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1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品 4、協調與其他部門的工作，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 5、制定餐飲營銷策略，提高餐飲銷售收入。 6、建全物資管理制度。 7、同等崗位至少具備一家全程參與籌開的工作經驗。 8、同等崗位具備會議中心工作經驗。

Key Duties and Responsibilities 關鍵角色和職責? Ensure guests are welcomed by staff, seated and attended to warmly and courteously at all time and address guest issues during service according to company procedure. 確保客人受到員工的及時歡迎，一直熱情周到，并根據公司政策及標準解決客戶問題。 Maintain a complete understanding of all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programmes. 確保對所有政策，程序，標準，規格，準則和培訓計劃時刻有著全面深刻地了解。 Ensure company objectives are achieved in regards to sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the training of employee’s whist maintaining a positive and productive working environment. 通過培訓員工的維持積極和富有成效的工作環境來確保企業的銷售，服務，質量，外觀和衛生設施的目標。 Oversee employment performance appraisals are followed and completed on a timely basis. 監督員工績效考核按時跟進和完成。 Ensure reservations are maximised within the restaurant in liaison with Reception and the central reservations team. 與前臺接待及預定中心一起協作以確保餐廳預訂量最大化。 Maintain a comprehensive knowledge of the menu and an understanding of the wine list up selling to guests when appropriate. 保持對餐廳菜單的全面了解，并懂得運用正確的葡萄酒知識，以便在適當時向客人積極銷售產品。 Proactively communicate with the kitchen regarding menu changes, availabilities and specials. 隨時主動與廚房團隊交流溝通菜單的更改、菜品的可用性及每日特薦菜品等信息。 Ensure that staffing requirements are addressed and applicants selected according to company procedures. 確保餐廳人員配備要求得到解決，候選人錄取根據公司有關程序和要求進行篩選和錄用。 Ensure adherence to cash handling and reconciliation procedures in accordance with company policy. 確保現金處理和對賬程序嚴格遵守公司規定并按照政策執行。 Identify business opportunities which provide greatest return on investment aligned with company strategy. 尋找符合公司戰略的最大投資回報商業潛在機會。 Manage relevant reporting and analysis of the outlet to ensure cost effective goals are being met and surpassed. 管理餐廳的相關報告和分析，以確保成本效益目標的達成并努力超越。 Maintain responsibility for leading, inspiring and motivating the restaurant team to achieve workforce stability, productivity and loyalty. 保持對領導、鼓勵和激勵餐廳團隊的責任，保證員工工作的穩定性、效率以及忠誠度。 Works as a team, liaises and coordinates with team, peers and other senior managers of all divisions 以良好的團隊意識與團隊成員及別部門管理層進行有效協調溝通。 Executes any other work or responsibility within his scope of duty given by the superior 協助上級執行完成相應職責工作。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.高中以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

本崗位為餐廳經理 工作職責： 1、協助餐飲總監管理酒店餐飲區域運營工作，并負責跟蹤落實各類相關運營決議； 2、負責客戶意見收集及協助企劃部進行餐飲產品宣傳策劃； 3、負責制定下屬各部服務流程及標準，運營中負責調改優化流程； 4、負責各下屬各部日常管理及服務質量的巡檢、監督及督導工作； 5、負責下屬部門崗位培訓及考核； 6、負責服務部門月度工作計劃制定與執行。 崗位要求： 1、年齡：28-45歲，大專及以上學歷； 2、10年以上餐廳接待工作經驗，5年以上星級酒店餐廳經驗； 3、熟悉餐飲服務工作流程、服務標準，具有菜單制定能力及培訓能力； 4、具有組織協調能力、應變能力、表達能力及信息管理能力； 5、性格開朗，有團隊合作意識，執行力強。

1、男女不限，女性最佳，年齡25-40歲，大專以上學歷； 2、至少三年以上餐飲管理工作經驗；有在日式餐廳任職經驗； 3、流利國語、粵語，有相關的英語或日語優先； 4、熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規范； 5、較強的組織、管理、協調能力具有服務意識； 6、工作踏實，能承擔較大的工作壓力； 7、熟悉日本當地文化、懂得日本當地服務禮儀優先。 待遇：月薪MOP19000，包食宿； 工作時間9小時（包含吃飯時間） 月休4天，年假7天，病假6天。 企業理念 “精益求精，不斷創新”，我們憑著這份堅持不懈的信念與執著，在新忠誠企業發展過程中，穩健發展。與此同時，我們注重人才的培養和對團隊現代化的管理，不斷創新，不斷進步，不斷拓展，為創造新忠誠美好的未來而努力奮進！ ? 企業用人理念 誠信專業、主動敬業、團隊協作、追求卓越 ? 我們希望您是主動、認真、改變、團結的特質！

