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客服

炒鍋廚師

6千-8千

北京-朝陽區 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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碧朗灣康養中心

會所 | 100-499人
發布于 07-01
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廚房二鍋崗位職責直接上級：副廚/廚師長崗位職責： 1.協助上級做好出品、衛生質量工作，協調協助打荷、占板工作的各項事宜。 2.了解當天預定情況，根據預定需求，進行前期加工準備工作，保證上菜順暢。 3.規范用具、設備、家私的擺放，灶臺衛生保持整潔，下水道保持干凈. 4.杜絕使用過期食品和有害健康的食品添加劑.做到健康飲食. 5.協調打荷、占板的備貨及上菜工作，發現問題及時溝通糾正，保證出品按標準執行。 6.按菜品對食材的要求制作出品，不合格的食材堅決不用。
爐臺

8千-1萬

合肥 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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合肥水相湯泉酒店有限公司

溫泉 | 100-499人
發布于 06-15
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【崗位職責】 1、負責爐臺的日常操作與維護，確保設備安全、高效運行。 2、根據工藝要求，準確控制爐溫、火候及加熱時間，保證產品質量。 3、定期檢查爐臺設備運行狀態，及時發現并處理異常情況，確保生產安全。 4、配合廚房團隊完成菜品制作，確保出餐效率與品質。 5、保持爐臺及周邊區域的清潔衛生，符合食品安全與衛生標準。 6、協助完成食材的預處理工作，如切割、腌制等。 7、遵守公司規章制度，嚴格執行安全操作規程。【崗位要求】 1、年齡18-45歲，身體健康，能適應高溫環境及高強度工作。 2、具備1年以上爐臺操作經驗，熟悉各類爐具的使用與維護。 3、掌握基本的火候控制技巧，能獨立完成常見菜品的烹飪。 4、具備較強的安全意識，熟悉廚房安全操作規范。 5、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊協作能力。 6、持有健康證，無不良從業記錄。 7、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。要求擅長川湘菜、融合菜。

相似職位推薦

大灶廚師單休

5千-6千

嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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- 做五休二
- 員工餐
上海索迪斯食品服務有限公司

團膳 | 2000人以上
發布于 04-17
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作息：8：30-13：30 15：00-18：30 單休工作內容：燒制菜肴清潔崗位衛生輔助出餐服從安排管理
北方菜炒鍋

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 05-05
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有東北菜、魯菜、河南菜經驗者優先
爐灶主管/廚師

3.5千-5千

承德 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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雙橋區佳晟餐飲店

中式快餐 | 1-49 人
發布于 06-05
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崗位職責： 1.根據店長的安排，負責菜品的切配、烹飪工作。 2.確保食材的新鮮度和質量，按照標準流程進行食材的準備和處理。 3.維護后廚的衛生和整潔，遵守食品安全操作規范。 4.日常維護后廚砂鍋、餐具、設備設施等。 5.按時完成工作任務，確保出品符合規范，及時、準確。任職要求： ?年齡在18-50歲之間，身體健康，無不良嗜好。 ?擁有至少1年餐飲后廚工作經驗，刀工熟練，熟悉各類烹飪方法和技巧。 ?責任心強，細心認真，注重細節和品質。 ?具備良好的團隊合作精神，能夠與同事和睦相處，共同完成工作任務。 ?對食材有敏銳的感知能力，能夠準確判斷食材的新鮮度和質量。福利待遇： ?薪資結構：底薪+全勤+績效獎金，具體數額根據個人表現及市場行情調整。 ?工作時間：實行輪班制度，確保員工有足夠的休息時間。 ?提供工作餐，確保員工的飲食健康。 ?為員工上雇主責任險/意外險。 ?提供良好的晉升機會，優秀員工有機會晉升為廚師助理、廚師等崗位。工作地點：雙橋區金龍購物中心五層
主廚

6千-8千

宣城 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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安徽森隆旅游發展有限公司

精品酒店 | 1-49 人
發布于 06-13
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1. 熟練掌握中餐、西餐、地方特色菜等多種菜系的烹飪技巧，能夠獨立完成各類菜品的制作，保證菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具備創新能力，能夠根據民宿的定位和季節變化，研發新菜品，定期更新菜單，滿足客人對美食的多樣化需求。 3. 熟悉廚房設備的操作和維護，能夠合理安排廚房工作流程，確保廚房的高效運轉。 4. 掌握食品安全和衛生知識，嚴格遵守食品衛生標準和操作規范，確保食品的安全和質量。
爐灶主管/廚師

5千-6千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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雙流區山里材土雞館

