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  • 餐飲主管
    3.5千-4.5千
    寶雞 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 管理規范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 免費食宿
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-15
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    • 投遞簡歷
    1、制定服務部的工作目標計劃，并列出完成目標的措施和方法； 2、合理安排和調配員工做好經營服務工作，督導員工按操作規程工作； 3、嚴格遵守公司財務制度，監督、控制大堂的物資消耗使用，根據營業情況分析用量是否合理； 4、負責大堂餐用具的使用與保養，每月月底盤點，清理破損餐用具，分析損耗數量是否在控制范圍內，并說明其原因與控制的方法； 5、主動積極與廚師長的聯系與配合，掌握每天廚房的菜品供應情況； 6、掌握顧客的情況，增進客我的良好關系，發展新的顧客，收集和掌握顧客對本店的意見和建議，并采取相應措施加以整改； 7、制定培訓計劃，對領班和部門員工進行定期培訓，并結合實際工作考核； 8、負責對本部門員工制定每月考核計劃，并做好詳細的考核工作； 9、完成經理交代的相關事宜。

  • 餐飲主管
    4千-5千
    郴州 | 3年以上 | 中技

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-30
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    • 投遞簡歷
    1.全面負責餐廳日常運營管理工作，制定并執行餐廳工作計劃，確保餐廳服務流程高效、有序。 2.合理安排餐廳員工工作崗位與班次，監督員工工作表現，指導員工提升服務技能與工作效率，定期進行員工績效評估。 3.嚴格把控餐廳服務質量，巡視餐廳服務現場，及時處理賓客投訴與需求，不斷提升賓客用餐滿意度。 4.協助制定餐廳菜品銷售策略，推廣特色菜品與餐飲活動，分析銷售數據，提出改進建議，提高餐廳營業收入。 5.負責餐廳物資管理，包括餐具、酒水、食材等的盤點、申購與損耗控制，確保物資充足且成本合理。 6.與廚房、采購、財務等部門保持密切溝通協作，保障菜品供應及時、質量穩定，處理物資采購、賬款結算等相關事宜。 7.組織餐廳員工培訓，包括服務禮儀、菜品知識、安全衛生等內容，提升團隊整體素質與服務水平。 8.嚴格執行食品安全與衛生管理制度，定期檢查餐廳環境衛生、餐具消毒、食品儲存等情況，確保符合標準。

  • 樓面主管
    5千-6千
    臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節日禮物
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    • 管理規范
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    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 2、及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發生的問題和客人的意見，并及時向經理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經驗2年以上。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐中服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

  • 樓面主管
    5千-6千
    珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領導好
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    • 五險
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 01-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.?協助餐廳經理抓好餐廳及廚房的各項管理工作，執行餐廳經理工作指令，并向餐廳經理匯報工作 2.?落實餐廳的各項規章制度，不斷完善餐廳服務及管理 3.?參與制定餐飲部的業務計劃，根據季節和市場需求參與編寫各類菜單 4.?堅持酒水的日清日結 5.?掌握重要宴會、大型宴會的具體情況，認真落實餐廳的各項工作 6.?負責餐廳清潔衛生和安全消防工作。督促餐廳領班嚴格執行有關規定和制度，定期組織檢查和考核 7.?參與餐廳各類設備和財產管理 8.?做好勞動力調配，對下屬員工做到心中有數，密切聯系餐廳領班、員工，根據每位員工的特長，合理安排崗位 9.?參加餐飲部例會，匯報本部門運作狀況，結合每天的任務與其它部門協商，召開本部位例會，安排每日任務，完成上傳下達 10.?合理安排人員班次，科學分工，定期對下屬進行績效制度實施獎懲 11.?做好工作日志，做好工作計劃和工作總結 12.?負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量 13.?做好員工思想政治工作，關心員工生活，抓好本部位的精神文明建設 職位要求： 1.身體健康，五官端正，年齡30歲以上，具有高中以上學歷或同等文化程度。 2.具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德。 3.具有較好的語言溝通能力、表達能力、應辯能力。 4.有2年以上國際酒店工作經驗，能熟練操作計算機。

