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客服

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人
發布于 20:40
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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
爐頭主管

6千-8千

大連 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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大連體育中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 08:26
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進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o??? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o??? 在開餐準備工作中發揮組織能力 o??? 調味汁 o??? 制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 o??? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o??? 禽類和野味 o??? 葷菜 o??? 腌肉 o??? 分割肉 o??? 水產品 o??? 水產品用醬 o??? 對魚進行裝飾的技巧和方法
炒鍋

4千-5千

大連 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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大連城堡豪華精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 09:24
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崗位職責 1、負責餐食的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最佳的質量標準; 2、負責廚房設備的安全使用，維護保養及清潔工作; 3、負責使用食材與配料的登記，明確記錄庫存材料的進出; 4、及時向廚師長匯報每日損耗，有效控制成本; 崗位要求 1、具有相同崗位1年的工作經驗; 2、接受過專業學習、訓練; 3、工作認真負責、吃苦耐勞.
頭鍋（融合菜優先）

5千-8千

大連 | 5年以上 | 學歷不限

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大連星海皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-28
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??? Participatein the planning and costing of menus ???? 參與菜單的計劃和成本核算工作 ??? Developand write standard recipes ???? 制訂并編寫標準菜譜 ??? Developnew dishes and products ???? 開發新菜和新產品 ??? Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained ???? 確保優秀的餐飲技巧得以保持 ??? Assistwith organizing special events and special food promotions ???? 協助組織特別活動和特別食品促銷活動 ??? Maintaincomprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers,markets, and current trends and make recommendations for appropriateadjustments to kitchen operations accordingly ???? 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整 ??? Maintaina hygienic kitchen ???? 保持廚房的衛生 ??? Cleanthe kitchen and equipment ???? 清潔廚房和設備 ??? Maintainpersonal hygiene ???? 保持個人衛生
中廚房領班/廚師 Chef de Partie/Commis - Chinese

3千-4.5千

大連 | 經驗不限 | 中專 | 食宿面議

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大連君悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-27
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崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有1年中廚房工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
爐灶主管/廚師

7千-1.2萬

朝陽 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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慶園春酒店

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 06-24
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崗位要求： 1.對工作認真負責，注重細節，能保證菜品質量穩定，按時完成工作任務。 2.有健康證，有多年在知名餐廳、酒店或大型餐飲企業的工作經驗，熟悉廚房的運作流程。
爐頭

6千-8千

大連 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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大連國會酒店發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-22
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崗位職責 1、按照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房管理所有視頻，協助員工培訓，從而滿足客戶的期望。 2、為廚房準備各項成本預測，計劃和部門生產報告。 3、對所有菜品進行精準成本核算，記錄并及時更新。 4、處理廚房日常事務，計劃并分配工作。為每個員工設定績效并給予定期反饋，幫助解決各種員工矛盾。 5、解決客戶有關廚房服務的疑問和問題。 6、協助餐飲設計菜單，菜品搭配以及裝飾等。 7、確保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMA的相應衛生標準。崗位要求 1、具備較強的菜式烹制工作能力，菜式擺設、造型能力。 2、具有中專及以上烹飪相關學歷。
吳老二烤串

8千-1萬

沈陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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吳老二烤串

火鍋/燒烤 | 1-49 人
發布于 05-08
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【崗位職責】以辣炒為主根據顧客需求調整烤制火候和口味，提供個性化服務【崗位要求】 1、身體健康，能適應餐飲行業工作強度和工作時間 2.辣炒手藝過關