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  • 淮揚菜廚師
    1.5萬-2萬
    保定 | 經驗不限 | 學歷不限

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    可隨時隨地查看職位

    企業(yè)規(guī)模
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責淮揚菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質穩(wěn)定； 2、根據會所需求制定淮揚菜菜單，并定期更新優(yōu)化，提升菜品競爭力； 3、嚴格把控食材的選用、加工及烹飪流程，保證食品安全與衛(wèi)生； 4、定期對廚房設備進行維護與檢查，確保設備正常運行； 5、參與酒店餐飲活動的策劃與執(zhí)行，提供專業(yè)的淮揚菜技術支持。 【崗位要求】 1、精通淮揚菜系烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新淮揚菜的制作工藝； 2、具備扎實的刀工、火候及調味功底，能獨立完成各類淮揚菜菜品； 3、對食材有較高的鑒別能力，注重菜品色、香、味、形的完美結合； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度的工作環(huán)境； 5、具備良好的團隊協(xié)作能力，能與廚房其他崗位高效配合； 6、有會所或高端餐飲機構工作經驗者優(yōu)先。
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 月休八天
    • 免費食宿
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 補充醫(yī)療保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。 **?Shanghainese cuisine or Cantonese cuisine working background is a plus?本幫菜或粵菜工作背景的優(yōu)先考慮 Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership餐飲管理經驗 Extensive knowledge of food handling and sanitation standards全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識 Strong associate’s relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 強大的處理員工關系沖突管理技巧，有效的決策力 Knowledge of movement regulations and safety standards.運轉規(guī)章及安全標準 Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫） High School Diploma or equivalent required 高中或相關文憑 Culinary Education preferred 廚房教育背景優(yōu)先 Certification as required to comply with local and state code 資格證書必須遵守國家和地方法規(guī)

  • 廚師
    6千-1.8萬
    北京 | 經驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責粵菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品品質與風味符合餐廳標準 2、熟練掌握各類粵式烹飪技法，包括但不限于蒸、燉、燜、炒、焗等 3、根據菜單要求，高效完成備料、烹飪及擺盤工作 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚房團隊進行食材驗收、庫存管理及成本控制 6、定期參與菜品創(chuàng)新研發(fā)，提出改良建議 【崗位要求】 1、具備扎實的粵菜烹飪基本功，熟悉傳統(tǒng)粵菜制作工藝 2、對食材特性有深刻理解，能精準把控火候與調味 3、有較強的學習能力和創(chuàng)新意識，愿意接受新式烹飪理念 4、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄 6、有米其林/黑珍珠餐廳工作經驗者優(yōu)先
  • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 內部調動
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    一、專業(yè)技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經典潮州菜的制作（如鹵水拼盤、蠔烙等）。 - 掌握潮州菜特有的調味技巧（如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應用）和火候控制。 - 擅長潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細小炒。 2. 扎實的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細，能處理潮州菜常見食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。 3. 創(chuàng)新能力 - 在傳統(tǒng)基礎上能適當創(chuàng)新，設計符合現(xiàn)代人口味的潮州菜式。 二、工作經驗要求 1. 3年以上潮州菜廚房工作經驗，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經歷者優(yōu)先。 2. 熟悉潮州菜廚房運作流程，能獨立完成菜品從備料到出品的全過程。 3. 有團隊協(xié)作經驗，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。 三、個人素質要求 1. 責任心強：注重食品安全和衛(wèi)生，對菜品質量有嚴格要求。 2. 抗壓能力：適應餐飲行業(yè)高強度工作，尤其是節(jié)假日高峰期。 3. 學習意識：愿意鉆研潮州菜傳統(tǒng)技藝，接受新烹飪技術。 4. 團隊合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。

  • 京魯菜廚師
    1萬-1.5萬
    北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 08:43
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責京魯菜系的菜品研發(fā)、制作及出品，確保菜品質量與口味符合酒店標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類京魯菜烹飪工作，包括食材準備、加工、烹飪及裝盤； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標準及烹飪流程，確保食品安全與操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚房團隊進行日常運營管理，包括設備維護、庫存管理及成本控制； 5、根據季節(jié)變化或客戶需求，參與新菜品的開發(fā)與菜單更新； 6、配合餐廳服務團隊，提供專業(yè)的菜品知識支持，確保顧客用餐體驗。 【崗位要求】 1、精通京魯菜系烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新菜品的制作方法； 2、具備扎實的刀工、火候掌控及調味技巧，能獨立完成高標準菜品； 3、對食材特性、搭配及季節(jié)性應用有深入理解； 4、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協(xié)作能力； 5、能適應高強度工作環(huán)境，服從廚房排班安排； 6、有星級酒店或高端餐飲機構工作經驗者優(yōu)先。
  • 上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責】 1、負責高端康養(yǎng)社區(qū)日常餐食的烹飪制作，確保菜品品質與口感符合高標準要求； 2、根據營養(yǎng)師或膳食管理要求，合理搭配食材，注重營養(yǎng)均衡與適老化需求； 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、定期研發(fā)適老化創(chuàng)新菜品，豐富社區(qū)餐飲菜單； 5、維護廚房設備清潔及操作規(guī)范，落實消防安全管理制度； 6、配合餐飲團隊完成特殊活動餐、節(jié)日餐等定制化餐飲服務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，擅長本幫菜、淮揚菜或粵菜者優(yōu)先； 2、熟悉老年人飲食特點，能針對性調整菜品軟硬度、咸淡及營養(yǎng)配比； 3、持有健康證及相關職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全培訓證等）； 4、工作細致耐心，具備較強的責任感和團隊協(xié)作意識；