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-15
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崗位職責： 1、上班前應做好開餐前的各項準備工作?； 2、主營湯鍋，兼炒菜和鹵菜； 3、重點特色菜嚴格根據標準操作，保證色香味形不走樣；任職資格： 1、著裝整潔，干凈衛生，有健康證； 2、精力充沛，溝通能力強，有服務意識和團隊合作能力； 3、執行力強，有責任心。 4、后廚安全，設備、衛生、損耗管理；
炒鍋主管

4千-6千

南通 | 3年以上 | 中專

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南通國際會展中心有限公司

會展/會務 | 100-499人
發布于 06-24
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1、協助廚房操作部的管理，包括菜單的計劃與開支、組織特殊活動、發展菜品、掌握食物的質量標準和全面的食物知識； 2、幫助發展和保持中餐廳的美食理念、食品準備和展示的標準； 3、通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支?？刂企w系應在所有的食物準備區域是實行；所有的貨架，箱子都應清晰的貼上標簽。系統的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應在同一個地方； 5、在工作區域內檢查必要用品，在適當的時候訂購食物，并根據需要確定適當的數量； 6、要求燒魚技術好，熟悉南通菜品。保證食物的安全、衛生。所有工作區域內的食物都應該與食物的操作技巧保持一致，包括日期、適當的儲存、更換等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛生。每日檢查儲存區域，保持所有區域高度的衛生。
地方菜廚師

7千-9千

金華 | 經驗不限 | 學歷不限

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金華十二杉房開元名庭度假酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人
發布于 03-21
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1、熟悉地方特色菜； 2、接受試菜。
爐灶主管

6千-8千

武漢 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢米樂斯國際大酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-12
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崗位職責 1.嚴格監督熱菜成品的烹制過程，保證良品的安全與質量。 2.傳達上級分配的各項指令，組織下屬認真落實。 3.檢查各種調味料、器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的準備工作。 4.組織下屬參加培訓、考核，總結菜肴烹調經驗，共同研創新品種。崗位要求 1.專科以上學歷。 2.有8年廚房工作經驗和5年廚房管理經驗。 3.溝通能力強，有一定管理能力。 4.能吃苦耐勞
炒鍋

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法； 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及火候，確保食品安全與衛生標準； 4、協助廚師長進行新菜品的研發與試制，提出創新性建議； 5、合理控制食材損耗，配合廚房成本核算工作； 6、保持工作區域整潔，遵守廚房設備使用規范及安全操作流程； 7、完成上級交辦的其他廚房相關工作。【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經驗，熟悉各類中式烹飪技法及調味原理； 2、能獨立完成常見中式熱菜的制作，對川、粵、湘等菜系有一定了解； 3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛生管理規范； 4、能適應酒店餐飲行業的工作節奏，吃苦耐勞，具備團隊協作精神； 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先； 6、對菜品創新有熱情，愿意接受新菜品的研發與學習。
炒鍋

6千-8千

合肥 | 經驗不限 | 學歷不限

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合肥新橋機場希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-08
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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 4、定期研發新菜品，參與菜單更新與改良 5、維護保養廚房設備，確保設備正常運轉 6、配合廚房團隊完成每日餐品準備工作【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧 2、了解不同菜系的烹飪特點，能獨立完成常見中式菜肴制作 3、有較強的食品安全意識和衛生習慣 4、能適應酒店餐飲行業的工作節奏，具備團隊協作精神 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、有星級酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先
中西餐廚師

7千-9千

十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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湖北道遠景區管理有限公司

民宿客棧 | 50-99人
發布于 06-19
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【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品質量和出餐效率。 2、制定并執行爐灶區域的工作流程和標準操作規范，優化工作流程。 3、監督爐灶團隊的工作表現，進行技能培訓和指導，提升團隊整體水平。 4、根據菜單需求，合理分配食材和資源，控制成本，減少浪費。 5、確保廚房衛生和食品安全符合國家及行業標準，定期檢查設備維護情況。 6、與其他廚房部門（如切配、面點等）緊密協作，確保整體廚房運營順暢。 7、根據季節和市場需求，參與新菜品的研發和菜單更新。 8、處理廚房突發問題，如設備故障、人員短缺等，確保運營不受影響。【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，具備良好的職業素養和團隊合作精神。 2、具有5年以上爐灶工作經驗，其中至少2年以上爐灶主管或同等職位經驗。 3、精通中式烹飪技術，熟悉各類菜系的制作工藝，能夠獨立完成高難度菜品。 4、具備較強的廚房管理能力，能夠有效組織和協調團隊工作。 5、熟悉食品安全法規和廚房衛生標準，具備食品安全相關證書者優先。 6、具備良好的成本控制意識，能夠合理規劃食材使用，減少浪費。 7、具備較強的應變能力和抗壓能力，能夠在高強度工作環境下保持高效。 8、具備良好的溝通能力，能夠與其他部門及上級領導有效協作。 9、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先考慮。
炒鍋