  • 餐飲主管
    5千-5.5千
    上海-嘉定區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 技能培訓
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。
  • 揚州 | 2年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 50-99人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責前廳日常運營管理工作，包括但不限于接待服務、餐前準備、餐中服務及餐后收尾等環節的統籌安排 2、制定并優化前廳服務標準流程，監督執行服務質量，確保顧客用餐體驗達到品牌要求 3、負責前廳人員排班、培訓及績效考核，打造高效服務團隊 4、處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳形象與客戶關系 5、配合后廚、采購等部門協調運營，確保前廳與后廚工作無縫銜接 6、控制前廳運營成本，管理餐具、布草等物資使用及損耗 7、收集并分析顧客反饋，定期提交運營改進建議報告 【崗位要求】 1、具備餐飲行業服務意識，熟悉中高端餐飲服務流程及標準 2、優秀的團隊管理能力，有10人以上團隊帶隊經驗者優先 3、較強的現場應變能力，能妥善處理各類突發事件 4、良好的溝通協調能力，能與顧客、員工及跨部門有效溝通 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、有宴會服務或主題餐廳管理經驗者優先考慮 7、接受早晚班及節假日排班制度
  • 上海-普陀區 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節日禮物
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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作安排 2、監督食品質量和服務標準執行，確保符合酒店服務規范及衛生標準 3、負責餐廳員工排班、培訓及現場工作指導，提升團隊服務技能 4、處理客人投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度 5、控制餐廳運營成本，管理餐具及設備維護，定期盤點物資 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業相關工作經驗，有團隊管理經驗者優先 2、熟悉餐廳服務流程及標準，掌握基本食品安全知識 3、具備較強的現場管理能力和突發事件處理能力 4、工作細致認真，責任心強，能適應倒班工作制 5、具有良好的溝通協調能力及團隊合作精神 6、身體健康，符合餐飲行業從業人員健康標準

  • 餐廳主管
    4千-6千
    無錫 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
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    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 05-30
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    • 投遞簡歷
    1.負責餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部負責人制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

  • 中餐廳主管
    4.5千-4.8千
    福州 | 2年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。
  • 三亞 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
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    • 帥哥多
    • 美女多
    中式餐飲 | 100-499人
    發布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    樓面主管招聘要求： 崗位要求: 年齡:25-35 1.有相關工作經驗1-3年（主管崗位） 2.熟悉樓面服務流程。 3.按照標準管理每日開收檔 4.熟悉樓面的每個崗位，會排班，考勤，管理，培訓員工 5；懂得大眾點評的數據以及電腦辦公軟件， 薪資5500-6000月休4天，提供食宿
  • 廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發布于 04-10
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    • 投遞簡歷
    負責西餐廳的日常管理工作，確保餐廳正常運營； 制定和實施餐廳服務流程、標準，提高顧客滿意度； 負責員工培訓、考核，提高員工服務技能和工作效率，熟練的掌握收銀預定系統； 負責餐廳衛生、安全管理工作，確保餐廳環境整潔、安全； 協調與其他部門的工作，確保餐廳整體運營順暢； 處理顧客投訴，及時解決問題，提升餐廳形象； 完成上級領導交辦的其他工作任務。

  • 餐廳經理
    6千-8千
    廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執行、菜品質量控制及成本管控，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并落實餐廳的銷售策略及促銷活動，提升營業額與客戶滿意度，定期分析經營數據并提出優化方案。 3、監督餐廳衛生、安全及設備維護工作，確保符合行業規范及公司標準，定期組織員工培訓與考核。 4、處理客戶投訴及突發事件，維護客戶關系，建立長期穩定的客源渠道。 5、協調與廚房、采購、財務等部門的協作，確保資源合理配置及運營流程順暢。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先，3年以上中高端餐廳管理經驗。 2、熟悉餐飲行業運營流程及服務標準，具備出色的成本控制、營銷策劃及團隊管理能力。 3、具備較強的溝通協調能力及突發事件處理技巧，能承受高強度工作壓力。 4、持有食品安全管理員證或相關職業資格證書者優先。 5、工作細致嚴謹，責任心強，對服務品質有高標準要求。

  • 餐廳經理
    4千-7千
    樂山 | 5年以上 | 大專

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    • 保險
    • 午餐補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 04-15
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    • 投遞簡歷
    崗位描述： 財務回報： l?和上級領導一起編制和管理部門預算， l?積極的實行節約成本的方法。 l?在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據 員工團隊： l?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求， l?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 賓客體驗： l?親自迎送80%以上的客人。 l?激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 l?與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 l?管理顧客數據庫并有效的加以使用 企業責任： l?在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 l?善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作 l?有效的控制存貨 任職要求： 1.酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。有酒店及五年以上大型酒店工餐廳及宴會工作經驗，有本地客戶資源 2.持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。具有良好的寫作技能。 3.具有良好的職業操守，有強烈的事業心和責任心以及大局意識，有高度的工作積極性，踏實穩重。潔自律，忠誠敬業；具有良好的執業素養和團隊合作精神；服從工作指示。