  • 爐灶廚師
    1萬-1.5萬
    上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-21
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    崗位職責： 1.主要負責熱菜成品的烹制，根據食品的不同風味嚴格進行多樣化烹制，保證菜肴的質量； 2.同時承擔各種湯料，醬汁的熬制、斤兩準確、實行統(tǒng)化、標準化、規(guī)范化； 3.檢查調味，醬汁湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備； 4.共同研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通、確保在工作中能相互密切配合； 5.完成上級安排的其他任務

  • 粵菜廚師
    1萬-1.5萬
    保定 | 經驗不限 | 學歷不限

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    企業(yè)規(guī)模
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責粵菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質量與口味符合標準 2、根據會所需求制定粵菜菜單，并定期更新優(yōu)化 3、嚴格把控食材采購、儲存及加工環(huán)節(jié)，保證食品安全與衛(wèi)生 4、合理控制廚房成本，減少浪費，提高食材利用率 5、保持廚房設備清潔與維護，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標準 6、根據客人反饋調整菜品口味，提升顧客滿意度 【崗位要求】 1、精通粵菜烹飪技藝，熟悉各類粵菜制作流程及標準 2、具備扎實的刀工、火候掌控及調味技巧 3、了解粵菜食材特性及搭配原則，能創(chuàng)新菜品 4、工作細致認真，責任心強 5、具備良好的團隊協(xié)作能力，服從廚房管理安排 6、有會所或高端餐飲機構工作經驗者優(yōu)先
  • 長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
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    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-22
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    一、崗位職責 1. 菜品制作： (1)?負責門店粵菜檔日常菜品的烹飪工作，確保菜品的質量和口味符合公司及客戶標準。 (2)?根據餐廳的菜單和客戶需求，烹飪各種精致的粵菜菜品，滿足不同顧客的口味需求。 (3)?參與新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，不斷提升菜品的品質和口感。 2. 廚房管理： (1)?負責廚房的日常衛(wèi)生和食品安全管理工作，確保廚房環(huán)境的整潔和食品的安全衛(wèi)生。 (2)?遵守食品安全和衛(wèi)生標準，對食材進行嚴格的挑選和處理，合理儲存和使用食材，避免浪費。 (3)?協(xié)助餐廳進行廚房設備的維護和管理，定期檢查設備的運行情況，確保廚房設備的正常使用。 3. 團隊協(xié)作： (1)?與其他廚師密切配合，共同完成菜品制作和廚房管理工作。 (2)?參與廚房團隊的培訓和交流，分享烹飪技巧和經驗，提升團隊整體烹飪水平。 4. 成本控制： (1)?協(xié)助餐廳進行食材采購計劃的制定和成本控制工作，確保食材的合理采購和使用。 二、任職要求 1. 年齡與健康： (1)?年齡在45周歲以內，身體健康，無不良嗜好，能夠適應廚房工作環(huán)境和強度。 2. 專業(yè)技能： (1)?具有豐富的粵菜烹飪經驗，精通粵菜的各種烹飪技法和口味調配。 (2)?能夠獨立完成各類粵菜菜品的制作，并具備創(chuàng)新和研發(fā)新菜品的能力。 3. 職業(yè)素養(yǎng)： (1)?人品端正，誠實守信，工作認真負責，有良好的團隊合作精神和服務意識。 (2)?具備良好的溝通能力和協(xié)調能力，能夠與餐廳其他部門和顧客有效溝通。 4. 知識要求： (1)?熟悉廚房設備的使用和維護，能夠熟練操作爐灶、蒸鍋、烤箱等廚房設備。 (2)?了解食品安全和衛(wèi)生標準，具備相關的食品安全管理知識。
  • 上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責熱廚產品出品，火候 溫度 味道 色澤。 2、按公司要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及時向廚師長匯報本部的食品儲存量，協(xié)助廚師長制訂食品采購計劃。 4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質量關，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、認可公司企業(yè)文化，遵守公司規(guī)章制度，配合廚師長管理。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年中餐炒鍋工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 頭鍋
    9千-1.4萬
    宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 包吃包住
