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Job Responsibilities: ? Understands beverage control including days on hand, perpetual inventory, bar pars, portion control, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns, food standards, and period end inventory. ? Monitors adherence to all liquor control policies and procedures. ? Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department. ? Participates in the management of department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. ? Assists with developing menus and promotions as necessary. ? Trains staff on liquor control policies and procedures. ? Ensures employees understand expectations and parameters. ? Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. ? Participates in the development and implementation of corrective action plans. Job Requirements: ? High school diploma or GED. ? 4 Years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. ? Knowledge of general bar operations including local and state liquor regulations; liquor, beer, and wine brands; inventory management for bar operations; preparation and presentation of drinks. ? Good command of spoken and written of English, Cantonese and Mandarin.

1.Manage Lounge and Bar operations. 負責(zé)酒水部運作。 ?2.?Maintain excellent level of customer service. 保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 3.?Develop menus with other members of F&B team. 同團隊成員一起制定菜單。 4.Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 設(shè)定部門目標(biāo)，工作計劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 5.Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 6.?Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保證組織溝通會并形成會議紀(jì)要。 7.Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要時協(xié)助其他部門，保證良好的工作關(guān)系。 8.Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法規(guī)和所有健康與安全制度。 9.?Drive sales to maximize budgeted revenue. 推動銷售達到收益最大化。 10.Saving all kinds of expenses. 節(jié)約各項費用。 11.?Saving the energy cost. 節(jié)約能源。 12.Incentivize team members to maximize sales and revenue. 激勵團隊成員強化銷售與收益最大化。

崗位職責(zé) 1、全面負責(zé)餐飲部的管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃，直接匯報總經(jīng)理。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、管理廚房并一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、專科及以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐、酒吧、中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1.了解酒店產(chǎn)品及服務(wù)，并確保團隊成員了解，以便于向客戶銷售。 2.負責(zé)收集市場及競爭對手動態(tài)信息，包括競爭對手在店會議活動、促銷推廣、價格策略等，并以書面形式將合理建議和意見提供給營業(yè)經(jīng)理及其他銷售人員。 3.與客戶談判，在堅持酒店效益原則的基礎(chǔ)上，確保滿足客戶需要，保證客戶滿意度。 4.預(yù)防和解決所有客戶投訴事件。在與客戶的交往中表現(xiàn)出高效的作風(fēng)，處理問題的同時保持職業(yè)水準(zhǔn)和形象。 5.管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫。手工或以電腦更新客戶檔案。 6.不斷地對下屬員工給予持續(xù)建議及支持。

1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1、接受客人食品和酒水的點單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物并送至客人的餐桌。 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)歡迎和問候所有客人，使用清晰專業(yè)的語言與他人交談，使用適當(dāng)?shù)亩Y儀接聽電話。 3、確保酒吧的清潔衛(wèi)生，確保所有設(shè)備維護良好。 4、支持團隊完成部門目標(biāo)并對相關(guān)職責(zé)作出回應(yīng)，除了做好自己本部門的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。

1、制定年度、月度經(jīng)營計劃，分析經(jīng)營情況，帶領(lǐng)團隊積極完成各項經(jīng)營目標(biāo)； 2、優(yōu)化各項操作規(guī)程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保出餐流程規(guī)范、餐飲品質(zhì)可靠和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)精良； 3、及時應(yīng)對各類突發(fā)狀況，妥善處理顧客投訴，不斷提升顧客滿意度； 4、定期對所屬區(qū)域商圈或主要競爭品牌進行調(diào)查了解，并提出完善經(jīng)營管理的建議； 5、根據(jù)經(jīng)營管理實際，對部門架構(gòu)及人員定編提出優(yōu)化建議，并合理調(diào)配人員。 6、負責(zé)餐飲團隊服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)，做好人才培養(yǎng)； 7、與行政總廚溝通設(shè)計菜單，協(xié)調(diào)菜品的品質(zhì)和上菜速度，保障樓面正常經(jīng)營秩序。 8、負責(zé)統(tǒng)籌餐飲銷售及推廣工作，做好客戶關(guān)系維護； 9、及時了解員工的思想動態(tài)，妥善處理員工關(guān)系，積極協(xié)助解決員工的困難，不斷提高員工滿意度，增強員工凝聚力。 【崗位要求】： 1、大專及以上學(xué)歷（條件優(yōu)秀的可適當(dāng)放寬），3年以上星級酒店同崗位管理工作經(jīng)驗，熱愛餐飲行業(yè)； 2、性格開朗，積極主動，熟悉餐飲的各項工作流程和管理規(guī)范，有豐富的餐飲團隊管理經(jīng)驗，能熟練應(yīng)對客訴或各種樓面突發(fā)狀況； 3、具有食品原材料、成本控制、食品衛(wèi)生及營養(yǎng)等專業(yè)知識。 2、具有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力。 4、具有創(chuàng)新意識、思維開拓。

