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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。 5.嚴把熱菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。 6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。
  • 龍巖 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質量。 3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。 【崗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上廚房燒烤工作經驗。 3、身體健康，吃苦耐勞。
  • 龍巖 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、帶領切配班組完成肉類的精細加工，腌制、分份、儲藏等工作； 2、根據不同的食材標準進行分檔取料，合理安排，降低消耗成本； 3、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充； 4、注意食品衛生及安全生產，維護設備保養，保持衛生標準； 【崗位要求】 1、初中以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞

  • 頭鍋 Work 1
    6千-8千
    龍巖 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練優先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚師
    3千-5千
    龍巖 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 廚師長
    1萬-1.5萬
    龍巖 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    文旅投資公司 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品出品質量與效率 2、設計并優化菜單，結合土樓文化特色研發創新菜品，打造具有地方特色的餐飲體驗 3、嚴格把控食材采購、驗收、儲存及加工全流程，控制成本并減少浪費 4、監督食品衛生安全操作規范執行，確保符合國家食品安全標準及企業要求 5、負責廚房團隊建設與管理，包括人員排班、培訓、考核及工作協調 6、定期分析經營數據，優化廚房運營流程，提升整體運營效益 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪專業技能，精通多種菜系制作，擅長閩菜或客家菜者優先 2、熟悉廚房各崗位工作流程，有較強的團隊管理能力和現場協調能力 3、對食材特性、營養搭配有深入理解，具備創新意識和菜品研發能力 4、工作細致嚴謹，責任心強，能承受高強度工作壓力 5、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先 6、有文旅項目或特色餐廳廚房管理經驗者優先考慮

  • 打荷 Middle
    3千-4千
    龍巖 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規范和要求優先； 2、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；
  • 龍巖 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有廚房冷菜工作經驗者優先 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

  • 傳菜領班
    3.5千-4.5千
    龍巖 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 2、及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發生的問題和客人的意見，并及時向經理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準。 【崗位要求】 1、XXX學歷，有同崗位工作經驗XXX年以上，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。
  • 龍巖 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 繳納五險
    文旅投資公司 | 100-499人
    發布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括宴會廳、早餐廳、中餐包廂、廟會美食街等區域的運營監督與服務質量把控； 2、制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務高效、規范，提升顧客滿意度； 3、負責餐飲部員工的排班、培訓及績效考核，優化團隊協作與工作效率； 4、監督食品衛生與安全標準的執行，確保符合相關法律法規及公司要求； 5、控制餐飲成本，合理管理食材采購、庫存及損耗，提升經營效益； 6、處理顧客投訴及突發事件，維護良好的客戶關系； 7、配合市場部門策劃并執行餐飲促銷活動，提升營業額與品牌影響力； 【崗位要求】 1、具備餐飲行業相關工作經驗，熟悉餐飲運營管理流程； 2、較強的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性； 3、良好的溝通協調能力，能夠妥善處理客戶及員工關系； 4、具備成本控制意識及數據分析能力； 5、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力； 6、對食品安全及衛生標準有清晰認知，并能嚴格執行； 7、有文旅行業或酒店餐飲管理經驗者優先。
  • 龍巖 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 年度旅游
    • 溫泉體驗
    • 客家土樓宿舍
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-03
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    • 投遞簡歷
    1、品貌端正、身體健康； 2、責任心強，能吃苦耐勞，服從工作安排； 3、月休6天，免費提供食宿。

  • 餐飲部服務員
    2.8千-3.2千
    龍巖 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據客人的需求，提供酒水等餐飲服務。 3、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 4、協調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 5、協助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。 【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉服務流程和規范，能夠熟練操作相關設備。 4、具備良好的身體素質，能夠適應快節奏的工作環境。

