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  • 阜陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 02-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)蒸、煮、加工各種面食、面點(diǎn)及各種未制成品。 2、負(fù)責(zé)餐廳日?？腿怂杷忻媸车募庸ぶ谱?。 3、保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點(diǎn)。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。 5、餐前準(zhǔn)備工作按時(shí)完成，本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位，嚴(yán)格控制成品。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團(tuán)膳 | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)、糕點(diǎn)等白案食品的輔助制作，包括和面、揉面、搟皮等基礎(chǔ)工序； 2、協(xié)助主廚完成各類(lèi)面食、點(diǎn)心、包子的制作與加工，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、按要求完成食材的預(yù)處理工作，如餡料調(diào)制、面團(tuán)發(fā)酵等； 4、保持操作臺(tái)面及廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、按時(shí)完成每日備餐任務(wù)，配合團(tuán)隊(duì)高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡40-60歲，身體健康，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境； 2、具有2年以上白案幫廚或相關(guān)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉基礎(chǔ)面食加工流程； 3、掌握和面、發(fā)酵、成型等基本白案技能，能獨(dú)立完成簡(jiǎn)單面點(diǎn)制作； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，具備食品安全與衛(wèi)生意識(shí)； 6、能適應(yīng)早班工作，吃苦耐勞。

  • 面點(diǎn)
    4千-5千
    阜陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 02-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握面食、點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店或大型餐飲店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 烏魯木齊 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 05-19
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專(zhuān)學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘崗位 宴會(huì)廚房-面點(diǎn)主管 崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級(jí)酒店或宴會(huì)從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 大理州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中西式面點(diǎn)的制作，包括但不限于面包、蛋糕、點(diǎn)心、酥餅等各類(lèi)面食產(chǎn)品，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)酒店菜單和客人需求，研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種，定期更新產(chǎn)品，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作間環(huán)境整潔、工具消毒規(guī)范，符合酒店及行業(yè)衛(wèi)生要求。 4、合理控制原材料成本，做好庫(kù)存管理，避免浪費(fèi)，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備及大型宴會(huì)、活動(dòng)的面點(diǎn)供應(yīng)任務(wù)。 6、維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類(lèi)面點(diǎn)的工藝流程和配方，能獨(dú)立完成常見(jiàn)面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、熱愛(ài)面點(diǎn)制作，有創(chuàng)新意識(shí)，愿意學(xué)習(xí)新技術(shù)和新品種的開(kāi)發(fā)。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、無(wú)嚴(yán)格學(xué)歷要求，但需具備相關(guān)培訓(xùn)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效的健康證明。 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通，服從工作安排。
  • 日照 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 05-20
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及明檔的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 廣州 | 8年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé)： 通過(guò)對(duì)點(diǎn)心廚房員工的有效督促，負(fù)責(zé)做好食品的制作，把出品做到色、香、味俱佳，滿(mǎn)足客人的需要，協(xié)調(diào)餐廳與廚房的工作。 工作任務(wù): 一、保證點(diǎn)心廚房的生產(chǎn)正常運(yùn)作 1. 合理分配員工的工作和靈活安排員工的更期； 2. 檢查食物的質(zhì)量是否符合衛(wèi)生； 3. 保持原料一定要新鮮和適用。 二、監(jiān)管生產(chǎn)的質(zhì)量 1. 做好各項(xiàng)工作的準(zhǔn)備過(guò)程及成品的質(zhì)量； 2. 保持雪柜和工作環(huán)境的衛(wèi)生； 3. 監(jiān)督工具、設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生。 三、防止生產(chǎn)過(guò)程的混亂現(xiàn)象 1. 匯報(bào)材料用具的需求和補(bǔ)充情況，機(jī)器方面的損壞和故障，避免影響生產(chǎn)； 2. 保證每日所需原料的充足； 3. 確保所操作的機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 四、促使所在部門(mén)的日常工作有效運(yùn)作，監(jiān)控有關(guān)的成本。 五、定期創(chuàng)新和推廣新菜式，與餐廳通力合作，促使餐廳受到各方面的歡迎。
  • 濟(jì)南 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)中廚及宴會(huì)點(diǎn)心、面食的相關(guān)工作； 監(jiān)督和協(xié)調(diào)廚房各部分工作，包括準(zhǔn)備和烹調(diào)所有食物； 負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃； 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 崗位要求： 餐飲技能或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷或職業(yè)證書(shū)； 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能； 3 年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
  • 十堰 | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 掌握食品成本核算協(xié)助廚師長(zhǎng)制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。 2. 根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。 3. 根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。 4. 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況的要求和客源量填寫(xiě)每日提貨單交廚師長(zhǎng)審批。 5. 根據(jù)實(shí)際需要認(rèn)真填寫(xiě)原料申購(gòu)單對(duì)原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。 6. 熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時(shí)供應(yīng)。 7. 做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對(duì)蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。 8. 積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的 花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。
  • 北京-豐臺(tái)區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 高中學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

