【崗位職責】
1、完成采購工作;
2、更新采購訂單的程序并向團隊說明,以使所有團隊成員知道限制,批準和購買流程;
3、確保有恰當的采購程序,在管理層批準后只有采購部才能下達采購訂單;
4、確保根據政策獲得的有競爭力的報價、審查經下屬提交的所有采購請求和采購訂單、與成本經理和行政總廚定期協作進行市場價格調查、確保定期與其他酒店進行價格對比、確保以最大努力獲得最佳報價、與所有酒店部門和供應商保持良好關系、確保所有不匹配的/未收貨的采購定單被審查并定期采取合理行動;
5、擁有對Excel、Word和酒店庫存/采購軟件有的豐富知識、協助準備月末報告和其他可能需要的特殊報告、確保熟悉并遵循一切當地的或全球的采購協議、必要時對計劃書進行分析,并為財務總監提供建議、確保所有月末關賬程序的嚴格遵循且按時完成、協助行政總廚確認食品成本保持最小化;
6、熟悉所有緊急程序
維護足夠并最新的檔案系統、
與相關政府部門聯絡有關: 動物及植物檢疫、煙酒執照和關稅等、
為月末結算準備采購未達清單、
確保所有文件(采購訂單,發票,送貨單等)及時轉送給應付賬、
靈活的工作時間,特別是在月末、
確保正確的工作實踐及該工作區域的安全不受危害,使得意外的風險和員工賠償費用最小化、
及時、有效、友好地處理所有要求和詢問;
7、執行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作、
嚴格遵守道德準則.
【崗位要求】
3-5年工作經驗,可獨立開展采購工作