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【崗位職責】 要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 清潔并擦亮所有器皿。 保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 添加所需的布品及操作設備。 從倉庫內領取物品。 根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 中專學歷，不限工作經(jīng)驗。 對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 身體健康，儀表端正。

督促管理當值期間接待工作，確保提供優(yōu)質高效的服務。 與員工有效的溝通，提供明確指示，關注員工的表現(xiàn)并給予激勵。 在遵循酒店規(guī)章制度，維持優(yōu)質高效服務的基礎上設法解決所有賓客及員工遇到的困難和問題。 管理餐廳，用敏銳的判斷力和決斷力對當值期間的突發(fā)狀況予以迅速解決。 友好誠摯的問候，耐心傾聽，溝通并解決所有賓客與員工的困難和問題。在團隊中起到表率作用，能應酒店需求調整工作時間。 通過培訓及一致的管理，領導和激勵團隊員工。 采取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，適當?shù)臅r候告知服務經(jīng)理。回訪客人，確保客人對解決方法滿意。 維護顧客檔案和信息，確保預訂的有效性和準確性。 維護酒店電腦系統(tǒng)信息數(shù)據(jù)的準確性，便于系統(tǒng)操作，確保運營設備的正常運轉以及工作區(qū)域的整潔清潔。 了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風景地等，為顧客提供方便。 確保信息的有效傳遞，尚未完成的事情逐一移交至有關人員，讓賓客滿意。參加日常例會及其它會議。 確保餐廳的日常管理，包括但不局限于工作的監(jiān)督，報告，信用額度核對，電腦數(shù)據(jù)備份及主帳的核對等。 確保日常設設施備用品的維護保養(yǎng)和必需庫存，所有物品記錄有序。 按照衛(wèi)生健康安全，危機管理部門，災難處理方法，救火程序執(zhí)行。在賓客服務經(jīng)理不在場的情況下，參與救助行動。 了解健康食品安全的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh并做好管理。 掌握酒店產品知識，并且為員工提供相關的培訓。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 遵守服務程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 協(xié)助準備制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率，特殊活動及產品促銷等） 協(xié)助前臺與團隊的進行溝通聯(lián)絡，關心客人。 詢問客人的滿意度，如有意見及時反饋給相關人員。并且做好顧客意見記錄。 與客房部及工程部門通力合作，保證部門設備的完好與清潔。 與廚房的員工建立良好的溝通。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關系； 9、 到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、XXX以上學歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣摺I(yè)知識等。

【崗位職責】 1、負責VIP客戶的接待、引導及全程服務工作，確保客戶獲得尊貴、舒適的體驗； 2、根據(jù)客戶需求，協(xié)調酒店各部門資源，提供個性化服務方案； 3、處理VIP客戶的投訴與建議，及時反饋并跟進解決，維護客戶關系； 4、定期整理VIP客戶的服務記錄與偏好，完善客戶檔案； 5、協(xié)助策劃并執(zhí)行VIP客戶的專屬活動或禮遇項目； 6、完成上級交辦的其他與VIP服務相關的任務。 【崗位要求】 1、形象氣質佳，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與親和力； 2、溝通能力強，能夠靈活應對各類客戶需求； 3、具備較強的服務意識與應變能力，能承受一定工作壓力； 4、有酒店、高端服務行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓上崗； 5、能適應彈性工作時間，包括節(jié)假日或夜間值班； 6、對本地文化、旅游資源有一定了解者更佳。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務質量與經(jīng)營目標的達成； 2、監(jiān)督餐飲服務流程，優(yōu)化服務標準，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本在預算范圍內； 4、組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識，定期進行績效考核； 5、協(xié)調與其他部門的溝通協(xié)作，確保餐飲服務與酒店整體運營的順暢銜接； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告，提出改進建議并落實執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務標準； 2、優(yōu)秀的團隊領導與溝通協(xié)調能力，能夠有效激勵員工并處理突發(fā)問題； 3、對成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，具備相關實踐經(jīng)驗； 4、具備市場敏感度，能夠根據(jù)客戶需求調整經(jīng)營策略； 5、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應高強度工作環(huán)境； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