1.深切了解中餐廳的經(jīng)營概念，并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店的要求。 2.熟知餐廳各項工作程序，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各級職能。 3.清楚了解餐廳的營業(yè)預(yù)算及實際營業(yè)收入，當(dāng)知道實際營業(yè)收入低于預(yù)算而成本高于預(yù)算時，必須及時找出原因，并設(shè)法完成指標(biāo)。 4.嚴(yán)格控制一切費用（如冷氣、照明、服務(wù)用品的使用，文具領(lǐng)用等）。 5.負責(zé)整個餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動等）。 6.了解同行業(yè)信息，不斷有新的經(jīng)營思路提供給餐飲總監(jiān)，務(wù)求自己的餐廳經(jīng)常有新的變化而吸引客人 崗位要求 1.2年以上高星級酒店或同行同崗位工作經(jīng)驗。 2.?男：身高170CM以上，女：身高160Cm以上。 3.?具有較強的專業(yè)管理意識、判斷能力、決策能力、應(yīng)變能力及組織協(xié)調(diào)能力。 4.工作地點：椒江耀達酒店

【崗位職責(zé)】 1、掌握當(dāng)日客情及餐飲活動。 2、掌握當(dāng)天到店及離店的重要賓客，回頭賓客。 3、要嚴(yán)格按照VIP客人接待等級、程序進行服務(wù)。 4、熱心幫助客人解決就餐過程中的各種問題，對客人提出的意見和投訴，要及時反饋給領(lǐng)班知道，盡量解決，使客人滿意。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗2年以上，有良好的溝通能力。 2、具有良好的服務(wù)意識，團隊協(xié)作精神以及良好的溝通、協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力。 3、注重細節(jié)，工作有責(zé)任心，敢于承擔(dān)責(zé)任，執(zhí)行力較強。 4、有上進心和良好的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。

崗位職責(zé) 1.?服務(wù)管理：監(jiān)督百果園農(nóng)家樂餐廳和拙園私房菜餐廳的服務(wù)流程，確保從接待、點餐、上菜到結(jié)賬的各個環(huán)節(jié)高效有序，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客能獲得優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。 2.?團隊協(xié)調(diào)：合理安排兩個餐廳員工的工作崗位與班次，定期組織員工培訓(xùn)，提升員工業(yè)務(wù)能力；及時處理員工間的工作矛盾，增強團隊凝聚力，提高整體工作效率 。 3.?客戶溝通：主動與顧客交流，收集顧客對菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面的意見和建議，快速響應(yīng)并解決顧客的投訴與問題，不斷提高顧客滿意度和忠誠度。 4.?運營協(xié)助：協(xié)助上級制定餐廳的營銷方案和活動計劃，如根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)日策劃特色菜品推廣活動；參與餐廳成本控制，管理餐廳設(shè)備、餐具、布草等物資，定期盤點，避免浪費與損耗。 任職需求 1.?工作經(jīng)驗：具有3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，至少1年以上餐廳主管或同等管理崗位經(jīng)驗，有農(nóng)家樂、私房菜餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2.?業(yè)務(wù)技能：熟悉中餐菜式，了解食材特性與菜品搭配技巧；能夠熟練運用餐飲管理軟件和辦公軟件，掌握收銀系統(tǒng)的基本操作。 3.?能力素質(zhì)：具備優(yōu)秀的服務(wù)意識和溝通能力，能妥善處理顧客需求與突發(fā)狀況；擁有較強的組織管理能力和團隊協(xié)作能力，能有效帶領(lǐng)團隊完成工作目標(biāo)。 4.?職業(yè)素養(yǎng)：工作認(rèn)真負責(zé)，有較強的責(zé)任心和抗壓能力，具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對餐飲行業(yè)有熱情，愿意長期發(fā)展。

