng)營布置提供可靠的依據(jù)；? 6.定期向事業(yè)部匯報(bào)經(jīng)營戰(zhàn)略和計(jì)劃執(zhí)行情況、資金運(yùn)用情況和盈虧情況、機(jī)構(gòu)和人員調(diào)配情況及其他重大事宜；? 7.領(lǐng)導(dǎo)建立所轄各門店及各部門與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、上級主管部門、政府機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、媒體等部門間順暢的溝通渠道；? 8.依照集團(tuán)的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理酒店，突出公司的品牌優(yōu)勢；? 9.負(fù)責(zé)建立酒店的高素質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)。? 職位要求：? 1.具有十年或以上的國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)或具有4年國際品牌酒店行政委員會(huì)成員工作經(jīng)驗(yàn)? 2.需具備酒店開業(yè)籌備工作經(jīng)驗(yàn);? 3.良好的職業(yè)素養(yǎng)和對市場的敏銳力； 4.有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和創(chuàng)新能力，有良好的團(tuán)隊(duì)意識和領(lǐng)導(dǎo)能力；

【職責(zé)描述】 ?1、代表總部全面負(fù)責(zé)處理所在酒店的總體事務(wù)，以身作則、與酒店全體員工共同努力及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)； ?2、 維護(hù)品牌形象、監(jiān)督酒店范圍內(nèi)的品牌使用情況，積極對外推廣品牌理念； ?3、 制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，根據(jù)品牌標(biāo)準(zhǔn)制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店?duì)I收政策，詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開展；? 4、 建立和健全酒店的組織管理架構(gòu)，追求扁平化管理、合理高效；? 5、 加強(qiáng)酒店文化建設(shè)，傳遞惠庭精神，努力為員工提供快樂、健康、良好的工作環(huán)境； ?6、 健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月營業(yè)情況，做好成本控制和財(cái)務(wù)預(yù)算工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等；? 7、 根據(jù)品牌規(guī)定規(guī)劃和開展每日、每周、每月日常工作； 8、 堅(jiān)持以人為本的服務(wù)管理理念；培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)； 9、 加強(qiáng)酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作； 10、 選聘、任免酒店員工，根據(jù)品牌規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)健全酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制。負(fù)責(zé)酒店人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等； 11、 與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓；12、 以身作則，積極參與酒店主要輪崗工作； 13、 關(guān)心員工，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。? ?【任職要求】? 1、具有敏銳的市場感知及客戶開發(fā)能力，熟悉酒店整體運(yùn)營，有過酒店籌備工作經(jīng)驗(yàn)者為佳；2、兼具較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力和團(tuán)隊(duì)精神，善于協(xié)調(diào)內(nèi)部及外部關(guān)系；? 3、較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、執(zhí)行力、溝通協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)決策能力； 4、接受全國派遣（入職起2年內(nèi)接受公司派遣，期滿可選擇到期望城市）。

【崗位職責(zé)】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務(wù)質(zhì)量，直接對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當(dāng)天的急推與估清，布置重點(diǎn)推銷菜式，了解當(dāng)餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，要認(rèn)真檢查餐前工作、餐中督導(dǎo)和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)注意就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)； 5.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢，并及時(shí)向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設(shè)施設(shè)備和餐具盤點(diǎn)，做好公司的財(cái)產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 7.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好相關(guān)工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目及出品的詳細(xì)情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種； 9.做好收市檢查工作，關(guān)閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安