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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 08:52
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    督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 在食品成本預算內，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 確保餐廳和廚房區域干凈，衛生，符合當地政策和集團要求的衛生標準。 組織，監督并參與所有食品的準備工作。 負責員工餐廳的人員管理，包括工作安排、考勤管理、員工培訓、績效考核和人才發展。統籌制作材料的備貨工作。 負責所有菜品質量。 履行主管人員的其它職責。 了解并執行所有酒店政策法規。 培訓和監督員工遵守相關政策。 為了改善工作標準，經常進行員工在職培訓。 貫徹和執行酒店和衛生部門指定的衛生和安全標準。 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。 管理人員用餐秩序。 管理員工餐廳的固定資產、營運物資，確保達到酒店管理標準。 管理員工餐廳化學藥劑的使用，確保達到當地規定和集團標準。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-26
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    【崗位職責】 1. 作為廚房二把手協助西餐行政主廚，必要時代替西餐行政主廚 2. 與其他廚師和餐飲部經理共同管理訂單和貨物 3. 管理并帶領廚師團隊提供自助餐服務 4. 遵守Club Med的標準，并遵守衛生和安全流程 【崗位要求】 1.良好的英語能力，30歲以上，接受去不同的城市工作 2.具備宴會類廚房工作經驗，管理過15人的廚師團隊 4.出色的西冷和西熱的出品能力 5.能夠操作電腦，有相關烹飪證書優先 6.該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。
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    發布于 06-26
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    1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道
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    【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量。 2.按廚師長分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.檢查庫存的質量和數量 4.合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關。 5.督促員工執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生   【崗位要求】 1.三年以上餐廳肉類加工、腌制和漢堡肉餅制作、海鮮的清潔加工宰殺經驗 2.熟悉飲食的工作規范和配菜的質量要求。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級或證書。 4.工作認真負責、有責任心。 5.能夠接受每周休息1天   【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。  
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    發布于 06-26
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    【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，出品以法式為主的西餐熱菜并保證質量。 2.協助廚房團隊完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 4. 執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過大型餐飲備餐的相關經驗 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-26
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    【崗位職責】 1.在廚師長的帶領下出品以法式為主的自助餐并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 3.執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店自助餐檔口出品的相關經驗者優先 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

  • 西廚廚師長
    8千-1.3萬
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-25
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    【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及人員調配； 2、監督并確保西餐菜品的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求； 3、制定并執行廚房操作規范、衛生標準及食品安全管理制度； 4、負責廚房設備維護、食材采購計劃及庫存管理，優化成本結構； 5、培訓、指導廚房團隊，提升員工專業技能及工作效率； 6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協作，確保運營順暢； 7、定期分析經營數據，提出改進方案以提升廚房績效。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）； 2、精通食材特性、烹飪工藝及食品安全規范，能獨立設計創新菜品； 3、具備較強的成本管控意識及團隊管理能力，能高效分配任務并調動員工積極性； 4、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作環境； 5、具備良好的溝通協調能力及突發事件處理經驗； 6、持有相關職業資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優先。

  • 中廚廚師長
    8千-1.3萬
    洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員工作安排； 2、監督并確保所有菜品的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準，提升顧客滿意度； 3、制定并優化廚房操作流程及衛生管理制度，確保食品安全及廚房環境符合行業規范； 4、負責廚房原材料的采購計劃及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 5、定期組織廚房員工進行技能培訓，提升團隊整體業務水平及工作效率； 6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保運營順暢； 7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障廚房正常運轉。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類菜系（如川菜、粵菜、豫菜等）的制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能高效組織團隊完成工作任務； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備良好的成本控制意識； 4、具備創新意識，能根據市場需求研發新菜品或調整菜單； 5、責任心強，能承受高強度工作壓力，具備良好的溝通協調能力； 6、有星級酒店或大型餐飲企業中廚管理經驗者優先。

  • 餅房廚師長
    8千-1.5萬
    洛陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-24
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    【崗位職責】 1、協助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、具有餅房相關管理工作經驗3年以上。 2、熟悉面點制作，有一定的創新意識。

  • 西廚廚師長
    1萬-1.5萬
    洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 洛陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責每天餅房的運作； 2、承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協助行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、負責甜品，蛋糕等物品的出品。 6、負責成本控制及貨物采買。 7、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、中專學歷，良好的專業英語認知能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 3、熟悉西式糕點制作，有一定的創新意識。 4、國際品牌酒店工作經驗優先。

  • 西廚房廚師
    3.2千-4千
    洛陽 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
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    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    1.根據行政總廚所定的標準進行準備，安排，并提供所有食物， 2.?做好所有食品的加工準備和現場制作工作 3.?控制成本，盡量減少損耗，浪費和份量控制 4.?確保所有的機器設備及器具的清潔，并能在正常工作后及時清理 5.?在任何時候都要保證冰箱和工作臺及工作區清潔，整齊 6.?出席培訓班，工作人員會議，并提出改進建議 7.? 接受和執行上司指派的特殊職務 崗位要求 1、高中或烹飪學校畢業 2、1年以上酒店工作或同崗位工作經驗 3、可接受學徒 4、本崗位集團內部調轉優先

  • 上什廚師
    6千-8千
    洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 03-26
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    • 投遞簡歷
    工作職責 1、負責廚房中蒸、煲、燉、煨等菜品的制作工作，確保菜品口味和質量符合餐廳標準。 2、熟練掌握各種蒸制、煲制、燉制、煨制的烹飪技巧，能夠根據菜品特點選擇合適的烹飪方法。 3、按照菜單和訂單要求，準確、及時地完成各類上什菜品的制作，保證上菜速度。 4、不斷提升自身的烹飪技能和專業知識，關注行業動態，學習新的上什菜品制作方法。 5、嚴把衛生與安全責任，檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量。 工作要求 1、嚴格遵守廚房的工作時間和排班安排，準時到崗，不得擅自離崗。 2、尊重并服從上級廚師的工作安排和指導，積極配合團隊成員完成廚房工作任務。 3、負責工作區域的清潔衛生，包括爐灶、蒸鍋、具、燉鍋等設備的清潔和消毒。
  • 洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 04-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、直接向餐飲部經理負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、接受過專業技術訓練，餐飲管理經驗。 2、有豐富的技術及行政經驗，全面的食品加工及衛生標準知識。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。 5、本崗位集團內部調轉優先
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