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    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店中廚房頭鍋崗位工作，主導熱菜出品，確保菜品質量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹飪制作，包括炒、炸、燉、燜等工藝； 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品工藝流程，提升出品效率； 4、嚴格把控食材選用、預處理及烹飪過程，確保食品安全與衛(wèi)生標準； 5、管理頭鍋區(qū)域設備工具，定期維護保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、指導幫廚及學徒工作，傳遞專業(yè)技能與操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、3年以上星級酒店或高端餐飲頭鍋崗位工作經驗，精通川、湘、粵等菜系優(yōu)先； 2、具備扎實的烹飪基本功，能熟練掌控火候、調味及裝盤技巧； 3、熟悉廚房設備操作及維護，了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、責任心強，具備團隊協(xié)作意識，能適應高強度工作節(jié)奏； 5、持有廚師職業(yè)資格證或健康證者優(yōu)先。
  • 鹽城 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 美女多
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責淮揚菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設計及出品質量控制； 2、監(jiān)督并指導廚房團隊的工作流程，確保菜品制作符合標準，提升整體出品效率； 3、制定并執(zhí)行廚房成本控制方案，合理管理食材采購、庫存及損耗； 4、定期培訓廚房員工，提升團隊專業(yè)技能及服務意識； 5、確保廚房衛(wèi)生及食品安全符合國家相關法規(guī)及酒店標準； 6、與其他部門協(xié)調合作，滿足宴會、會議及日常餐飲需求。 【崗位要求】 1、精通淮揚菜系烹飪技藝，具備扎實的刀工、火候及調味功底； 2、具備廚房團隊管理經驗，能夠有效分配任務并調動員工積極性； 3、熟悉廚房成本控制及食材管理流程，具備較強的預算意識； 4、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻理解，并能嚴格執(zhí)行； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據市場需求研發(fā)新菜品； 6、能適應高強度工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力及團隊協(xié)作精神。
  • 上海-奉賢區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助中餐廚師長完成廚房日常運營管理工作，確保出品質量穩(wěn)定； 2、負責爐灶菜品的烹飪制作，把控火候、調味及裝盤標準； 3、參與新菜品的研發(fā)與菜單更新，提出創(chuàng)新性建議； 4、督導下屬廚師規(guī)范操作，落實食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、合理控制食材成本，協(xié)助廚房庫存管理與申購工作； 6、完成上級交辦的其他后廚協(xié)調任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪功底，精通粵菜、本幫菜或川湘菜系者優(yōu)先； 2、熟悉廚房各崗位操作流程，能高效協(xié)調爐灶、切配等環(huán)節(jié)； 3、對食材特性、火候掌控及調味平衡有專業(yè)理解； 4、具備較強的抗壓能力，適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏； 5、持有健康證。
  • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶、醫(yī)院、訪客、慶典及宴會等提供膳食服務，以保障社區(qū)餐飲業(yè)務目標的順利實現(xiàn)。 主要工作職責：? 1 依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成熱菜的烹調制作任務。 2 計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食安全，預防食物中毒。 6 配合運行保障部門做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務。 8 完成領導交辦的其他工作。 任職要求 ： 工作經驗要求 ：5年以上熱菜廚師相關經驗； 資格證書要求： 健康證； 能力要求 ：具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術；堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。
  • 朝陽 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    崗位要求： 1.對工作認真負責，注重細節(jié)，能保證菜品質量穩(wěn)定，按時完成工作任務。 2.有健康證，有多年在知名餐廳、酒店或大型餐飲企業(yè)的工作經驗，熟悉廚房的運作流程。
  • 廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-07
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    • 投遞簡歷
    湘菜廚師，川菜廚師，贛菜廚師

  • 主廚
    9千-1.2萬
    蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-03
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、精通蘇幫菜，淮揚菜等菜系，擅長湖鮮料理創(chuàng)新。 2、5年以上廚房統(tǒng)籌經驗，持有職業(yè)資格證書。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

  • 爐臺廚師
    5千-1.2萬
    菏澤 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡歷
    至少5年以上爐臺廚師工作經驗，具有良好的溝通能力和團隊協(xié)作能力，對工作認真負責，注重細節(jié)，獨立完成工作任務。