Primary Responsibilities主要職責(zé) 1? Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的儀容儀表。 2? Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs. 負責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。 3? Responsible for controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils, guests & colleague satisfaction, operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs, breakage and loss. 負責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和同事的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 4? Responsible for implementing the detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action. 負責(zé)按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。 5? Responsible for keeping up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding. 負責(zé)隨時更換管事部的清潔物品，設(shè)備。 6? Responsible for providing functional assistance to the stewards during operations. 負責(zé)在運營期間對宴會提供協(xié)助。 7? Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 負責(zé)廚房所有設(shè)備的維護。 8? Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 負責(zé)所有庫房物品的安全。 9? Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 負責(zé)清潔物品和設(shè)備的充足。 10? Assigns specific tasks among the stewarding team. 安排細節(jié)的工作內(nèi)容。 11? Maintains and updates the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手冊更新維護化學(xué)物品和清潔用品。 12? Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備。 13? Reports all accidents and incidents. 事故報告。 14? Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 準(zhǔn)備每月的盤點。 15? Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 報告和監(jiān)督破損丟失。 16? Prepares purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below the par level. 根據(jù)庫存量準(zhǔn)備清潔物資和運營設(shè)備的采購申請。 17? Coordinates with the chef of Culinary and F&B Manager in establishing minimum and maximum par stocks of all flatware, glassware, chinaware, utensils and related equipment. 協(xié)助餐飲行政總廚和餐飲經(jīng)理制定所有用具的最小庫存量。 18? Coordinate with Engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerator, freezers and other major equipment. 協(xié)助工程部定期維修廚房所有設(shè)備及排風(fēng)，排水，煎鍋，冰箱等。 19? Inspects all stewarding supplies and equipment received is according to the established specification. 根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設(shè)備。 20? Maintain a hygienic and cleanliness of the kitchen. 維護廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 21? Maintain the kitchen equipment. 維護廚房設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 22? Works with superior and Talent & Culture Manager to ensure the departmental performance of talent is productive. 與上級領(lǐng)導(dǎo)和人才與文化部經(jīng)理通力合作以確保部門內(nèi)所有人才工作的成效。 23? Assists in planning for future talent needs. 輔助制定將來的人才需求計劃。 24? Assists in recruiting in line with company guidelines. 根據(jù)酒店的指導(dǎo)方針輔助招聘工作。 25? Prepares and administers detailed induction program for new talent. 準(zhǔn)備細致的新人才入職計劃。 26? Ensures training needs analysis of Stewarding talent is carried out and training programmers are designed and implemented to meet needs. 完成管事部人才培訓(xùn)需求分析，并以此來制定人才的培訓(xùn)計劃。 27? Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines. 根據(jù)酒店的指導(dǎo)方針制定人才工作評估。 28? Coaches, counsels and disciplines talent, providing constructive feedback to enhance performance. 教育、指導(dǎo)與訓(xùn)練人才，提供有建設(shè)性的反饋以提高人才的表現(xiàn)。 29? Regularly communicates with talent and maintains good relations. 定期與人才進行交流并保持良好的工作關(guān)系。 30? Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation. 輔助保持一套全面、最新和關(guān)注顧客的部門標(biāo)準(zhǔn)和程序并隨時考核其運用效果。 31? Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. 與部門上級通力協(xié)作以完成部門預(yù)算的準(zhǔn)備制定與管理。 32? Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget. 輔助完成部門年度預(yù)算準(zhǔn)備工作。 33? Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget. 在不斷運作基礎(chǔ)上監(jiān)督與控制部門成本。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