1.2萬-1.8萬 澳門?|?5年以上?|?高中以上?|?招2人 職位福利 ??帶薪年假 ??崗位晉升 ??包吃包住 ??銷售獎金 職位描述 崗位職責 1.負責餐廳管理工作，完成各項目標。 2.制定餐飲部經營方針、管理目標，制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。 3.建立健全餐飲組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的工作系統。 4.對部門人員進行考核、評估。 5.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 6.每天巡視公共場所及部門工作情況，深入督導工作情況，及時發現問題并督辦。 7.發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 8.維護好整個餐廳服務素質,管理好下屬服務行為。 9.做好門店餐飲的宣傳工作。 10.上級安排的其他工作。 崗位要求 1.性格開朗、適應能力強、具有團隊精神、創新精神。 2.通曉烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識，與廚部溝通出品。 3.具有餐飲預算管理知識，能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。 4.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 5.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 6.具有較強的組織領導能力、執行能力、團隊建設能力；有餐飲方面人脈關系。 職位類型：餐飲前廳經理/領班 工作地址：澳門大堂區獲多利大廈(A)地下鋪

崗位職位： 1. 協助經理制定并執行餐廳運營策略，確保餐廳日常運營高效、有序，達到酒店的服務標準和經營目標。 2. 負責餐廳的人員管理工作，包括員工的培訓、考核、激勵和排班等，提升團隊整體服務水平和工作效率。 3. 嚴格把控餐廳的食品質量和服務質量，及時處理賓客投訴和反饋，不斷優化用餐體驗。 4. 與客房部門緊密協作，根據客房入住情況和賓客需求，協調餐飲服務，提升酒店整體服務的連貫性和滿意度。 5. 參與餐廳的成本控制和預算管理，監控食材采購、庫存管理和費用支出，合理降低運營成本。 6. 協助策劃和組織各類餐飲活動，如主題晚宴、宴會接待等，提高餐廳的知名度和市場競爭力。 7. 確保餐廳運營符合安全和衛生標準，定期進行安全檢查和衛生監督，保障賓客和員工的健康與安全。 任職要求： 1. 年齡 35 歲以下，形象氣質佳，具備良好的職業素養和服務意識。 2. 擁有 3 年以上餐飲運營管理經驗，熟悉餐廳服務流程、食品安全管理和人員管理等工作。 3. 具備客房房務管理經驗，了解客房服務與餐飲服務之間的協作要點，能夠有效協調兩個部門的工作。 4. 英語熟練，可進行流利的日常溝通和商務交流，能與國際賓客和外籍員工無障礙溝通。 5. 具有星級酒店工作經驗，熟悉星級酒店的服務標準和運營模式，具備較強的應變能力和問題解決能力。 6. 具備優秀的團隊領導能力和溝通協調能力，能夠有效激勵團隊成員，營造良好的工作氛圍。 7. 對餐飲行業有熱情，具備創新意識和市場敏銳度，能夠為餐廳的發展提出建設性的意見和建議。 工作地點：澳門，公司直招，無需中介費 薪資：MOP15000-18000（優秀者可面議）

崗位要求： 1、男女不限，年齡35歲以下，流利國語，會粵語、會英語者優先； 2、有大型連鎖餐飲同崗位工作經驗2年以上，熟悉對客服務流程； 3、有餐飲運營及團隊管理經驗優先，五官端正，性格開朗，擅于交際，熟悉新媒體宣傳； 4、具有良好的溝通表達及協調能力，較強的觀察及應變能力； 5、工作積極主動、責任心強。 待遇：月薪MOP9000-13000，包食宿； 工作時間9小時（包含吃飯時間）； 月休4天，年假7天，病假6天。 公司內部直招