  • 前廳經理
    1.2萬-1.8萬
    北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發布于 06-20
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳前廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程優化及現場突發事件處理。 2、監督并提升服務質量，確保顧客用餐體驗符合品牌標準，定期組織員工服務技能培訓。 3、協調前廳與后廚部門協作，保障菜品出餐效率及傳菜流程順暢。 4、管理前廳物資（餐具、布草等）的申領、使用及損耗控制，定期盤點并提交報表。 5、處理顧客投訴及意見反饋，制定改進措施并落實執行。 6、負責前廳員工績效考核、團隊建設及崗位技能帶教，降低人員流動率。 【崗位要求】 1、中技及以上學歷，5年以上餐飲前廳管理經驗，熟悉，閩菜餐廳運營模式者優先。 2、具備出色的服務意識與現場管控能力，能高效應對高峰期客流及突發狀況。 3、精通餐飲服務標準流程（SOP），掌握基礎成本控制及庫存管理方法。 4、年齡20-40歲，形象端正，普通話流利，具備較強的溝通協調及團隊管理能力。 5、能適應倒班及高強度工作節奏，有責任心與抗壓能力。
  • 廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節日禮物
    • 五險一金
    • 年度活動
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    有限服務中檔酒店 | 500-999人
    發布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 負責主持樓面服務工作，服從餐飲總監、經理和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃得安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。 督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。 負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。 注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。 審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 協助配合本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。 協調本部門與其他部門的關系，做好總監和經理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型中餐管理經驗； 3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。
  • 普洱 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。
  • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    一、崗位職責 1.?統籌餐廳日常運營，合理安排人員，保障營業順暢。 2.?把控服務質量，處理顧客投訴，提升顧客滿意度。 3.?負責員工招聘、培訓及考核，打造高效團隊。 4.?監督食品安全與衛生，確保符合標準。 5.?控制成本，管理食材采購與費用支出。 6.?策劃營銷活動，維護客戶關系，促進營收增長。 二、崗位要求 1. 餐飲、酒店管理等相關專業優先。 2.?3年以上餐飲行業經驗，1年以上餐廳管理經驗。 3.?熟悉餐飲運營流程、食品安全法規及服務標準。 4.?具備良好溝通協調、團隊管理和問題解決能力。 5.?責任心強，能承受工作壓力，熱愛餐飲行業。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供吃

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    • 帶薪年假
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    • 績效獎金
    • 做五休二
    • 員工餐
    團膳 | 2000人以上
    發布于 04-17
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    周末雙休 正常作息 不排休 五險一金 年底雙薪 試用期薪資不打折 負責員工餐廳的日常開餐，以及宴會廳包廂等的服務 工作內容： 1、維持客戶關系和保留合同 2、管理和培訓團隊，為客戶提供更優質的餐飲服務 3、確保食品安全和操作安全 4、通過不斷創新等方式創收，控制好各項成本，完成各項經濟指標 任職資格： 1）大專及以上學歷 2）至少3年以上餐飲管理經驗 3）熟練掌握電腦辦公軟件，可獨立完成客戶報告，宣傳方案制作等 4）能高度配合客戶需求，調整上下班時間 5）優秀的溝通能力，團隊管理能力，和應急管理能力，具備良好的抗壓能力

  • 餐飲主管
    4千-6千
    周口 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工家屬日
    • 員工生日活動
    • 各種寵你
    • 提供工作餐
    • 提供宿舍
    • 管理規范
    游樂園 | 500-999人
    發布于 06-10
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    【崗位職責】 1、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 2、及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發生的問題和客人的意見，并及時向經理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，有同崗位工作經驗三年以上，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。
  • 天津-河北區 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    酒業 | 50-99人
    發布于 04-29
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    崗位職責 1、負責主持樓面服務工作，服從餐飲總監和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。 3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。 5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協助配合本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協調本部門與其他部門的關系，做好總監和總經理交辦的其他工作。 崗位要求 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的五星級酒店及西餐廳管理經驗； 3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。
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