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崗位職責 1. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐冷菜烹飪知識，高效率、高質量完成本職工作。   崗位要求 1. 三至四年廚房經(jīng)驗，在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點餐廳或很高級別的個體餐廳。 2. 高中畢業(yè)，或者專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 3. 掌握更新的衛(wèi)生課程必備的知識。 4. 在有效期內的健康證。

崗位職責 1.協(xié)助廚師長管理對整個西廚房所有區(qū)域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3.在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負責并完成食品衛(wèi)生相關表格，食品標簽、儲藏等。 5.協(xié)助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產(chǎn)、設備。 8.通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。 職位要求 工作能力：至少3年西廚房工作經(jīng)驗 語言：很好的溝通能力, 教育：高中學歷并相關廚房培訓

崗位職責 1. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕、熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐熱菜烹飪知識，高效率、高質量完成本職工作。   崗位要求 1. 一至兩年廚房經(jīng)驗，在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點餐廳或很高級別的個體餐廳。 2. 高中畢業(yè)，或者專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 3. 掌握更新的衛(wèi)生課程必備的知識。 4. 在有效期內的健康證。

SPECIFIC DUTIES 工作任務 : ? 1.????? To work as directed from his or her supervisors 認真完成主管交辦的工作。 2.????? Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 確保食品新鮮美味，可口誘人并且配料合理 3.????? Wash hands before entering the kitchen or return to work place進入廚房及回到操作臺前先洗手 4.????? Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干凈”的準則，隨時保持工作區(qū)域干凈整潔 5.????? Buffet food is delivered on time 按時為客人準備好自助餐食品 6.????? That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求調配、擺放食品，大小適中，新鮮可口 7.????? Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times 認真學習并積極貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準30條 8.????? A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食譜規(guī)定時間及配方制作單點食品，包括按時送遞 9.????? Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正確合理使用設備，及時維修保養(yǎng)，遇有損壞立即報告 10.? Take temperature checks as required and keep record按要求檢查溫度并做好相關記錄 11.? All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first 所有食品需用保鮮膜或合適的蓋子封好保存，并由制作者或最初使用者制作標簽，注明日期 12.? If sick, report immediately to your supervisor 一旦生病，立即告知主管 13.? Make sure production charts are closely followed and adhered to. 嚴格按照生產(chǎn)操作流程制作食品 14.? Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品時須戴手套操作 15.? Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按萬豪的標準正確使用砧板 16.? Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡 17.? No associate to be on the property after working hours without authorization 未經(jīng)許可，任何員工下班后不在酒店逗留 18.? Attends the daily 15-minute training session. 按要求參加每天15分鐘培訓 19.? Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及時清理工作臺 20.? Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 嚴格按照配方準備食品 21.? Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有問題或投訴，立即告知主管 22.? Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求參加崗位交叉培訓，需要時能調至其他部門協(xié)助工作 23.? Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器。 24.? Reports to supervisor before leaving the working station. 離開工作崗位前須向主管報告 25.? After work switch off all unnecessary equipment. 下班前關閉所有不用的設備 26.? Breaks and meal periods as per hotel standards. 按酒店之標準安排休息及用餐時間 27.? Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何預防工作事故，確保安全工作生產(chǎn)，以實現(xiàn)零事故之目標 28.? Follow all hotel regulations as outlined and directed. 嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度

崗位職責： 1.安全并專業(yè)的完成指派的工作,?保證日常出品的質量。 2.根據(jù)配方保證食品質量和擺盤 3.遵守安全和節(jié)能程序 崗位要求： 中專及以上學歷，烹飪專業(yè)或接受過相關廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、熟悉廚房砧板操作規(guī)程； 2、有5年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗； 3、身體健康，能吃苦耐勞； 4、聽從上級領導的安排，執(zhí)行力強。