  • 爐灶廚師
    8千-1.2萬
    杭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、根據廚師長安排，按照菜單進行菜肴制作，并能根據時令進行菜肴創(chuàng)新。 2、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規(guī)程烹制，保證出品質量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作。 4、按酒店要求做好部門物品規(guī)整及衛(wèi)生清潔。 5、按酒店要求做好原材料的合理利用。 6、完成部門交辦的其他工作。 任職要求： 1、具備5年以上高星級酒店或高端餐飲同崗位工作經驗。 2、熟悉和掌握江浙菜（杭幫菜、臺州菜、淮揚菜）、融合菜等各類菜系制作烹飪方法。 3、工作認真踏實，服從上級領導安排。 4、具備吃苦耐勞和團隊協(xié)作精神。 5、具有較強的工作責任心和職業(yè)操守。 6、具有較強的溝通能力和抗壓能力。

  • 潮州菜廚師
    7千-1.2萬
    廣東 | 10年以上 | 高中

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    1.精通潮州菜系做法，精通海鮮生腌、海鮮烹飪技能。 2.指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制; 3.負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量; 4.與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，提高出凈率; 5.隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾; 6.合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具; 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費; 8.完成上級布達的工作指令及其交辦的其它相關工作。 【崗位要求] 1.熟練餐飲所需質檢的流程及制度;2.工作認真、細心，可以獨立完成; 3.具有國際五星級酒店或同級別高端酒樓、會所從業(yè)工作經驗優(yōu)先考慮; 4.具有高中以上文化、35周歲左右及多年中餐廚房精通潮州菜相關工作及管理經驗;
  • 上海 | 經驗不限 | 中專

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    此崗位是【常州會所】項目招聘，我司港資上市公司，全額交金，福利完善。 工作地址：常州市武進經濟開發(fā)區(qū)鳳苑路，看清地址在投遞~~~ 不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿，不包住宿！！！！ 月薪10-12K，全年13薪以上 崗位職責： 1.協(xié)助廚師長處理餐廳日常事務； 2.負責菜品的選材、加工及制作； 3.對菜品的整體品質和口感負責； 4.參與菜單的設計和新菜品的設計，確保菜肴的創(chuàng)意性和可行性； 5.嚴格執(zhí)行熱菜制作的標準，熟練掌握炒菜菜肴的制作方法。要有自己比較拿手的特色菜出品 6.對熱菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存，并能準確的核算熱菜，菜品的成本； 7.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求 任職要求： 1.中專及以上學歷； 2.熟悉高端餐飲，粵菜/融合菜相關背景，接受過專業(yè)熱菜技能培訓； 擅長 粵菜 者，優(yōu)先； 3.3年以上星級酒店/高檔社會餐飲廚師長經驗，熟練掌握廚房運作及成本控制； 4.熟練掌握各種炒菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及口味等。

  • 爐灶廚師
    7千-1.2萬
    濟南 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.?按操作服務程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴； 2.?負責熱菜的裝盤和出品； 3.?負責備齊爐灶工序所有調味品并正確使用； 4.?妥善保管好剩余的調味品； 5.?作好工作區(qū)域環(huán)境.設施.設備的清潔衛(wèi)生和安全工作。 任職資格 1.?身體健康.精力充沛； 2.?中專以上或同等學歷廚師專業(yè)優(yōu)先； 3. 星級酒店廚師工作經歷優(yōu)先； 4.?普通話流利能吃苦耐勞。

  • 中餐爐灶
    7千-1.2萬
    杭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 包吃包住
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    • 黑珍珠餐廳
    • 人性化管理
    • 五險
    • 優(yōu)質平臺
    • 技能培訓
    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 在廚師長的領導下，嚴格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質量。 ·協(xié)助廚師長檢查驗收購進貨源的鮮活、質量、數量是否符合要求。 ·熟悉各種原材料的名稱、產地、特點等，并隨價格淡旺季，隨時更換菜式。 ·服從廚師長的工作調配，合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。 ·每天與前廳保持密切聯(lián)系，隨時掌握賓客對廚房出品的意見、建議。 ·熟練標準地烹制廚房研究制定的季節(jié)、月、周、日特色菜。 ·熟悉原料、配料、調料的使用，掌握各種烹飪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點及特性。 ·開餐前檢查所用烹飪材料是否準備妥當燃料，調味料、小料用具、廚具等，并保持所有用具的清潔衛(wèi)生。 ·餐后要根據要求進行各項收尾工作，特別是安全措施的落實。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房爐灶工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 特色菜廚師
    7千-1.1萬
    湖州 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執(zhí)行餐飲總監(jiān)下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 【崗位要求】 1、大型酒店工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
  • 寧波 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:30
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    1.負責中廚房熱菜出品； 2.寧波本地菜為主； 3.寧波本地人優(yōu)先
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