7千-8.5千

莆田 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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莆田湄洲島國際會展中心郡雅酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 06-19
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【崗位職責】 1、負責中式菜品的制作（零點和團餐）。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及時向廚房負責人匯報本部的食品儲存量，協助制訂食品采購計劃。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年炒鍋工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、具有一定的管理技能。
中餐炒鍋廚師

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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昆明君樂酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 2024-04-25
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崗位職責： 1、根據預訂情況及管理安排，準備好當日所用調料和原料，做好開餐一切準備； 2、嚴格執行操作規程，保證菜品質量； 3、嚴格區分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調方法，保證每種烹調方法所出菜品的口味和色澤； 4、協助主管工作，提供高效率的服務； 5、安全、正確的使用設備、工具和機器； 6、完成上級交代的其它工作。崗位要求： 1、3年以上酒店廚房炒鍋工作經驗； 2、良好的溝通能力，熟知餐飲業衛生法規； 3、良好的執行能力和溝通能力。
中廚炒鍋/中廚主管

3.5千-4.5千

麗江 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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麗江悅榕酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-25
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該崗位工作地點在：迪慶香格里拉仁安悅榕莊酒店崗位職責： 1. 負責中式熱菜的烹制，精通各類炒、爆、熘、炸等烹飪技法，確保菜品色、香、味、形符合標準。 2. 熟悉食材特性，合理控制火候與調味，保證出品質量穩定、高效。 3. 協助研發新菜品，優化傳統菜式，適應餐廳特色及顧客需求。 4. 維護廚房設備及工具，確保工作區域清潔、安全，符合衛生規范。 5. 配合團隊完成每日備餐、出餐任務，服從廚房工作安排。任職要求： 1. 1年以上中廚炒鍋工作經驗，擅長云南菜優先。 2. 扎實的刀工與火候功底。 3. 具備食品安全意識，持有健康證及相關廚師資格證（如中式烹調師證）。 4. 吃苦耐勞，適應早晚班次，團隊協作意識強。 5. 有星級酒店或知名餐飲企業工作經驗者優先。
三灶

4千-5千

成都 | 2年以上 | 中專

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成都秦皇永安酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 04-20
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崗位職責： 1、嚴格要求制作各類菜肴、要求質量穩定，控制出菜速度。 2、認真檢查與制作餐前銷售菜品原料的加工是否符合標準，準備工作是否充分，檢查各爐頭調料是否齊全。 3、認真制作各類高檔菜品，特色菜品、特殊底料及醬料。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、熟練掌握各種烹飪方法和技能，熟悉各種原料的性能。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有相關工作經驗三年以上。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
蒸灶廚師

6千-6.5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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杭州中都青山湖畔大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-26
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熟悉廚房蒸灶操作規程，有同星級酒店同崗位工作經驗者優先。
爐灶廚師

6千-8.5千

揚州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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揚州恒力臻選酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 06-06
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工作職責：按照流程標準和食品安全要求，烹調中餐和宴會的熱菜，包括中餐廳的各類熱菜及大型宴會的菜品。任職要求： 1．具備嫻熟的中式菜肴烹飪能力及水平，有相關工作經驗； 2.? 良好的服務意識、團隊意識和創新意識。
頭鍋

6千-8千

麗江 | 經驗不限 | 學歷不限

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麗江愛必儂棠岸公寓管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 06-24
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1.負責處理廚房炒鍋的運作 2.執行廚師長下達的各項工作任務及指示 3.協助制定廚房的各種工作計劃 4.對廚房的出品、質量和食品承擔重要責任 5.保持對廚房的巡視、培訓、操作規范檢查等任務
熱菜廚師

6千-8千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限

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泰康之家-蜀園

養老服務 | 2000人以上
發布于 06-24
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【崗位職責】 1、負責養老社區日常熱菜烹飪工作，根據營養搭配要求制作適合老年人的健康菜品 2、熟練掌握川菜烹飪技法，能根據季節變化調整菜單，確保菜品多樣性和適口性 3、嚴格執行食品安全標準，做好廚房衛生管理和食材儲存工作 4、合理控制食材成本，避免浪費，定期盤點廚房物料 5、配合營養師制定適合老年群體的膳食方案，關注特殊飲食需求【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，擅長川菜制作，有養老機構或團膳經驗者優先 2、了解老年人飲食特點，能制作低鹽、低糖、易消化的健康菜肴 3、持有健康證及相關職業資格證書（廚師證等） 4、工作細致耐心，具有良好的衛生習慣和團隊協作意識 5、能適應養老機構工作節奏，有責任心和服務意識
淮揚菜廚師

5千-6千

南寧 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 04-28
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炒鍋，有北方菜杭幫菜經驗者優先