崗位職責(zé):
1、根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)采購。
5、配合食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人抽查菜品及留樣品種,確保食品的絕對(duì)安全。
崗位要求:
1、有1年廚房冷菜或砧板工作經(jīng)驗(yàn)
2、身體健康,能吃苦耐勞。