注重形象、服務經(jīng)驗、禮儀素養(yǎng)。

炸串員負責將各類食材裹粉/漿后放入油鍋炸至金黃酥脆。需熟練掌握炸制不同食材的火候和時間，確保產品品質穩(wěn)定。工作內容包括：食材準備、炸制、成品裝盤及設備清潔。要求工作認真負責，注重食品安全與衛(wèi)生，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，有團隊合作精神。有炸串經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 以下是炸串員的高階要求，可以根據(jù)實際情況進行調整： 崗位要求： 炸制技藝精湛： 精通多種炸制技法：熟練掌握裹粉、裹漿、掛糊等多種炸制前處理技巧，并能根據(jù)不同食材特性選擇最佳炸制方法。 * **精準掌控火候與時間：** 能夠根據(jù)食材大小、種類、油溫等因素，精準判斷炸制時間和火候，確保每一份炸串都達到最佳口感，外酥里嫩，不油膩。 * **創(chuàng)新研發(fā)能力：** 能夠根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，參與新口味、新產品的研發(fā)與測試，提升產品競爭力。 **2. 食品安全專家：** * **嚴格的衛(wèi)生標準執(zhí)行：** 對食品安全有極高的重視，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，確保食材新鮮、操作過程清潔，杜絕任何食品安全隱患。 * **敏銳的食品安全意識：** 能夠識別不新鮮或變質的食材，及時匯報并處理，確保每一份出品的炸串都安全可靠。 * **熟悉食品安全法規(guī)：** 了解并遵守相關的食品安全法律法規(guī)，確保操作流程符合標準。 **3. 效率與質量并重：** * **高效的工作流程：** 能夠在繁忙時段保持高效的工作節(jié)奏，快速準確地進行食材處理和炸制，保證出餐速度。 * **持續(xù)的質量監(jiān)控：** 對每一份炸串進行質量檢查，確保色澤、口感、份量都符合標準，維護品牌形象。 * **問題解決能力：** 能夠快速識別并解決炸制過程中出現(xiàn)的問題，如油溫異常、食材粘連等，保證炸串品質的穩(wěn)定。 **4. 優(yōu)秀的團隊協(xié)作：** * **良好的溝通能力：** 能夠與其他廚房工作人員順暢溝通，協(xié)調配合，確保整體運營效率。 * **團隊精神：** 積極參與團隊工作，樂于分享經(jīng)驗，幫助新員工成長，營造良好的工作氛圍。 * **顧客服務意識：** 理解顧客需求，積極應對顧客反饋，不斷提升服務質量。 **5. 職業(yè)素養(yǎng)：** * **責任心強：** 對工作認真負責，有強烈的責任感，確保每一次操作都符合標準。 * **持續(xù)學習：** 積極學習新的炸制技術和食品安全知識，不斷提升自身專業(yè)技能。 * **壓力管理：** 能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，高效完成工作任務。 達到以上高階要求的炸串員，不僅是技藝精湛的廚師，更是食品安全衛(wèi)士和團隊協(xié)作的核心成員，能夠為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。

注重形象、服務經(jīng)驗、禮儀素養(yǎng)。

崗位職責： 1、在銷售經(jīng)理的督導下，學習掌握飯店產品、銷售技能和客戶管理。 2、建立客戶檔案，按照預先的計劃，組織例行拜訪； 3、跟進酒店的銷售活動，及時與客人進行溝通，確保客戶滿意度； 任職資格： 有酒店銷售經(jīng)驗者優(yōu)先； 性格開朗，形象氣質良好。

崗位職責 為廚房中給定的部分準備食品； 向餐廳服務人員確認預訂的人數(shù)和時間，確保有效地準備食品； 檢查和控制食物的準備以確保高效的上菜速度； 與管事部保持聯(lián)絡確保廚房的清潔； 協(xié)調自助餐廳內食品往來時服務員的服務。 崗位要求 接受過專業(yè)技術訓練，達到廚師技術水平。 掌握廚房設備和廚房產品的知識。

國際聯(lián)號酒店同崗位工作經(jīng)驗3年以上，熟悉食品安全管理。 全面負責廚房運營工作，策劃廚房工作計劃。 對酒店食品供應和食品質量及安全負有重要責任，抓好成本核算，確保食品成本控制在預算范范圍內； 對出品團隊的烹飪技術及工作意識負有培訓、提高的責任； 協(xié)調各崗位的工作，促進部門間工作銜接，協(xié)助處理客人反饋及意見。