To assist the Cachet Manager in the day to dayoperations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues andminimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, colleaguewelfare, and profit margins. 協助凱旋餐廳經理管理餐廳每天的運營, 關注客人，提升顧客滿意度,保障同事福利,盡可能在控制成本的基礎上實現利潤最大化。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責 ·????????Assistthe Cachet Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 協助凱旋餐廳經理負責整個餐廳，保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·????????Assistin maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with thetraining and resources to take care of our guests. 協助凱旋餐廳經理保障所有同事的福利，培訓和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Assistto achieve departmental budget goals by maintaining profits through increasedsales revenue and the efficient cost expenditure. 協助凱旋餐廳經理通過增加銷售營業額和有效率的開支來完成預算目標以保持最大化利潤。 ·????????Workwith the Cachet Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 協助凱旋餐廳經理每月召開部門會議陳述餐廳收益和未完成的指標。 ·????????Perform anyduties assigned by the Management deemed necessary. 執行任何管理層委托的工作。 OPERATIONS運營 ? ·????????Assist in thepreparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 參考歷史紀錄和客房率預測，協助凱旋餐廳經理制定一份可行的部門年度指標。 ·????????Assist inaccurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & foodproduction. 協助凱旋餐廳經理正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物生產。 ·????????Ensure theawareness & enforcement of all Langham’s Policyand procedure. 認識和實施所有朗廷酒店的政策和程序. ·????????Enforceoperational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的復習和更新標準以確保運營。 ·????????Beresponsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at alltimes. 時刻保持部門的安全和衛生設備的標準。 ·????????Enforcesanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 嚴格執行衛生設備檢查，所有部門每月檢查一次。 ·????????Beresponsible for asset management of all outlet property and facilities. 協助上級保管好部門所有的財產和設備。 ·????????Conduct apreventative maintenance on a monthly basis. 每月進行一次餐廳設備的保修和維護。 ·????????Above all, tolead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 綜上所述，要以身作則，為同事樹立起良好的榜樣，激勵同事的工作熱情。 HUMANRESOURCES人力資源 ? ·????????Assist in thedevelopment and implementation of management training plans for subordinatemanagers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HumanResource Department. 發展和培養對督導的培訓, 擬定計劃上傳給人事部總監。 ·????????Assist in theexecution of all colleague performance reviews in a professional and timelymanner. 以專業的工作態度，協助凱旋餐廳經理按時為同事們進行工作表現評估。 ·????????Assist in allaspects of colleague management including hiring, discipline in conjunctionwith the Cachet Manager. 協助凱旋餐廳經理招聘同事，貫徹酒店規章制度。 ·????????Assist inconducting an effective monthly colleague meeting with minutes and forwarded toF & B and Human Resource Department. 協助凱旋餐廳經理舉辦每月的同事會議，并把會議記錄轉抄給餐飲總監和人事部。 ·????????Practice “open door” policy to all colleagues. 對每位同事實行開放式政策。 ·????????All details regulatory framework referto Colleague Handbook. 所有規章制度請參照員工手冊。 ADMINISTRATIVE行政管理 ? ·????????Beresponsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責餐廳的財務及賬單。 ·????????Be responsiblefor the accurate supervision of the colleague time control and payroll systemsby working with Accounting and Human Resource Department. 通過和財務部及人力資源部的合作，精確管理好每位同事的加班時間和考勤 ·????????Assist inplanning colleagues’ outing activity to promote teamwork. 協助凱旋餐廳經理制訂同事外出活動，促進團隊合作精神。 ·????????Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. 通過坦率的交流和配合，積極的建立跨部門的溝通與合作關系。 ·????????Respond toguest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 關注客人的需求，在24小時內以適當的方式去回應。 ·????????Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 完成管理層制定的一切合理要求。（不威脅生命，不違反法律） MARKETING市場推廣 ? ·????????Assist in thedevelopment & execution of marketing plans for the outlet. 協助發展和完成銷售計劃，擴大部門的市場占有率。 ·????????Be aware ofcompetitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterlybasis. 每個季度要熟悉競爭者的市場并加以分析。 ?REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學歷 ·????????MinimumVocational School 畢業于專業學校。 Experience 經驗 ·????????Minimum 4years restaurant operations experience, at least 1 year management/supervisorsexperience. 四年餐廳工作經驗和至少有一年以上的餐廳管理/主管經驗。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識 ·????????Demonstratedleadership qualities. 能體現領導者的素質。 ·????????Demonstratedgood technical knowledge of restaurant operations. 具備優秀的專業的餐廳運營知識。 ·????????Demonstratedstrong hospitality and communication skills. 有較好的服務精神和溝通技巧。 ·????????Demonstratedstrong work ethic. 具備和實現優秀的職業道德。 ·????????Demonstratedgreat hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務待客技巧預知客人的需求。 ·????????Demonstrateda good understanding of food production. 對食物產品知識的充分了解。 Computer Knowledge 電腦知識 ·????????Knowledge ofMS office software 能夠使用日常的辦公室軟件 Language Proficiency 語言能力 ·????????Demonstratedexcellent communication skills in English and Mandarin. 具備優秀的英語和普通話表達能力。

