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客服

員餐廚師長/副廚師長/主管

4.5千-6.5千

洛陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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洛陽融舍-希爾頓格芮精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。在食品成本預算內，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。確保餐廳和廚房區域干凈，衛生，符合當地政策和集團要求的衛生標準。組織，監督并參與所有食品的準備工作。負責員工餐廳的人員管理，包括工作安排、考勤管理、員工培訓、績效考核和人才發展。統籌制作材料的備貨工作。負責所有菜品質量。履行主管人員的其它職責。了解并執行所有酒店政策法規。培訓和監督員工遵守相關政策。為了改善工作標準，經常進行員工在職培訓。貫徹和執行酒店和衛生部門指定的衛生和安全標準。熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。管理人員用餐秩序。管理員工餐廳的固定資產、營運物資，確保達到酒店管理標準。管理員工餐廳化學藥劑的使用，確保達到當地規定和集團標準。
餅房廚師長

8千-1.5萬

洛陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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洛陽國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-24
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【崗位職責】 1、協助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。【崗位要求】 1、具有餅房相關管理工作經驗3年以上。 2、熟悉面點制作，有一定的創新意識。
西廚廚師長

1萬-1.5萬

洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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洛陽國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-24
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崗位職責 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
餅房副廚師長

6千-7千

洛陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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洛陽萬怡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-19
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【崗位職責】 1、負責每天餅房的運作； 2、承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協助行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、負責甜品，蛋糕等物品的出品。 6、負責成本控制及貨物采買。 7、負責餅房員工崗上培訓。【崗位要求】 1、中專學歷，良好的專業英語認知能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 3、熟悉西式糕點制作，有一定的創新意識。 4、國際品牌酒店工作經驗優先。
西廚房廚師

3.2千-4千

洛陽 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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洛陽萬怡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-22
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1.根據行政總廚所定的標準進行準備，安排，并提供所有食物， 2.?做好所有食品的加工準備和現場制作工作 3.?控制成本，盡量減少損耗，浪費和份量控制 4.?確保所有的機器設備及器具的清潔，并能在正常工作后及時清理 5.?在任何時候都要保證冰箱和工作臺及工作區清潔，整齊 6.?出席培訓班，工作人員會議，并提出改進建議 7.? 接受和執行上司指派的特殊職務崗位要求 1、高中或烹飪學校畢業 2、1年以上酒店工作或同崗位工作經驗 3、可接受學徒 4、本崗位集團內部調轉優先
上什廚師

6千-8千

洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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洛陽萬怡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 03-26
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工作職責 1、負責廚房中蒸、煲、燉、煨等菜品的制作工作，確保菜品口味和質量符合餐廳標準。 2、熟練掌握各種蒸制、煲制、燉制、煨制的烹飪技巧，能夠根據菜品特點選擇合適的烹飪方法。 3、按照菜單和訂單要求，準確、及時地完成各類上什菜品的制作，保證上菜速度。 4、不斷提升自身的烹飪技能和專業知識，關注行業動態，學習新的上什菜品制作方法。 5、嚴把衛生與安全責任，檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量。工作要求 1、嚴格遵守廚房的工作時間和排班安排，準時到崗，不得擅自離崗。 2、尊重并服從上級廚師的工作安排和指導，積極配合團隊成員完成廚房工作任務。 3、負責工作區域的清潔衛生，包括爐灶、蒸鍋、具、燉鍋等設備的清潔和消毒。
西廚房廚師長/副廚師長

6.5千-8千

洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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洛陽萬怡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 04-11
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崗位職責 1、直接向餐飲部經理負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、接受過專業技術訓練，餐飲管理經驗。 2、有豐富的技術及行政經驗，全面的食品加工及衛生標準知識。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。 5、本崗位集團內部調轉優先