女，身高165以上，形象氣質(zhì)佳，有一定的語言表達能力，身體健康，工作認(rèn)真，不計較個人得失，有酒樓、酒店相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用！ 福利待遇 為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會保險和住房公積金。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個人工作表現(xiàn)給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動； 7.按級別享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫(yī)藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨生子女費及子女醫(yī)藥費報銷 11.享受工會互助保險 ? 薪酬待遇：固定工資+績效獎勵+店齡獎勵+提成獎勵（月收入6000-10000元）

職務(wù)說明：全面負責(zé)制定各餐廳、酒水部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，并組織落實；督導(dǎo)各餐 廳、酒水部及管事部的日常運作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并 進行成本控制。 崗位職責(zé) 餐飲經(jīng)理負責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項工作。 1、制定年度、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況。 2、推廣飲食銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。 3、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 4、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。 5、制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。 6、抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。 7、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。 8、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 素質(zhì)要求 基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德。 自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，年齡23歲以上。 文化程度：具有大專以上學(xué)歷或同等文化程度。 工作經(jīng)驗：有2年以上管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序；能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲部預(yù)算。 有犧牲精神，能夠吃苦，能承受工作壓力。

崗位職責(zé) 1.負責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 向活動主辦方負責(zé)人介紹自己。 及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓(xùn)。 對員工進行季度評估和進行相關(guān)獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 負責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責(zé)人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 通過財務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務(wù)信息。 分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1.負責(zé)中餐廳的整體運營，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理和總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.保持餐飲部食物/飲料/服務(wù)/清潔的質(zhì)量 7.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 8.對在工作區(qū)域的食品安全附有責(zé)任，它包括記錄，食品準(zhǔn)備，儲存，服務(wù)，培訓(xùn)，監(jiān)控，溝通，設(shè)施設(shè)備或提高食品安全的行為。 9.確保同事適用符合酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的必要防范措施。 10.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐服務(wù)的技能； 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和工作落實能力； 4.善于調(diào)動中餐廳各級人員的積極性； 5.具有政府接待全流程經(jīng)驗，并能夠培訓(xùn)部門員工。 6.具有本地餐飲工作經(jīng)驗的優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1.負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。???? 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、熟知各類數(shù)據(jù)指標(biāo)及分析邏輯，熟練操作辦公軟件；負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐飲部全年各類營銷策略，督促員工做好推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，把控產(chǎn)品質(zhì)量、控制食品成本。 5、具有對外社會活動能力、善于進行對客溝通及維護客戶關(guān)系；組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 4.負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)好，男身高170CM以上，女160CM以上優(yōu)先； 2、熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題； 3、工作主動、熱情、認(rèn)真負責(zé)、責(zé)任心強； 4、參加過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有同星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。

【餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責(zé)團隊的季度評估和團隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)】 1、完成公司下達經(jīng)營管理目標(biāo)，保證計劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營策略、市場定位、經(jīng)營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營業(yè)現(xiàn)場氣氛，對各部門的工作提出指導(dǎo)性意見； 5、處理各項外聯(lián)工作，掌握店內(nèi)各項經(jīng)營動態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經(jīng)濟增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促部門工作的順利進行，考核部門工作指標(biāo)完成情況； 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 餐廳經(jīng)理崗位需4年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗；酒吧經(jīng)理需有三年以上酒吧娛樂夜場或連鎖餐飲酒店服務(wù)行業(yè)獨立管理工作經(jīng)驗，具有較強的店務(wù)實操經(jīng)驗;。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作； 2、做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄； 3、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的； 4、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作； 5、參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷； 2、2年以上五星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧； 3、具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力； 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。