  • 中點(diǎn)主管
    8千-1萬(wàn)
    南平 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、按照中廚副廚師長(zhǎng)下達(dá)的工作指令，組織員工認(rèn)真完成各式點(diǎn)心和主食制作任務(wù)。 2、組織面點(diǎn)師按標(biāo)準(zhǔn)食譜進(jìn)行制作，確保成品的數(shù)量和質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生及安全工作，檢查和督促員工搞好冰箱、食品櫥柜、展柜等衛(wèi)生工作。 4、負(fù)責(zé)面點(diǎn)新品種的開(kāi)發(fā)及研制。 5、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房?jī)?nèi)設(shè)備的使用和保養(yǎng)。 6、負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工進(jìn)行考核、培訓(xùn)。 7、控制好加工成本，剩余的原料要妥善保存，避免浪費(fèi)。 8、熟悉食品安全體系，做好崗位食品安全管理工作，保證客人食品絕對(duì)安全。 9、掌握消防安全常識(shí)及操作，保障崗位消防安全。 10、自覺(jué)遵守酒店廉潔從業(yè)規(guī)定，并加強(qiáng)員工廉潔從業(yè)培訓(xùn)及履行監(jiān)督職責(zé)。
  • 東莞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.學(xué)習(xí)制作面點(diǎn)? 2.吃苦耐勞 勤奮上進(jìn)
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 五險(xiǎn)一金
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    • 技能培訓(xùn)
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握粵菜點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種粵菜面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味； 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的下單采購(gòu)、領(lǐng)用管理和存儲(chǔ)工作； 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好衛(wèi)生和質(zhì)量關(guān)； 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部各類(lèi)出品、售價(jià)及毛利率核算； 5、根據(jù)大型宴會(huì)需要，做好點(diǎn)心相關(guān)物資準(zhǔn)備和出品制作工作，滿(mǎn)足客人需求； 6、精準(zhǔn)使用原材料，合理降低成本，確保酒店最佳效益。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、有高星級(jí)酒店或高檔粵菜餐廳從事粵菜點(diǎn)心制作，5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上管理經(jīng)驗(yàn)； 3、品德良好，能適應(yīng)多崗位職責(zé)； 4、有一定的溝通、組織和協(xié)調(diào)能力。

  • 早餐廚師
    4千-5千
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 05-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握自助早餐的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店或自助早餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、 熟悉餐飲廚房的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練中式面點(diǎn)制作工藝和技能。
  • 上海-虹口區(qū) | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 工作餐
    • 年終福利
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、掌握中式點(diǎn)心的制作。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革創(chuàng)新。 6、合理使用原材料，降低成本以便獲得最佳效益。 崗位要求 1、 中技學(xué)歷，有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)菜品制作，對(duì)菜品做好質(zhì)量的把控; 具備團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握多種面點(diǎn)烹飪技巧; 有西點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；

  • 面點(diǎn)主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定面點(diǎn)菜單，研發(fā)新品，定期更新品種以滿(mǎn)足客人需求； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，控制成本，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房員工的排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)技能； 5、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 6、與其他部門(mén)協(xié)調(diào)溝通，確保面點(diǎn)供應(yīng)及時(shí)、高效。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，熟悉各類(lèi)中式、西式面點(diǎn)工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成工作任務(wù)； 3、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品衛(wèi)生與安全有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 4、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日和加班安排。
  • 煙臺(tái) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 班車(chē)接送
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位內(nèi)容： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 1.進(jìn)行中式菜品的創(chuàng)新和烹飪 2.進(jìn)行菜單的創(chuàng)新 3.根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排進(jìn)行工作 任職要求: 要有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
  • 天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.熟悉中式面點(diǎn)制作。 2.本地點(diǎn)心、廣式點(diǎn)心等品種的制作。 3.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。
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