  • 餐飲總監
    8千-1.2萬
    龍巖 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    文旅投資公司 | 100-499人
    發布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部門的日常運營管理，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和顧客滿意度。 2、統籌餐飲部門的成本控制、預算編制及經營分析，優化運營效率，提升盈利能力。 3、策劃并實施餐飲營銷活動，結合文旅項目特色開發特色餐飲產品，增強品牌吸引力。 4、負責餐飲團隊的建設與管理，包括人員招聘、培訓、考核及激勵，打造高效專業的服務團隊。 5、監督食品安全與衛生管理，確保符合國家相關法律法規及企業標準。 6、協調與其他部門的合作，配合景區整體運營需求，提供優質的餐飲配套服務。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉餐飲運營全流程，有文旅項目或高端酒店餐飲管理經驗者優先。 2、較強的市場敏銳度與創新能力，能夠結合地域文化設計特色餐飲方案。 3、優秀的團隊管理能力，擅長人員培養與績效提升，具備良好的溝通協調能力。 4、熟悉成本控制及財務分析，能夠獨立制定預算并推動目標達成。 5、對食品安全、衛生標準及行業規范有深刻理解，執行力強。 6、抗壓能力強，適應靈活工作安排，能高效處理突發情況。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    熟悉廚房蒸灶操作規程，有同星級酒店同崗位工作經驗者優先。
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    發布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    • 帶薪年假
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    • 五險
    • 免費住宿
    • 免費午、晚餐
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會等區域的運營監督與服務質量把控 2、制定并執行餐飲部年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收目標和利潤指標 3、優化餐飲服務流程與標準，持續提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴與突發事件 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本管控，定期分析經營數據 5、組織員工專業技能培訓，建立高效的餐飲服務團隊，負責下屬的排班、考核與績效管理 6、策劃并執行節假日營銷活動、主題宴會及特色餐飲推廣方案 7、保持與廚房部門的緊密協作，監督菜品質量與出品標準 【崗位要求】 1、具備3年以上餐飲管理經驗，有星級酒店或大型餐飲企業同崗位經驗者優先 2、熟悉餐飲行業運營模式，精通服務流程、成本控制及食品安全管理規范 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理各類突發狀況 4、具備敏銳的市場洞察力，有成功的餐飲營銷策劃案例者優先 5、優秀的溝通協調能力，能與跨部門及外部供應商建立良好合作關系 6、工作細致嚴謹，能適應高強度工作及彈性工作時間安排 7、持有餐飲管理、酒店管理相關證書者優先考慮
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    文旅投資公司 | 100-499人
    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執行部門工作計劃，確保服務質量和經營目標的達成 2、監督餐飲出品質量和服務流程，定期對菜品、服務進行評估并提出改進方案 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化，制定有效的成本管控措施 4、組織員工培訓，提升團隊專業技能和服務水平，建立高效的餐飲服務團隊 5、處理客戶投訴及突發事件，維護良好的客戶關系，提升顧客滿意度 6、根據市場趨勢和客戶需求，參與制定餐飲促銷活動方案并推動實施 7、確保餐飲部遵守衛生、安全等相關法律法規，落實各項管理制度 【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉餐飲運營流程及服務標準 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和帶領團隊完成業績目標 3、較強的成本意識和數據分析能力，能獨立制定經營改善方案 4、良好的溝通協調能力，能妥善處理客戶關系及突發事件 5、工作責任心強，具備較強的抗壓能力和執行力 6、對餐飲市場趨勢有敏銳的洞察力，具備創新意識
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    發布于 06-29
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    【崗位職責】 1. 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2. 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 3. 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 4. 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5. 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位，保持操作臺的干凈和整齊。 6. 和廚房保持有效的溝通，為團隊準備培訓課題。 7. 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 8. 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 9. 準備每周排班。 10. 在經理缺席期間負責運營，接受餐廳經理安排的其它工作。 【崗位要求】 1.?至少1年以上的同崗位工作經驗。 2.?良好的運營和管理技能。 3.?良好的儀容儀表，積極主動溝通。 4. 團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。

  • 包廂領班
    3.5千-4.5千
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    發布于 07-02
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    【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少XXX年的餐飲運營經驗。 至少XXX年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

  • 宴會主管
    3千-4千
    龍巖 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    按分工協助宴會經理實施中餐宴會的日常管理，完成中餐宴會的經營目標，保證中餐宴會的服務質量，做好部門的物資管理，制定并實施部門的培訓計劃，與客人建立良好的關系。
  • 龍巖 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    職位描述 崗位職責 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.高中畢業或具有同等學歷，經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。 2.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。 3.掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5.身體健康，儀表端莊
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    1.協助廚師長監督中廚房的準備工作。 2.檢查存貨及成品。 3.協助廚師長控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 4.研究當地餐飲市場，協助廚師長極積開創新菜。
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