工作地點(diǎn):上海嘉定TSF,提供食宿。
1、高中以上學(xué)歷,儀表端莊,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1-3年;
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)知識(shí),熟練掌握大廳及包廂不同服務(wù)要求;
3、具備處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及較強(qiáng)的對(duì)客溝通能力;
4、熱愛服務(wù)行業(yè),工作踏實(shí)認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
工作內(nèi)容:
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)工作,完成部門下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),為就餐客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)實(shí)施本餐廳的各項(xiàng)工作計(jì)劃,安排餐廳服務(wù)人員的工作任務(wù)和班次
3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳及廚房之間的工作,及時(shí)征求和反饋賓客意見,處理好賓客投訴,監(jiān)督餐廳員工按照各部位的工作流程進(jìn)行工作,并不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,滿足就餐客人的需求。
4、組織員工搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作和安全工作,負(fù)責(zé)填寫各種營(yíng)業(yè)報(bào)表,實(shí)施餐廳的節(jié)支降耗和物耗控制工作。
5、負(fù)責(zé)餐廳考勤,組織實(shí)施員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
6、參加部門例會(huì),做好上傳下達(dá)工作,調(diào)動(dòng)員工積極性。