有一定房務、餐廳工作經驗，形象氣質佳，吃苦耐勞，能適應海外工作。 工作地點有哈薩克斯坦、乍得、莫桑比克、阿聯酋等，大專以上學歷優先。

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區域正常運營。 4、在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區域適當的做出有提高性的建議。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） 17、經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財的員工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 24、實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 25、每月與餐飲總監分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經濟。 29、研究市場準備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現代管理原則。 2、至少2-3年餐飲運營經驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位，穩定性高。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好，氣質佳，女生身高160以上，男生175以上。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。

崗位職責： 1.負責宴會、中餐、西餐等餐飲服務管理工作； 2.管理餐飲接待服務人員和保潔人員，對餐飲服務質量和環境衛生負責； 3.對接預定客戶的場地需求，與相關部門溝通保障客戶需求落地。 任職要求： 1.國際品牌酒店餐飲工作經驗，熟悉餐飲服務工作流程和服務標準 2.形象氣質較好，女性身高165cm以上，男性身高175cm以上，普通標準。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責   ·         Assist the T'ang Court Manager in being responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 協助唐閣餐廳經理負責整個唐閣餐廳，保證唐閣餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·         Assist in maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with the training and resources to take care of our guests. 協助唐閣餐廳經理保障所有同事的福利，培訓和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·         Assist to achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 協助唐閣餐廳經理通過增加更多的收益和有效率的開支來完成預算目標以保持最大化利潤。 ·         Work with the T'ang Court Manager to be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 協助唐閣餐廳經理每月召開部門會議陳述唐閣餐廳收益和未完成的指標。   Operations營運   ·         Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 參考歷史紀錄和客房率預測，協助唐閣餐廳經理制定一份可行的部門年度指標。 ·         Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 協助唐閣餐廳經理正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物生產。 ·         Ensure the awareness & enforcement of all Langham’s policy and procedure. 認識和實施所有朗廷酒店的政策和程序. ·         Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的復習和更新標準以確保運營。 ·         Be responsible for maintaining T'ang Court safety and sanitation standards at all times. 時刻保持出口的安全和衛生設備的標準。 ·         Enforce sanitation checklist by having all T'ang Court inspected on a monthly basis. 嚴格執行衛生設備檢查，所有部門每月檢查一次。 ·         Be responsible for assist management of all T'ang Court property and facilities. 協助上級保管好部門所有的財產和設備。 ·         Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月進行一次餐廳設備的保修和維護。 ·         Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues. 綜上所述，要以身作則，為同事樹立起良好的榜樣，激勵同事的工作熱情。   Human Resources人力資源   ·         Develop and implement management training plans for subordinate managers & supervisors on a quarterly basis in conjunction with Human Rescore Department. 與人力資源部合作，為下屬經理和主管制定管理培訓計劃并及時實施。 ·         Be responsible for the execution of all colleague performance reviews in a professional and timely manner. 以專業的工作精神和眼光，審核同事的工作成績。 ·         Be responsible for all aspects of colleague management including hiring, discipline in conjunction with the Director of F & B/Manager. 與餐飲部經理和總監一起負責招聘同事，貫徹酒店規章制度。 ·         Conduct an effective monthly colleague meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and Human Rescore Department. 完成一份有效的同事會議記錄，并轉抄給總經理，餐飲總監和人力資源部。 ·         Practice “open door” policy to all colleagues. 對每位同事實行開放式政策。 ·         All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有規章制度請參照員工手冊。   Administrative行政管理   ·         Be responsible for all accounting and billing procedures in the restaurant. 負責餐廳的財務和賬單的處理。 ·         Be responsible for the accurate supervision of the colleague time control and payroll systems by working with Accounting and Human Resource Department 精確管理好每位同事的加班時間和考勤，按時交給財務部和人力資源 ·         Periodically plan outside colleagues activity to promote teamwork. 定期的計劃同事外出，促進團隊合作精神。 ·         Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 積極的建立跨部門的溝通與合作關系。 ·         Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 詢問和關注客人的需求，在24小時內以適當的方式去完成。   Marketing市場營銷   ·         Develop & execute plans and actions for the marketing of the T'ang Court. 協助發展和完成銷售計劃，擴大部門的市場占有率。 ·         Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 每個季度要熟悉競爭者的市場并加以分析。 ·         Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故預防并加強工作安全，目標是零事故 ·         Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 執行任何管理層委托的工作。   REQUIREMENTS 職位要求   Education 教育學歷 Minimum      vocational school. 至少為專業學校畢業。   Experience 經驗 Minimum      4 years restaurant operations experience, at least 1 year      management/supervisors experience. 四年餐廳工作經驗和至少有一年以上的餐廳管理/主管經驗。

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

職位描述[崗位職責] 1、負責餐飲部服務管理工作，服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持餐飲部的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。 3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責餐飲范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。 5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好 VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，加強餐具、易耗品等的費用控制，制定餐具 管理賠償制度，節約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、負責本部門員工的專業技能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。 10、做好思想政治工作，抓好精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協調本部門與其他部門的關系，做好總監和總經理交辦的其他工作。 [崗位要求] 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強; 2、有豐富的大型中餐管理經驗; 3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。

作為中餐廳餐廳副經理，您將應以最高標準完成以下任務： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·????????在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·????????以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經理。 ·????????在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·????????確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務標準。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 ·????????能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·????????確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·????????通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·????????了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·????????確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達到的目標。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????協助餐廳經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·????????遵守酒店的各項財務制度。 ·????????堅決執行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·????????輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·????????確保部門的培訓指南定期更新。 ·????????確定標準培訓及評估的實施。 ·????????確保客人及員工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 ·????????確保所有安全及衛生程序的執行。 ·????????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 下級 餐廳主管 餐廳領班 餐廳領位 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳副經理職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????精通計算機程序。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·????????具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·????????優秀的人際處理能力并關注細節。 ·????????在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????展示自己的能力并設定向餐廳經理發展的目標。 ·????????外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責】 一、中餐廳運營管理 二、宴會及會議統籌 三、成本與質量管理 四、團隊管理 五、市場推廣 【任職資格】 1、學歷：大專及以上，酒店管理、餐飲管理相關專業優先 2、經驗：5年以上中高端餐廳管理經驗，熟悉宴會服務流程，有宴會/會議統籌成功案例 3、技能能力：精通餐飲成本核算；熟練使用餐飲管理系統（如POS機、預訂軟件） 有客戶敏感度及抗壓能力；有調酒、咖啡師資質者優先；有本地宴會資源者優先。

收銀員咖啡師： 崗位職責： 職位描述 崗位職責： 1、配合執行咖啡師完成日常咖啡飲品制作和一般甜品加工制作； 2、熟悉門店內所有產品，以及各類咖啡器械使用和維護保養； 3、協助執行咖啡師進行門店日常管理，負責點單收銀等。 4、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。 5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。 6、嚴禁私自打折掛帳、私自為客人打折、降低收費價格。 任職資格： 1、擁有活潑開朗的笑容，熱誠服務的用心，顧客至上的耐心 2、有健康證，身體健康，形象氣質佳 3、對咖啡文化和知識有相應的了解并通過公司所安排的技能知識考核； 4、配合領班工作，服從上級領導的指揮安排；

熟悉制作咖啡、飲品、有一定的紅酒知識和管理能力 底薪5000-8000元以上+社保+提成+獎金

35歲以下 形象氣質佳，普通話流利，身高要求：165/172CM以上，英語口語流利優先 底薪5000-8000元以上+社保+提成+獎金

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 【女士優先】 有英語日常溝通基礎，2年以上同崗位工作經驗，2年以上主管級工作經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位要求： 有一定的酒水知識 良好的英文溝通能力

【崗位職責】 1、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 2、及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發生的問題和客人的意見，并及時向經理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準。 【崗位要求】 1、身高160以上，中專以上學歷，有同崗位工作經驗1年以上。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

崗位職責 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 9、 到酒店服務工作現場監督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理。